Tinapay ng mustasa

Kategorya: Tinapay na lebadura
Tinapay ng mustasa

Mga sangkap

Hinog na kuwarta
harina 150g
tubig 100g
sariwang lebadura 2g
asin 2g
Pangunahing kuwarta
harina 575g
buong harina ng trigo 15g
Rye harina 10g
sariwang lebadura 7g
asin 11g
mustasa 30g
hinog na kuwarta
tubig 285g
mula sa itaas
mustasa
buto ng mirasol

Paraan ng pagluluto

  • Hinog na kuwarta
  • Dissolve yeast sa tubig, magdagdag ng asin at harina. Masahin ang kuwarta hanggang sa ang lahat ng mga sangkap ay pantay na ibinahagi. Umalis sa temperatura ng kuwarto ng 1 oras, pagkatapos ay ilipat sa ref. Ang malamig na pagkahinog ay maaaring tumagal ng 12 hanggang 24 na oras.
  • Pangunahing kuwarta
  • Dissolve yeast sa isang maliit na tubig. Idagdag ang natitirang tubig sa hinog na kuwarta at matunaw nang bahagya. Pagkatapos ay ilagay ang lahat ng mga sangkap, maliban sa asin, sa mangkok ng processor ng pagkain. Masahihin sa mababang bilis ng 4 na minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at masahin para sa isa pang 6 na minuto.
  • Ilagay ang tapos na kuwarta sa isang lalagyan at iwanan upang hinog sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 90 minuto. Sa oras na ito, ang kuwarta * kahabaan-tiklop * 2 beses. Sa 30 at 60 minuto.
  • Pagkatapos hatiin ang kuwarta sa 2 bahagi. Gumulong sa isang bola. Ilagay sa isang proofer sa papel o isang baking sheet. Grasa na may mustasa sa itaas at iwisik ng mga binhi ng mirasol.
  • Tinapay ng mustasaTinapay ng mustasa
  • Takpan ng foil. Ang pagpapatunay ay dapat na isagawa sa loob ng 60 minuto.
  • Maghurno sa isang oven na preheated hanggang 230C. Una 15 minuto na may singaw. Pagkatapos alisin ang singaw at maghurno para sa isa pang 20 minuto sa isang temperatura ng 200C.
  • Palamigin ang natapos na tinapay.
  • Tinapay ng mustasa
  • Tinapay ng mustasa
  • Isang mapagkukunan: 🔗

Ang ulam ay idinisenyo para sa

2 pcs. 560g bawat isa

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Sa palagay ko ang ganitong uri ng tinapay ay mahusay para sa pagluluto sa isang kasirola.

Itim
Oh, anong himala! Espesyal na tuwid para sa aking asawa.
Itim
Natali06, at kung magkano ang tubig upang idagdag sa pangunahing kuwarta?
dogsertan
Si Mdyayaya, isa pang panginoon Natalya, taos-pusong pagbati.
Sonadora
Naku, Natasha, hindi mo mapigilan ang gayong tinapay! Naiisip ko kung gaano mabango, at kahit may mga binhi! Tatanggi ako ngayon.
Baluktot
Natasha, oh, kay ganda! At, walang alinlangan na masarap!
Natali06
Natasha BlackHoney, maraming salamat sa iyong pansin at interes sa resipe! Naitama na, nagdagdag ng tubig.
Seryozha, Manyashik, Marinochka, maraming salamat sa gayong pagtatasa ng aking mapagkumbabang tinapay ..
At higit pa,Natashakung gusto ng iyong asawa ang mga fluffier crumb, maghurno na may isang harina lamang. At kumuha ng isang mas malambot na mustasa. Ngunit ito lang, syempre, ayon sa iyong paghuhusga. Ngunit ang tinapay ay naging malambot pa rin.
ang-kay
Natalka!Mahusay na tinapay! Palagi:"BRAVISSIMO! "... : girl_claping: Nagbibigay ba ang mustasa ng isang tinapay at pakiramdam ang lasa nito?
Natali06
Angela, salamat!
Quote: ang-kay
Nagbibigay ba ang mustasa ng crust at nararamdaman ang lasa nito?
Walang crust, walang lasa ng mustasa. Tinapay lang para sa mga mahilig sa mustasa.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay