Hand Blender Steba MX 21

[Si Irina]

Si Irina, Nabasa ko pa ang tungkol sa diskarteng ito. Ibuhos ang gatas sa metal. kapasidad hanggang sa kalahati. Ilagay sa kalan at pagkatapos ng 10-15 segundo ng pag-init, babaan ang blender dito at simulang palis. Dapat kang makakuha ng isang malakas na frappa ng cappuccino. Kutsara ang foam sa isang tasa.
Hindi ko pa nasusubukan ang sarili ko.

Akala ko sapat na ang ref. Gaano karaming oras upang mag-freeze? Hindi sa yelo? Ang aking anak na babae ay pinangakuan ng milk foam para sa tsaa at kape.

Upang ito ay mag-freeze ng kaunti. Ngunit hindi sa yelo)

Dito sa paksang "Milk cocktails para sa isang blender" inilarawan ni Zhivchik ang teknolohiya cocktail na walang ice cream

Palagi akong nagyeyelo para sa masikip na bula hanggang sa unang pantay na namamahagi ng mga kristal. Beat gamit ang isang disc.

O i-freeze ko ang gatas nang buo. At pagkatapos ay natutunaw at binasag nila ang mga piraso ng yelo gamit ang isang unibersal na pagkakabit, at pagkatapos ay pinalo sila ng isang disc. Sa pangalawang kaso, ang pangunahing bagay ay hindi upang magyelo ang matinding gatas kapag sinisira ang yelo, na rin, at hindi masyadong ma-freeze.

Cappuccino kape)
Lumaban ang foam. Sa loob ng 20 minuto naging sulit ito - hindi ito nahuhulog.
Whipped hot milk. Para sa tsaa at kape och. karapat-dapat

Ngunit ang aking gatas ay hindi pumalo. Kinuha ko ito mula sa tindahan at 2.5% at 3.5-4.2% kumuha ng isang manipis na bula, at pinagsama ang aking labi sa isang siksik na bula na nakatayo.

Sinabi ng mga chef na ang paghagupit ay may 2 mga kaaway - temperatura at taba.
Sa aking mga tagubilin para sa kapwa gumagawa ng kape at "beater", inirerekumenda na kumuha ng gatas na mababa ang taba o mababa ang taba. Para sa ilang kadahilanan, kaugalian para sa amin na humagupit ng taba ng gatas, kahit na ako mismo ang gumagawa ng madalas ...

Ang pangunahing bagay ay hindi taba at temperatura, ngunit ang nilalaman ng protina sa gatas!
Ang gatas na 3.5 na nilalaman ng taba na may mataas na nilalaman ng protina ay perpektong hinagupit.

Hindi ko partikular na nabasa ang paksang ito, ngunit alam ko sigurado - sa maraming mga tagubilin para sa diskarte, kung saan ang gatas ay dapat na latigo, isang tala na ginawa na kinakailangan upang ubusin ang gatas na may mababang nilalaman ng taba (nang hindi binabanggit ang nilalaman ng protina) at pinalamig bago hampasin.
Mabuti kung ang gatas at taba ay pinalo, ako mismo ang gumagawa. Ngunit hindi lahat ng ito ay umaangkop at nagtataka ang mga tao kung bakit hindi pinalo ang gatas.
Sa palagay ko kung partikular na nakatuon ang mga tagagawa sa gatas na mababa ang taba para sa paghagupit, kung gayon ito ay halos hindi pagkakamali. May oras - babasahin ko ito, aalamin ko ito.

Basahin basahin)
At ang mga tagagawa ay nagsusulat ng maraming bagay at pagkatapos ay hindi ito gumagana.
"Kinain ko ang aso" sa paghagupit ng gatas, kapwa mainit at malamig.
Kapag bumibili ng gatas, eksklusibo kong tinitingnan ang nilalaman ng protina.
Karamihan sa mga protina ay nilalaman sa Valio 3.3 gatas, at ang nilalaman ng taba ay hindi mahalaga kung ano ito)

[Maria]

Maria, Karamihan sa mga pakete ay may protina 2.8. Hindi ito gumagana

Hindi bababa sa 2.9 o 3.0
2.9 ay nasa Bahay sa nayon na may taba 2.5 at 3.2
Isang 3.0 sa Biomax

Masha, salamat. Palagi ko lang binibigyang pansin ang taba ng nilalaman. At hindi kailanman porsyento ng protina. Mabuhay ng isang siglo at mamatay sa isang tanga.

Oo, isang kagiliw-giliw din. Tanging ito ay hindi malinaw pa rin - bakit ang mga kagalang-galang na kumpanya ay nagsusulat tungkol sa nilalaman ng taba?
ang ating pang-araw-araw na buhay sa Russia ay higit na "kawili-wili" kaysa sa burgesya.
Maraming mga pagsubok sa aming gatas ang nagpapalaki sa porsyento ng protina na nakasaad sa pakete. Para sa iba't ibang mga tagagawa, nakasalalay sa tukoy na tagagawa at panahon, ang porsyento ay malaki ang pagkakaiba-iba. ang pulbos ng gatas ay idinagdag sa maraming gatas sa maraming dami, pagkatapos nito ay magkakaroon din ng hindi normal na paghagupit.
Isang gulo sa bansa, gulo sa gatas. Kinakailangan lamang na pang-eksperimentong kalkulahin ang kinakailangang gatas na may normal na nilalaman ng protina. Dahil ang pangalan lamang ng gatas o kumpanya ng gumawa ay maaaring magkakaiba-iba sa bawat isa mula sa iba't ibang mga pabrika sa iba't ibang oras ...
At kung ang nilalaman ng taba ay maaaring, sa prinsipyo, ay natutukoy sa bahay, kung gayon hindi magagawa ang protina. Ito ang ginagamit ng mga bastard.

Igor, ang gatas na aking binigkas sa itaas ay pinalo ng mabuti)

Maraming salamat po sa inyong lahat! Tiyak na susubukan ko ang LAHAT ng mga paraan! Hindi ako bumili ng skim milk, pati na rin ang keso sa maliit na bahay (naniniwala ako na ang kaltsyum ay mas mahusay na hinihigop ng taba). Maging una upang subukan ang mainit na palis.

Ang gatas ay napalo ng napakahusay din. Malaking pagbabago ng protina 3.0
Bumili ako ngayon ng Parmalat 1.8 protein 2.8 at tila hindi ito gumulong (
Sa madaling salita, isa akong eksperimento sa aking kaluluwa, nasubukan ko na ang napakaraming gatas!
At ang pinakamahusay ay ang Valio protein na 3.3 o 3.4. , ngunit nagkakahalaga ito ng 70 rubles)

At ang pinakamahusay ay ang Valio protein na 3.3 o 3.4. , ngunit nagkakahalaga ito ng 70 rubles)

Kaya't ito ay isang buong litro! Para sa kape maaari kang bumili.

Maging una upang subukan ang mainit na palis.

Huwag lang masyadong mag-init ng 60 * -75 *.

Sa halip, hindi ako nag-init. Hindi na umandar muli ang nakatayo na bula. Lokal na gatas, protina 2.8. Tatyana, sa larawan mo ang kailangan ko. Mangyaring, sabihin sa akin kung magkano sa anong gatas at humigit-kumulang kung gaano ang pinalo (mayroon ka ring "Shteba"?) Sa lahat ng mga detalye

[Si Irina]

Si Irina, at paano mo humahawak ang blender kapag pumalo?
Makikitid ba ang baso?
Kinakailangan na himukin ang mga ito nang dahan-dahan pataas at pababa, at hawakan sila nang medyo patagilid.
Dapat na flat ang nguso ng gripo.

Pinalo ko ang isang maliit na timba na may mga gilid, isang disc nozzle, kahit na hinatid ko ito sa iba't ibang paraan at sa isang bilog at pataas at pababa. Gaano karaming oras upang talunin? Napansin ko na kapag hinagupit mo ang blender ay tila hindi ito uminit, hinawakan ko ito ng ilang oras pagkatapos patayin, ngunit ito ay napakainit, makikita na ang bakal ay hindi natatanggal nang maayos ang init, hindi ito agad posible na mapansin ang sobrang pag-init. Pumalo ulit ako.

Huwag pumunta sa isang bilog !!
Pataas pababa, pababa at mabagal !!
At isang maliit na pagkagulat!

Mas mahusay na talunin muna sa ilalim, at pagkatapos ay dahan-dahang iangat ito, samakatuwid ay bahagyang pababa at pataas muli, at ang baso, oo, maaari mong (kailangan) ikiling

Talunin ang tungkol sa isang minuto, una sa ilalim ng pahilig, pagkatapos ay dahan-dahang pataas at pababa sa isang baso mula sa isang blender. Ang resulta ay isang foam na may kapal na humigit-kumulang 20% ​​na likidong cream. Marahil ay dapat nating subukan ang isa pang gatas. Maaari ba akong kumuha ng maraming gatas (halos 100ml)?

Hindi, hindi gaanong. Ang gatas ay triple din sa dami kapag pinalo.
Tumaas ba ito?

Oo, tumaas nang kaunti.

Irina,
sa oras na ito ay pinalo ang gatas na ito. Sa oras ng paghagupit, hindi ko naisip ang porsyento ng protina) Ang gatas na ito ay may 2.8% na protina.
Kumuha ako ng isang steel ladle, nagbuhos ng 100-130 gramo ng gatas, pinainit sa kalan hanggang umusok. Blender Steba. Itinaas niya nang kaunti ang ladle (dahil malapad ang ilalim, at mayroong maliit na gatas), ibinaba ang blender sa ilalim at pasulong. Hinawakan niya ito sa ilalim, at pagkatapos ay dahan-dahang itinaas ito at pataas sa ibabaw, dumaloy sa mga butas. Hindi ko alam kung paano ko ito ilarawan. Ang foam ay malakas. Hindi ito tumagal ng matagal.

Tatiana, salamat: rosas: Tiyak na wala kaming gayong gatas. Mayroon lamang kaming isang lokal na Kaliningradskoe ng maraming mga tatak (ngunit hinala ko, tila sa akin pa rin sila ay "badyazh": hindi sa lahat ng parehong gatas tulad ng sa pagkabata mula sa mga bote o lata), Polish (Hindi ko kinukuha ito), ilang "Prostokvashino" at "Bahay sa nayon" (hindi ko rin kinuha, dahil hindi ako bumili ng UHT). Susubukan kong bumili ng isa pang tagagawa at latigo ito (sa kahulugan ng gatas).

[Si Irina]

Si Irina, Tama ang isinulat ni Masha na kailangan mong tingnan ang porsyento ng protina. Para sa paghagupit, ang porsyento ay 2.8-3.5. Kung mas mataas ang porsyento ng protina, mas madali itong mag-whisk. Ang gatas ay hindi dapat maiinit. Kung ang degree ay higit sa 70, maaaring hindi ito pumalo. Kapag hinagupit mo ang panarella (doon pinapainit ng singaw ang gatas at lumilikha ng isang ipoipo), nakakakuha ka ng bula, ngunit kailangan mo ring mag-ingat na hindi masyadong maiinit ang gatas. At ang aming blender ay pumapalit sa steam jet.
Buttermilk, Masayang milkman, si Valio ay pinupuri ng mga tao.

[Si Irina]

Si Irina, para sa paghagupit kailangan mong bumili ng eksaktong isang mahabang buhay sa istante.
At sa isang maikling panahon, ang gatas ay hindi mabulok. Gayundin, ang gatas ay hindi magpapalabas mula sa ilalim ng baka, ngunit iyan ang dahilan, hindi ko masabi)

Masha, nalaman namin ang katotohanan na kailangan mong pumalo ng gatas na may mataas na nilalaman ng protina. Bagaman hindi pa malinaw kung bakit nagsusulat sila tungkol sa mababang nilalaman ng taba.
Ngunit inirerekumenda ang gatas para sa mahusay na paghagupit lamang sa isang maikling buhay ng istante, at hindi sa isang mahaba (dahil sumailalim ito sa mas kaunting paggamot sa init, na nagpapalala sa paghagupit).
O hindi ko ba nabasa nang maingat ang payo kahapon?

Ang aking gatas (sa larawan sa itaas) ay may buhay na istante ng 7 araw, taba ng 2.5%, protina na 2.8% ay perpektong hinagupit ng isang taong magaling makisama. At si pannarella din.

[Tatyana]

Tatyana, nasuri mo ba ito? Naging maasim sa loob ng 7 araw))
Ilan ang hindi ko pa nabili ng ganoong 5-7 araw na gatas at nifiga hindi ito naging maasim.
Kaya, kung sa init lamang, maaari itong maasim, ngunit sa ref nidge))

Isa rin itong pitong araw. Pinalo ng mabuti. Protina 3.0.
Mash, mabilis akong iniiwan ng gatas ko. Hindi ako masyadong kumukuha. At hindi ko ito hinayaang sinadya. Kahit na ito ay badyazhnoe, kung gayon ito ay angkop para sa foam.

Ang nasa kanan ay pinalo ng panghalo.
Ang nasa kaliwa ay pinalo ng isang pannellka sa isang gumagawa ng kape.
Sa parehong kaso, kumuha ako ng 1 mst. gatas.
Lalong humampas bigla si Panarella, hindi tuluyang naipasok ang baso. May natitira akong sipsip.
Matamis sa lasa ang bula. Napaka malambing, mag-atas.

Whipped up cool na !! Binili ko din ito ngayon !!
2.5 taba lang. Wala nang iba, kinuha ko ang huli)

Gusto ko ng Ruzskoe milk. Ang kanilang kanya at piniritong gatas ay masarap (yogurt, keso sa bahay, keso .....)

Idinagdag Miyerkules 23 Marso 2016 7:52 PM

ano ang unibersal? Na may isang krus?

Sa gayon, oo, sa kanya.
At pati na rin ang may dalawang kutsilyo lamang.

Ginawa ko siyang puree sopas, mismo sa Stebe. Mahusay, mas mahusay kaysa sa isang katas na pagkakabit (disc na may mga butas).
Ginawa ko ang parehong bagay sa dalawang kutsilyo, hindi ko matandaan. Gusto ko ang blender sa pangkalahatan. Sanay na sa kahit isang tornilyo. Nung una naiinis ako ng ganun.

Narito ang isang dobleng kutsilyo
Kutsilyo para sa pagputol ng karne at gulay
Nagtataka ako kung maaari mong i-cut ang hilaw na karne? Mayroon bang mga talim?

Pakuluan marahil, hindi ko pa nasubukan ang hilaw) Ang mga kutsilyo ay katulad ng mga kutsilyo mula sa isang gilingan ng karne sa paghuhugas, sila lamang ang mas payat.
Sinasabi sa mga tagubilin ang pinakuluang karne, hilaw na isda.

Bumili ako ng "Valio" sa isang pulang kahon, bukas susubukan kong talunin ito. Mainit din ito? Galina, hello, ako ang iyong kababayan

[Si Irina]

Si Irina, Kamusta!
At dito ay hindi ko nakita si Valio man lang. At ano ang papalit? Pupunta ako ngayon upang basahin ang komposisyon ng gatas sa lahat ng mga pakete!

: hi: Mga batang babae, sinubukan kong gumamit ng mga kalakip para sa paggiling ng hilaw na karne. Hindi nag-ehersisyo! Ngunit lalabas ito sa gilingan. Totoo, gumamit ako ng hilaw na beef tenderloin. Pero malambot siya. Hindi ko alam kung paano ito gagana sa ibang mga bahagi.

[Natalia]

Natalia, narito ang salamat sa mga eksperimento! Mabuti na may isang taong makabahagi at makakausap. Natasha, hindi ako ikinagalit nito. Masayang-masaya ako dito.

[Si Irina]

Si Irina, Kamusta!
At dito hindi ko pa nakita ang "Valio". At ano ang papalit? Pupunta ako ngayon upang basahin ang komposisyon ng gatas sa lahat ng mga pakete!

Galya, tingnan mo Belok !! Dapat ay hindi bababa sa 2.9 o mas mataas. At huwag kumuha ng 1.5 taba na nilalaman, ang bula ay mabilis na mahulog. Kumuha ng hindi bababa sa 2.5 nilalaman ng taba))

Kumusta, nag-uulat ako: ang pinalamig na gatas ng Valio ay pinalo ng mas mahusay kaysa sa pinainit na gatas, ngunit hindi pa rin sa isang nakatayo na bula. Marahil ay natalo ko ng kaunti, takot na sirain ang blender? NGUNIT nalulugod ako sa mismong blender, gumawa ako ng mashed patatas, mahusay. Ang aking "Kenwood" ay idle ngayon, "Shteba", sa aking walang karanasan na opinyon, ay mas madaling mapanatili, mas tahimik. ang mga nozila ay mas madaling malinis at ang mga ito ay gawa sa bakal (sa "Kenwood" mayroong isang plastik na nguso ng gripo para sa mashed patatas na may isang bungkos ng mga butas - hindi maginhawa upang maghugas).

At napag-usapan na natin ito - ang gatas na iyon ay dapat na pinalamig bago latigo.
At kapag ang gatas ay handa para sa kape, at samakatuwid ay pinainit sa panahon ng proseso ng paghagupit, ang proseso mismo ay umakyat lamang sa isang tiyak na temperatura. Kung nag-overheat, pagkatapos ay khana foam.

Sa anong bilis mo mag whisk? Sa matulin na bilis, hindi ka dapat magsimula sa mababang bilis.

[Si Irina]

Si Irina,

pinalamig ako ng latigo nang mas mahusay kaysa sa pag-init, ngunit hindi pa rin nakatayo sa foam.

Ang pinalamig at frozen na gatas ay hinagupit para sa isang cocktail.

kapag ang gatas ay handa para sa kape, samakatuwid, ito ay pinainit sa panahon ng proseso ng paghagupit, kung gayon ang proseso mismo ay umakyat lamang sa isang tiyak na temperatura.

Para sa kape, subukan ang paghagupit ng gatas sa parehong paraan tulad ng proseso ng paghagupit na kasama ng isang panarello, cappuccinatore, milk frother. Ito ay pareho saanman: ibuhos ang pinalamig na gatas ng 100 gramo (maaari mo ring gamitin ang cream). Maglagay ng gas o elektrisidad. mainit na plato. Nagsisimula ang pag-init, at sinisimulan mo ang paghagupit sa mababang bilis mula sa ibaba. Ang gatas ay pinainit, at pumalo ka nang sabay. Ang gatas ay hindi dapat maiinit nang higit sa 60-68 *. Medyo nasanay na ako. Pinapainit ko ang gatas hanggang sa umusok ito, alisin ito mula sa kalan (mayroon akong mga socket na malayo) at nagsisimulang hagupitin, iginiling ang sandok, bahagyang patungo sa aking sarili at sa gilid. Simulang talunin mula sa ilalim sa isang mababang bilis, pagkatapos itaas ang blender sa isang tunog (kung paano sasabihin na hindi ko alam na mas tumpak) squish-squish at direktang pumunta sa pangalawang pindutan ng Turbo.
Kailangan mong masanay dito.
Maaari mo ring subukan ang diskarteng ito. Kung mayroong isang microwave. Ibuhos ang gatas sa isang angkop na lalagyan. Upang hindi ito malawak at pumasok ang blender. Pag-init ng gatas ng 1 minuto (mayroon akong 800). Ang gatas ay hindi dapat labis na pag-init. Isawsaw ang iyong daliri doon ng marahan (kung walang pagsisiyasat sa temperatura); dapat itong mainit, ngunit hindi masunog ang iyong sarili. At pagkatapos ay simulan ang paghagupit mula sa ibaba hanggang dahan-dahan at lumipat sa Turbo. Kinakailangan upang lumikha ng isang puyo ng gatas sa daluyan upang ito ay umiikot sa mataas na bilis, at ang isang funnel ay lumiliko sa gitna.

Ito ang paraan mula sa microwave. Ang gatas ay nagbuhos ng halos kalahating baso, pagkatapos matalo ng tuktok. Mahusay para sa cappuccino.

At sa ilang kadahilanan, sa ilang kadahilanan, ang pindutang "turbo" lamang ang gumagana sa nozzle na ito (napagpasyahan ko na ang pindutan na may bilis ay gagana lamang gamit ang palo, ngunit hindi ko pa ito naabot), kaya palagi ko itong pinalo ito, ngunit eksaktong pagsunod sa lahat ng iyong mga rekomendasyon (wala akong kahit na hindi malinaw na ideya kung paano gumagana ang mga coffee machine at iba pang mga frothers) Kinuha ko ang microwave upang gumana, wala ako sa bahay.