Atsara (paghahanda para sa taglamig)

Naglagay ako ng isang palayok ng tubig, hinugasan ang barley at pakuluan ito! Hindi, may mga trick - ibabad ito ng magdamag gamit ang lemon o kefir, at pagkatapos ay lutuin ito, ngunit niluto ko lang ito, at nakakuha ako ng isang uri ng mabilis na natutunaw.
Oo, kung ano ang ibig kong sabihin, nagdala ako ng salamat sa may-akda, ngayon sinubukan kong mabilis na magluto ng sopas (nakarating kami mula sa dacha), nagtapon ng isang pares ng patatas, isang pares ng mga chops ng baboy na baboy, at pagkatapos ay isang garapon ng sopas ay nakabukas out kaibig-ibig! At pinuri ang asawa, kaya SALAMAT!

eto ang atsara ko. Ginagawa ko lamang ang paghahanda ng borscht, ngunit sa taong ito ay nagpasya akong gawin ang iyong resipe. Gusto ko talaga ang sopas, nilabas ko ang garapon, binuksan at voila

Salamat muli, ang aking asawa ay kumukuha ng relo, mabilis at masarap, siya nga pala, gusto ang adobo higit sa lahat sa mga paghahanda ng sopas!

Dinadala ko ang aking napakalawak na pasasalamat sa may-akda para sa isang masarap na sopas. Gumawa ako ng 10 garapon na 0.5 para sa pagsubok ..., inihanda ang adobo, kinuha ito ng asawa sa paglipad (pinuri niya ito ... sinabi ng kanyang mga kasamahan na ito ay isang wastong sopas, amoy ng mga sariwang pipino), ngayon nagpasya ako upang "zababakha" ang atsara, tumingin ako .... at mga garapon .... hindi, tumingin ako .... hindi pa rin .... Sa taong ito ay gagawa ako ng 50 lata, sapagkat, masarap!

Matagal nang hindi binisita ni Nadezhda ang forum, ngunit naalala ko siya ng 30 o 40 beses sa isang taon na may isang mabait na salita. Narito at paulit-ulit na lumalapit ang oras na "H". Gagawa ako ng hindi bababa sa 2 servings, sa kondisyon na may mga maliliit na natira. Sa pamamagitan ng paraan, kung sakali, magsusulat ako para sa mga interesado sa kaligtasan ng workpiece sa temperatura ng kuwarto. Ito ay nagkakahalaga ng "parang baril." Ito ay nangyari na ginamit ang mga bangko noong nakaraang taon, at ang mga bago pa noong nakaraang taon ay naantala (walang paraan upang makuha ito). Tumayo sila tulad ng nakatutuwa sa silid ng isang ordinaryong bahay ng panel, at mainit dito pareho noong nakaraang tag-init at ng isang ito.

Salamat sa resipe. Sa katunayan, ayoko ng rassolnik, dahil hindi ko iginagalang ang perlas na barley, ngunit mahal ito ng aking asawa, ginawa ko ito para sa kanya. Ginawa ko ito ng perlas na barley at bigas, at agad na niluto ang sopas sa mga pinausukang buto-buto para sa pagsubok. Napakasarap ng sopas, kaya't salamat muli, magtitipid ako bawat taon.

[Olga]

Olga, at mga pipino ay nadarama o nangingibabaw ang cereal?
Ang aking mga kamay ay nangangati nang husto sa mga garapon na ito, ngunit kahit papaano palagi kaming nagluluto ng mga cucumber ng bariles at sayaw, siyempre, medyo masyadong maraming atsara (palagi kong ibababad ang mga siryal para sa gabi). Marahil ay kailangang gumawa ng isang parteechka, mahaba ang taglamig, ikakabit ko ito sa kung saan kung iyon

Mga kababaihan, kahapon ay pinagsama ko ang 13 na atsara ng 0.72 l na lata! Sa halip na tomato paste, nagdagdag ako ng mga durog na kamatis
Ngayon - borscht!

Nararamdaman mo ba ang mga pipino o namamayani ang mga siryal?

Zhanna, ang sopas ay amoy napakahusay ng sariwang pipino. Magaan, sariwa, pipino na aroma, ngunit tiyak na hindi maasim na pipino.

Ang blangko na ito ay isa sa mga una sa amin sa loob ng tatlong taon ngayon, gusto ko ito ng sobra, pagkatapos ay borscht, sa taong ito susubukan ko muli ang sopas ng repolyo. Nakatutulong ang mga garapon, lalo na sa mataas na trabaho. At mas gusto ko ang lasa ng adobo mula sa isang garapon.

[Ludmila]

Ludmila, Sanasalamat mga babae !! Ibinabad ang barley. Ginagawa !!

Idinagdag Linggo 24 Hul 2016 1:06 ng hapon

Napakasarap pala nito !!! Pinahahalagahan ng lahat. Kumain sila ng isang pares ng kutsara ng labis)) Hindi ako nagdagdag ng suka, ngunit inilalagay ko ang kamatis ayon sa resipe. Dinala sa isang pigsa, sa mga lata at sa isang autoclave. 15 minuto. Naging mahusay ang lahat. Salamat)

Ngayon ginawa ko ang pangalawang batch: yahoo: sold out !!!
Isang kabuuang 22 lata na 0.8 liters bawat isa. Sa tingin ko mabubusog tayo

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanna, ano sa palagay mo, paano kung ang lahat ay gupitin, halo-halong at kaagad sa mga lata at sa isang autoclave? Ako ito, kung gayon, tungkol sa pagbawas ng mga gastos sa oras.

mga batang babae at kung magkano ang dapat na luto, hindi na luto?

Salamat sa masarap na resipe.Sa taong ito mayroon kaming mga pipino, kaya't nagdaragdag ako hangga't makakaya ko. At nahanap ko ang resipe na ito. Ito ay naging napakasarap, gumawa ng kalahating bahagi. Magagawa ko pa, magdagdag lamang ng maraming perlas na barley. Hindi ito sapat para sa aming panlasa sa sopas.

Mga batang babae, kailangan ko ng tulong! Naglagay ako ng gulay sa nilaga at nagdagdag ng suka kasama ang asin at asukal. Ngayon ano ang idaragdag muli sa dulo? o hindi sulit?

[Olga]

Olga, Hindi ko idadagdag

Salamat Ting! Sa panahon! Ngayon ay sisimulan kong ilunsad ang unang trial batch. Ginawa ko ito sa isang multicooker!

Mga batang babae! Sagot! Posible bang ilagay ang zucchini sa blangko sa halip na mga pipino? Sa gayon, wala akong mga pipino sa taong ito (kahit na kumain) !!! : girl_cray: At ang kapit-bahay ay napuno ng zucchini. Kaya naisip ko ..... Paano kung wala (nakakain) na gagana?

Syempre kakainin ito! Marahil ay hindi masyadong magkakaroon ng isang atsara, ngunit tiyak na masarap!

[Tusya Tasya]

Siguro hindi masyadong magkakaroon ng isang atsara

Tusya Tasya, Natasha! Salamat sa pagtugon! Sa palagay mo paano magkakaiba ang lasa? Ang Zucchini ay hindi maaasinan? Pagkatapos ng lahat, ang zucchini ay halos mga pipino!

Oo, maiasnan sila, ngunit ang kanilang panlasa ay naiiba pa rin. Iyon ay magiging isa pang atsara

Ang Zucchini ay hindi maaasinan? Pagkatapos ng lahat, ang zucchini ay halos mga pipino!

Ang Zucchini ay mas malambing.
Ang lasa ay magiging ganap na magkakaiba.

At kapag nagluto ka ng barley, kailangan mo bang iasin ito?

Ang mga batang babae na ginawa, sabihin sa akin, mangyaring. Mayroon bang suka sa tapos na sopas, o sa halip ang mga adobo na mga pipino, hindi inasnan? At pagkatapos ang aking asawa ay hindi kumakain ng anumang adobo, mga atsara lamang. Kaya't iniisip ko, upang makagawa ng ganoong blangko o sa makalumang paraan sa taglamig na may mga atsara

[ElenaBK]

ElenaBK,
Hindi ko sasabihin na ang suka ay malakas na nadarama. Ngunit narito na, ang bawat isa ay may magkakaibang panlasa. Upang maging matapat, tinanggihan ko ang suka, dahil nagdaragdag ako ng mga kamatis. Kung may pag-aalinlangan, kung gayon, bilang isang pagpipilian, gumawa lamang ng isang pares ng mga lata para sa isang sample. Bawasan ang resipe ng 3 beses. Maaari mong agad na lutuin ang sopas mula sa blangko (mula sa isang bahagi), maaari mong hayaang tumayo ito ng ilang araw (upang maipasok ito nang kaunti) at pagkatapos ay lutuin. Ginagawa mo ito at huwag i-roll up ito, suriin kung gumagana ito o hindi. Nagsasara na ako para sa ikatlong taon ngayon at kinukuha ko ang resipe bilang batayan, ngunit baguhin ito nang detalyado. Maaari mong ayusin ito sa iyong panlasa.

[LenaV07]

LenaV07, Helena, Salamat sa tip. At kung, sa halip na suka, mga kamatis - paano mo ito iimbak? sa lamig lang? O posible sa pantry sa bahay? at anong proporsyon ng mga pipino-kamatis ang iyong ginagawa?

Ako rin, ay gumawa ng mga kamatis o kamatis at walang suka. Gumawa ako ng 100g perlas na barley bawat sample. Ito ay naging tatlo sa pamamagitan ng 0.5. Masarap, ngunit nais ko ang mga kamatis sa halip na suka.

Kahapon nagluto kami ng sopas mula sa unang batch, ngunit sa pato))) sooooo taos-puso, ngunit para sa akin medyo matamis. Rassolnik mahirap tawagan, sooooo lang masarap na sopas !!!! Salamat sa may-akda para sa masarap na gamutin)))

At kung magdagdag ka ng brine, ang brine ay magiging tama.

Gumawa rin ako ng 1 buong paghahatid at 1/2 na may tomato paste.
Sa tomato paste, ang natitira ay 200 gramo, itinapon namin ng aking ina sa sabaw - wala talaga! Siyempre, ang atsara sa karaniwang kahulugan ng salita ay medyo naiiba para sa amin, ngunit lahat ay kumain ng sopas na may kasiyahan. Magkakaroon ako ng isang tagapagligtas sa taglamig. Bihira akong nagluluto ng mga sopas - Wala akong oras, ngunit pagkatapos ay binuksan ko ang isang lata, itinapon ito sa sabaw at sa trabaho mayroon akong isang bagay upang pakainin ang mga tao!

[ElenaBK]

Ginagawa ko ang mga naturang paghahanda mula pa noong nakaraang taon. Nagdagdag ako ng mga kamatis at isang pares ng mga kutsara ng tomato paste, ilang lutong bahay na apple cider suka. At sa taong ito nagdagdag ako ng pipino atsara. At ang aming atsara ay laging gaganapin sa mataas na pagpapahalaga at madalas na handa. Samakatuwid, sa freezer palagi akong may mga nakapirming briquette ng brine na ito. At pinansin ko ang pagyeyelo dito - sa Bread Maker.

Idinagdag Miyerkules 31 Ago 2016 08:12 PM

ElenaBK, Helen, mga pipino ay hindi partikular na nadarama. Hindi sila nangingibabaw. Lumutang sila sa isang plato, ngunit ibinibigay nila ang lahat ng kanilang mga goodies sa pangkalahatang likidong masa. Gawin mo. hindi mo pagsisisihan. Noong una, nang makita ko ang resipe, gumawa ako ng atsara. At pagkatapos ay gumawa siya ng ilang borscht at ... tinawag namin itong kapusnyak. Sapat na hanggang sa susunod na pag-aani.

LenaV07, Elena, salamat sa iyong puna.At kung sa halip na mga kamatis na suka - paano mo ito maiimbak? sa lamig lang? O posible sa pantry sa bahay? at anong proporsyon ng mga pipino-kamatis ang iyong ginagawa?

Iniimbak ko ito sa isang apartment sa temperatura ng kuwarto. Dahil kumukuha ako ng mas maraming barley kaysa sa resipe (700 g), pagkatapos ay may isang malinis na budhi nagdaragdag ako ng mga peppers at kamatis. Kung kukuha kami ng mga proporsyon na ipinahiwatig nang una, kung gayon tila sa akin na sapat na ang 500-700 gramo ng mga kamatis. Pinapalo ko sila ng kumukulong tubig, pinupulutan at pinaghalo. Kinakailangan upang tingnan ang katotohanan, ang mga kamatis ay magkakaiba, mas mataba o mas kaunti. Dapat na makatas ang masa upang pakuluan ang likido. Nagdagdag ako ng asin-asukal sa panlasa, gawin itong kaunting underalted, pagkatapos ay magdagdag ng asin kapag naghahanda ng sopas at, kung isasaalang-alang ko na kinakailangan, magdagdag ng kaunting asukal.

[iriska3420]

iriska3420, salamat, susubukan kong gumawa ng kaunti, makikita ko kung ano ang reaksyon ng aking asawa, na tumangging kumain ng adobo na gulay. At borscht .. nasa panaginip ko pa rin, wala akong tirahan sa tag-init at isang bodega ng alak, ngunit sa apartment lahat ng mga lugar kung saan maaari kang maglagay ng de-latang pagkain ay nakuha na. Mayroong mga kamay, ang lakas at pagnanais na gumawa ng mga paghahanda, ngunit walang lugar sa apartment

At kung magdagdag ka ng brine, ang brine ay magiging tama.

Siguradong! Sa panahon ng pag-aani, palagi akong may adobo mula sa mga adobo na pipino at igulong ko ito sa 0.5 litro na garapon, at pagkatapos ay idagdag ito sa atsara. Napakaisip na pala. At kapag binuksan ang mga garapon ng mga pipino, kung gayon ang adobo na ito ay maaari ring mai-save at pagkatapos ay gamitin sa sopas.

[LenaV07]

LenaV07, Salamat sa impormasyon

Si Deffchenki, napaniwala, gagawin ko

LenaV07, salamat sa impormasyon

Walang anuman! Huwag, huwag mag-alala, ito ay naging isang ordinaryong atsara. Pagkatapos sabihin mo sa akin kung ano ang nangyari, tama?

Walang anuman! Huwag, huwag mag-alala, ito ay naging isang ordinaryong atsara. Pagkatapos sabihin mo sa akin kung ano ang nangyari, tama?

sasabihin ko

Sa panahon ng pag-aani, palagi akong may adobo mula sa mga adobo na pipino at igulong ko ito sa 0.5 litro na garapon,

At hindi ko naisip na ilunsad ito sa mga bangko. Salamat sa tip. At pagkatapos ay ang sobrang puwang sa freezer ay kinuha ng mga lalagyan ng plastik. Ngunit ang lasa ng adobo na ito ay para sa akin mas mas masarap at mas mayaman. At pagkatapos, nasa taglagas at taglamig, ang gayong kagandahan ay tumatagal ng 10-15 minuto upang maihanda ang sopas.

At nagawa ko na ang 4 na laro. Nagustuhan ito ng buong pamilya. Ang aking asawa sa ilalim ng walang pangyayari ay kumakain ng mga adobo na pipino at mga kamatis, kaya ang atsara ay isang bihirang panauhin sa aming diyeta. Ngunit ngayon, nakikita sa proseso ng pagluluto na mayroong mga sariwang pipino, sinubukan ko ito at gumawa ng isang hatol na handa ko pa. Ito ang mga metamorphose na may adobo. Maraming salamat sa may akda!

Mga batang babae na abala, ang mga blangkong ito ay kaligtasan! Kapwa ang aking asawa at anak ay tinanggap, kaya sa taong ito, sa kanilang pagpapala, marami akong nagawa! At bosch, at sabaw din ng repolyo.

Noong nakaraang taon gumawa ako ng maraming mga blangko at sapat na ang mga ito para sa akin hanggang sa Hunyo. Ginawa ko mismo ang payo ni Nadezhda. Halos ganun. Nagbago konti lang. Una, ibinuhos ko ang mga tuyong binhi ng dill sa isang kasirola na may makapal na ilalim - pinainit. Pagkatapos langis ng halaman. At sa halos limang minuto ang bow. At nilaga din ito sa loob ng 5-7 minuto. Gaano kahusay ang sibuyas na may dry dill na amoy sa mga minuto na ito. At para sa iba pang mga paghahanda (borscht, sopas ng repolyo), palagi akong nagsisimulang magpainit ng dill, langis, sibuyas. At hindi ko nais na ilatag lahat ng gulay nang sabay-sabay. Sa mga yugto lamang. Tulad ng isinulat ni Elena na ang mga blangkong ito ay kaligtasan. At ito ay napaka, napaka-masarap.

Binuksan ko ang garapon, ibinuhos ito sa kumukulong tubig, pinakuluan ng 5 minuto. Pagpalain siya ng Diyos ng patatas. Napakasarap !!

Ang aking hinaharap na manugang ay baliw din sa mga blangkong ito sa akin, sa tuwing magpapadala siya ng pasasalamat sa akin!
At ako ang may-akda ng resipe!

Nagustuhan din ito ng minahan! Salamat sa may-akda ng reseta Makatipid ng oras sa pagluluto.

Gustung-gusto ko ang lahat ng mga blangkong ito. Ginagawa ko ang lahat nang kaunti upang gawin itong mas iba-iba. Ngunit ito ay sa kaso ng kakulangan ng oras.

Sa pangkalahatan, sa kauna-unahang pagkakataon sa aking buhay, gumawa ako ng paghahanda ng sopas, ngunit maraming mga paghahatid nang sabay-sabay (maraming mga pipino). Ginawa ng tomato paste at wala ito! Nagustuhan ko ito nang husto!

At natapos ko na ang paggawa ng dalawang mga recipe, sa susunod na taon ay tiyak na magagawa ko ang higit pa. salamat sa resipe.

Dapat nating subukang magluto. Ganap na nakalimutan ko ang mga patlang na ito.

Sa pangkalahatan, sa kauna-unahang pagkakataon sa aking buhay, gumawa ako ng paghahanda ng sopas, ngunit maraming mga paghahatid nang sabay-sabay (maraming mga pipino). Ginawa ng tomato paste at wala ito! Nagustuhan ko ito nang husto!

Kaya nagkaroon din ako ng atsara. At maging ang anak ay nagbabad ng maraming barley. Sa gayon, mabuti na lang na hindi mawala. Ginawa ng isang hindi kumpletong pamantayan ng tomato paste at sariwang kamatis.