Mga bulsa ng Swabian sa sabaw

Para sa kuwarta: 400 g harina; 4 na itlog; OK lang 4 na kutsara ng tubig; 1 kutsarita ng asin.
Para sa tinadtad na karne: 250 g makinis na tinadtad na sariwang spinach o 200 g frozen na spinach; 50 g bacon; 2 sibuyas; 1 lipas na tinapay; 1 bungkos ng perehil; 125 g ng tinadtad na karne ng baka at tinadtad na sausage; 1 itlog; asin; paminta; nutmeg Bilang karagdagan: 1.5 litro ng sabaw ng karne (instant o homemade); 2 sibuyas; 2 kutsarang mantikilya o margarine 1 bungkos ng berdeng mga sibuyas; mga pampalasa sa lupa at pampalasa ng bawang para sa pagwiwisik.

1. Masahin ang isang homogenous na kuwarta mula sa harina, itlog, tubig at asin. Hilahin at pigain ang kuwarta hanggang sa maging nababanat. Pagkatapos nito, umalis ng kalahating oras upang magpatunay.

2. Para sa tinadtad na karne, pagbukud-bukurin ang spinach, hugasan, alisin ang mga tangkay at basang dahon, kumulo nang kaunti sa isang kasirola sa mababang init sa iyong sariling katas. Pagkatapos matuyo at tumaga nang napaka makinis. I-defrost ang frozen spinach.

3. Gupitin ang maliit na bacon at mga peeled na sibuyas sa maliliit na cube. Dissolve ang bacon, iprito ang sibuyas hanggang sa dilaw. Magbabad ng mga tinapay sa malamig na tubig, pigain nang mabuti at durugin. Hugasan ang perehil, iling ang tubig at tumaga. Lahat ng mga sangkap, kasama na ang itlog, ihalo nang mabuti, iwiwisik ng asin, paminta at nutmeg.

4. Igulong ang kuwarta sa isang may yelo sa ibabaw sa 2 pantay na mga layer. Maglagay ng 1 kutsarita ng tinadtad na karne sa tuktok ng kuwarta na may agwat na 5 cm. Grasa ang kuwarta ng tubig sa pagitan ng tinadtad na karne.
Takpan ng pangalawang layer, pisilin nang mahigpit ang kuwarta sa pagitan ng tinadtad na karne gamit ang isang hawakan ng kutsara. Gamitin ang gulong upang maputol ang mga parisukat.

O: gupitin muna ang mga parisukat, pagkatapos ang mga tatsulok, punan at tiklupin ang mga tatsulok.

5. Pakuluan ang mga bulsa sa mga bahagi sa sabaw ng karne o inasnan na tubig sa mababang init sa loob ng 10 minuto.

6. Sa oras na ito, alisan ng balat ang mga sibuyas, gupitin sa singsing, kumulo sa mantikilya hanggang sa dilaw. Hugasan ang berdeng mga sibuyas at tumaga nang maayos.

7. Ilagay ang mga bulsa kasama ang sabaw sa preheated deep bowls, iwisik ang mga sibuyas at berdeng mga sibuyas. Sa mesa, lahat, sa kalooban, ay timplahan ang kanilang bahagi ng mga nakahandang pampalasa.

Rekomendasyon: kung ikaw ay maikli sa oras, bumili ng mga handa nang bulsa o ihanda ang mga ito sa isang araw bago maghatid. Kung mananatili ang mga bulsa, iprito ito sa mantikilya hanggang sa ginintuang dilaw at ihain kasama ang makatas na patatas na salad.