Holiday - ano ang maiinom natin? Mga tincture na gawang bahay

[Holiday - ano ang maiinom natin? Mga tincture na gawang bahay]

Holiday - ano ang maiinom natin? Mga tincture na gawang bahay


Mga tincture, liqueur at casseroles. Transparent na mga decanter ng salamin o hugis na bote, kung saan nakatago ang mga kulay at aroma - para sa bawat panlasa.
Maputlang rosas na barberry, gintong kayumanggi kaakit-akit na brandy, madilim na kulay ng dugo - cranberry, kayamanan ng tsokolate - nutcracker, inky density - makulayan ng kulay ng walnut, maliwanag na kahel - tangerine, esmeralda berde - tarragon, itim na kurant, mint.
Ito ang kulay.

Ang iba pang mga tincture ay magaan at transparent, ngunit sa aroma ay hindi sila mas mababa sa iba't ibang berry-herbs.
Ang tigas at kawastuhan ng malunggay. Gulay na tuldik ng ugat ng kintsay. Sariwang kaasiman ng rhubarb. Ang kendi na tamis ng anis. Coniferous aroma ng mga berry ng juniper. Ang lumalalim na lalim ng pinaghalong paminta. Pampalasa ng luya.
At higit pa, higit pa, at higit pa, higit pa.

Sariwang malunggay, kintsay o luya na ugat - gupitin sa mahabang manipis na piraso. Ang mga nasabing tincture ay hindi dapat tumayo nang mahabang panahon - sa anumang kaso ay hindi dapat magpalabas ng sobra, ilagay sa bisperas ng piyesta opisyal, kung pagkatapos ng isang kapistahan ay may mananatili, salain.
Herbal at berry - mabilis din ripen (isang araw o dalawa), ngunit huwag lumala mula sa mas matagal na pag-iimbak (hanggang sa isang buwan).
Tarragon, cilantro, perehil, dill, itim na kurant o mga dahon ng mint. Mga cranberry, lingonberry, raspberry, cherry, blueberry at kahit gonobel.
Handa na sila sa loob ng isang linggo, ngunit maaaring maimbak ng hanggang anim na buwan.
Ang mga makulayan sa mga binhi at mani - ay inihanda mula isang linggo hanggang isang buwan, at naiimbak ng hanggang sa isang taon. Ang mga tincture na ito ay itinatago sa dilim. Mahusay silang handa para sa isang espesyal na petsa (kaarawan, kasal, Pasko o Bagong Taon). Kapag naghahain - sa anumang kaso hindi sila dapat cooled. Aalisin ng lamig ang pabango sa kanila.

Kaya, isang buwan bago ang piyesta opisyal, inilalagay ko ang mga sumusunod na tincture: sa mga pine nut, prun, tangerine peel, lingonberry at juniper.

[Ano'ng kailangan mo:]

Kaya, isang buwan bago ang piyesta opisyal, inilalagay ko ang mga sumusunod na tincture: sa mga pine nut, prun, tangerine peel, lingonberry at juniper.

Ano'ng kailangan mo:
Vodka plus - ang iyong pinili - mga balat ng tangerine, pine nut, berry ng juniper, prun, lingonberry o cranberry



Mga balat ng tanganger kinakailangan na kunin ang pinatuyong (mayroon akong nakaimbak noong nakaraang taon, ngunit maaari mo ring gamitin ang "sariwang ani", ipinapayong panatilihin lamang sila sa loob ng 2-3 araw bago gamitin). Ang isang bote na may malawak na bibig ay angkop para sa kanila, kung saan inilalagay namin ang mga crust sa itaas, at pagkatapos ay punan ang vodka at mahigpit na isinasara. Sa susunod na araw, lilitaw ang "pareho" na tangerine aroma at maliliwanag na kulay. Pagkatapos ng 3 araw, handa na itong gamitin, ngunit ang isang mas mahabang pagkakalantad (mula sa isang buwan hanggang anim na buwan) ay makikinabang lamang sa makulay na ito.



Walang talong mga pine nut pinakamahusay na punan ito hindi sa vodka, ngunit sa pag-inom ng alak. Sa loob ng dalawang linggo, "inilalabas" ng alkohol ang lahat ng nilalaman ng mga mani, na iniiwan ang walang laman na mga shell. Pagkatapos ang gayong makulayan ay hindi na kailangang mai-alkohol, ang labis na alkoholismo ay hindi magiging sagabal, ito ay ganap na magkakapatong sa saturation ng taiga aroma. Ngunit sa kawalan ng alkohol, maaari mong gamitin ang ordinaryong vodka. Ang minimum na pagkakalantad ay dalawang linggo (sa isang madilim na sulok), ang maximum hanggang sa lasing.



Mga berry ng Juniper... 5-7 gramo bawat kalahating litro ng vodka. Handa nang gamitin sa isang linggo, ngunit sa bisperas ng kapistahan, lubos kong inirerekumenda ang pagdaragdag ng isang kulot ng pinatuyong balat ng lemon sa makulayan na ito, at pagkatapos ay ang iyong makulayan ay madaling makipagkumpitensya sa gin, maaari mo itong inumin bilang isang aperitif o pangunahing inumin , at gumawa din ng iba`t ibang mga cocktail batay dito.

Pitted prun - inilalagay namin ito sa isang bote na may malawak na bibig, pinupunan ito ng vodka at inilalagay ito sa isang madilim na sulok. Handa - dalawang linggo.Ang mga pinatuyong prutas o crust ay sumisipsip ng degree na vodka at masaganang nagbibigay ng puro aroma at tamis. Ang mga prun (tulad ng tangerine) ay isang matamis na inumin na panghimagas na may lakas na 20-25%.

Lingonberry (o cranberry), nabasa sa vodka, handa na sa isang linggo.

Tulad ng para sa mga proporsyon. Ang pinakasimpleng prinsipyo ay isang ikalimang "side dish" mula sa vodka.

Ngunit may mga pagpipilian:
Mga crust, berry, pinatuyong prutas - 1: 2.
Mga nut, ugat, halaman, dahon - 1: 5.
Mga mabangong binhi at pampalasa (anise, coriander, cumin, cumin, juniper, peppercorn) - 1: 100.
Gayundin, ang proporsyon ay nakasalalay sa kung gaano ka kadali nais mong makuha ang tapos na inumin. Halimbawa, kung hindi ka kukuha ng 5-7 gramo ng juniper bawat kalahating litro ng bodka, ngunit 10-15 gramo, kung gayon ang juniper ay maaaring maging handa sa susunod na araw.

Upang mapabilis ang proseso, maaari mo ring gamitin ang isang pamamaraan tulad ng pagluluto sa hurno.
Ngunit paksa na ito para sa isa pang pag-uusap.
(na ipagpapatuloy)

[KHRENOVUKHA]

KHRENOVUKHA



Isang mapagkukunan: 🔗

"Fucking - isang malakas na inuming nakalalasing, ay tumutukoy sa mga mapait. Ang malunggay ay ginawa sa bahay, sa pamamagitan ng pagbubuhos ng vodka na may malunggay at pampalasa ... "
Sa aming ilong, kung may nakalimutan, marami pa ring mga piyesta opisyal sa taglamig, at kung ano ang maaaring mas mahusay kaysa sa pag-inom ng isang baso ng lutong bahay na malakas na inumin sa isang malamig na gabi ng taglamig. Kaya basura!

Malunggay - ito ay inumin na partikular na nagpapalakas ng lakas ng diwa at nagpapaliwanag ng isip.
Ang malunggay ay inihanda tulad nito: Ang katamtamang sukat na malunggay na ugat ay malinis na nalinis at pinutol sa mga piraso, at pagkatapos ay puno ng anumang vodka. Pigilan ang katas mula sa isang kapat ng isang lemon doon.

Para sa isang litro ng bodka, kailangan mo ng halos isang katlo ng ugat. Dill ay idinagdag din doon. Gayundin, huwag kalimutang magdagdag ng isang kutsarita ng pulot sa inumin, gagawin nitong malambot at mas mabango ang malunggay.
At maaari ka ring magdagdag ng mga sibuyas (3 piraso), kanela at allspice sa inumin.

Hindi ko inirerekumenda ang pagpapalit ng malunggay sa rubbed mula sa isang garapon. Kalokohan ito, hindi kalokohan.

Pagkatapos ang malunggay ay sarado na may takip at inilagay sa isang mainit na lugar upang maipasok. Kung kumuha ka ng sariwa at maanghang na malunggay, pagkatapos ay hindi ko inirerekumenda na igiit ang inumin nang higit sa dalawang araw, kung hindi man ang malunggay ay lalabas na masyadong malupit, at ang kulay ay magiging maliwanag na dilaw. Dapat itong iwasan!
Kaya, pagkatapos ng maraming araw handa na ang malunggay, maaari mo itong ihatid sa mesa!

At higit pa:

Malaswang "Lingguhan"
250g malunggay ay gupitin sa maliliit na cube at tuyo, o blot ng tuwalya, 25g asukal at 1 litro ng vodka. Ang nasabing crap ay insisted para sa eksaktong isang linggo. Pagkatapos ay maaari mong pilitin at ubusin ito!

Malunggay "Mabango"
Kumuha kami ng kalahating litro ng vodka at kalahating isang root ng malunggay. Isa pang 2 mga gisantes ng allspice at 1 sibuyas at 20 ML ng glucose. pound pepper at cloves, punan ng vodka, ilagay ang tinadtad na malunggay sa parehong lugar. Ang mabangong malunggay ay inilagay sa loob ng 5 araw.

[At ngayon, mahal na mga miyembro ng forum, hinihiling ko sa iyo na ipagpatuloy ang gallery ng mga recipe para sa mga lutong bahay na vodkas, liqueurs, liqueurs - i-post ang iyong lutong bahay na mga recipe na may brand na may mga larawan.Halos isang buwan ang natitira bago ang Bagong Taon - ang mga tincture lamang ay magkakaroon ng oras upang mahinog]

At ngayon, mahal na mga miyembro ng forum, hinihiling ko sa iyo na ipagpatuloy ang gallery ng mga recipe para sa mga lutong bahay na vodkas, liqueurs, liqueurs - i-post ang iyong lutong bahay na mga recipe na may brand na may mga larawan.

Halos isang buwan ang natitira bago ang Bagong Taon - ang mga tincture lamang ay magkakaroon ng oras upang mahinog

Pinipilit ko ang chokeberry-kaunti pa mamaya ay mapapansin ko sa paksang ito-wala pa ring totoong kulay

[Mueslik]

Mueslik, maaaring ilantad ang resipe sa ngayon!
Marahil ay ilalagay namin ang pareho, at pagkatapos ay makita ang larawan ...

Ang resipe ay, sa pangkalahatan, simple
Ang pinakamahalagang trick ay ang abo ng bundok ay dapat na mag-freeze, pagkatapos lamang ito ay ani. Pumili ng mga berry mula sa mga brush - HUWAG maghugas!
Ang mga berry ng Aronia ay ibinuhos sa anumang bote para sa dalawang-katlo, ibuhos ang bodka halos sa tuktok (perpekto, cognac), umalis sa isang buwan
pagkatapos ay magdagdag ng honey sa rate ng isang kutsarang bawat litro ng dami at ang bark ng oak ay isang kutsara din.
Ipilit para sa isa pang 2-3 linggo, alisan ng tubig, salain ..
at maging malusog tayo!

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!
ang aking asawa ay isang doktor at nakakatipid ng alak nang tahimik
kaya't iyon ang hindi ko lamang pinilit sa mga pipino \ by the way, hindi ito isang masamang aftershave lotion \ ngunit tumigil ako sa dalawang malalakas na tincture
ito ay isang makulayan sa shell ng mga pine nut at sa bark ng isang oak - binibili ko ito sa parmasya \ sa pamamagitan ng paraan na maraming mga halaman at mga bayarin ay maaaring iakma para sa mga tincture
Hindi ko maibigay ang eksaktong ratio dahil ginagawa ko ito sa iba't ibang mga lalagyan
magdagdag ng trasnik na asukal o honey sa panlasa
Paminsan-minsan ay tinitinag ko ito at sinubukan ang pangunahing bagay na huwag mag-expose nang labis, kung hindi man ay magiging sobrang puro ito \ "ngunit pagkatapos ay maaari mong palabnawin ang \

Mayroon akong mga cherry na infuse, sa oras lamang para sa Bagong Taon ay magiging handa, at syempre mula sa mga itim na currant, may mga recipe sa forum.

Ang itim na kurant ay cool!
Mahusay din na gumawa ng isang makulayan mula sa mga raspberry, ang amoy ay isang himala ...
Interesado ako sa malunggay, tamang tama sa dacha upang pumunta para sa mga ugat

[tanya1962]

tanya1962, mangyaring bigyan kami ng mga sanggunian dito ang iyong mga tincture, at ako mismo ang maglalagay ng larawan ng mga ito

Naglalaman ang link na ito ng parehong mga recipe para sa cherry tincture ng Gennadii at Currant liqueur ni Lola
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1714.0

0.5 litro ng vodka plus 1 mansanas na walang binhi, gupitin. igiit mula 5 araw hanggang sa lasing. ang hitsura ng mga mansanas sa vodka - kayumanggi at malungkot - huwag matakot. dapat ganun. ang isang mansanas ay nagbibigay ng amoy sa vodka at inaalis ang labis na tigas. inumin tulad ng isang compote! ngunit tandaan na 40 degree pa rin ito.
Wala akong oras na kumuha ng litrato: dumating ang mga kaibigan at lahat ng iyon ...

Mga limang taon na ang nakalilipas, sa isa sa mga restawran sa Kiev, tinatrato kami ng isang masarap na inumin - malunggay. Pinahirapan namin ang tauhan nang mahabang panahon sa paksa ng resipe, ang lihim na ito ay natural na hindi ibinigay sa amin. Nakita ko ang resipe dito at luto ito. Sinubukan ang kanyang asawa, sinabi na oo - siya ito. Admin! Maraming salamat sa resipe

Talagang nasiyahan sa inumin ng gayong tao?
Tinawag ito, pinahid ang ilong ng aming mga magsasaka mula sa Kutochk

Uminom sa iyong kalusugan - kaunti

At mayroon kaming isa sa aming mga paborito. Magkano at paano sila hindi tumayo! Ito ay nakaimbak ng mahabang panahon, hanggang sa inumin mo ito, ang pinakamahabang 1 taon na nabuhay, ay tapos na. Hindi ako kumukuha ng malunggay at dill sa mga bote, ang kulay ay medyo berde-dilaw. Pagkatapos ng 2 araw na ito ay isang maliit na "walang halaga", matalim, pagkatapos ng 5-7 ang pinaka-talamak, ngunit pagkatapos ng 2 linggo ang pinaka masarap.
Ang dill ay dapat na nasira nang napaka magaspang, HINDI hiwa.

[abo ng bundok sa cognac]

Mga batang babae! Mayroon bang isang recipe abo ng bundok sa cognac? Sakto si Rowan pula... Ang katotohanan ay na sa isang pagkakataon ang isang kumpanya ay nagbebenta ng natural na abo ng bundok (din mga seresa at cranberry) sa brandy sa amin, ngunit pagkatapos ay sa ilang kadahilanan naalis ang lahat mula sa produksyon
Naaalala ko na mayroong isang medyo matamis na makulayan. At ang ipinagbibili namin ngayon sa ilalim ng mga pangalang ito ay isang solusyon ng mga gawa ng tao na lasa at tina.

0.5 litro ng vodka plus 1 mansanas na walang binhi, gupitin. igiit mula 5 araw hanggang sa lasing. ang hitsura ng mga mansanas sa vodka - kayumanggi at malungkot - huwag matakot. dapat ganun. ang isang mansanas ay nagbibigay ng amoy sa vodka at inaalis ang labis na tigas. inumin tulad ng isang compote! ngunit tandaan na 40 degree pa rin ito.
Wala akong oras na kumuha ng litrato: dumating ang mga kaibigan at lahat ng iyon ...

Maaari ba akong magpilit sa isang mainit na lugar o maaari ko bang ilagay ito sa isang ref?

Mangyaring sabihin sa akin kung posible na uminom ng makulayan sa mga pine nut tulad ng vodka, 200-300 gramo bawat gabi? Maraming tannins din. Hindi ba ito magiging isang malakas na suntok sa katawan?

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!

Mga resipe at pamamaraan para sa paggawa ng mga pine nut tincture

Mayroong maraming mga paraan upang maghanda ng mga pine nut tincture, dahil ang parehong mga kernels at shell ay maaaring magamit para sa mga naturang tincture. Ang isa sa mga pinakamadaling paraan ay ang paggamit ng buong hindi naprosesong mga pine nut: ibuhos ang isang libra ng mga mani sa tuktok na may vodka, umalis sa loob ng 2 linggo. Pagkatapos ng panahong ito, hatiin ang isang kulay ng nuwes at suriin kung ang nucleolus ay natunaw. Kung oo, handa na ang iyong nakagagamot na pine nut tincture. Sa katulad na paraan, maaari kang maghanda ng isang makulayan ng kanilang durog na pine nut. Punan ang mga ito ng vodka upang takpan nila ito ng 5 cm. Ipilit nang halos 7-10 araw, at pagkatapos ay salain at ibuhos ang nagresultang sariwang makulayan sa isang baso na baso.

Bilang karagdagan, ang makulayan ay maaari ding ihanda mula sa mga peeled pine nut kernels.Sa kasong ito, kumuha ng 30 g ng mga sariwang kernels, ilagay sa isang basong garapon o bote at ibuhos ang 500 ML ng vodka. Mag-iwan upang mahawa sa isang tuyo, madilim na lugar sa loob ng 35-40 araw, paminsan-minsan ay alog ang mga pinggan. Maaari kang kumuha ng tulad ng isang makulayan na itinuro ng isang dalubhasa, 5-25 patak bawat isa, depende sa inirekumendang dosis.

Sa wakas, ang isang mahusay na makulayan ng mga pine nut ay maaaring gawin mula sa kanilang mga shell. Upang magawa ito, punan ang isang kalahating litro na garapon na may mga nutshell, punan ang banga ng alkohol hanggang sa itaas at iwanan sa isang tuyo at madilim na lugar sa loob ng 20-25 araw. Pagkatapos nito, ang makulayan ay dapat na filter, ibuhos sa isang madilim na baso na salamin - at handa na ang iyong makulayan.

Maaari ba akong magpilit sa isang mainit na lugar o maaari ko bang ilagay ito sa isang ref?

Sa pantry! o sa kubeta. Sa madaling sabi, kung saan hindi ito malalasing kaagad. Ngunit seryoso - sa isang madilim na lugar lamang sa temperatura ng kuwarto, maaari itong maging isang mas malamig. Sa gayon ito ay vodka, hindi na kailangan ng anumang mga espesyal na proseso ng pagbuburo. Para lang maging alak ang apple juice. Ang nasabing isang apple hood.

Hindi ko alam kung saan magsusulat, ngunit marahil sa thread na ito. Mangyaring tulungan akong makahanap ng isang resipe para sa isang cherry liqueur mula sa Ivanych, ginawa ko ito noong nakaraang taon - nasiyahan ako sa resulta, na-bookmark ko ang resipe, ngayong umakyat ako - wala ito ???! At mayroon akong mga berry, naaalala ko na ang mga seresa ay nakatiklop sa tatlong litro na garapon at ibinuhos ng vodka, at pagkatapos ay hindi ko eksaktong natatandaan. Napaka kailangan !!!

Cherry brandy (Ivanych)

Gamitin ang paghahanap sa forum.
Pumunta sa profile ni Ivanych at sundin ang kanyang mga recipe doon

Maraming salamat, ngunit tumingin ako sa seksyon ng mga inuming nakalalasing - Hindi ko ito nahanap, naisip kong tinanggal ang resipe.

Rum pot

Ito ay isang napaka-masarap na bagay, ngayon marami akong ginagawa!)))

Mga kaibigan, talagang kailangan natin ng isang dalubhasang opinyon: maaari bang makuha ang alkohol mula sa isang makulayan nang hindi binabago ang dami ng likido sa napaka-makulayan na ito? Gumawa ako ng isang makulayan sa pulang abo ng bundok, na tinawag na "Nezhenskaya rowan". Ibinuhos niya ang abo ng bundok sa isang 3-litro na garapon sa tuktok, ibinuhos ang lahat ng vodka, iginiit para sa isang buwan. Pagkalipas ng isang buwan, pinatuyo ko ang makulayan, sinubukan ito. Ganap na hindi amoy alak. Nagustuhan ito ng aking asawa, masaya ako .... hanggang sa nasukat ko ang dami ng alkohol sa isang metro ng alkohol. Ang meter ng alkohol ay nagpakita ng 0 *. Ngayon ay nawala ako sa pag-aalinlangan: alinman sa meter ng alkohol na ito ay nagpapakita ng hindi tama (nasubukan sa purong vodka na gumagana ito ng tama) at nakakuha ako ng isang kamangha-manghang inumin, o ang alkohol ay sumingaw kahit papaano at walang katuturan mula sa tubig na abo ng bundok na ito. Tiyak na malalaman mo kung uminom ka ng higit pa, NGUNIT hindi ka maaaring uminom ng isang maliit na makulayan sa bundok upang maiwasan ang pagtatae, kaya hindi namin masuri ito sa ating sarili, ngunit habang may mga abo sa bundok kailangan naming magpasya kung makatuwiran gawin itong muli o maghanap ng ilang paraan upang mabara ang lata upang hindi mawala ang alkohol.

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!
bilang isang moonshiner na may karanasan, tiniyak ko

Ang hindi ko pinilit ay kadalasang pag-filter sa loob ng ilang linggo at pag-aayos para sa isa pang linggo, at pagkatapos ay sa pamamagitan ng filter \ gamitin ang papel para sa kape \ 5 degree sa mga dry additives na rin, at kaunti pa ang nawala sa mga basa, ngunit hindi iyon mangarap na zero sa isang bangungot

Subukan upang pag-apuyin ito ng hangal, kung ang kutsara ay nag-iilaw, kung gayon ito ay normal na degree, at kung ang isang babad na piraso ng papel ay nag-iilaw, marahil ay mas mababa sa 40 degree - ngunit muli ay tulad ng ilang uri ng basura, para sa anumang degree dapat ito

Hindi ako dalubhasa, ngunit sa palagay ko ang mga metro ng alkohol ay gumagana lamang nang maayos sa isang malinis na kapaligiran, tulad ng para sa matamis na alak, ginagamit ang iba pang mga aparato sa pagsukat.

Liqueur Lemon honey sa cognac. batang babae masarap

at bilang isang pampalasa karagdagan sa vodka

hello) ay dumating para sa payo. may magagawa ba ito at sabihin sa akin
Naglagay ako ng cherry wine, at ngayon ay may iniisip ako sa aking ulo araw-araw)))) magdagdag ng malt wort doon. Gusto ko talaga, masisira ko ba ang inumin, ano sa palagay mo?
O mas mahusay na gawin ito sa liqueur?

Baka may maging interesado. Kahit papaano ay nakolekta namin ang mga puno ng rowan sa kagubatan. At sinubukan kong itapon ito sa iba't ibang paraan.Nagpasiya akong ipasa ito sa isang juicer, naging isang makapal na i-paste at sa mga basurang balat na may mga butil. Ang mga balat na ito na may butil ay ibinuhos ng vodka, asukal sa panlasa. Ang resulta ay isang napakagandang inumin na may isang maliwanag na lasa ng bundok na abo. Makulayan lamang sa berries ay hindi nagbibigay ng tulad ng isang masarap na inumin.

[vernisag]

Noong isang araw gumawa ako ng liqueur alinsunod sa resipe ni Ira sa unang pagkakataon vernisag, sa halip lamang ng mga blackberry kumuha ako ng isang kaakit-akit. Ito ay naging napakasarap at mabilis, handa sa isang araw. Walang amoy ng alak, kaakit-akit at amoy at lasa at pagkatapos ng lasa, ang pagkakapare-pareho ay makapal, mayaman! Maaari ka ring gumawa mula sa mga nakapirming berry / prutas

Pagbuhos ng blackberry sa isang mabagal na kusinilya (vernisag)

Paano mapabilis ang proseso ng pagbubuhos at paikliin ang oras ng pagkuha