Rye tinapay na "First summer joys"

Kategorya: Sourdough na tinapay
Rye tinapay Unang galak sa tag-init

Mga sangkap

Peeled rye harina 230 g
Trigo harina 1 grado 70 gr.
Oat flakes Hercules 50 gr.
Harinang mais 50 gr.
Mga tuyong halaman 1.5 kutsara l
lactic acid ferment ng Admin 250 ML
asin 1 tsp
granulated na asukal 1 tsp
fermented malt 1 tsp
panifarin 1 tsp
langis ng mustasa 3 kutsara l
mantikilya 1 kutsara l.
tubig 100 ML

Paraan ng pagluluto

  • Mga gulay - ang unang lumaki sa bansa Pinatuyo sa isang dryer

  • Chives
  • Slime Onion
  • Pagmamahal
  • Sorrel
  • Nettle (dahon)
  • Dandelion (dahon)
  • Quinoa
  • Ang unang tatlong nabuo ang batayan, ang natitira - kaunti.
  • Dinurog ko ito sa pulbos gamit ang aking mga kamay - lahat ng mga gulay ay bata, malambot.
  • Kumuha ako ng 1.5 tablespoons para sa tinapay.

  • Lebadura - lactic acid, nagbuhos ng 150 ML.,
  • Nagsawa ako hanggang sa 250 ML na may kefir at harina ng rye. at nagdagdag ng 1 kutsarita ng SAF-instant na lebadura. Naiwan sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 12 oras.

  • Bookmark:
  • Una, ibinuhos niya ang fermented sourdough - 250 ML.
  • Pagkatapos oatmeal, harina ng mais, trigo, rye, isang halo ng pinatuyong halaman, asin at asukal, langis, at higit pang tubig sa itaas - 100 ML.

  • Inilagay ko ito sa mode na "Pizza" - 45 minuto.
  • Pagkatapos ng 10 minuto ng pagmamasa, tumingin ako at nagdagdag ng kaunting tubig - mahusay na nabuo ang tinapay.
  • Pagkatapos - sa mode na "Rye", isang scapula - para sa rye tinapay.

  • Ang lasa ay kaaya-aya, ang tinapay ay hindi mabigat, ang tinapay ay napaka-crispy.
  • Napakabuti sa abukado (sa halip na mantikilya).

Programa sa pagluluto:

Sa HP Panasonic sa programang "Rye"

Pambansang lutuin

nito

Alexandra
MariV,

MariV
Alexandra, ikaw ay isang tunay na kaibigan!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay