Country tea (fermented) - pito sa isa

Oo, pinatuyo ko ito ng kaunti at binalot ng basahan, tulad ng itinuro mo. Ngayon ay huli na akong dumating, at ang panahon ay hindi rin maganda. Bukas itutuloy ko na.

Mabuti't hindi niya dinala doon ang linden. ...

yyy .. Dadalhin ko ito, ngunit wala kahit saan.

Ngayon ay pinaikot ko ang isang balde ng dahon sa isang manu-manong gilingan ng karne .. Naalala ko ang maraming nakalimutang mga salitang Ruso. Agad nating kailangang kunin ito mula sa bahay ni Boshik. Kahit nakakatakot masira.

Kukunin ko sana ito, ngunit wala kahit saan.

Oksana, buti na wala saanman! At sa naramdaman ko, hindi ako naglagay ng maraming linden - niyugyog ko ang mga sariwang dahon, suminghot, ngunit hindi ko gusto ang amoy ...

Ngayon ay pinaikot ko ang isang balde ng dahon sa isang manu-manong gilingan ng karne .. Naalala ko ang maraming nakalimutang mga salitang Ruso. ...

Oo, oo, naiintindihan kita!

Agaran nating kailangan itong dalhin mula sa bahay ni Boshik. Kahit nakakatakot masira.

O bumili ng murang Tsina, tulad ng sa akin. Naghahain ng matapat sa loob ng tatlong panahon (mmm) ...
Meron ako nito:

O bumili ng murang Tsina

Sakto !!! At hindi na kailangang dalhin ito pabalik-balik .. at hindi masyadong awa kung ito ay baluktot. Salamat sa ideya!

pero ayoko ng amoy ...

At ngayon amoy ko ang aking mga kamay, kung gaano kasarap ang amoy !!!! Nagdagdag din ako ng quince doon, naging 6 sa 1. Sa una nais kong gawin itong hiwalay, ngunit kung paano nagsimula ang "sayaw" sa isang gilingan ng karne. pinaghalong lahat ..

Tungkol sa mga gooseberry! Naging abala ako kahapon at pumili lamang ng ilang dakot, ihalo ito sa mga dahon ng halaman ng kwins at raspberry. Worth fermented sa isang tasa. Sa pagsasalita, ang sariwang halaman ng kwins ay hindi partikular na amoy para sa akin, ngunit sa panahon ng pagbuburo, ang aroma ay nagpapakita mismo! Nakakaamoy lang ito sa hindi kapani-paniwala at nagambala ang mga gooseberry at raspberry. Mayroon akong isang maliit na halaman ng kwins, ngunit papatayin ko ito mula sa aking mga kamag-anak hangga't maaari nang hindi sinasaktan ang mga halaman.
Si Badan ay hindi nagdidilim mula sa isang serye ng medyo dilaw, pinatuyo ko na ito. Ang mas madidilim na berdeng dahon. Sa pangkalahatan, matutuyo ko ang mga seresa at tinik, halaman ng kwins at bergenia nang higit pa. Nauuna ang mga ito!
Ang Ivan tea ay lampas sa kumpetisyon!

Magtatanong lamang ako tungkol sa aroma ng dahon ng quince, at handa na ang sagot. Salamat sa pagbabahagi ng iyong mga impression.

Sakto !!! At hindi na kailangang dalhin ito pabalik-balik .. at hindi masyadong awa kung ito ay baluktot.

Hindi yumuko. Dalhin ang pinaka-makapangyarihang magagamit!
Nang pinanood namin ng aking asawa ang mga grinder ng karne sa tindahan, nakita ko ang isang cool na Belarusian meat grinder. Mga 3 libo. Ngunit wala kaming pera sa amin. At nang kalaunan ay dinala ako ng aking asawa mula sa tindahan at sinabi na siya ay Belarusian, ako ay tapat na naniwala sa kanya. Hindi ako nagbasa ng anuman sa kahon at kalmado itong pinalibot hanggang sa araw na tinanong ng mga batang babae sa paksa kung anong uri ako ng gilingan ng karne. Nang makita kong ito ang Tsina, mabuti na wala ang asawa ko. Pagkatapos ay sumagot siya sa aking mga inaangkin: "Gumagana ito!" Kaya maaari mong panoorin ang Belarusian, at maaari mo ring makita ang Intsik. Sa pangkalahatan, ang isang bagong libangan ay dapat na ibibigay sa teknikal din. Ngunit muli mong kakalimutan ang mga salitang Ruso na naalala mo ngayon.

Dalhin ang pinaka-makapangyarihang magagamit!

At ang sa iyo ay normal? Tiningnan ang kanyang presyo ay napaka makatao.

Mahusay na umikot - hindi nagmumukmok at hindi gumapang!

At ngayon amoy ko ang aking mga kamay, kung gaano kasarap ang amoy !!!! Nagdagdag din ako doon ng quince, 6 in 1 pala.

Gusto pa rin! Pinagsiksik ko ang nasasarapan! Kaya ikaw ang unang gumawa ng "6/1" sa isang gilingan ng karne! Hindi ko pa nagagawa, pinaikot ko lang ito ng kamay. Kailangang subukan. Sa palagay ko hindi ito magiging mas masahol pa sa isang sheet.

[Rada-dms]

Ang Ivan tea ay lampas sa kumpetisyon!

Rada-dms, sumang-ayon!

Natigilan kung paano ang amoy !!!! Kahit na mas malakas kaysa sa ivan tea.

Sa gayon, maraming amoy na iyong inilagay! Pinatuyo mo na ba?
At hindi mo pa lubos na naisip ang Ivan-tea! Ngayon subukang mag-ferment pa - mga 15 oras.

Inilagay ko lang sa oven. Magsisimula na ako ngayon, tapusin bukas. Umupo ako at inaamoy ang aking mga kamay.)) Dagdag pa, amoy ang silid na nasa loob ng kawali. Hindi ko rin inasahan na ang isang samyo ay magiging.

Oo, susubukan ko si Ivan na tsaa, tulad ng sinabi mo. Hulaan mo lang ang oras upang hindi ka makaupo sa kanya hanggang umaga.)

Hulaan mo lang ang oras upang hindi ka makaupo sa kanya hanggang umaga.)

Maaaring ma-ferment sa gabi at matuyo sa umaga. O kabaligtaran - sa umaga para sa pagbuburo, sa gabi - para sa pagpapatayo. Nakibagay ako sa pagbuburo sa gabi.

Nakibagay ako sa pagbuburo sa gabi.

Kaya, kung sa 15 na. pagkatapos ay maaari mong at sa gabi. Ngunit sa 7 - hindi. sa aming baryo hindi sila gisingon ng maaga.

Hindi ko rin inasahan na ang isang samyo ay magiging.

Yeah, ang bango ay pamumulaklak ng isip. Pagkatapos ng pagpapatayo ay "magtatago" ito sa kung saan, ngunit pagkatapos ay muling lumitaw.

Ngunit sa 7 - hindi. sa aming baryo hindi sila gisingon ng maaga.

Kailangan mong makakuha ng mga manok - kailangan mong makarating sa kanila, kung ayaw mong bumangon!

Sa gayon, oo .. kung gayon tiyak na hindi ito magiging oras para sa tsaa.

Makinig, amoy imposible !!!! Straight sa buong bahay na !!!!!

well, amoy imposible !!!! Straight sa buong bahay na !!!!!

Oo Oo! Binalaan ko! At imposible - paano ito? Mabuti o masama? Sana ang una ay puro aromatherapy! At sa araw-araw!

Natigilan, ang galing! Pinapakilos ko ito sa isang baking sheet gamit ang aking kamay, amoy ganoon din ang amoy ko !!! Maaari mo itong isabit sa isang bag at sa ibabaw ng kama.) Araw-araw hindi ko alam kung saan kukuha ng napakaraming dahon. Ngayon nagpunta ako sa ilog - walang kapaki-pakinabang !!!

Sa totoo lang, sa aking silid kung saan ako natutulog, pinatuyo ngayon sa isang bag ang Ivan tea (malamig sa labas)! Tulog na tulog!

Araw-araw hindi ko alam kung saan kukuha ng napakaraming dahon. Ngayon nagpunta ako sa ilog - walang kapaki-pakinabang !!!

Sa mga kapitbahay! Tamang address!

Tulog na tulog!

Kinakailangan noong Agosto upang iwagayway ang mga unan ng kahoy na panggatong! Habang nagsisimula itong himulmol, pagkatapos kolektahin ito, ang fluff na ito. Kung sa mga nakaraang araw pinalamanan nila ang mga unan at kutson ng fluff na ito, bakit hindi natin ito subukan?

Oh, ina, maghintay nang may kapayapaan ng isip !! Hayaan ang mga dahon punan !!!

Well, okay, nakumbinsi! Maghihintay ako (hanggang Agosto)! Well, Spock. gabi! Mabangong pangarap sa ating lahat!

Magbabantay ako.

[lappl1]

lappl1, aaaaaa, mga unan din !!! ito ay isang tonelada upang ma-recycle! Ngunit maaari kang magpasya sa isang maliit, sa isang flat mmmmmmm ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Omela, Hindi ko pa ito nasubukan, ngunit mayroong isang napaka-simpleng teknolohiya. Ang hindi ganap na hinog na mga butil ng binhi ay natanggal, nakatiklop sa isang bag at naiwan sa araw. Ang mga binhi ay hinog, sumabog, at lumilitaw. Matapos ang mga boll ay ganap na matuyo, kalugin ang bag na ito. Ang mga kahon ay nagtatapos sa ilalim, at inililipat namin ang fluff sa isang pillowcase. Handa na ang unan. Kung ang mga ninuno kahit na pinalamanan ng kutson na may ganitong himulmol, sa palagay ko maaari kaming mangolekta ng mga binhi para sa isang unan. Narito kung magkano ang fluff sa isang fireweed plant lamang:

aaaaaa, unan din !!! ito ay isang tonelada upang ma-recycle!

Nakikita ko ang mga batang babae ay nawala na ... para sa mga unan.
Sa taong ito, pinlano ko rin para sa lahat ng aking mga kamag-anak para sa Bagong Taon (o sa Marso 8 - dahil may oras ako) upang gumawa ng mga unan ng alindog. Kailangan mo lamang patuyuin ang mga halaman na kailangan mo. At gagamit ako ng cattail bilang isang tagapuno. Hindi ko na kailangang pumunta kahit saan para dito, kolektahin ito nang mas mabilis at hindi ito masyadong mabilis kunot kung may nais na ilagay ito (iyon ay, isang unan) sa ilalim ng kanilang ulo.

[Marina]

Marina, kaya marami rin akong cattail na ito ... Hindi ko inisip na maaari itong ilagay sa isang unan. Salamat sa tip.

Lyudmila,
Ito ang impormasyon mula sa Internet, nang direkta, sa unang link na nahanap:

Para sa isang unan, ang cattail ay ani sa maagang taglagas, kapag ang mga cobs ay kayumanggi - tulad ng isang Eskimo. Ang mga tainga ay natuyo sa araw o, kung ang panahon ay mamasa-masa, sa ilalim ng isang palyo. Kapag ang mga tip ng tainga ay naka-fluffed, inilalagay ito sa isang unan, nag-iiwan ng isang maliit na puwang. Ang pillowcase na may mga cobs ay tuyo. Tunay - sa kalan, at sa palagay ko na kahit sa drying drum gagana ito at mas mabuti pa: tataas ang shaggy.Ang ganap na tuyo na fluff ay punan ang pillowcase, at ang mga stems ay maaaring alisin sa pamamagitan ng puwang na natitira. Matapos matiyak na mayroon lamang isang fluff na natitira sa pillowcase, ang butas ay natahi.

Sa tagsibol, ang mga cattail ay hindi maaaring anihin, dahil ang taglamig ng mga insekto sa taglamig dito, paggising, maaabot nila ang kagandahan, naiwan ang maraming maliliit na butas.

Isang mapagkukunan: 🔗

Totoo, kahapon ay dumaan ako sa ilog, kaya mayroon na tayong "popsicle". Maaaring kailanganin na itong punit

[Marina]

Marina, salamat sa mga bagay-bagay! Kami rin ay mayroon nang isang "popsicle" na dumidikit sa pond. Sa palagay ko maaari pa rin tayong maghintay, hayaan silang hinog nang maayos!
Sa pamamagitan ng paraan, ang fireweed ay may isang katulad na pamamaraan ng paggawa ng mga unan. Tiyak, kailangan mong subukan! Ang mga natural na unan ay mabuti!

Aking "Village": mansanas, kaakit-akit, seresa, Japanese quince, mountain ash, willow tea. Fermentation 6.5 na oras.



Dahil sa ang katunayan na ang gilingan ng karne ay manu-manong at pana-panahon na "ngumunguya" ang mga dahon, na kailangang kunin sa kabaligtaran, isang halo ng mga granule at dahon ang nakuha. Tulad ng sinasabi ng kasabihan, ang bawat ulap ay may isang panig na pilak. Nagustuhan ko talaga ang opsyong ito.

[Omela]

Omelabaluktot lahat ng mga dahon nang sabay? Baka magawa ko din yun? Natatakot lang ako na baka masapawan ng isang pabango ang iba. Nag-freeze na ako ngayon: halaman ng kwins, kaakit-akit, seresa, raspberry. Mga pulang kurant.

baluktot lahat ng mga dahon nang sabay?

Oo, pinaghalo ko lahat ng mga dahon. Nagustuhan ko talaga ito.

Sinabi ni Luda na ang mga raspberry at currant ay hindi dapat gawin sa isang gilingan ng karne. Paikutin lang.

Kaya't iikot ko ang mga raspberry at currant.

[Ksyusha]

Ksyusha, napakagandang tsaa! Nagtataka ako kung paano ito nangyari - parehong malakas na granules at dahon! Gusto ko rin! Magaling! Kailangan ko ring iikot ang lahat sa isang gilingan ng karne.

[Alla]

Sinabi ni Luda na ang mga raspberry at currant ay hindi dapat gawin sa isang gilingan ng karne. Paikutin lang.

Alla, oo, ang mga currant at raspberry ay gumuho pagkatapos ng isang gilingan ng karne. Samakatuwid, mas mahusay na i-twist ang mga ito nang manu-mano.

Lyuda, salamat! Nagustuhan ko talaga ang opsyong ito. Pagdating ko sa dacha na iyon, muling kolektahin ko ang kaunti sa lahat.

Siya nga pala, bumili ako ng isang malaking mata at hindi ko nagawang iikot ang seresa dito ... b. At sa mababaw ay ok ang lahat.

[Alla]

Omela, sabay baluktot ng lahat ng dahon? Baka magawa ko din yun? Natatakot lang ako na baka masapawan ng isang pabango ang iba.

Alla, ganito natin makakamtan ito! gumawa ng timpla ng tsaa. At pagkatapos ay pinaghahalo namin ang lahat nang sabay-sabay!

Lyuda, salamat! Nagustuhan ko talaga ang opsyong ito. Pagdating ko sa dacha na iyon, muling kolektahin ko ang kaunti sa lahat.

Mistletoe! Tuwang-tuwa ako na nagustuhan mo ito! Gawin ito para sa iyong kalusugan! At huwag maging maliit! Mangolekta pa! Ngunit pagkatapos ay kinakailangan ng isang bagong gilingan ng karne, upang ang mga nakalimutang salitang Ruso ay hindi naalala ...

Bumili ako ng isang malaking mata at hindi ko nagawang paikutin ang seresa dito ... b. At sa mababaw ay ok ang lahat.

Ang mga dahon ay nakakalat kung sila ay malubha nang matuyo. Ngunit sa mababaw na isa ay nalanta sila ... Kakaiba ...

kung sila ay malubha nang matuyo.

Naisip ko lang na baka baligtad, nasobrahan. Susubukan ko ito ngayon sa mga strawberry.

[Ludmila]

Ang mga dahon ay nagkalat kung ang mga ito ay malubha nang matuyo

Ludmila, at sa anong punto upang matuyo, may napalampas ako.

[iyon ay, ang natitirang kahalumigmigan sa sheet ay dapat na 60-62%.]

Naisip ko lang na baka baligtad, nasobrahan.

Oksana, mahirap ... Ang baluktot na dahon ay hindi gumuho. Natagpuan ko ang isang matalinong libro tungkol sa teknolohiya ng produksyon ng tsaa na nakasanayan natin. Narito kung ano ang isinulat nila tungkol sa proseso ng pagkalanta:

Ang dahon ay maaaring malanta nang normal, underwired o ma-overtake. Ang isang medyo malubhang kulot na dahon ay mas mahusay at gumagawa ng mas maraming magagaling na tsaa sa likas na katangian ng dahon kaysa sa hindi natapos na dahon. Ang mga eksperimento sa India ay natagpuan na ang pinakamahusay na tsaa ay nakuha na may isang dry matter sa tubig ratio na 1: 2, iyon ay, ang natitirang kahalumigmigan sa sheet ay dapat na 60-62%. Ang isang dahon ay isinasaalang-alang na mahusay na malanta kapag ang lahat ng mga flushes sa isang pangkat ay nalanta nang higit pa o mas mababa nang pantay. Gayunpaman, dapat tandaan na walang perpektong pagkatuyo, dahil ang mga bahagi ng flush ay naglalaman ng iba't ibang dami ng kahalumigmigan at may iba't ibang mga rate ng pagsingaw dahil sa hindi pantay na density ng panlabas na mga takip. Sa produksyon, ang pagtatapos ng pagkatuyo ay natutukoy hindi lamang ng nilalaman ng tubig sa tuyong dahon, kundi pati na rin ng isang paksang pamamaraan., ang kakanyahan na kumukulo sa katotohanan na ang tangkay ng isang nalanta na flush ay hindi dapat masira sa ilalim ng mekanikal na aksyon, ngunit na may isang malakas na pisil ng isang dakot ng mga tuyong dahon sa isang bukol, hindi ito dapat buksan

[Alla]

at sa anong punto upang matuyo, may napalampas ako

Alla, pagkatapos ng pagkolekta ng mga dahon, bago ang gilingan ng karne ... Dito, sa recipe para sa Ivan tea, sumulat ako tungkol dito:

Nalalanta na dahon
Kailangan ang yugtong ito upang mas madali ang pagulong ng mga dahon sa hinaharap. Sinusuri ang mga nakolektang dahon, tinanggal ang mga nasira. At maaari ding may mga snail, inaalis din namin ito. Mas mahusay na huwag hugasan ang mga dahon bago malanta, dahil maaari mong hugasan ang mga kapaki-pakinabang na mikroorganismo na kasangkot sa proseso ng pagbuburo. Pagkatapos ang mga dahon ay inilalagay sa lilim sa isang koton o tela ng lino sa isang maliit na layer (3 - 5 cm).



Sa average, ang proseso ay tumatagal ng 4-8 na oras, depende sa kahalumigmigan at temperatura ng hangin. Sa isang tuyong maaraw na araw, ang proseso ay mas mabilis, sa isang maulan at cool na araw - mas mahaba (isang araw o higit pa). Samakatuwid, kailangan mong kontrolin ang proseso at pana-panahong pukawin ang mga dahon tuwing oras upang malanta sila nang pantay. Ang kahandaan ng dahon ay natutukoy sa pamamagitan ng pagpisil sa kalahati ng dahon. Kung ang "langutngot" ng gitnang ugat ay nadama kapag ang dahon ay nakatiklop, kung gayon ang dahon ay hindi pa handa. Kung ang karamihan sa mga dahon ay hindi langutngot, oras na upang magpatuloy sa susunod na yugto.



Kung ang mga dahon ay nalanta na, at wala akong oras upang harapin ang mga ito, pagkatapos ay balutin ko sila ng mahigpit sa parehong tela kung saan sila natuyo. Kaya't ang mga dahon ay maaaring mahiga nang sapat hanggang malaya tayo.

Lud, hindi ako nagsawa sa mga nandito ?? Hindi ko ito natiis, ginawa ko ito ngayon. Narito ang:



Masarap !! Hindi siya limitado sa isang tasa. Ito, tila. tulad ng lutong bahay na tinapay, kapag sinimulan mo lamang itong lutuin, kumain ka ng tonelada at hindi ka nakakakuha ng sapat.

Lud, hindi ako nagsawa sa mga nandito ??

Natutuwa lang akong tinanong o ipagyabang! "Kaya abalahin mo pa ako nang kaunti!"

Masarap !! Hindi siya limitado sa isang tasa.

Ito ay pinakamahalaga! Mas lalo akong natutuwa tungkol dito! Kapag nakuha ng mga tao ang ibinabahagi ko, ito ay isang kumpletong pangingilig!

Ito, tila. tulad ng lutong bahay na tinapay, kapag sinimulan mo lamang itong lutuin, kumain ka ng tonelada at hindi ka nakakakuha ng sapat.

Iyan ay sigurado! Mukha sa akin na hindi ako titigil sa pagtataka at kasiyahan sa tinapay! At ngayon tsaa ...

Hindi ko ito natiis, ginawa ko ito ngayon. Narito ang:

Ang ganda ng tsaa mo! At ngayon din, hindi ko ito matiis at ginawa ang 18-oras na fireweed! Super tea pala! Naiinggit ako sa sarili ko. Inirerekumenda ko ang lahat na subukang mag-ferment nang kaunti pa, na hindi pa nagagawa. Bukas kukunan ako ng litrato at i-post ito. At pagkatapos ngayon nagsimula akong umiikot sa mga panauhin ...