Apollonia Poilane "Le pain de mie anglo-saхon" malambot na tinapay

Kategorya: Tinapay na lebadura
Apollonia Poilane Le pain de mie anglo-saхon malambot na tinapay

Mga sangkap

Uri ng harina ng trigo (mayroon akong 1c) 400 g
Lumambot na mantikilya (Mayroon akong mantikilya + mantika) 40 g
May pulbos na asukal 20 g
Tubig (mayroon akong suwero) 200 g
Gatas 80 g
Asin 8 g
Tuyong instant yeast (mayroon akong Saf-Moment) 2.5 g

Paraan ng pagluluto

  • Pag-init ng tubig (patis ng gatas) at gatas hanggang 30C. Idagdag ang lahat ng sangkap at masahin ang kuwarta sa loob ng 2 minuto sa mababang bilis. Takpan at iwanan ng 20-30 minuto.
  • Pagkatapos masahin hanggang makinis ng 10 minuto sa maximum na bilis. Ang kuwarta ay malambot, dumidikit sa mga gilid at ibaba.
  • Tiklupin ang kuwarta, ilagay sa isang lalagyan na may langis, takpan at iwanan ng 60 minuto sa 27-30C.
  • Pagkatapos masahin ang kuwarta, tiklupin muli, bumalik sa lalagyan at iwanan ng 60 minuto.
  • Matapos ang isang pagdaan ng oras, masahin ang kuwarta, hatiin sa 5 mga bahagi ng 146 g. Bumuo ng isang bola mula sa bawat bahagi, takpan at iwanan ng 10 minuto.
  • Susunod, masahin ang bawat bola gamit ang iyong mga kamay sa isang cake, i-roll up ito, kurot at ilagay sa isang greased na hulma (dami ng 1.7 litro). Takpan at iwanan ng 90 minuto sa 27-30C. Nakakuha ako ng 85 minuto.
  • Budburan ng tubig bago maghurno.
  • Maghurno sa isang oven preheated sa 220C sa loob ng 10 minuto. pagkatapos bawasan ang temperatura sa 200C at maghurno hanggang malambot.
  • Ang eksaktong oras ay nakasalalay sa iyong oven. Ang aking kabuuang oras ay 30 minuto.
  • Palamig sa isang wire rack para sa isang oras.
  • Apollonia Poilane Le pain de mie anglo-saхon malambot na tinapay
  • Apollonia Poilane Le pain de mie anglo-saхon malambot na tinapay
  • Apollonia Poilane Le pain de mie anglo-saхon malambot na tinapay
  • Apollonia Poilane Le pain de mie anglo-saхon malambot na tinapay
  • Apollonia Poilane Le pain de mie anglo-saхon malambot na tinapay
  • Kamangha-manghang tinapay na may hindi kapani-paniwalang malambot na mumo. Imposibleng i-cut sa isang kutsilyo !!! Napakasarap! FURNACE PARA SA LAHAT !!!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

Para sa 1 tinapay, na may bigat na 670 g

Tandaan

Ang resipe ay kinuha dito: 🔗./2008/12/le-pain-de-mie-anglo-saon.html

Vilapo
Mistletoe, ako ba talaga ang unang kumuha ng tinapay mo. At bakit pinutol ito ng isang kutsilyo, pinunit nila ang ganoong crumb sa kanilang mga kamay, pinahid ito ng siksikan at gatas
kuzea
Wow! Ano ang isang malambot na tinapay, spongy na may puntas! Omela, salamat sa isa pang obra maestra! Gusto kong maghurno ng iyong mga recipe. Siguradong susubukan kong lutongin ito sa malapit na hinaharap, marahil maaari kong ulitin pagkatapos ng guro ...
Baluktot
Wow, anong akordyon! Ksyusha, ang tinapay mismo ay lambing! Ang nasabing isang mumo ay maselan bilang fluff!
Omela
Helena, Tatiana, Marina, salamat mga batang babae! Mahangin talaga ang mumo. Siguraduhing maghurno, hindi mo ito pagsisisihan !!!!!

Quote: Vilapo
At bakit pinutol ito ng isang kutsilyo, pinunit nila ang ganoong crumb sa kanilang mga kamay, pinahid ito ng siksikan at gatas
Oh, manahimik ka, habang sinusubukan kong mag-cut para sa isang photo shoot, tinadtad ko ang kalahating baton. Hindi sinasadya, agad akong nagluto ng isang rate ng doble. At pagkatapos ang kalahating batalyon na ito ay nabawasan. Napaka-kapaki-pakinabang na maghurno ng gayong tinapay. Kung kailangan mo ng 1 piraso ng karaniwang isa para sa hapunan, pagkatapos ay nakakatakot itong sabihin kung magkano.

Quote: Iuwi sa ibang bagay
x ikaw, anong akordyon!
Hindi mo kailangang mag-abala sa form, ngunit gawin itong hulma. Kahit na ang akordyon ay mas epektibo.
Vilapo
Quote: Omela
Kung kailangan mo ng 1 piraso ng karaniwang isa para sa tanghalian, nakakatakot pa ring sabihin kung magkano.
Ksyusha, Isasaalang-alang ko ang iyong karanasan
natalia27
Mistletoe, anong isang masarap na tinapay. Hindi pa ako nagluto ng tinapay sa oven, ngunit narito, kung hindi ito huli, agaran kong inilalagay ang kuwarta. Salamat sa napakagandang resipe.
Omela
Natalia, salamat! Siguraduhin na maghurno. Disenteng tinapay!
Ilaw
Oksanochka, MAMATAY NA MAGING BUHAY muli!
paano mo naiukit ang ganyang kagandahan? Ito ang sining ng purong tubig! tiyak na bookmark! at nagdala ako ng papuri!
(tila sa akin imposibleng ulitin)
barbariscka
Oksanchik, ito ay isang Orenburg shawl, hindi tinapay ... Kagandahan !!!
Si Tata
OksanochkaKamangha-manghang Fluffy tulad ng mga buns. At kung anong gloss! Talaga bang mula sa ilang tubig?
Omela
Si Tata, barbariscka, Ilawsalamat mga batang babae! Ang tinapay ay ganap na simple upang gawin, kaya maghurno ito, ang lahat ay gagana.

Quote: Tata
At kung anong gloss! Tubig lang ba talaga?
Kaya't mayroong gatas, mantikilya, asukal. Halos muffin.
Jiri
magandang tinapay! at sa tinapay tungkol sa kalan na magkakaroon ng katulad na bagay?

kuzea
Uff ... Gumawa na ako ng isang crunching Ngunit, ngunit .. naka-out na walang malaking hugis, ngunit dalawang maliit lamang: 9x17x5 wala kung gumawa ako ng tinapay na hindi mula sa 4-5 na nagsasabi, ngunit dalawang maliit (o higit pa. .) mula lamang sa 2 ang nagsasabi, ha? Hindi ko binago ang resipe para sa kuwarta, ginawa ko ang lahat alinsunod dito, ngunit pinabayaan ko ito ng amag ... Sa palagay ko hindi ito nakakatakot?
Omela
Tatyanasyempre gumamit ng sarili mong form.

Quote: Jiri
at sa tinapay sa kalan ay magkakaroon ng katulad na bagay?
Si Irina, para sa isang makina ng tinapay, ang kuwarta ay likido rito. Kakailanganin upang magdagdag ng harina upang makuha ang tamang bubong sa exit. At piliin ang naaangkop na programa. Mayroong isang mahabang pagbuburo at pagpapatunay.
kuzea
Hurray! Ako ang una sa ulat! Ang bango galing sa baking-mmmmm ... aaah! Ang ganda ng tinapay! Napakaganda ng hitsura nito kahit bago magbe-bake
Apollonia Poilane Le pain de mie anglo-saхon malambot na tinapay
At mula sa kalan, isang kapistahan lamang para sa mga mata!
Apollonia Poilane Le pain de mie anglo-saхon malambot na tinapayApollonia Poilane Le pain de mie anglo-saхon malambot na tinapay
Napakaganda nito kapag ang bahay ay amoy sariwang lutong tinapay! Ang buhay ay agad na naging ganap na naiiba! : girl_blum: Gusto kong mabuhay at mag-enjoy!
SALAMAT, Oksanochka, para sa mood at masarap na tinapay!

PS Sa susunod ay tiyak na gagawa ako ng isang dobleng bahagi - napakakaunting masarap na nakuha - para lamang sa isang kagat ...
Linadoc
Sa gayon, napaka-kinakailangang tinapay para sa aking pamilya! Napakaganda! Kumakain ako ng buong pigura sa baybayin, kumain ng buong butil at rye, ang mga bata ay namamatay sa paglipad na ito. Salamat!
fomca
At kasama ko ang tinapay. Napakabihirang ngayon upang maghurno ng tinapay at hindi ito masaya
Ginawa ang lahat ayon sa resipe. Sa tuktok lamang, ibinigay na ang aking mga alaga ay gustung-gusto ang isang mapulang tinapay na inihurnong, pinahiran ko ito ng pula ng itlog at tubig. Lahat !!!! Masarap at malambot-malambot! Salamat, Ksyusha!

Apollonia Poilane Le pain de mie anglo-saхon malambot na tinapay
Apollonia Poilane Le pain de mie anglo-saхon malambot na tinapay

Malas ang litrato. Ang aking asawa ay nagpunta sa isang paglalakbay sa negosyo at dinala ang camera, kumuha ng mga larawan sa matandang maliit, narito ang resulta.
Omela
kuzea, Linadoc, fomca, hostesses !!!! Ano kayong mabuting kapwa !!! Tuwang-tuwa ako na nagustuhan ko ang tinapay !!

Quote: kuzea
PS Sa susunod ay tiyak na gagawa ako ng isang dobleng bahagi - napakakaunting masarap na nakuha - para lamang sa isang kagat ...
yyy .. Sinabi ko sa iyo na doble ang pamantayan ang ginagawa ko.
Quote: fomca
Malas ang litrato.
Napakarilag na larawan !!! Lahat, tulad ng pagmamahal ko !!!
kuzea
Oh! at talagang doble ...: lol: Namiss ko .. Ngunit ngayon may dahilan upang maghurno ng isa pang pantay na masarap na tinapay! Hurray! boom oven!
love-apple
Omela kung paano ko nais na maghurno ng tinapay ngayon: girl_love: ngunit kailangan kong dumaan sa isang medikal na pagsusuri upang magtrabaho. Umupo ako sa pila sa apat na oras: nakatutuwang: pagkatapos nito ay nais ko lang pumatay ng isang tao: girl_pirate: Ngunit sa susunod na araw ay siguraduhin!
Omela
Quote: kuzea
Hurray! boom oven!


Quote: love-apple
pagkatapos nito ay may gusto lang akong pumatay
love-apple, Hindi, hindi ka maaaring maghurno sa ganitong estado .. hindi gagana ang tinapay ... naka-check !!! Dahil papayagan nito, kaya kaagad sa bukas na puso!
MariS
Gusto ko rin ang paghubog ng tinapay na ito, Ksyusha... Punitin ang isang slice mula sa karaniwang tinapay at may gatas! Gumawa ka ng isang tinapay na puntas!
Omela
Salamat, Marish! Kumakain ng mga tulad na chunks sa isang pag-upo.
Galina Byko
Ksyusha, maraming salamat sa masarap na resipe! Napakagandang kuwarta at masarap na tinapay.
Nakakahiya maglagay ng larawan, ibitin sa telepono, at ang kuwarta ay tumalon sa mga gilid
Mayroon akong katanungang ito - ang lahat ay inihurnong mabuti sa itaas, ngunit ang ilalim at mga gilid ng tinapay ay nanatiling puti.
Nasa likod ko ang litrato.
Omela
Galina... natutuwa nagustuhan mo ito

Quote: Galina Byko
Mayroon akong katanungang ito - ang lahat ay inihurnong mabuti sa itaas, ngunit ang ilalim at mga gilid ng tinapay ay nanatiling puti.
Nakasalalay ito sa mga katangian ng iyong oven at mga ginamit na form. Ano ang inihurno mo? Ginagawa ko ito sa mga cast ng aluminyo na cast. Kung ang gayong problema ay lumitaw, pagkatapos ay maaari mong patayin ang tuktok sa oven at iwanan ang isang ilalim, o alisin ang tinapay mula sa amag at ihurno ito sa wire rack. Dahil sa ang katunayan na sa ang resipe na ito ang tinapay ay naging malambot at crumples mabilis, mas mahusay na gamitin ang unang pagpipilian.
Galina Byko
Mayroon akong mga cast ng aluminyo.
Salamat sa sagot!
Omela
Galina Byko
Apollonia Poilane Le pain de mie anglo-saхon malambot na tinapay
at
Apollonia Poilane Le pain de mie anglo-saхon malambot na tinapay
Ksyusha, ngayon ay inihurno niya ang tinapay na ito sa pangalawang pagkakataon. Napaka-tanned pala
Nabigo ang silicone na hulma, ang tinapay ay napunta sa "panig".
Salamat muli BIG para sa kahanga-hangang tinapay !!!!!!!
Omela
Galina, napakarilag na tinapay pala !!! Natutuwa nagustuhan ko ito! Nga pala, ang tinapay na ito ay nakaimbak nang napakahusay.In-freeze ko ang pangalawang bar, kaya pagkatapos ng pag-defost ay malambot at mabango din ito !!
kuzea
Galina Byko Wow! Napakagandang tinapay! (y) Hindi ko magawa iyon ..
Omela Nagluto ulit ako ng hindi malilimutang tinapay na ito (napaka masarap!) Dahil wala akong mga ganitong hulma, gumawa ako ng mga tinapay ...
Apollonia Poilane Le pain de mie anglo-saхon malambot na tinapay
Malambot! Mabango! Air!
Apollonia Poilane Le pain de mie anglo-saхon malambot na tinapay
Masarap, kasing dami ng mga pie!
Omela
Tatyana, napakarilag na mga buns !!! At anong lace crumb !!!! Magaling!
Deva
Mistletoe, salamat sa masarap na tinapay. Nag-bake ako ng mahabang panahon, sa sandaling nai-post mo ang resipe. Ngunit nagawa kong kumuha ng litrato ngayon lamang.
Lahat ayon sa resipe: kalahati lamang ng harina, at ang pangalawang kalahating 1 baitang, at langis ng halaman. Gusto kong hilingin sa iyo na sukatin ang 2.5 gramo ng lebadura na may kutsara mula sa isang machine machine (kung mayroon ka nito). Ang aking mga kaliskis ay hindi "nahuli" tulad ng bigat at maaari ko bang palitan ito ng "live yeast".
Salamat Ksyusha para Vasu masarap na tinapay.

🔗

🔗
Naghurno ito huli kagabi, at sa umaga ay makinis na gupitin ito. Napakasarap na toast ay nakuha mula sa tinapay na ito.
kuzea
Deva Ano ang isang tinapay! Direkta sa eksibisyon! : girl_claping: Sumasang-ayon ako sa iyo na ang tinapay ayon sa resipe na ito ay napakaganda: kapwa sa panlasa at sa mga katangian ng kalidad: girl_love: Gustung-gusto namin ang tinapay na ito sa aming sarili Sa kasamaang palad, wala akong mga tulad na hulma upang gumawa ng isang klasikong bersyon Ngunit ang iyong tinapay upang tumugma sa may-akda!
Omela
Helena, Vasya ay lampas sa papuri !!!! Walang kutsara para sa HP ... 2.5 g ay isang maliit na mas mababa sa 1 oras. l. dati. Sariwang pangangailangan ng 3 beses pa.
kil
Tungkol sa kung ano ang isang kahanga-hangang resipe, kumuha ako ng mga bookmark, mukhang ito ang kapatid ni Larissa na tinapay na Italyano na tinapay na Pane al latte "Fisarmonica"
Apollonia Poilane Le pain de mie anglo-saхon malambot na tinapay, ngunit dahil ang mga rolyo ay nakakabit nang kaunti nang magkakaiba, ang lasa ay dapat na magkakaiba. Salamat. Gusto ko talaga kapag ang tinapay ay amoy mantikilya.
Omela
Si Irina, gwapo !!
Deva
Mahusay na maaari kang gumamit ng sariwang lebadura. At pagkatapos ay espesyal akong bumili ng isang Saft-moment para sa resipe na ito, naisip kong imposibleng gumamit ng sariwang lebadura.
Omela
Ang sariwa ay halos palaging magagamit, maliban sa mga kasong iyon kung kinakailangan ng mabilis at maikling pagbuburo. Halimbawa, dito:https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=183759.0
Apelyido
Quote: Omela


Si Irina, para sa isang makina ng tinapay, ang kuwarta ay likido rito. Kakailanganin upang magdagdag ng harina upang makuha ang tamang bubong sa exit. At piliin ang naaangkop na programa. Mayroong isang mahabang pagbuburo at pagpapatunay.
Isinasaalang-alang ko ang mga rekomendasyon at naglagay ng harina - 500g, san-moment yeast - 1.5 tsp.
asukal - 1.5 tbsp. l., asin - 1.5 tsp.
Tubig, gatas, sl. langis - sa pamamagitan ng reseta
Inihurnong tinapay sa isang Panasonic SD-2501 na gumagawa ng tinapay, mode - French tinapay (6 na oras)

Napakasarap ng tinapay, na may isang tala na gatas, pinong pagkakapare-pareho.

Apollonia Poilane Le pain de mie anglo-saхon malambot na tinapay
Omela
Apelyido, Julia, hindi kapani-paniwala kagandahang mumo !! Ito ay naging mahusay!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay