Lemon Olive-Oil Cake

Kategorya: Kendi
Lemon Olive-Oil Cake

Mga sangkap

Harina 130 g
Asukal 130 g
Dagdag na birhen na langis ng oliba 130 g
Yolk ng itlog 5 piraso
Puti ng itlog 4 na bagay
Lemon zest 1 piraso
Lemon juice 1.5 kutsara l
Asin 0.5 tsp

Para sa pagwiwisik
Kayumanggi asukal 1 kutsara l
Magaspang na asin 1 tsp

Paraan ng pagluluto

  • Ang mga limon, langis ng oliba at asin sa dagat ay isang maliit na Sisilya sa iyong mesa ... Ang isang pie na ginawa mula sa mga simpleng sangkap na ito ay ang sagisag ng istilong Italyano at bahagi ng ritwal ng isang espresso sa hapon.
  • 1. Painitin ang oven sa 180C.
  • 2. Gamitin ang iyong mga kamay upang ihalo ang harina at sarap ng isang limon upang ang mga posibleng bukol ay kasing liit hangga't maaari.
  • 3. Sa isang malaking mangkok, talunin ang mga itlog ng itlog nang basta-basta hanggang sa maputlang dilaw, mga 1 minuto. Magdagdag ng mantikilya, lemon juice at 100g asukal. Talunin ang mga yolks ng isa pang tatlong minuto.
  • 4. Gamit ang isang spatula, ilipat ang mga yolks sa harina at ihalo na rin hanggang sa makinis.
  • 5. Sa isa pang malaking mangkok, talunin ang mga puti ng itlog (para sa pinakamahusay na mga resulta, pinakamahusay na i-pre-chill ang mga protina sa ref sa loob ng 30 minuto). Magdagdag ng kalahating kutsarang asin sa mga protina. Whisking ang mga puti sa mababang bilis, dahan-dahang idagdag ang natitirang (30g) asukal Ipagpatuloy ang paghagupit ng halo hanggang sa mga taluktok.
  • 6. Gumamit ng isang spatula upang ilipat ang whipped puti ng itlog sa pinaghalong harina at dahan-dahang pukawin ang mga puti sa pinaghalong harina (mahigpit na gawin ito sa isang direksyon, halimbawa, sa tuwid lamang na pag-uurong).
  • 7. Magsipilyo ng isang 22cm na lata ng langis ng oliba. Ibuhos ang halo sa hulma. Budburan ng brown sugar sa itaas at pagkatapos ay magaspang na asin.
  • 8. Maghurno ng 25 minuto. Alisin ang balot ng 180 degree at ipagpatuloy ang pagbe-bake para sa isa pang 25 minuto hanggang sa isang magandang madilim na kayumanggi kulay. Suriin ang kahandaan gamit ang isang kahoy na stick.
  • 9. Palamigin ang natapos na cake sa wire shelf.
  • Lemon Olive-Oil Cake
  • Lemon Olive-Oil Cake
  • Lemon Olive-Oil Cake
  • Lemon Olive-Oil Cake
  • Lemon Olive-Oil Cake
  • Lemon Olive-Oil Cake
  • 10. Bon gana (Bon gana, Italyano)!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 cake

Oras para sa paghahanda:

1:10 - 1:30

Programa sa pagluluto:

Hurno

Tandaan

1. Para sa isang tunay na lasa ng Italyano, huwag magdagdag ng asin kapag latigo ang mga puti, ngunit gumamit ng isang kutsarita ng magaspang na asin upang iwisik sa cake bago maghurno.

2. Ito ang aking pagbagay ng isang resipe mula sa librong "Isang batang babae na cookies" ng Beloved Bakery ng Brooklyn, Dawn Casale at David Crofton.

Katulad na mga resipe


Lemongrass pie (nonna4ka)

Lemon Olive-Oil Cake

Lemon pie (Okssi)

Lemon Olive-Oil Cake

Vilapo
Idol32, Interesado akong subukan ang lasa ng tulad ng isang pie, tiyak na dahil sa asin at asukal sa itaas, dalhin ko ito sa mga bookmark
qdesnitsa
Tulad ng dati, nasa HEIGHT ka. Salamat Ang isang pie ay nakalutang na sa mga bookmark!
Idol32
Salamat, mga kasamahan. Ang pie, sa aking palagay, ay napakaganda. At ang asin ang gumagawa nito. Magaspang na asin sa dagat. Ang asukal ay nagbibigay ng isang manipis, halos (hindi ito transparent) caramel crust at ang asin ay nagbibigay ng isang piquancy sa panlasa. Ang unang lasa ay lemon at asin, pagkatapos ay dumating ang katamtamang tamis at lambot ng mga olibo. Muli, sa aking palagay, ito ay napaka masarap (din, halimbawa, talagang gusto ko ang tradisyunal na inumin ng southern Crete - ricina, isang puting alak na may pine resin, na kung saan iilan sa mga tao sa pangkalahatan ang gusto)
qdesnitsa
Quote: Idol32

Salamat, mga kasamahan. Ang pie, sa aking palagay, ay napakaganda. At ang asin ang gumagawa nito. Magaspang na asin sa dagat. Ang asukal ay nagbibigay ng isang manipis, halos (hindi ito transparent) caramel crust at ang asin ay nagbibigay ng isang piquancy sa panlasa. Ang unang lasa ay lemon at asin, pagkatapos ay dumating ang katamtamang tamis at lambot ng mga olibo. Muli, sa aking palagay, ito ay napaka masarap (din, halimbawa, talagang gusto ko ang tradisyunal na inumin ng southern Crete - ricina, isang puting alak na may pine resin, na kung saan iilan sa mga tao sa pangkalahatan ang gusto)
well, paano mo masasabi ang lasa at kulay ...
Vilapo
Quote: Idol32

Muli, sa aking palagay, ito ay napaka masarap (din, halimbawa, talagang gusto ko ang tradisyunal na inumin ng southern Crete - ricina, isang puting alak na may pine resin, na kung saan iilan sa mga tao sa pangkalahatan ang gusto)
sa isang panimula, dapat mong subukan kahit papaano ang inumin na ito upang maunawaan kung gusto mo ito o hindi
Crumb
Para sa isang tunay na lasa ng Italyano, huwag magdagdag ng asin kapag latigo ang mga puti, ngunit gumamit ng isang kutsarita ng magaspang na asin upang iwisik sa cake bago maghurno.

Idol32 , Naintindihan ko nang tama, maaari mong ligtas na ibukod ang kalahating kutsarita ng asin mula sa resipe? Mas masarap ba ng ganun?!

Palawakin ang 180 degree

At kung maghurno ka na may kombeksyon (lutong ko ang lahat sa kombeksyon, mahal ko ito), sa kasong ito kailangan mong buksan ang cake ng cake?

Nauunawaan ko na ginagawa ito upang makakuha ng isang mas pare-parehong kulay ng itaas na tinapay? O para sa ibang layunin?

Idol32
Sinubukan ko ito at iyon. At may asin sa loob at wala ito. Bilang karagdagan, alam kong sigurado na ang mga Italyano ay gumagawa ng maraming bagay nang walang asin at iwiwisik lamang ang ulam ng magaspang na asin. Halimbawa, ang Focaccia na may rosemary at asin. Kaya't ang cake na ito ay maaari lamang iwisik ng asin, magiging mas mahusay ito. Ang pangunahing bagay ay hindi upang labis na labis ito sa asin. Hindi bababa sa nagtatapos ako sa pagbuhos ng isang patag na kutsarita sa itaas, ngunit ang aking mas mahusay na kalahati ay nag-iisip na maaari kang maglagay ng mas kaunting asin.

Oo, kailangan mong iladlad ito para sa kahit pagluluto. Marahil ay magiging mabuti ito sa kombeksyon, pantay at hindi na kailangang iikot ang cake ng cake.
MariS
Quote: Idol32

Salamat, mga kasamahan. Ang pie, sa aking palagay, ay napakaganda. At ang asin ang gumagawa nito. Magaspang na asin sa dagat. Muli, sa aking palagay, ito ay napaka masarap (din, halimbawa, talagang gusto ko ang tradisyunal na inumin ng southern Crete - ricina, isang puting alak na may pine resin, na kung saan iilan sa mga tao sa pangkalahatan ang gusto)

At natuwa ako kay Ritsina, dinala pa ako sa bahay mula sa isla ng Corfu at humigop ng inumin at mga alaala ng Greece ..
Lumapit ako sayo, Idol32, Ipahayag ang iyong paghanga para sa isa pang kamangha-manghang mga recipe!
Hindi pa ako nakakapunta sa Sisilia, ngunit nais kong pumunta doon ...
Madalas kong inihurno ang iyong tinapay, at susubukan ko rin ang cake.
Idol32
Salamat! Subukan ang tart na ito sa isang tasa ng espresso - masarap!
Gael
Salamat! Ang pie ay dinala sa zakazki, ang pila para sa espresso
Crumb
At inihurno ko ito noong Mayo 1, at sa salamat nakarating ako doon ...

Idol32 Maraming salamat sa aking mga kumakain, ako mismo ay hindi kumakain ng mga pie, ngunit ang aking anak na babae ay walang sapat, higit pa sa pie ang natapos bago pa ito magsimula ...

Ang aking mga tagatikim ay natutuwa, parehong dalawa (ina at asawa) !!! At si mamulkina ay nasaAPCsinabi ko yan epagkatapos ngayon ang kanyang napaka - ang pinaka, paborito - paboritong lemon pie !!!

Narito ang kasalukuyang solka sa susunod na hiniling na magdagdag ...

Aking teddy bear:

]Lemon Olive-Oil Cake

Nakuha mula sa lahat ng panig:

]Lemon Olive-Oil Cake

Walang seksyon, may kasalanan ...

Pinunit nila ang (mga) paw ni Mishka ...

Lemon Olive-Oil Cake

Hindi ko nilagay ang asin sa kuwarta, sa tuktok lamang, saSyo, tulad ng nararapat, dagat, malaki, 1 tsp. (6 gr.)
Idol32
Naghihintay kami para sa larawan!

At kung magkano ang asin sa pie na hiniling ng pamilya para sa susunod?
Anna1957
Kaya't ang pie ay higit pa sa isang snack plan, hindi matamis? Kahit papaano hindi ko maisip ang unsweetened lemon pie, kahit na talagang gusto kong magdagdag ng pampalasa mula sa sauerkraut lemons sa karne at isda.
Crumb
Oo, siya ay matamis, Anechka, matamis) ...

Mahal siya ng mommy ko !!!
Anna1957
Quote: Krosh

Oo, siya ay matamis, Anechka, matamis) ...

Mahal siya ng mommy ko !!!
Sa mga tuntunin ng komposisyon at hitsura, ito ay isang biskwit. Ngunit isang kutsarang magaspang na asin sa itaas
Kailangan ba ang langis ng oliba? Hindi ka sasakayin ng mais?
Rada-dms
Isang kagiliw-giliw na resipe, tiyak na tutuparin ko ito! Maraming salamat!!
Rada-dms
Quote: Anna1957

Sa mga tuntunin ng komposisyon at hitsura, ito ay isang biskwit. Ngunit isang kutsarang magaspang na asin sa itaas
Kailangan ba ang langis ng oliba? Hindi sasakay ang mais?
Nagluto ako ng Italyano na kalsada na matamis na tinapay na may mga ubas, mayroong asin at asukal sa tuktok, suka ng alak at paminta, napaka-interesante, hindi ka makakakuha. Kaya naiisip ko kung gaano kasarap ang resipe na ito!
Crumb
Quote: Anna1957
Ngunit isang kutsarang magaspang na asin sa itaas

Anya, ito ay isang kutsara ng tsaa ...

Ang lahat ng asin ng pie ay nasa kutsarang asin na ito !!!

Subukan ito, sa palagay ko hindi ka mabibigo !!!

Hindi ko sasabihin sa iyo ang tungkol sa langis, niluluto ko ito ng langis ng oliba) ...

Ngunit kung wala akong isang oliba, madali akong magpapasya sa isang mais ...

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay