"Inneta" na cake na may mga caramelized na mansanas

Wala akong impormasyon sa bigat.

Eeeeh!

Sveta, may number ako.
Ginawa ang lahat ayon sa resipe. Ang hugis lamang na mayroon ako ay 28 cm.
Buong paghahatid para sa 4 na itlog
Timbang 2.5 kg. Ang taas ng cake ay 7-7.5 cm (depende sa taas ng jelly)
100 g dekorasyon ng tsokolate

Oh huminto ka! Naalala ko yung ginawa ko sa mga kaibigan ko para umorder! Simbolo ang bayad, at ang bigat ay halos 2 kg. Ngunit ang mga mansanas, mani, at prun ay maaaring makaapekto sa timbang.

depende sa taas ng jelly)

mousse?
Luda!

Oh huminto ka!

Well, ibang bagay yan !!!!!
Salamat, aking mga minamahal !!!!!!

Ginawa ko rin itong cake. Kapag gumagawa ako ng sarsa ng caramel, kinulot ko ito. Talunin ito sa isang taong magaling makisama, naging homogenous, ngunit likido. Sinubukan kong pakuluan ulit ito, upang ito ay mas makapal, mabaluktot muli. Hindi na niya ito pinahirapan. Whipped at cooled muli. Ang mousse ay naging masarap, tanging hindi ko ito makinis nang pantay sa cake, ang lahat ay maaga sa maliliit na alon. Samakatuwid, hindi ko ibinuhos ang halaya, dahil ang jelly ay translucent at isang hubog na ibabaw ay makikita sa pamamagitan nito. Kaugnay sa lahat ng ito, maraming mga katanungan:

1) Ano ang dapat na sarsa ng caramel? (masarap makita ang larawan)
2) Paghaluin ang sarsa at cream na may kutsara o panghalo?
3) Dapat bang maging puno ng tubig ang mousse, upang maayos itong kumalat o hindi? Kailangan kong ikalat ito sa isang kutsara.


Maraming salamat sa resipe. Gagawin ko pa rin.

Sa pamamagitan ng paraan, nakuha ko ito 2 kg. Ngunit mas mababa ang aking mga mansanas kaysa sa resipe, habang binabalat ko ang mga ito, ang mga bata ay kumain ng kalahati.

Elena, naikulot ko na ang sarsa nang dalawang beses (Inihanda ko ang cake na ito at isang sarsa lamang ng caramel). Normal ang gatas, hindi maasim. At kumukuha lang ako ng litrato ng aking caramel sauce. Sa pagtatapos ng pagluluto





matapos bugbugin ng blender

.

IRZA maraming salamat sa resipe at sa MK. Hindi ako nagpakita ng anuman - ito ang aking unang mga cake sa pagluluto at nag-swung ako sa dalawang cake nang sabay-sabay. Inihurno ko ang aking asawa para sa kanyang kaarawan - ang isa para sa trabaho, ang isa para sa bahay. Takot na takot ako na hindi ito gumana, ngunit huli na upang mag-atras at iyon ang nangyari. Huwag husgahan nang mahigpit - natututo lang ako. Sa trabaho, gusto ng mga empleyado ang cake (humingi sila ng isang resipe). Sinumang natatakot - huwag matakot at maglakas-loob. Ang unang pancake ay hindi masyadong lumpy. SALAMAT

Hindi ako makakapasok ng litrato

Pahintulutan akong makialam - ang sarsa ay maaaring mabaluktot kapag ang caramel mismo ay madilim, dahil nagbibigay ito ng isang acidic na reaksyon, ayon sa pagkakabanggit, ang mga curdles ng gatas

Irisha !!!!! Nakuha ko ang isang cake na may dekorasyon mula sa Wet meringue (tungkol sa 350 gramo) na may bigat na 2990 gramo! Pero !!!!! Gumamit ako ng tatlong layer ng biskwit !!!!!!! Nag-apply ako ng isang maliit na plaster sa mga sidewalls, sa isang napakaliit na layer, upang ang MB mula sa mousse ay hindi madulas.!
Hindi ko alam, kailangan mo ba ng litrato dito?

[Svetochka]

Svetochkatulad ng isinulat mo sa oras! Nagpaplano lang ako sa Sabado para sa aking maliit na kapatid na babae na gumawa ng isang 2-tiered na cake ng anibersaryo, sa mas mababang bahagi ay magkakaroon ng "Internet". Iniisip ko rin na gumawa ng soufflé sa pagitan ng mga biskwit. Sabihin mo sa akin, mayroon ka bang isang layer ng tsokolate cream at isang layer ng soufflé?

p. mula sa Nag-sculpt ka ba ng napakagandang inskripsyon sa pamamagitan ng kamay?

[Irin!]

Irin! Well ?! Ang customer ay nag-unsubscribe, nabasa mo - para sa iyo ang lahat ?!

Iniisip ko rin na gumawa ng soufflé sa pagitan ng mga biskwit. Sabihin mo sa akin, mayroon ka bang isang layer ng tsokolate cream at isang layer ng soufflé?

Oo, mayroon akong tsokolate cream (halos Tafita) at isang soufflé sa pagitan ng mga unang layer, binawasan ko lamang ito sa dami ng cream na 350 ML at kumuha ng 2 yolks sa halip na 2 itlog. Lahat ng natitira ay hindi nagbago. Mayroon nang isang maliit na asukal, at mayroong maliit na gulaman, mabuti, hayaan itong maging kaunti pa, sa tuktok ay may isa pang layer ng biskwit upang mapanatili itong mas mahusay na hugis.

Posible bang pabayaan ang mga cake ng soufflé? Wala akong maintindihan tungkol sa mga multi-tiered cake dito, interesado ako ...

p. mula sa Nag-sculpt ka ba ng napakagandang inskripsyon sa pamamagitan ng kamay?

Hindi, mabuti, maaari akong sumulat nang maganda ... ngunit ito ay isang selyo!

[Svetlan]

Svetlan, Nais kong sumulat kaagad, at pagkatapos ay napagulo o ginulo ko

Posible bang pabayaan ang mga cake ng soufflé? Wala akong maintindihan tungkol sa mga multi-tiered cake dito, interesado ako ...

Maaari mong, pinakamahalaga, gumamit ng isang sistema ng mga substrate at tubo. Sa gayon, upang makagawa ng mga soufflé, mousses sa pagitan ng mga biskwit (ikaw mismo ang kumuha ng ganitong fad).

Ginawa ko pa rin ang aking kapatid na babae ng isang cake para sa anibersaryo, na na-modelo sa cake Mistresses .

Ang mas mababang baitang ay ang Internet.
Sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa ilan sa mga pagbabago.
Nagkaroon ako ng halos 250 g ng fatty cream, kaya ginamit ang sour cream ... Mahusay na hinagupit ang cream, nagdagdag ng sour cream at isang kutsarang pulbos, at pagkatapos ay ang base ng custard.
Natunaw ang caramel sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang kutsarang tubig sa asukal. Ang caramel ay hindi nagluto nang mabilis, ngunit ang peligro ng pagkasunog (ilang ginulo dito), atbp.
Paghahalo ng mga itlog sa asukal, I nagdagdag ng 2 tsp instant na kape... Bilang isang resulta, ang mousse ay may isang maliit na pahiwatig ng kape, sa halip ay katulad ito ng isang cappuccino o latte.

Ang mga batang babae, nang tanungin tungkol sa kulay ng caramel, caramel sauce at caramel-egg na halo, ipapakita ko ang larawan nang paunti-unti

1. karamelo


2. gatas na may karmelo sa simula


3. gatas na karamelo


4. Itlog ng asukal


5. Mass-caramel mass sa simula ng pagluluto


6. Halo ng engg-caramel pagkatapos magluto

Irish, nagpapasalamat ulit ako sa iyo, at sa tanong, kung ihalo mo ang cream sa sour cream, pagkatapos ang ratio ay 250 gr. cream, at kumuha ng parehong halaga ng sour cream? At kahit na gumagawa ako ng cake, pagdaragdag ng gatas, lumitaw ang tanong, at kung gaano karaming gramo ang mayroon ka sa isang baso?



Syempre hindi gwapo, well, I try.

Irishka, Maraming salamat mula sa aming buong pamilya !!!!

Dinadala ko ang aking ulat at impression ng cake.
Ang resipe ay nahiga sa mga tab at ngayon dumating ang pagliko at lumitaw ang dahilan. Inihurno ko ito para sa aking mga kalalakihan - asawa at anak. Nagustuhan ng mga tagatikim ang cake. Ngunit lahat ng aking mga hiniling na ilarawan ang lasa nito ay nakatanggap ng isang sagot: "Masarap, malambot, matamis. Mayroong isang aroma ng kape. Ang mga saging sa gitna ay malupit." Samakatuwid, aasa ako sa aking mga impression. Inihurno ko ito sa isang 26 cm na hulma at tila sa akin na ang biskwit ay sapat na para sa 3 mga itlog, dahil ang mga cake ay hindi nababad nang maayos, bagaman mayroong isang baso ng pagpapabinhi. Ang mousse ay ginawa ng 375 ML ng cream, sapagkat iyon ang pakete. Samakatuwid, ang mousse layer sa larawan ay hindi sapat na mataas. Ang nakalito sa akin ay ang caramelization ng mga mansanas sa mantikilya. Amoy na amoy ko ang pritong mantikilya. Mayroon bang sumubok nito sa pinong langis ng halaman? O may nagawa ba akong mali? At isa pa: ang mga mansanas ay matamis, kaya walang sapat na kaasiman, bagaman nagdagdag ako ng katas ng dayap. Konklusyon: Mas maraming gagawin ko at mag-aalok ng mga kliyente.

Ang cake ay napaka-masarap, kawili-wili, sinasakop ang iba't ibang mga istraktura at aroma

Lidochka, magaling! Isang piraso ng kredito, natutuwa ako na nagustuhan ko ang cake.

Mga batang babae, pinutol ang aking cake ... maselan, mabango, masarap .... Salamat sa resipe!

Sa wakas sinubukan ko ang resipe na ito! Ang tagal ko ng tumingin sa kanya
Totoo, kailangan kong kompromiso - sa mahabang panahon ipinangako ko ang gatas ng aking asawa ng aking asawa, kaya ginawa ko ang ilalim ng Internet, at ang tuktok ng ibon ay nasa agar. Salamin ng salamin sa itaas. Ginawa ko ang ibon at ang glaze sa kauna-unahang pagkakataon - napakahusay. nag-aalala!
Ngunit sa palagay ko, lahat ay umepekto! Tungkol saan ako hindi kapani-paniwala masaya!





Sa layer ng tsokolate nagpunta ako sa ganache (ito ay para sa leveling sa ilalim ng glaze) at tinadtad na mga hazelnut. Isang kakaibang bagay - piniprito ko ang mga mani, at sa cake mayroong isang pakiramdam na sila ay crunched tulad ng raw at walang halata na lasa ng mga hazelnut. Kaya't hindi mo kailangang mag-abala sa mga hazelnut at maglagay ng mga ordinaryong walnut.

Nang i-caramel ko ang mga mansanas (isang sumpain na salita!), Handa akong dilaan ang buong kawali pagkatapos nila. Sa cake, ang mga mansanas ay hindi nakakuha ng pansin sa kanilang sarili, ngunit napakahusay. isang magandang karagdagan!

Sa pangkalahatan, masaya ako bilang isang elepante! (sayang na walang ganyang ngiti!) Susubukan ko talaga ito ng mousse!

Nagpunta ako upang pasalamatan ang may-akda!

Yulia, hindi kasalanan na palayawin ang iyong asawa ng gayong cake! Ang lahat ay naging napakarilag! Matalinong babae

Yulia, hindi kasalanan na palayawin ang iyong asawa ng gayong cake! Ang lahat ay naging napakarilag! Matalinong babae

Salamat sa iyong mabubuting salita!

[irza]

irza, Si Irina, maraming salamat sa recipe ng cake! Napagpasyahan kong piliin ang iyong cake bilang unang magsisimulang matuto ...))) Tiningnan ko nang mabuti at binasa ang resipe sa loob ng ilang buwan. At sa gayon bumili ako ng isang panghalo at inihurnong ang unang banilya sa aking buhay na may kumukulong tubig. ) At pagkatapos ay pinagsama ko ang isang trial na bersyon ng iyong cake! Ako, syempre, naging sobrang gawa ng bahay, ngunit hindi karaniwang masarap. Ang mga mansanas ng caramel, layer ng tsokolate - iyan ay isang bagay. Sa pamamagitan ng paraan, idinagdag ko ang aking pinakuluang plum syrup sa layer ng tsokolate. Ang sarap ng tsokolate na may prun! Ang mousse ay naging malambot, maglalagay ako ng mas maraming gelatin. At sa mga cake 28 cm ng mousse ay hindi sapat na ipinamahagi. Kailangan nating dagdagan ang numero sa ibang oras. Tiyak, uulitin ko, at tiyak na may coffee jelly sa susunod!
Narito ang aking katamtamang masarap, mangyaring huwag husgahan nang mahigpit.) irza, Salamat!

Mga batang babae, lahat, Magandang gabi! Maaari mo bang sabihin sa akin kung gumawa ako ng 2 mga hilera ng biskwit, at sa gitna ay mayroong muss, maaari ba akong maglagay ng mastic sa lahat (nais kong magluto ng cake na may "Masha at ang Bear") ?? O magiging mahirap? Mangyaring sabihin sa akin! Bago pa lang ako at nagsisimula na akong magluto, maraming mithiin at pagnanasa! Salamat nang maaga!

Albina, gagana ang lahat. Sa ganitong paraan, kinokolekta ko ang cake na ito kapwa sa ilalim ng mastic at sa ilalim ng cream. Sa ilalim ng mastic, isang nakahiwalay na cream lamang ang dapat na antas.

Magandang hapon sa lahat! Ang cake ay naka-out, kahit na na-screw ko ang tuktok, ngunit ang mousse ay sobrang, bagaman mula sa pangalawang pagkakataon (dahil hindi ko alam na ang cream ay dapat na whipped sa isang mababang bilis) Itatapon ko ang larawan sa paglaon. Maraming salamat! At nais kong hilingin sa iyo para sa tulong, dahil hindi ko alam kung saan haharapin ang aking katanungan (Masama pa rin ako sa site, ngunit wala akong oras). Kailangan kong magluto ng isang 2-tier cake! Gumawa ako ng biscuit. Ano ang ilalagay sa loob? aling cream ang mas mahusay na pipiliin? At nais ko ang isang bagong mastic, nababanat (gumawa ako ng mga marshmallow mula sa mga marshmallow), marahil mayroong ilang uri ng isang napatunayan na resipe? Salamat nang maaga!

[Albina]

Albina, tungkol sa pagpuno, ito ay syempre isang bagay ng panlasa. Ngunit maaari mong suriin ang cake cut topic para sa inspirasyon. https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194632.0
Para sa takip ay gumagamit ako ng tsokolate marmyshkovy mastic. Para sa akin, ito ay nababanat at madaling magtrabaho, ang pangunahing bagay ay hindi ilipat ang pulbos. Dapat tandaan na pagkatapos ng pagalingin ang tsokolate ay lumamig at ang mastic ay magiging mahirap.

Salamat sa payo! Nagluto ako ng isang Shalotte cream, naging likido ito o hindi, caramelized nut at meringues, gusto ko rin ang iyong soufflé, hindi ito gumana! Ako ay msyadong nadismaya! Nagkakasala ako sa cream!

at kung paano magpinta ng tsokolate na mastic?

Kung sa puting tsokolate, pagkatapos ay sa karaniwang paraan. Ngunit tandaan lamang na ang orihinal na mastic ay hindi puti-niyebe, kaya't ang kulay ay baluktot.

Ang aking pangalawang cake ... Ito ay baluktot, nakikita ko ito, ngunit ang soufflé at ang layer, at ang biskwit ay lumabas nang mahusay! At napaka masarap. At ang laki! Mayroon akong isang hugis ng 28 cm, kaya kailangan kong maghurno ng malalaking cake.))) Nahulog ako para sa aming anibersaryo ng kasal kasama ang aking asawa.







Ang aking mga dekorasyong tsokolate ay mahigpit na dumikit sa file, kailangan kong mag-scrape gamit ang isang kutsilyo at ilagay ang mumo sa cake. Alamin pa rin ... Kinuha ang Babaevsky Lux - 52%. Hindi yung isa? O hindi ito ang tsokolate?
At sa pagkabigla. Nagdagdag ang interlayer ng blanched walnuts at prun, at isang maliit na mainit na tubig - ang lahat ay halo-halong may hand whisk, napakahusay na pagpuno at marami. At muli ang amoy at lasa ng prun sa tsokolate!

Ang cake ay matagumpay na ginawa at kinakain. Napupuna ko sa mga cake, maraming hindi masarap sa akin, ngunit ang isang ito ay karapat-dapat na purihin. Lahat ng nasa loob nito ay magkakasuwato, ang bawat sangkap ay umaakma sa bawat isa. Kahit na, marahil, mas masarap para sa aking "paborito". Ang cake ay karapat-dapat sa isang pagdiriwang!

Matagal ko nang tinitingnan nang malapitan ang resipe, sa wakas ay nagpasyang lutuin ito.Sabihin mo sa akin, hanggang kailan tatayo ang isang natapos na cake nang hindi nawawalan ng kalidad? Kung gagawin mo ito isang araw bago maghatid, walang mangyayari sa soufflé? o may mansanas

Sa tingin ko magiging maayos ang lahat! Karaniwan kong pipitasin ito sa Biyernes, gamutin ito sa Sabado, at tapusin ito sa Linggo.

Maraming salamat sa iyong agarang tugon. Ang lahat ay nakatira hanggang sa holiday na kamangha-mangha. Sa layer ng tsokolate mayroong mga alkohol na prun at walnuts. Ang cake ay masarap, mayaman at magaan. Nais ko ng isang mas caramel lasa ng mousse, ngunit ito ay malamang na ang aking pagkakamali. Nagustuhan ito ng lahat ng mga bisita! Mahusay, hindi maliit na cake. Salamat!

[Si Irina]

Si Irina, Masayang-masaya ako na ang cake ay nagpasaya sa akin! Maghurno para sa kalusugan

Salamat sa masarap na resipe! matagumpay na nasubukan ng Easter, tiyak na kailangang ulitin !!!! # album = lastupby & cat = 0 & pid = 196704 # top_display_media

Nakaupo ako ngayon sa harap ng isang computer at hindi ko alam kung saan magsisimula. Ang katotohanan ay tinitingnan ko ang resipe na ito mula pa noong 2014, at ang aking damdamin ay napaka-salungat. Sa isang banda, napakaganda at nais kong ulitin ito, sa kabilang banda, aba, hindi namin gusto ang musa. At ngayon, makalipas ang dalawang taon, nagpasya ako. Mahigpit na inihurnong ayon sa resipe, ang biskwit na VK, gatas na tsokolate at mga nogales ay napunta sa interlayer, pinutol ko ang mga mansanas nang magaspang, mga 1-1.5 cm ang kapal, ang musse ay mahigpit na ayon sa resipe, na nakolekta sa 24 cm form, na dati nang nadagdagan ito ay may palara, pinalamutian ng cherry jelly at puting tsokolate. Ito ay naging isang mega-cake, masarap, malambot, sariwa, kinakain sa gabi at humingi ng higit pa. Ni wala akong oras para magpapicture.
Kinabukasan ay inulit ko ito, naitama lamang ang mga sukat para sa aking hugis at, bilang isang eksperimento, hindi nagdagdag ng mga mansanas, ngunit mga strawberry, naging masarap din ito. Ang mga opinyon ng tasters ay hinati, ang ilan na may mga mansanas ay mas nagustuhan ito, ang ilan ay may mga strawberry, para sa aking panlasa ang parehong mga pagpipilian ay kahanga-hanga!
Sa gayon, at isang larawan para sa kalinawan:

[Maria]

Maria, well, isang napaka-kaakit-akit na hiwa na may mga strawberry! Salamat sa pagtitiwala sa resipe at sa bagong karanasan. Ang Frezier cut ay pareho. Ngunit para sa akin mas masarap ang mousse mula sa Internet.

Sumasang-ayon ako na ang mousse ay mas masarap, at ang layer ng tsokolate ay umaangkop nang napaka maayos, mabuti, ngunit ang hitsura ay isang bagay ng pagpupulong at disenyo. Salamat sa resipe!

Super ang cake!

Nagustuhan ang pagpuno ng kape !!

Tiningnan ko kung paano mag-caramelize ng mga mansanas at natagpuan ang cake na ito, isang hindi pangkaraniwang kumbinasyon. Isa sa mga araw na ito ay magpapadala ako ng isang parsela sa aking anak na babae, isang mag-aaral, kaya't ang tanong ay lumago: posible bang i-freeze ang mousse?

nagmamadali ang cake, walang cream sa ref, pinalitan ng sour cream. Kumuha ako ng kalahating bahagi ng mga produktong krema. Biskwit sa kumukulong tubig. Pagbubutas sa mga nakapirming strawberry

Iniluto ko rin ito 3 taon na ang nakakaraan, ngunit ngayon lamang ako nagpasya na ipakita ito. sayang, ngunit hindi gumana ang larawan.