Matamis na tinapay na itlog sa isang gumagawa ng tinapay

Matamis na tinapay na itlog sa isang gumagawa ng tinapay

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Harina	400 g
Sariwang lebadura	35 g
o tuyo	2.75 tsp
Mainit na gatas	250 ML
Itlog	1 PIRASO. at 1 yolk
Mantikilya	30 g lumambot
Vanillin	8 g
isang kurot ng asin.

Paraan ng pagluluto

• Inilagay ko ang lahat, tulad ng lagi, sa matamis na tinapay o mabilis na tinapay para sa parehong programa. Ito ay naging pantay na rin.
• Kung nagdagdag ka ng mas maraming asukal at mga pasas sa sahig ng isang kutsara, pagkatapos ay makakakuha ka ng isang mataas na calorie bun.)))

Tandaan

Nais kong ibahagi sa iyo ang aking kagalakan. nakuha ko na
"kasarap na tinapay" !!!
Nakita ko ang isang larawan sa SAECHKe (isang resipe mula kay Lida, mula sa isang librong Aleman.) At napagtanto na nais ko ang tinapay na ito,
narito ang isang resipe para sa mga nais ring subukan ito.
Narito ito sa anyo ng isang challah, ngunit ginawa ko ito sa isang tagagawa ng tinapay.
Hinahugas lang namin ang tinapay na ito sa lahat ng mga pagkakaiba-iba, at ang lola, na dati ay nagluluto ng tinapay sa oven, ay handa nang kainin ito para sa agahan, tanghalian at hapunan.
Ngayon siya ay isa sa aming mga paborito.

Mga Larawan sa Grigoriev

Katulad na mga resipe

Egg mabilis na tinapay (gumagawa ng tinapay) (Grigorieva)

Buttermilk Egg Bread (Bread Maker) (GruSha)

Panasonic SD-2501. Itlog ng tinapay na may bawang, keso at halaman (Irab)

Hindi ko nakuha ang tinapay at nagdagdag pa ako ng 50 gramo ng harina. Nagdagdag ng mga pasas. Ang tinapay ay naging mas mataas kaysa sa timba. tuktok - kalahating ilaw, kalahating madilim. Inilabas ko ito sa timba nang may kahirapan, dumikit sa spatula. Lumamig. Sa palagay ko para sa Panasonic kinakailangan na gawin ang pamantayan.

Sa palagay ko para sa Panasonic kinakailangan na gawin ang pamantayan.

Sa palagay mo ba ang kuwarta mula sa 200 g ng harina ay masahin? Hindi ko pa ito nasubukan ... Ilalagay ko ang kuwarta sa kalahating oras, at ngayon ay nagdududa ako tungkol sa kung magkano ang harina na kukuha ...

Ang pinakamainam at pinakamaliit na halaga ng harina para sa pagmamasa ay 300-350 gramo ng harina, kung mas kaunting mga bola ang hindi halo-halong, walang sapat na panghalo para dito, isang maliit na bola.

Admin, Maaaring tama ka, ngunit iyon. na para sa Panasonic ito ay marami - ito ay isang katotohanan. Kinakailangan upang mabawasan ang gatas. Para sa 400 gramo ng harina, isang itlog. yolk at 250 gramo ng gatas ay marami. Huli na para maintindihan ko.

Grigorievna, kung ang tinapay ay hindi nais na mahugot mula sa timba, iwanan ito ng 5-10 minuto sa balde at iling ito, ito ay lalabas!

[Grigoriev,]

Nagawa naming "mahuli" ang halos simula ng batch - sa kabutihang palad. Kasi ang kolobok ay hindi naman. ... Mayroong isang uri ng muffin batter (sa mga tuntunin ng density). Dahan-dahan akong nagdagdag ng 6 na kutsarang harina na may tuktok, pagkatapos ay nagsimulang mabuo ang isang tinapay - buttery at malagkit. Nang tumunog ang signal at binuksan ko ang gumagawa ng tinapay, hindi ako handa para sa aking nakita: ang kuwarta ay halos nasa ilalim na ng bubong. At ito ay walang pagbe-bake! Ito ay mahirap i-cut sa buns, ito ay naka-16 piraso. Inihurnong para sa 12-15 minuto sa t = 200 * (tinatayang). Ang tanawin ay hindi masyadong maganda, ngunit ang lasa at amoy ay kamangha-mangha. Mukhang napalampas ko ang sumusunod: ang kuwarta na ito ay hindi para sa mga buns, ngunit para sa pagluluto sa isang hulma, at hindi mahalaga, sa oven o sa HP. Grigoriev, ngayon naiintindihan kita ng sobra. Ang resulta ay masarap, ngunit natatakot na akong gawin ito sa HP. Ngunit wala pa akong angkop na ulam para sa oven.

[Grigoriev,]

Grigoriev, ngayon naiintindihan kita ng sobra. Ang resulta ay masarap, ngunit natatakot na akong gawin ito sa HP. Ngunit wala pa akong angkop na ulam para sa oven.

Tingnan, gumawa ako ng ilang menor de edad na pagbabago sa aking mabilis na resipe ng itlog. Ang resulta ay magiging

sa bilang ng mga produktong ito sa mulinex, mayroon akong takip na 3-4 cm mula sa balde. At ang tuktok ay kalahating ilaw tulad ng sa larawan.
Ngunit hindi ito nakakaapekto sa lasa !!!
Ang kuwarta ay palaging masahihin nang maayos nang mag-isa. minsan tutulungan ko ang kolobok na may isang spatula sa isang gilid at iyon na. Ngunit sinusukat ko ang harina gamit ang baso. Mayroon akong 400g - ito ay 2 beses sa isang pagsukat ng baso sa markang 250ml at 1 beses tungkol sa 160-170ml. Palaging gumagana nang maayos ang tinapay. Sinubukan kong maglatag ng 2 itlog, hindi ko napansin ang pagkakaiba.
Ngunit sa orihinal na ito ay dapat na mga buns, ngunit ako ay masyadong tamad upang magulo.

Natutuwa ako na kahit papaano may nagkagusto sa tinapay. At pagkatapos ay ang aking sarili lamang ang kumakain ng mga resipe, iyon ang unang pagkakataon na inilatag ko ito.

Marahil ay magkakaiba tayo ng harina. Nagluto ako sa makfa at kahit sa nastyusha ay maganda ang naging resulta.
At para sa Panasonic, subukang bawasan ang mga produkto hindi sa kalahati, ngunit sa isang ikatlo.

Nagluto ako ng tinapay alinsunod sa iyong resipe, kahit na may mga pagbabago.

670 g harina
2.75 tsp tuyong lebadura
250 ML maligamgam na gatas
1 itlog at 1 yolk
30 g ng alisan ng langis. lumambot
90 g asukal
isang kurot ng asin
pasas

Oo, kailangan kong "magbunton" ng maraming harina. Sa una nagmasa sa 420 gramo, ngunit ang kuwarta ay mas payat kaysa sa mga pancake. Thumped harina, sa gayon ay hindi bababa sa isang tinapay ay. Naglagay ang asukal ng 90 gramo, ngunit para sa akin kailangan kong dagdagan ito sa 100. Oo, sa laki na ito ang tinapay ay naging MALAKI !!! Mayroon akong isang maximum na laki ng tinapay na 1350 gramo, ang tinapay ay hindi lumabas sa timba, ngunit ang tuktok ay hindi naabot ang talukap ng kalahating sent sentimo. Ito ay nagkakahalaga ng gawin sa kalahati. Inilagay ko ang ilaw ng crust, dahil sa asukal ang kulay ay naging "napaka bagay."
Ang tinapay pala naging masarap !!!

Sabihin mo sa akin kung paano magsingit ng mga larawan, ipapakita ko ang resulta)

[Tati]

Natutuwa ako na kahit papaano may nagkagusto sa tinapay.

Tati, Kasama rin ako sa mga nagustuhan ang tinapay! Sinulat ko lang ang tungkol sa mga paghihirap na nakasalamuha ko at na hindi pa ako nababagay sa resipe. Mabuti at naalalahanan tayo ng tinapay na ito! Susubukan kong gawin itong muli, sa oven. Naisip ko na sa anong anyo, narito.

[ang pangwakas na mahusay na resipe]

Sino ang gumawa ng challah na ito sa isang tagagawa ng tinapay?
Paki post po ang pangwakas na mahusay na resipe.
Ayokong sirain ito.

Nagdagdag ng mga pasas. Ang tinapay ay naging mas mataas kaysa sa timba. tuktok - kalahating ilaw, kalahating madilim. Inilabas ko ito sa timba nang may kahirapan, dumikit sa spatula. Lumamig. Sa palagay ko para sa Panasonic kinakailangan na gawin ang pamantayan.

Sa una, hindi ko rin mapamahalaan na mabawasan ang dami ng harina,
kung hindi ka nasiyahan sa laki ng natapos na produkto.
Inangkop ko upang mabilang ang bilang ng mga produkto tulad ng sumusunod:
Hatiin ang bigat ng bawat resipe sa 10 bahagi.
Binabawasan ko ito ng 1/10, 2/10, o 3/10 na mga bahagi.

Para sa Panasonic naging maayos ito.
Hinati ko rin ito, ngunit naging isang maliit na piraso ng tinapay,
bagaman medyo normal ang batch.
Walang mas masahol pa sa malaki.

Kunin ang aking resipe, kalahati lamang. Ito ay magiging isang tinapay na 650-750 gramo mismo.
Ang tinapay ay nagkakahalaga ng pagluluto sa hurno, napagpasyahan namin na magkakaroon kami nito ng permanenteng matamis))

Kunin ang aking resipe, kalahati lamang. Ito ay magiging isang tinapay na 650-750 gramo mismo.
Ang tinapay ay nagkakahalaga ng pagluluto sa hurno, napagpasyahan na naming permanenteng matamis na namin ito)

Salamat, ngunit mayroon ka bang binago at nais mong baguhin ang iba pa?
Wala pang final na nasubukan at nasubok na recipe?
Ano ang bigat ng iyong natapos na tinapay?

Paumanhin, hindi ko ito tinimbang, ngunit napakalaki nito. Ang aking timba ay 1350 gramo. Tulad ng pagsulat ko na, hindi ako nakawala sa timba, ngunit hanggang sa takip ako.
Hindi mo kailangang baguhin ang anumang bagay sa resipe, maliban sa magdagdag ng vanillin kung nais mo. Gagawin mo ito sa kalahati, maglagay lamang ng 1 itlog.

Paumanhin, hindi ko ito tinimbang, ngunit napakalaki nito. Ang aking timba ay 1350 gramo. Tulad ng pagsulat ko na, hindi ako nakawala sa timba, ngunit hanggang sa takip ako.
Hindi mo kailangang baguhin ang anumang bagay sa resipe, maliban sa magdagdag ng vanillin kung nais mo. Gagawin mo ito sa kalahati, maglagay lamang ng 1 itlog.

35 g sariwang lebadura o 2.75 tsp matuyo
Hindi sobra?

Gumamit ako ng mga tuyo. Hindi ito labis para sa halos 700 gramo ng harina. Kukuha ka ng kalahati - 385 gramo ng harina at 1.4 kutsarang lebadura. Ganap na normal na ratio.
Maaari kang maghintay kung nais mo). Tatapusin namin ang "higante" at lutuin ko ang parehong kalahati. Pagkatapos timbangin ko ang nagresultang maliit. Totoo, kalahati ng "higante" ay nananatili ...

Challah sa isang gumagawa ng tinapay

Asukal - 65gr
Asin - 0.5 tsp
Flour / s - 320 gr
sariwang dozhi - 15g
Mainit na gatas -200g
Mga Itlog - 1pc
Pag-alisan ng langis. lumambot - 25g
Vanilla sugar - 1 pack

Hinahalo ko ang lahat ng likido sa lebadura.
Flour - sa ilalim ng timba.
Pinupunan ko ang natitira sa itaas.
Naglagay ako ng isang dakot ng malalaking pasas.
programa sa loob ng 3 oras
Handa na timbang - 650g

Gagawa ka ng resipe para sa pepekroili)) Nasubukan mo na ba ito, masarap?
At ang crust ay marahil ay hindi magaan, at ito ay naging sobrang dilim. Nakuha ko ang isang orange sa pinakamagaan))

Gagawa ka ng resipe para sa pepekroili)) Nasubukan mo na ba ito, masarap?
At ang crust ay marahil ay hindi magaan, at ito ay naging sobrang dilim. Nakuha ko ang isang orange sa pinakamagaan))

Pinasimple ang recipe.
Gusto kong lutong.
Madilim ang larawang ito, ngunit normal ito.

Sa gayon, bakit mayroon kang mga magagandang pasas? Masira ito kapag nagmamasa, kahit na inilagay ko ito sa isang "beep" ((
Sa pamamagitan ng paraan, nakakuha kami ng maraming asukal. Masyado bang matamis ang lasa o parang cake?
At pagkatapos ay naglagay ako ng 90 gramo sa aking bahagi, sa palagay ko kung ito ay nagkakahalaga ng pagtaas sa 100.

Sa gayon, bakit mayroon kang mga magagandang pasas? Masira ito kapag nagmamasa, kahit na inilagay ko ito sa isang "beep" ((
Sa pamamagitan ng paraan, nakakuha kami ng maraming asukal. Masyado bang matamis ang lasa o parang cake?
At pagkatapos ay naglagay ako ng 90 gramo sa aking bahagi, sa palagay ko kung ito ay nagkakahalaga ng pagtaas sa 100.

Napakalaki ng pasas na ito. Nanatiling buo.
Hindi ko ito binabad, ngunit hinugasan ko lamang ito at pinatuyo ng tuwalya.
Ang itlog ay malaki na may isang mahusay na pula ng itlog.
Samakatuwid, ang kuwarta ay naging maganda.

Katulad nito, ang mga pasas ay hindi nababad, ngunit nasira pa rin.
Gumamit din ako ng napakahusay na itlog.
At sa pangkalahatan, ang lahat ng mga produkto ay dapat na perpekto upang maging mabuti ang tinapay.
Ako ang may pinakasimpleng tagagawa ng tinapay. Ngunit ang mga produkto dito ay napakahusay. Nakuha ko muna ang tinapay sa unang pagkakataon.

Katulad nito, ang mga pasas ay hindi nababad, ngunit nasira pa rin.
Gumamit din ako ng napakahusay na itlog.
At sa pangkalahatan, ang lahat ng mga produkto ay dapat na perpekto upang maging mabuti ang tinapay.
Ako ang may pinakasimpleng tagagawa ng tinapay. Ngunit ang mga produkto dito ay napakahusay. Nakuha ko muna ang tinapay sa unang pagkakataon.

Kaninang umaga sinubukan kong kumain ng isang piraso.
Nagustuhan Lahat ay mabuti: huwag idagdag, huwag ibawas.
Siguro susubukan kong i-bake ito sa ibang programa.
Inihurnong para sa 3 oras, subukan ang 3.5 sa susunod.
1.5 na oras para sa lebadura ng lebadura ay malinaw na hindi sapat.
Siguro ang iyong mga pasas ay nasira, dahil sa programa sa loob ng 1.5 oras
masahin na masahin ang kuwarta.

P.S. Sa ngayon, wala rin akong malaking pagkabigo sa tinapay.
Sinusubukan kong kunin ang inirekumendang mga nasubukan at nasubok na mga recipe
at ipasadya ang iyong kalan at ang iyong mga hangarin.

Siguro ang iyong mga pasas ay nasira, dahil sa programa sa loob ng 1.5 oras
masahin na masahin ang kuwarta.

Ano ang 1.5 oras na pinag-uusapan natin? Hindi, hindi ako nagmamadali, ang programa ay para sa 3.5 na oras.

Ano ang 1.5 oras na pinag-uusapan natin? Hindi, hindi ako nagmamadali, ang programa ay para sa 3.5 na oras.

Hindi ko inilatag kaagad ang mga pasas, ngunit maya maya lang,
naghagis lamang ng isang dakot sa umiikot na tinapay.

Sabihin mo sa akin kung paano maging! Inilagay ko ang tinapay sa oven sa 180 degree, ang aking tuktok ay rosas na, at tumagal lamang ng 10-15 minuto. Inilipat ko ang tinapay sa isang mas mababang antas, at pinatay ang pag-init mula sa itaas. Tama?

Sa pagkakaalam ko, kapag ang pagbe-bake sa oven, ang nangungunang pag-init ay nakabukas lamang kapag handa na ang tinapay, ngunit ang tinapay ay hindi kayumanggi. Ngunit hindi ko sasabihin sa iyo ang tungkol sa mga degree - Wala akong sapat na kabayanihan upang maghurno ng tinapay sa oven))

At wala akong tinapay machine. Lahat ng inihurnong palaging may kasamang modernong pag-init mula sa itaas at sa ibaba, at ang lahat ay maayos. At pagkatapos ay apektado ang pagluluto sa hurno, una kong inilipat ito, at pagkatapos ay sa gitna, ngunit mula sa ibaba lamang ang gawaing pag-init. Ang lahat ay naging maayos, ang tinapay ay masarap, (sinusubukan na namin), kahit na babawasan ko nang bahagya ang lebadura upang ang amoy ay hindi manatili. Ngunit ito ang susunod.

At wala akong tinapay machine. Lahat ng inihurnong palaging may kasamang modernong pag-init mula sa itaas at sa ibaba, at ang lahat ay maayos. At pagkatapos ay apektado ang pagluluto sa hurno, una kong inilipat ito, at pagkatapos ay sa gitna, ngunit mula sa ibaba lamang ang gawaing pag-init.

Bawasan ang temperatura ng oven sa 165-160 * C - ang oras ng pagluluto sa hurno ay tataas lamang. Mas mahusay na gumamit ng isang probe ng temperatura.
Ang pangalawang pagpipilian ay maglagay ng isang sheet ng foil o pergamino sa isang tinapay ng tinapay.

Itinaguyod ko ang talukap ng kalan, bagaman walang sapat na mga produkto ayon sa timbang para sa isang malaking tinapay)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) itaas na may twalya.
Ang mga kaibigan na napunta sa isang pagdiriwang ay sabay na nagbuntong hininga at nawala ang kalahati nang sabay)))))))))))))))

Napaka-malambot ng tinapay, kaya't ang bigat ay hindi tumutugma sa laki.
At ang tinapay ay talagang masarap))

Nais kong ibahagi sa iyo ang aking kagalakan. nakuha ko na
"kasarap na tinapay" !!!

Nakita ko ang isang larawan sa SAECHKe (isang resipe mula kay Lida, mula sa isang librong Aleman.) At napagtanto na nais ko ang tinapay na ito,
narito ang isang resipe para sa mga nais ring subukan ito.
Narito ito sa anyo ng isang challah, ngunit ginawa ko ito sa isang tagagawa ng tinapay.

400 g harina
35 g sariwang lebadura o 2.75 tsp matuyo
250 ML maligamgam na gatas
1 itlog at 1 yolk
30 g ng alisan ng langis. lumambot
Vanillin
8o g asukal
isang kurot ng asin.

Inilagay ko ang lahat, tulad ng lagi, sa matamis na tinapay o mabilis na tinapay para sa parehong programa. Ito ay naging pantay na rin.
Kung nagdagdag ka ng mas maraming asukal at mga pasas sa sahig ng isang kutsara, pagkatapos ay makakakuha ka ng isang mataas na calorie bun.)))
Hinahugas lang namin ang tinapay na ito sa lahat ng mga pagkakaiba-iba, at ang lola, na dati ay nagluluto ng tinapay sa oven, ay handa nang kainin ito para sa agahan, tanghalian at hapunan.
Ngayon siya ay isa sa aming mga paborito.

Nakuha ko ang isang resipe na may mga sumusunod na pagkakaiba-iba (kinakalkula sa timbang na 750 g, Smile BM 990 oven):

Tubig - 160 ML
Mga itlog - 1 pc.
Langis - 20 gr.
Powdered milk - 1 kutsara. ang kutsara
Asukal - 3 kutsara. kutsara
Asin - 1 tsp
Flour - 450 gr.
Pinindot na lebadura - 12 gr.

Nakalimutan ni Vanillin na ilagay ito, ngunit nang wala ito naging mabuti ito

Ang tinapay ay hindi masyadong mataas - marahil ito ay dahil sa ang katunayan na naglalagay ako ng mas kaunting lebadura kaysa sa orihinal na resipe. Ngunit ang istraktura ng tinapay ay mabuti, ang tinapay ay "magaan".
Mag-post ako ng litrato mamaya.

[Tati]

Tati, Wala bang asukal sa resipe?