Pilaf sa bahay

Pilaf sa bahay

Kategorya: Mga pinggan mula sa mga siryal at mga produktong harina

Mga sangkap
baboy	500 g
parboiled rice	garapon na 0.5 l
bow	4 na bagay.
karot	3 mga PC
bawang	2-3 ngipin
pasas
barberry (tuyo)
Langis ng gulay (walang amoy)	1 kutsara
turmerik, itim na paminta, asin

Paraan ng pagluluto

• Upang maghanda ng pilaf, kailangan mong kumuha ng cast-iron cauldron, ilagay ito sa apoy, ibuhos sa langis ng halaman at pakuluan ito. Gupitin ang karne sa maliliit na piraso at ilagay sa kumukulong langis. Nilaga ang karne sa loob ng 15-20 minuto. sa sobrang init. Habang niluluto ang karne, pinuputol namin ang mga gulay - maaari mong lagyan ng karot ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, o i-cut sa mga piraso (ayon sa gusto mo), tinadtad ang sibuyas at bawang ng pino. Itapon ang mga gulay sa kaldero sa karne, magdagdag ng asin at paminta (maaari mo ring idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa sa pilaf), ihalo ang lahat at lutuin para sa isa pang 5 minuto. Pagkatapos ibuhos ang bigas sa tuktok ng mga gulay na may karne, asin (walang kaso makagambala), magdagdag ng isang dakot ng hugasan mga pasas, pinatuyong barberry at ibuhos ang kumukulong tubig 1/3 mas mataas kaysa sa bigas. Ang Pilaf ay kumulo sa mababang init sa loob ng 30 - 40 minuto. Ang pilaf ay crumbly at mabango. Nagdagdag din ako ng turmeric sa pilaf sa dulo ng kutsilyo, gusto ko ang magandang ginintuang kulay ng bigas.

Oras para sa paghahanda:

60 minuto