Breaded spelling dumplings na may lentil

Para sa mga lentil: 250 g maliit na kayumanggi lentil; 2 kamatis; 3 sibuyas; 1 karot; 1 tangkay ng sibuyas; 2 kutsarang langis ng halaman; 1/4 l ng puting alak; 1 bay leaf; 1 kutsarita ang nagbalat ng mga binhi ng thyme asin; paminta

Para sa dumplings: 250 g spelling harina (isang malapit na kamag-anak ng trigo); 3 itlog; 1 kurot ng iodized sea salt 125 g hindi hinog na gouda keso; 1/2 bungkos ng berdeng mga sibuyas.

1. Magdagdag ng tubig sa mga lentil at iwanan upang mamaga magdamag.

2. Alisin ang balat mula sa mga kamatis, gupitin sa 4 na piraso at alisin ang mga binhi. Peel at dice ang mga sibuyas at karot. Peel ang leeks, hugasan at gupitin sa manipis na singsing.

3. Nilagay ang mga cube ng gulay sa mainit na langis ng gulay sa loob ng 2 minuto. Magdagdag ng mga lentil kasama ng tubig. Ibuhos ang alak. Magdagdag ng mga kamatis, panahon. Ang mga gulay na may lentil sa isang saradong kasirola sa mahinang init na kumulo> sa loob ng 18-20 minuto.

4. Masahin ang harina, mga itlog at asin sa isang homogenous na kuwarta. Talunin ang kuwarta sa isang kutsara hanggang sa magsimula itong mag-bubble. Sa loob ng 20 minuto, ilagay sa isang proofer, igulong ang kuwarta nang isang beses sa isang kahoy na board at i-scrape sa mainit na tubig, pagkatapos ay alisan ng tubig.

5. Ilagay ang dumplings at gulay na may lentil sa mga layer sa repraktibo na mga plato o sa isang pinggan ng casserole, iwisik ang keso at maghurno sa isang preheated oven hanggang sa matunaw ang keso.

6. Hugasan ang berdeng mga sibuyas, iling ang tubig at tumaga nang maayos. Pagwiwisik ng dumpling na may lentil na may mga sibuyas at maghatid.