Bahagi ng tinapay na "Mogilevsky" mabilis na pagpipilian (tagagawa ng brownie na Tristar)

[Ferry]

Bahagi ng tinapay na "Mogilevsky" mabilis na pagpipilian (tagagawa ng brownie na Tristar)

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
tubig	250 ML
lebadura wort	20 g (1 bag)
asin	1 tsp
asukal	1 kutsara ang kutsara
Apple suka	2 tsp
langis ng mirasol (hindi nilinis)	1 kutsara ang kutsara
trigo harina 1 grado	175 g
Rye harina	175 g
baking pulbos (baking powder)	1 tsp
kulantro at kumin (lupa)	1 kutsarita
binhi ng mirasol (peeled)	400 g

Paraan ng pagluluto

• 1. Warm ang tubig nang bahagya (tinatayang 60C), palabnawin ang kvass wort, asin at asukal dito. Magdagdag ng apple cider suka.
• 2. Pagsamahin ang harina ng trigo, harina ng rye, coriander, cumin at baking powder.
• 3. Pagsamahin ang tubig sa malt at harina. Magdagdag ng langis ng mirasol.
• 4. Magdagdag ng mga binhi ng mirasol sa kuwarta at ihalo na rin.
• 5. Ikalat ang 1 kutsara. kutsara sa mga cell ng Tristar brownie maker. (Bago ang unang batch, gaanong sinipilyo ko ang ibabaw ng mga hulma gamit ang isang brush na may langis ng halaman).
• 6. Maghurno ng 15 minuto nang hindi binubuksan ang takip.
• (Naghurno ako para sa 3 pagkain, 45 minuto sa kabuuan).
• Ito ang mga "shaggy" na may bahagi na mga tinapay. Ginawa ko ito nang 2 beses - 15 na piraso ang lumalabas sa lahat ng oras.
• 
• Sa loob, ang mumo ay medyo mamasa-masa, sa halip ay nagsisilbi para sa isang bungkos ng mga binhi.
• 
• Ngunit baligtad, ang ilalim ay inihurnong higit sa tuktok.
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

15 piraso

Oras para sa paghahanda:

paghahanda ng 5 minuto, paghahanda ng 45 minuto

Programa sa pagluluto:

mga produktong panaderya

Tandaan

Pinapayuhan ko kayo na gawin ito sa suka, kung hindi man ang tinapay, para sa aking panlasa, ay naging malaswa, ang mga binhi ay mas nadarama, at hindi ang kuwarta.
Ang baking pulbos ay hindi nagbibigay ng isang malinaw na porous na istraktura, sa pangalawang pagkakataon na ginawa ko ito nang wala ito, ngunit pagkatapos ay ang kuwarta ay mas malagkit. Napagpasyahan kong mas masarap ito sa baking pulbos.
Ang pagkahagis ng cumin at coriander ay gag, ngunit nakakagulat na maayos ang tinapay na ito.
Salamat mga babae Ferry, Angora at iba pang mga nakikiramay mula sa paksa ng forum na "Minsk" para sa kanilang tulong sa paghahanap ng isang resipe para sa tinapay na "Mogilevsky".
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6793.640
Sinubukan kong makamit ang mismong panlasa na iyon, at nagtagumpay ako.
Ang pagkakaiba - dito .html "tinapay" ay walang lebadura at handa nang maghurno kaagad.
Masiyahan sa iyong pagkain!

oh, puki, anong kaibig-ibig at kagiliw-giliw na tinapay !!!

[lu_estrada]

lu_estrada,
Salamat At kung gaano kasarap at mabango ito! Nagbibigay-kasiyahan At hindi ito lumalaki sa loob ng mahabang panahon.
Kinakain ko ito bilang isang hiwalay na ulam na may berdeng salad o mga pipino ng kamatis. Napakasarap din ng agahan na may mantikilya o cream cheese.
Pinapayuhan kita na magluto.

ok, Elenochka, sa Biyernes bibili ako ng mga peeled seed at maghurno, salamat!

[lu_estrada]

lu_estrada,
Lyudmila, niluto ko ulit ito. Sa oras lamang na ito ay marami akong nagawa, at sa isang baking sheet na may mataas na gilid sa isang layer ng 2 cm, pagkatapos ay pinutol ko ito sa mga piraso ng laki ng isang muesli bar. Dinala ko ito sa isang picnic, lahat ay talagang nagustuhan ang tinapay na ito.
Kaya sa palagay ko gagana ang resipe para sa mga walang tagagawa ng brownie.

Sana nagawa mo rin ito.

Mahusay, Lenochka, alam at magluluto ako sa isang kawali, wala akong tagagawa ng brownie. Nabili ko lang ang mga binhi, nananatili itong mabuhay. Maraming salamat.

Impiyerno sa Prinsesa. Ang crust ay naging mas mahirap, kung hindi man ay walang mga pagkakaiba. Ang kapal ng cake ay 2 cm. Pinutol ko ang kalahati nito, sa mga pakete at nagyelo. Kalahating kumain kasama ang mga inihurnong peppers.

Posible bang palitan ang bagay na may lebadura ng wort? : girl-q: malt lang ang meron ako.

[Fenya]

Fenya,
Madilim na malt para sa rye tinapay? Medyo Ang lasa at kulay ay magiging pareho.
Steam ayon sa mga tagubilin at karagdagang ayon sa resipe. (Kukuha ako ng 15-20 ML na higit na tubig kaysa sa nakalagay sa layout ng resipe.)
Sa pangkalahatan, kailangan mong subukan.

[mur_myau]

mur_myau, Helena, salamat Oo susubukan ko!

Inihurnong sa isang bilog na prumel sa isang pan ng duralumin ng tinapay na Soviet. Lubricated ang hulma na may "unibersal na grasa".




Pababang bahagi! Sa totoo lang, hindi ang kulay kahel na iyon, ang kulay lamang ang naiiba na nai-render sa flash.
Sinuri ko ang kahandaan gamit ang isang kahoy na tuhog (tulad ng isang cupcake). Tumagal ang baking ng humigit-kumulang. 40 minuto. Sa una mayroong maraming singaw, ang window ay fogged up, pagkatapos ang lahat ay nalinis at isang crust nabuo.

[mur_myau]

mur_myau, Helen, salamat sa iyong pasensya at personal na konsulta
Napakasarap pala nito !!!! Inihurnong sa Princess, sa papel, 20 minuto na may preheat.

[humihikbi]

humihikbi,
Tasha, salamat sa iyong pansin sa recipe. Nakalimutan kong magsulat upang makinis ang aking mga kamay gamit ang madulas na mantikilya, kung hindi man ang masa ay malagkit, ngunit nakikita ko na pinamamahalaan namin ito mismo.
Masiyahan sa iyong pagkain. Bahagi, kung hindi mo balak kumain kaagad, maaari kang mag-freeze. Mababawi ito sa isang micra o toaster.

At ano ang dapat na maging pare-pareho ng kuwarta? Kung hindi man, hindi ito tumaas at hindi ito inihurno, nagtataka ako kung ang aking kuwarta ay masyadong matarik.