Sorrel na sopas

Sorrel na sopas

Kategorya: Unang pagkain

Mga sangkap
Naglagay ako ng isang malaking sibuyas sa malamig na tubig	1
at isang regular na karot	1
Kapag kumukulo ang tubig, isinasawsaw ko ito. makinis na tinadtad na roll (1x1cm) at lavrushka	1-2
Inilagay ko ang makinis na tinadtad na sorrel, berdeng mga sibuyas, dill sa kumukulong sopas.	...
Nagde-refueling kasama ang dalawang binugbog na itlog	2

Paraan ng pagluluto

• Naglagay ako ng isang malaking sibuyas at isang ordinaryong karot sa malamig na tubig.
• Kapag kumukulo ang tubig, isinasawsaw ko ito. makinis na tinadtad na roll (1x1cm) at lavrushka.
• Ang na luto na roll ay medyo walang silbi, ang sibuyas, at itinapon ko ang lavrushka.
• Inilagay ko ang makinis na tinadtad na sorrel, berdeng mga sibuyas, dill sa kumukulong sopas.
• Timplahan ng dalawang binugbog na itlog, dahan-dahang ibinuhos malapit sa gilid ng kawali at patuloy na pagpapakilos.
• Asin. Kung medyo maasim, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting asukal.
• Naghahain ako ng sopas na may kulay-gatas.
• Maaari itong kainin ng mainit o malamig. Lahat mahal siya kasama ko.

Oo, isang hindi pangkaraniwang resipe sa pagtatapos ng taglagas. Nais ko lamang tanungin: "Donna Rosa, saan ka narin sa tag-init?"

Oo, isang hindi pangkaraniwang resipe sa pagtatapos ng taglagas. Nais ko lamang tanungin: "Donna Rosa, saan ka narin sa tag-init?"

Matagal na akong may sakit.

Karaniwan akong nagluluto ng ganoong sopas (at ang pangalan ko ay "berdeng borscht") sa sabaw mula sa pinausukang mga tadyang ng baboy o brisket. Hindi naman ako nagdaragdag ng mga karot, mga berdeng sibuyas lamang. Ang natitira ay ayon sa resipe (kung pinalad ka upang makuha ito, pagkatapos ay idaragdag ko ang batang kulitis). Salamat sa pagpapaalala sa akin!
Oh oo, pre-beat ko ang mga itlog at pukawin ang mga ito sa isang maliit na halaga ng maligamgam na sabaw, pagkatapos ay ibuhos ito sa sopas sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos, pagkatapos ay ang mga itlog ay pumulupot sa mas maselan at manipis na mga hibla. Kung hindi man, ang aking anak na lalaki ay sumisinghot at nagsabing ito ay gatas ng gatas.

1 hanggang 1 tulad ng pagluluto ko, walang karot at sabaw. Kahit na ang parehong bagay na mayroon akong 50% na patatas sa "berde" na borscht ay ang parehong kahulugan!
Tumingin pa nga ako sa tirahan mo. Malayo, ngunit, magkapareho, ang mundo ay maliit. Ang mga resipe ay gumagala kahit anong distansya.

Sa Lithuania, nagbebenta sila dati ng sorrel na adobo sa mga bungkos, kaya't ang sopas na ito ay maaaring magluto buong taon! Nagbebenta siguro sila ngayon ...

Oo, isang hindi pangkaraniwang resipe sa pagtatapos ng taglagas. Nais ko lamang tanungin: "Donna Rosa, saan ka narin sa tag-init?"

Bakit hindi ilagay ang isang pares ng mga briquette ng mga gulay sa freezer? sorrel nettle?
Nag-iimbak din ako ng sauerkraut para sa sopas ng repolyo sa freezer

Nakalimutan kong kopyahin ang link! -

Ngunit kadalasan ay nagdaragdag ako ng isang pinakuluang itlog. Minsan para sa purong mga kadahilanan ng aesthetic

[Admin]

Ako rin - pinakuluang, magaspang na tinadtad. At gaanong pinrito ko ang mga karot (may mga sibuyas) sa langis ng halaman, dahil ang (ilang uri) ng mga bitamina ay lilitaw lamang sa pagkakaroon ng langis. Kaya, masarap ang pinirito, syempre. Ngunit mas nakakapinsala ... At ang sorrel, na hugasan at tinadtad, nag-freeze ako sa 100-gram na mga bag sa taglagas para sa taglamig (Admin pinayuhan).

Wala sa paksa, ngunit dahil sinabi ko tungkol sa repolyo:

Sa Lithuania, nagbebenta sila dati ng sorrel na adobo sa mga bungkos, kaya't ang sopas na ito ay maaaring magluto buong taon! Nagbebenta siguro sila ngayon ...

Sa Norfa, ipinagbibili pa rin sila sa mga de lata, handa na para sa sopas.

Bakit hindi ilagay ang isang pares ng mga briquette ng mga gulay sa freezer? sorrel nettle?
Nag-iimbak din ako ng sauerkraut para sa sopas ng repolyo sa freezer

Salamat sa ideya na i-freeze ang sauerkraut. Ang isang timba sa ref ay tumatagal ng maraming puwang.
Ibabalot ko ito at ilagay sa freezer.

At nag-aani ako ng sorrel na tulad nito: minahan, gupitin ito, ilagay ito sa kumukulong tubig (mga 2 cm sa ilalim ng kaldero). Kapag kumukulo, tinatanggal ko ang foam, asin ng kaunti at ibinuhos ito sa 0.5 litro na garapon, iikot at ibaliktad. Hindi ko isteriliser, itinatago ko ito sa apartment.

Salamat sa ideya na i-freeze ang sauerkraut. Ang isang timba sa ref ay tumatagal ng maraming puwang.
Ibabalot ko ito at ilagay sa freezer.

Ang ideya ay hindi minahan, mula sa Lithuania: maraming taon na ang nakalilipas noong Hunyo-Hulyo sa lahat ng mga cafe sa Klaipeda at Nida mayroong sauerkraut na sopas na may mga pinausukang buto-buto. Kailangan kong magkaroon ng isang paraan ng pag-aani, o sa halip ay pag-iimbak.
Para sa pagkain, salad - Nag-iimbak ako ng 1-litro na garapon sa pangunahing silid. Ngunit gumagawa ako ng repolyo nang paunti-unti - isang kasirola na 5 liters, inilagay ko ang natapos sa mga garapon.

At sa aming pamilya mayroong isang iba't ibang mga sopas ng sorrel: ilagay ang tinadtad na patatas sa kumukulong tubig at lutuin ang halos hanggang luto. Pagkalipas ng ilang sandali, kailangan mong magdagdag ng isang bay leaf sa kasirola. Samantala, Magluto ng mga itlog sa isang bag at bilang karagdagan isa o dalawa (depende sa bilang ng mga miyembro ng pamilya) -pinaluluan. Pinong tinadtad ang mga berdeng sibuyas at masahin ang mga berdeng sibuyas na may asin, mga peeled na itlog, na pinakuluan sa isang bag, at may isang hiwa ng mantikilya sa isang mangkok na may isang pestle. Magdagdag ng makinis na tinadtad na kastanyo sa pinakuluang patatas sa isang kasirola at, pagkatapos ng ilang minuto, pagbibihis ng berdeng mga sibuyas at itlog. Patayin kaagad kapag ang lahat ay magkakasamang kumukulo. Idagdag sa panlasa at magdagdag ng mga tinadtad na damo (gustung-gusto ko ang dill dito). Kapag naghahain, ilagay ang kalahati ng matapang na itlog at kulay-gatas sa isang plato. Subukan ito, biglang gusto mo ang pagpipiliang ito. Mahal namin siya higit pa sa sabaw

Nakalimutan kong isulat iyon syempre maaari mo itong lutuin na may frozen at de-latang sorrel. Kahit papaano ay nagdagdag din ako ng mga dahon ng spinach at Swiss chard sa sopas na ito kapag walang sapat na sorrel

At sa aming sopas ng sorrel, nagdagdag sila ng alinman sa barley (tulad ng sa atsara) o bigas (ito ang bersyon ng Bulgarian). Ang lahat ng iba pa ay katulad ng dati: Pagprito ng mga sibuyas at karot, makinis na tinadtad na patatas, itim na paminta, isang pinakuluang itlog at kulay-gatas sa isang plato.

Gusto kong magdagdag ng spinach sa sorrel.

[Gumagawa ako ng repolyo nang paunti-unti - isang kasirola na 5 liters,]

Ang ideya ay hindi minahan, mula sa Lithuania: maraming taon na ang nakalilipas noong Hunyo-Hulyo sa lahat ng mga cafe sa Klaipeda at Nida mayroong sauerkraut na sopas na may mga pinausukang buto-buto. Kailangan kong magkaroon ng isang paraan ng pag-aani, o sa halip ay pag-iimbak.
Para sa pagkain, salad - Nag-iimbak ako ng 1-litro na garapon sa pangunahing silid. Pero ako Gumagawa ako ng repolyo nang paunti-unti - isang kasirola na 5 liters, Inilagay ko ang natapos sa mga garapon.

Ang aking timba ng repolyo ay 3 litro, ngunit tumatagal ng puwang.

Samantala, Magluto ng mga itlog sa isang bag at bilang karagdagan isa o dalawa (depende sa bilang ng mga miyembro ng pamilya) -pinaluluan. Pinong tinadtad ang mga berdeng sibuyas at masahin ang mga berdeng sibuyas na may asin, mga peeled na itlog, na pinakuluan sa isang bag, at may isang hiwa ng mantikilya sa isang mangkok na may isang pestle. Magdagdag ng makinis na tinadtad na kastanyo sa pinakuluang patatas sa isang kasirola at, pagkatapos ng ilang minuto, pagbibihis ng berdeng mga sibuyas at itlog.

Isang kagiliw-giliw na karagdagan, tiyak na susubukan ko, lalo na't palagi akong may giyera sa isang bow. Mayroong masigasig na kalaban nito.