Ang manok na pinirito sa ... tubig

Ang manok na pinirito sa ... tubig

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Mga sangkap
mga pakpak ng manok at / o mga drumstick (iba pang ekstrang bahagi)	mga 1.5kg
asin
tubig

Paraan ng pagluluto

• Masaya pa ring ilatag ito sa isang recipe))).
• Itinuro sa akin ni Nanay iyon. Kahapon nagprito ako at nagpasyang ibahagi sa iyo. Napakaliit ang pinirito ko sa pangkalahatan, at sa ganitong paraan ay pinapayagan ko ang aking sarili. Ang aking ina ay isang masigasig na manlalaban na may labis na taba. Parehong sa balakang at sa mga pinggan.))) Kahit na hindi niya ito ginawang matagumpay sa mga balakang, ngunit sa mga pinggan - medyo. Ang lahat ng iyon ay hindi nakuha sa taba, matagumpay siyang nagbabayad para sa mga matamis.)))
• Isang napaka-mayamang hanay ng mga produkto, hindi ba?))) Ngunit ito ang buong mga oras. Walang pampalasa, sibuyas o iba pang mga karot. Wala naman. Dalhin ang aming salita para dito, magugustuhan mo ito. Asin lang.
• Kumuha ng isang kawali (mas mabuti ang makapal na pader), ibuhos ang tubig dito sa isang layer na 1-1.5 cm, pakuluan sa isang aktibong sunog at ilagay ang mga hinugasan na piraso ng manok. Asin. Hindi sa 10 mga layer, maximum - sa 1.5 (pagkakaroon ng pagkatunaw ito ay magkakasya nang maayos), dahil dapat itong pinirito, at para sa pagprito kailangan ng pakikipag-ugnay sa ilalim. Kaugnay nito, ang dami ng manok na kinuha ay lubhang nakasalalay sa iyong mga pangangailangan (para sa kung gaano karaming mga tao ang iyong niluluto) at ang laki ng kawali, imposibleng tukuyin nang eksakto. Ang pangunahing bagay ay hindi matatagpuan sa maraming mga layer. Takpan ng takip, nag-iiwan ng isang malaking puwang para makatakas ang singaw. Ngayon ang manok ay naging mataba, dahil ang mga manok ay pinataba sa oras ng pagtatala upang magtala ng mga laki. Pinainit ng steaming ang manok at natutunaw ang taba. Narito ito ay magiging higit sa sapat para sa amin para sa pagprito. Kapag ang tubig ay halos kumukulo, bawasan ang init, mag-iiwan ng mas mababa sa daluyan, huwag isara nang mahigpit ang takip (sa anumang yugto ng pagluluto, huwag kailanman ganap itong isara - ito ay piniprito) - palaging may agwat at magprito ng mahabang panahon at patuloy na hanggang sa isang magandang scheme ng kulay. Sa huli, maaari mo itong ganap na buksan. Maaari kang pukawin, ngunit hindi masyadong madalas. Lahat Subukan ang aming "pagmamay-ari" na resipe.))) Siyempre, hindi ito sapat para sa resipe, ngunit biglang may hindi alam kung paano makatipid ng langis.)))
• 
• 
• 
• Narito kung magkano sa iyong sariling taba ng manok ang natitira sa kawali. Saan ka pa makakapagbuhos ng langis?!
• 
• At walang pampalasa, huwag mo ring isipin ito, kung hindi man ilalagay ko ito sa isang sulok ... Sa mga gisantes ... Aha! Purong lasa ng karne ng manok nang walang anumang dekorasyon.

Wow, ang cool na recipe. Totoo, kumain kami ng aming hangganan sa manok kahapon (sa katuturan, pinirito), ngunit isasaalang-alang ko ito para sa hinaharap.

Napakabuti na ibinahagi mo ang resipe na ito, kahanga-hanga sa bawat respeto. Lahat ay napakasimple at masarap, bilang isang bata, inihanda ng aking mga magulang ang isang ulam para sa akin ... Salamat!

Ang nakakaawa lang ay walang litrato. Ang aking lahat ay alam na mas mabilis kaysa sa napagtanto kong kumuha ng litrato))).

Ang larawan mula sa susunod na oras ay posible.

Sa pamamagitan ng paraan, sa isang ceramic skillet na may mababang init at sarado ang takip, nagluluto din ako ng mga fillet ng manok na walang langis. At kahit walang tubig. Totoo, pre-marinate (ngunit walang langis sa pag-atsara alinman) Kailangan mong subukan at alisin ang yugtong ito

At matagal na rin akong nagluluto para sa sarili ko. At hindi lamang manok, anumang karne ang posible. Kahit na ang matangkad na karne ay may sapat na katas nito para sa paunang steaming-stewing. Tanging ang kanyang asawa ang hindi nakakaalam tungkol dito Ngunit, si Natasha ay 100% tama, ang lasa ay eksaktong karne na iyong kinakain, at hindi ang mga pampalasa at pampalasa. Sila, kung ninanais, ay maaaring idagdag sa natapos na ulam sa isang plato. At kakailanganin mo ang mga ito sa parehong oras na mas kaunti, na muli ay isang karagdagan sa kalusugan at hugis.

Napakatalino! At basta!

Nagprito rin ako nang walang langis. Totoo, masarap lamang ito kung sariwa ang karne. Kailangan mong pumili: na may dilaw na taba, isang piraso - isang matandang ibon, smudges - ay nakuha sa mga lumang kagamitan. Masama kung may mga pasa sa karne. Kaya, tingnan ang ilalim ng tray - kung ang likido ay nagwisik, malamang na hindi sariwa ang karne. Tanging hindi ako taba ang kinukuha ko.

Ang aking ina ay isang masigasig na manlalaban na may labis na taba. Parehong sa balakang at sa mga pinggan.))) Kahit na hindi niya ito ginawang matagumpay sa mga balakang, ngunit sa mga pinggan - medyo. Lahat ng iyon ay hindi nakuha ng taba, matagumpay siyang nagbabayad para sa mga matamis.)

astig na sinabi))

Natasha, at ilagay ang manok pataas o pababa sa balat pataas o pababa at sumulat ka: hindi gaanong gumalaw, iyon ay, kailangan mo itong baligtarin? Bumili ako ng balakang

Chucha, luto at kinakain! Nagustuhan ko talaga ito at ang aking asawa din! Ngayon ang maliit ay magmumula sa mga kurso at subukan din ito !!! Mukhang may katulad na ginawa ang aking ina

Siyempre, ang Lenchik ay kailangang baligtarin at pinirito nang pantay sa lahat ng panig. Samakatuwid, hindi mahalaga kung ano ang inilagay mo. Mayroon akong mga larawan, hindi ko lang mai-post ang mga ito))).

Nagdagdag ako ng litrato. Hindi masyadong pormal, ngunit ang proseso ay nakunan. Maaari kang magpatuloy.

Bago ang pagluluto - isang huling paglilinaw. Anong uri ng kawali ang kailangan mo? Hindi dumidikit? O may gagawin?
PS Photos class !!! Mamula. At hindi mo masasabi iyon nang walang langis.

Bago ang pagluluto - isang huling paglilinaw. Anong uri ng kawali ang kailangan mo? Hindi dumidikit? O may gagawin?
PS Photos class !!! Mamula. At hindi mo masasabi iyon nang walang langis.

Nasa isang non-stick fry ako. Ngunit para sa akin na ang katotohanang ito ay hindi mahalaga. Maraming taba ang talagang natunaw, kaya magkakaroon ng iprito. At sa unang yugto, ang tubig sa isang kawali at kahit ang isang kawali na walang patong na hindi dumikit ay hindi makakapit.

Nagluto kami ni Tusya ng mga bahagi ng manok kaninang umaga, ngunit hindi hanggang sa katapusan. Narito ako noong araw bago naisip na kailangan mo ng pinakuluang karne ng manok, ngunit hindi kinakailangan ng sabaw, narito kung paano magluto - pakuluan? Naisip ko, naisip ko, at nabuo sa akin na maaari akong magluto alinsunod sa iyong resipe. Nai-post mo ang resipe sa oras, paggalang kay nanay.
Kailangan ang karne para sa salad. Sa susunod ay tiyak na maaabot ko ang katapusan, iyon ay, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Salamat sa resipe na isinumite sa oras.

Iyon ay, huminto ka nang sumingaw ang tubig, tama ba? At nagluluto ako sa foil, kung para sa isang salad.

Yeah, tumigil sa oras ..

[Scarecrow]

Scarecrow,
Natasha, napaka-kaalaman ng iyong mga larawan. Nagustuhan din ng aking anak ang manok. Ngayon ay pupunta ako at bibili pa ng mga ekstrang piyesa

Natasha, salamat sa mahalagang resipe !!! At sa cartoon sa pagprito ay magiging ganoon? O magtatagal?

[Scarecrow]

Scarecrow,
Natasha, napaka-kaalaman ng iyong mga larawan. Nagustuhan din ng aking anak ang manok. Ngayon ay pupunta ako at bibili pa ng mga ekstrang piyesa

Sanay sa pagbuhos ng isang bagay sa manok, ngunit mabuti ito nang wala ang lahat, lumalabas di ba?

Lenk, at nagprito ako ng mga pakpak sa grill ng maraming taon. Hindi ko sila pinapapako sa anuman. Upang hindi "masira" ang lasa. Maaari ko lamang magdagdag ng asin nang maaga. Bago magprito, sa lahat ng mga pakpak (2.5 kg halos karaniwang) 0.5-1 tbsp. l. ... kulay-gatas. Lamang upang ang pelikula ay madulas at agad silang magsisimulang magprito, at hindi matuyo. Ang mga uling ay hindi tubig, kung tutuusin. Ang pinaka masarap na pakpak sa aking palagay. Sa parehong paraan, inihurno ko ang mga pakpak at drumstick sa oven (laging nasa wire rack). Dagdag pa, sa oven, ang lahat ng taba ay aalisin sa ibabang baking sheet.

Natasha, salamat sa mahalagang resipe !!! At sa cartoon sa pagprito ay magiging ganoon? O magtatagal?

Bagaman hindi Natasha, ngunit sasagutin ko: D Ito pala, ginagawa ko ito palagi. Una, na sarado ang takip, sa stewing, at pagkatapos ay inilalagay ko ang mga inihurnong kalakal (mayroon akong isang panasonic). Ang oras ay naiiba, tulad ng boltahe sa network, at mula sa napakaraming. Mayroon akong dalawang Panasonic, kaya isa, ng isang naunang paglabas, mas mabilis na mga bakes at fries.

Natasha, salamat sa mahalagang resipe !!! At sa cartoon sa pagprito ay magiging ganoon? O magtatagal?

Bakit hindi? Kumuha lamang ng maliliit na piraso. Kung ang pagprito ay kinokontrol, kung gayon sa pangkalahatan ay hindi mahalaga kung aling mga piraso. Kung hindi at iprito nang masinsinan, kung gayon ang mga piraso ng katamtamang sukat ay mas mahusay (sa maikli, ordinaryong mga: binti, pakpak, hita, at hindi isang buong binti) at kontrolin ang proseso ... na may tubig. Kung tila hindi pa sila masyadong luto, at ang tubig ay halos kumulo, magdagdag ng kaunti pa. Kung nakikita mo na hindi ito direktang hilaw, maaari mong hayaang umalis ang tubig at magsimulang magprito.

[walang tubig at asin]

Matagal ko nang "piniprito" ang manok. totoo walang tubig at asin.
Ang aking bersyon:
Pinainit ko ng mabuti ang isang malapad na pader na kawali, kumakalat isa isang layer ng mga piraso ng manok na PABABA. Ang isang crust form, sapat na taba ay natunaw upang brown ang kabilang panig.
Mahalaga! Dapat bumuo ng isang tinapay! Sa magkabilang panig ng piraso.
Pagkatapos ay baligtarin muli ang manok, takpan at bawasan ang init. I-on ang mga piraso kung kinakailangan. Dalhin ang manok sa kahandaan at tangkilikin ito.

Kailangang limitahan ng aking asawa ang paggamit ng asin sa isang pagkakataon. At nagsimula akong magluto ng manok at karne sa ganitong paraan. Sa mga isda, hindi gumagana ang trick na ito. Kailangan mong magaan ang langis ng kawali.

Maniwala ka sa akin, ang bawat isa na sumubok ng gayong manok ay taos-pusong naniniwala na inasnan ito.

Gumulong ito kasama ang mataba na isda. At dinidilisan ko na lang ang isang mababang taba (chum salmon, salmon) gamit ang isang brush. At oo, hindi ako asin. Kahit na ang asawa ay hindi maamo tungkol dito. Nagcheck lang

Natasha, maraming salamat sa manok.
Naalala ni Maly kahapon na matagal na siyang hindi kumakain ng martilyo, tinanong
ngunit may naalala ako tungkol sa resipe na ito, kahit na ang resipe mismo,
ngunit isang uri ng echo, tulad ng nabasa ko ng isang bagay sa kung saan ...
Bumili ako ng isang buong manok, walang mga ekstrang bahagi, ngunit pinutol ko ito.
Ang nasabing kagandahang naka-out, ang mga tao ay nalulugod!
Sayang, ang kawali ay masyadong maliit, kahit ang dibdib ay namumula, na walang balat!

[AlenaT]

AlenaT,

Nabasa ko ang iyong sinulat ... maraming pangangaso - panginginig sa takot ...

Nasa trabaho naman ako. ngunit pupunta ako sa paglipas ng cookies)))

Natasha, dumating ako upang sabihin salamat sa tip na ito! Hindi ko nahulaan na maaari kang magprito ng karne tulad nito! Ngayon lutuin ko hindi lamang ang manok sa ganitong paraan, kundi pati na rin ang mga cutlet ... gusto ko ito ... Ang pangunahing bagay ay hindi madulas, maiiwan mo ito bilang isang nilaga, o maaari mo itong iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Klase!

[Scarecrow]

At matagal na rin akong nagluluto para sa sarili ko. At hindi lamang manok, anumang karne ang posible

Nagprito rin ako nang walang langis.

+1 Ginagawa ko ito sa loob ng tatlong taon ngayon, natutuwa akong makahanap ng mga taong may pag-iisip Scarecrow, salamat sa magandang dinisenyo na recipe

Salamat sa resipe! Ang resipe na ito ay ginagawang masarap ang manok! At kung ano ang isang mapula, maganda ...

[Tuska]

Tuska, Salamat sinta !!!

Kahit na ganap na may balat at walang taba _{gawa ko} manok, lumabas suppa lang !!!



Patuloy akong magprito sa tubig !!!

San siya pupunta Ang taba sa karne ay nilalaman pa rin, kaya't ito ay nagpainit!

Aaaaaa, kakainin ko ang larawan mo, sumpain mo ito ..

Totoo, halos ngayon ay lumipat ako sa damuhan. Panahon na! Nawala ang mga pipino, Swiss chard, spinach, labanos ... Wow, mga salad ..

[Mga pandaraya]

Isa pang napaka masarap na ulam mula Mga pandaraya nagdagdag ng mga resipe sa aking alkansya. Ang aking manok ay hindi naging naprito, na hindi nakakaapekto sa lasa sa anumang paraan - kumain ang aking asawa at pinuri: "Buweno, napakasimple at napakasarap!"
Natasha, maraming salamat sa resipe!

Ang aking ina ay isang masigasig na manlalaban na may labis na taba. Parehong sa balakang at sa mga pinggan.))) Kahit na hindi niya ito ginawang matagumpay sa mga balakang, ngunit sa mga pinggan - medyo. Ang lahat ng iyon ay hindi nakuha sa taba, matagumpay siyang nagbabayad para sa mga matamis.)))

Tungkol lamang ito sa akin, kahit na hindi ko gusto ang mga matamis, ngunit ang mga muffin, pie, pie at cake ay pantay. At tungkol sa manok, hindi ko ito pinrito, alinman sa oven (bago) o sa AG (ngayon), at talagang gusto kong ihurno ang mga binti sa pinsan, at oo, ang manok ay nagbibigay ng maraming taba, lalo na sa AG kapansin-pansin ito, kaya sa palagay ko marahil walang tubig sa kawali maaari mo.

[Duffy]

Duffy,

Bakit hindi pinirito? Hindi ba nawala lahat ng tubig?

Sedne,

Hindi ka mabubuhay nang walang tubig. Ang steams ng tubig ang karne at natutunaw ang taba, kung saan pagkatapos ito ay pinirito. Kailangan ito sa paunang yugto. At mananatili ang tuyong karne. Wala pang taba at wala pa siyang madadala. Painitin ang buong kapal ng karne nang mabilis hangga't hindi magagawa ng singaw.

Ang lahat ng tubig ay nawala, ngunit ang manok ay mababa ang taba (mga binti). Ngayon ay pinirito ko ang mga hita, may taba at ang manok ay pinirito (sa halip na cast iron, kumuha ako ng isang kawali na may ceramic coating).

Kaya nakarating ako sa manok sa tubig Hindi ako nakakuha ng masarap na manok sa mahabang panahon, gaano man kainin ng aking asawa ang mga hita, dahil ang mga ito ay mataba para sa kanya, sa pagkakataong ito ay kinain niya ito, humingi ng mga additives at maya maya pa ay nagtanong na iprito ito ng ganun lang

[Dyirap]

Dyirap, Tanya, inihaw ko ang manok sa parehong paraan: unang nilaga, pagkatapos pagluluto sa hurno.Dati, bawang at asin ko ang manok. Ibuhos ko ito sa lemon juice.

Ako rin, ay madalas na nagsimulang magluto ng ganoong manok, talagang gusto ito ng minahan !! Scarecrow, malaking kaligtasan !!!

pinirito talaga! hindi isang patak ng malaglag na langis. Ginawa ko ito sa isang ordinaryong cast-iron frying pan ... sa simula ay may napanood akong kakaiba))) at sa huli - kagandahan, sarap!
Chuchelka, Natasha, salamat!

At nagawa ko ito ngayon. Ito ay naging napakasarap. Napakasarap na wala akong oras para kumuha ng litrato
ang tanging bagay ay ang balat ay dumikit sa kawali. Bagaman siya ay binaliktad. Hindi ko maintindihan kung bakit. Marahil ay kailangan ng mas maliit na apoy?

ang tanging bagay ay ang balat ay dumikit sa kawali. Bagaman siya ay binaliktad. Hindi ko maintindihan kung bakit. Marahil ay kailangan ng mas maliit na apoy?

Minsan ko lang itong binago ... ok. Sa manok, ang pangunahing bagay ay hindi magmadali upang "ibaligtad" ... dahil lamang sa crust.

[Marina22]

Marina22,

Kailangan itong mas mahusay na hinalo habang may tubig pa. Kaya't ang isang may langis na layer ay nabuo sa pagitan ng balat at ng kawali. Manatili sa tuyo at disenteng apoy. Nangangahulugan ito na mahiga siyang humiga at hindi naging manhid doon, o disente ang apoy.

Mahal ko din itong manok. Tamang gawin ko ito bukas!)))

Bliiin, Natalka, sinira ko ang manok mo. Mas tiyak, ang mga pakpak.
Nagpasiya akong subukan na gawin ito sa punong himpilan at -
Karoch, hindi ko nabutas ang iyong paraan sa stock, sayang
At umaasa ako, dahil ang manok ay piniritong mabuti sa mantikilya.
O baka wala ito sa cartoon na negosyo, makakakuha tayo ng isang payat na manok, nagbigay ito ng kaunting taba.
Ngayon ay magbabad ako at aalisin ang "makasariling" demi-glaze. Idagdag ko sa sopas, o sa bigas / pasta. Sa pangkalahatan, hindi ito mawawala! Oo, at hindi ako nasisiraan ng loob, huwag isipin, para sa iba lamang mga tagasubok pagsusulat.

[Nata]

At walang pampalasa, huwag mo ring isipin ito, kung hindi man ilalagay ko ito sa isang sulok ... Sa mga gisantes.

Nata, Naging interesado ako sa resipe na ito. Kailangan kong subukan.

[Arka]

Arka,

Oo, ang mga pakpak ay karaniwang mataba. Marahil ay hindi natunaw nang mabuti bago magprito.

[Albina]

Albina, subukan ito - napaka masarap! Regular kong niluluto ang ganitong uri ng manok.

Maaari ka bang magluto sa isang cartoon? Inirerekumenda ko ang recipe na ito sa aking anak na estudyante 🔗

[Albina]

Albina,

Sa cartoon, mas mahusay na hindi kinakailangan ito. Mahusay siyang nilaga kaysa sa mga fries. Para sa anak ng mag-aaral, payuhan ang manok sa mga sibuyas (ang mga sibuyas ay opsyonal, hindi lahat ay gusto nito). Isang resipe sa elementarya mula pagkabata ko. Hindi rin ito nangangailangan ng pampalasa, kung wala sila))): manok sa mga piraso sa isang cartoon, maraming mga sibuyas (balatan at gupitin ang sibuyas at gupitin), asin, paminta (lavrushka, allspice kung mayroon ka ito. Kung hindi, maaari mo lang itong asinan at iyan lang) ... At para sa isang mahusay na extinguishing program (hindi hellish, ngunit isang katamtaman, normal) sa loob ng 1 oras. Pinakamaliit. Posible at 1.5 oras, kung ang cartoon ay hindi masasabi na ito ay malakas. Nang walang anumang presyon. Huwag buksan, huwag gumalaw, huwag nang dumikit pa dito, sa manok na ito. At yun lang. Masarap pangit.

https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38542.0

[Scarecrow]

Scarecrow, Natasha, kung ano ang isang nakakaakit na manok sa larawan, nagsimulang dumaloy. Tiyak na lulutuin ko ito ng dahan-dahan. At isang mas malaking bow, gustung-gusto namin ito sa anumang pagkukunwari

Ginagawa ko ito sa pangatlong pagkakataon, nagustuhan ko ito nang labis! Ang manok ay ginintuang, makatas. At talagang hindi ka dapat magdagdag ng anupaman maliban sa asin. Salamat sa resipe, ipinagmamalaki ng lugar sa mga paborito!