Tinapay na trigo-rye sa isang gumagawa ng tinapay (napatunayan na recipe ng aming pamilya)

Tinapay na trigo-rye sa isang gumagawa ng tinapay (napatunayan na recipe ng aming pamilya)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
tubig (o tubig + gatas, tubig + kefir)	320 ML
langis ng oliba	3 kutsara l.
harina	300 gr.
rye harina (o Nastya linseed na halo)	200 gr.
asukal	1.5 kutsara l.
asin	1.5 tsp
tuyong lebadura	1.5 tsp
ground coriander	5 gr.
dill (tuyo)	10 gr.
buto ng mirasol	dakot
buto ng kalabasa	dakot

Paraan ng pagluluto

• Nahiga / basa kami ayon sa mga tagubilin para sa iyong tagagawa ng tinapay. Mayroon akong - unang likido, pagkatapos ay tuyo.
• Nag-iinit ako ng tubig (o tubig na may gatas / kefir), hindi tubig na kumukulo, syempre, ngunit hindi direkta mula sa ref.
• Salain ang harina ng trigo.
• Karaniwan ang mode (mode 1 sa aking gumagawa ng tinapay), timbang na 700g, ang crust ay alinman sa daluyan o pinirito.
• Isinasara ko, inilulunsad, kinokontrol ang tinapay sa bintana. Bilang isang patakaran, hindi kinakailangan ang interbensyon, ngunit kung bigla itong naging matubig - pansin, trademark =) - Nagdagdag ako ng isang maliit na otmil, ang pinaka-ordinaryong isa. Perpekto itong sumisipsip ng labis na kahalumigmigan, at hindi katulad ng harina, napakahirap na labis na labis dito, ngunit madali itong mabagsak ng labis na harina ...
• Ang isa pang bersyon ng parehong tinapay (sa palagay ko hindi sulit gawin ang isang hiwalay na resipe) - sa halip na mga mirasol ng mirasol at kalabasa, naglalagay ako ng mga sibuyas (pinirito o tinadtad).
• Ang lasa at amoy sa magkakaibang mga pagkakaiba-iba ay isang pagkamagaling lamang. Ang tinapay ay palaging lumalaki sa kisame, walang nag-aayos, hindi pumutok =) Dumaan ako sa mga recipe nang mahabang panahon, pinagsama, inilabas ang aking sariling bersyon.

Oras para sa paghahanda:

3 oras 18 minuto

Katulad na mga resipe

Wheat-rye tinapay na may sourdough na keso (Omela)

Wheat-rye sibuyas na tinapay na may sourdough na keso. (Tamboréna)

Wheat-rye tinapay na may malambot na keso at lavender (Admin)

Subukan nating lutuin ito bukas. Tingnan natin kung anong taas ito.

Sa tingin ko (at umaasa) lahat ay gagana! good luck! pagkatapos sabihin sa akin kung paano at ano ...

Standard mode (mode number 1 sa aking gumagawa ng tinapay),

Sabihin mo sa akin kung gaano katagal ang iyong rehimen, ang una ay ang pangunahing 2.50 na oras.
Gusto kong subukan ito bukas.
Salamat !!!

Sabihin mo sa akin kung gaano katagal ang iyong rehimen, ang una ay ang pangunahing 2.50 na oras.
Gusto kong subukan ito bukas.
Salamat !!!

Oh mga diyos, ngayon ko lang nakita na naipahiwatig ko ang maling oras, syempre hindi isang oras at kalahati! ang pangunahing mode para sa 700g tinapay ay napupunta para sa 3h18min.

ang pangunahing mode para sa 700g tinapay ay napupunta para sa 3h18min.

Mabuti iyon, pipiliin ko ngayon ang naaangkop na oras, mabuti, muli ang tanong ay ang iyong rehimen, kung gaano karaming mga batch ang ginagawa nito? Mayroon akong pangunahing batch, pagkatapos ay nakakagambala muli, mabuti, sa pangatlong beses ay gumuho lamang ng isang patak, gagawin nito ang iniisip mo

Mabuti iyon, pipiliin ko ngayon ang naaangkop na oras, mabuti, muli ang tanong ay ang iyong rehimen, kung gaano karaming mga batch ang ginagawa nito? Mayroon akong pangunahing batch, pagkatapos ay nakakagambala muli, mabuti, sa pangatlong beses ay gumuho lamang ng isang patak, gagawin nito ang iniisip mo

Sabrina, tingnan mo, mayroon akong pangunahing batch, pagkatapos ay ang dispenser ay sumisigsik (ibinuhos ko nang sabay-sabay ang lahat, hindi ko ito ginagamit), pagkatapos ay sausage. Ang proseso ng pagtaas ng kuwarta ay huminahon at nagpapatuloy, iyon ay, lumalabas na ako ay nagmasa sa 2 yugto. Kaya't ang iyong rehimen ay lubos na angkop, wala akong nakitang kritikal sa karagdagang pagpapakilos!

Kaya't ang iyong rehimen ay lubos na angkop, wala akong nakitang kritikal sa karagdagang pagpapakilos!

Kasama ko si Marinochka ng isang piraso ng tinapay, mabuti, isang larawan, sigurado

Kasama ko si Marinochka ng isang piraso ng tinapay, mabuti, isang larawan, sigurado

Sa kasiyahan, mmm upang makuha ito!

Sa tingin ko (at umaasa) lahat ay gagana! good luck! pagkatapos sabihin sa akin kung paano at ano ...

O sige, Marina. Bukas ay mag-a-unsubscribe ako at kung gagana ito ay kukuha ako ng litrato.

"Pamilya, napatunayan" - nagbibigay inspirasyon sa paggalang !!!

[echeva]

echeva nagbe-bake kami alinsunod sa resipe na ito nang maraming beses at tinatawalan din ako ng aking asawa, at kahit na may mali sa kolobok, ang lahat ay maaaring maitama sa mga hercule

Gusto ko ng pamutol.

Gusto ko ng pamutol.

Tumitingin ako sa archive ngayon ...
Halimbawa )

Nagmamadali ang Marine na may ulat
Dahil ang aking minamahal: masama: ay hindi gusto ang kumin at katulad, pagkatapos ay pinili ko para sa aking sarili na may mga sibuyas. Sa totoo lang hindi ko rin naisip kung anong lasa, darating ang lasa nito, pinirito ko ang sibuyas sa isang kutsarang langis, kaya't napunta siya sa offset na kumuha ng peeled rye harina, mabuti, ang programa,
Mayroon akong 3 pandiyeta (3 oras 30 minuto).
Ngayon mayroon kaming isang maliit na piyesta opisyal ng pamilya, kaya para sa 4 na tao na kumain sila ng buong tinapay nang sabay-sabay. Sa gabi ay nagpasiya akong hindi pa maghurno, kailangan kong tapusin ang tindahan, at bukas ay lutuin ko ito. Mahusay na tinapay para sa aking asawa, bakit para sa aking asawa? Iniluto ko siya ng masarap (para sa akin) at lahat ay hindi iyon, ngunit ITO YAN !!! Masarap din sa akin !!!!
Salamat sa pagbabahagi ng resipe !!!!
Kumuha ng anumang piraso, ipinangako ko

🔗

🔗

Kung paano ko nagustuhan ang pinutol na tinapay. Siguradong magluluto ako nito. Natatakot akong magdagdag ng harina ng rye, naisip kong hindi tataas ang tinapay

At kasama ako sa ulat

Mula sa likido, isang maliit na simpleng yogurt + tubig, ang natitira ay ayon sa resipe, sa mga tuntunin lamang ng isang 500g bun.
Mula sa pampalasa, ground coriander at pinatuyong marjoram.

Nagustuhan ko ang tinapay, magaan, malambot, magluluto ako. Salamat sa resipe

Bun.


Paghiwalay.

Kumuha ng anumang piraso, ipinangako ko

Ang gwapo ng tao, Sabrina !! Kumuha ako ng napakahusay na ika-2 mula sa kaliwa, ang pinaka-malagkit higit sa lahat. Kumain para sa kalusugan, natutuwa ako na ang aming tinapay ay dumating sa iyo

Kung paano ko nagustuhan ang pinutol na tinapay. Siguradong magluluto ako nito. Natatakot akong magdagdag ng harina ng rye, naisip kong hindi tataas ang tinapay

Ang lahat ay tungkol sa proporsyon - 200 rye at 300 trigo - ang tinapay ay aalis, ngunit kung ito ay sa kabilang banda o 1: 1, kung gayon ang lahat ay magiging mababa, ngunit masarap din (mga eksperimento ...) at mas siksik, tulad nito. Ngunit ako at ang aking pamilya ay mas gusto ang mga malambot na tinapay

Nagustuhan ko ang tinapay, magaan, malambot, magluluto ako. Salamat sa resipe

cool na tinapay pala! sa iyong kalusugan !!!

Maraming salamat sa resipe para sa isang kahanga-hangang tinapay!
Masahin ito sa HP, at hayaang tumayo ito at maghurno sa isang mabagal na kusinilya.
Kasama sa mga additives ang kulantro, pinatuyong halaman, pinatuyong paprika (petals), binhi ng mirasol, at buto ng kalabasa.
Ito ay naging napakasarap! At bumangon siya ng maayos. Paumanhin, hindi ako makakapag-litrato.

mylik.sv sa iyong kalusugan! Wala akong mode sa pagluluto sa aking mabagal na kusinilya ... maraming mga resipe ang dumadaan .. at magkakaiba ang lasa ng tinapay sa bawat oras - naglalagay ako ng isang halaman o pinaghalong iba, o mga sibuyas - ang dagat ay mas maikli kaysa sa pagkakaiba-iba

Marina, paano mo gagawin ang iyong tinapay nang hindi gumagamit ng isang machine machine?
Sasagutin mo ba Gusto kong gawin ngayon ...
Maghihintay ako ng isang sagot, ngunit sa ngayon susubukan kong gawin ito sa aking sarili ...
Ngunit inaasahan ko pa rin ang isang sagot ...

Marina, paano mo gagawin ang iyong tinapay nang hindi gumagamit ng isang machine machine?
Sasagutin mo ba Gusto kong gawin ngayon ...
Maghihintay ako ng isang sagot, ngunit sa ngayon susubukan kong gawin ito sa aking sarili ...
Ngunit inaasahan ko pa rin ang isang sagot ...

kamay ??? masahin, hayaang tumayo ito ng hindi bababa sa parehong 3 oras, pana-panahon (ng ilang beses) pagdurog, maghurno sa oven ... mabuti, sa teoretikal, marahil, nagluto sila ng tinapay mula pa noong una nang walang machine machine ng tinapay, maliban sa ciabatta sa labas ng HP, hindi ako nagluto ng tinapay ...

Salamat sa resipe!

Kung walang baking program sa cartoon, maaari mong subukan ang Sopas o Porridge sa programa, sa palagay ko. Nabasa ko sa kung saan, tila sa paksa tungkol sa cartoon Scarlet 410
Ang mga batang babae dito ay labis na mahilig sa eksperimento at magtagumpay sila! Subukan mo!

Ang aking pasasalamat !!!

Sinablig ko ang tuktok ng mga binhi, mga linga at mga buto ng poppy.

[marmil]

marmil
Si Marina, nagluto ng tinapay at halos kainin ito. Nag-blunder ako sa litrato - hindi. Ganito ako mag-uulat - hindi gumana ang tamang crust - lumubog ito. Masarap na tinapay. Inihurnong walang binhi ng kalabasa. Wala lang ako sa kanila. Binili ko ito ngayon na may balak ulitin ito.

[Marinochka]

Marinochka, maraming salamat sa resipe !!! Ito ay naging napakasarap, isang espesyal na salamat mula sa aking asawa, talagang nagustuhan ko ito. Hindi ako kumuha ng litrato, ito ay eksaktong eksaktong kapareho ng sa iyo

Nakikiusap ako sa iyo, sabihin mo sa akin - ano ang problema. Ang lahat ay malinaw ayon sa resipe, sa isang timpla ng tubig at lutong bahay na yogurt. Mga pampalasa - cumin at flaxseed. Tama ang taong mula sa tinapay mula sa luya, ang kuwarta ay tumaas nang maayos. At narito ang nangyari.

Nakikiusap ako sa iyo, sabihin mo sa akin - ano ang problema. Ang lahat ay malinaw ayon sa resipe, sa isang timpla ng tubig at lutong bahay na yogurt. Mga pampalasa - cumin at flaxseed. Tama ang taong mula sa tinapay mula sa luya, ang kuwarta ay tumaas nang maayos. At narito ang nangyari.

At nagkaroon lang ako ng ganitong mga kagandahan .. Ano ang dahilan? At nagtataka ako ..

At wala akong sapat na likido, kailangan kong magwisik ng kaunti sa aking mata

Mga lalaki, tungkol sa isang patag na bubong - nangyayari sa akin sa dalawang kaso - kung iniiwan ko ang tinapay nang higit sa 15-20 minuto pagkatapos ng pagluluto sa HP - mamamasa ito o kung ano ... at kung hindi ako nagdaragdag ng hercules, ito ay tulad ng isang kabalintunaan. maliwanag kahit na sa mga sukat, kung minsan mayroong higit na kahalumigmigan kaysa kinakailangan (dapat kang sumang-ayon - tubig + kefir o tubig + yogurt mayroong isang pagkakaiba-iba sa density, kailangan mo talagang gabayan ng lupain, kung kaya't magsalita ..) at samakatuwid kahit ang isang dakot ng pinagsama na oats ay nakakatulong upang makolekta ang lahat ng hindi kinakailangan! at hindi ito nadarama sa tinapay ..

chaki2005 - anong gwapo! Sa ilang kadahilanan ay palaging nakakalimutan kong magwiwisik ng isang bagay sa itaas, ngunit ito ang paraan ng dekorasyon ng tinapay !!

Olga mula sa Voronezh - sa iyong kalusugan! ang simboryo kung minsan ay nahuhulog sa amin, uulitin ko ulit na sa ngayon ay natagpuan ko ang 2 malinaw na mga kadahilanan, ngunit kung minsan ang lahat ay parang katulad ng dati, ngunit kinuha niya ito at nahulog ... mga draft o isang bagay

Tashechka58 - Bon gana! mga asawa, oo, gusto nila ang masarap na tinapay, ang aking sariling oven ay naimbak dito !!

mylik.sv, nag-eksperimento ako minsan - naghanda ako ng biskwit ayon sa mga pagsusuri kung paano magluto nang walang baking mode. Ito ay naka-omelet ay hindi na hinawakan ang paksang ito))) Gusto kong palitan ang cartoon ... sa isang moderno

[marmil]

marmil , Gumawa ako ng ganoong tinapay ngayon, ngunit ito rin ay naging isang nahulog na simboryo. Ang pagkakaiba lamang ay ang pag-init ay naka-patay at ang bintana ay ganap na bukas. At ang aking HP ay nasa paraan lamang ng isang draft, sa kasamaang palad. Kaya siguro ito ang isa sa mga dahilan

Salamat muli para sa tinapay mula sa aming ama! Sinabi: kung gaano malambot at masarap! Pumunta ako sa tindahan para sa kefir - mayroon ako lalo na sa tinapay ...

Guys, tungkol sa isang patag na bubong - nangyayari sa akin sa dalawang kaso - kung iniiwan ko ang tinapay ng higit sa 15-20 minuto pagkatapos ng pagluluto sa KhP - mamamasa ito o kung ano ...] at kung hindi ko idagdag ang mga hercule dito ay tulad ng isang kabalintunaan. maliwanag kahit na sa mga sukat, kung minsan mayroong higit na kahalumigmigan kaysa kinakailangan (dapat kang sumang-ayon - tubig + kefir o tubig + yogurt mayroong isang pagkakaiba-iba sa density, kailangan mo talagang gabayan ng lupain, kung kaya't magsalita ..) at samakatuwid kahit ang isang dakot ng pinagsama na oats ay nakakatulong upang makolekta ang lahat ng hindi kinakailangan! at hindi ito nadarama sa tinapay ..

Nakuha ko rin ang isang patag at maalbok na bubong, na nangangahulugang mayroong halatang kawalan ng timbang sa pagitan ng likido at harina sa resipe. Nakakahiya

Hindi ko masyadong maintindihan kung bakit dapat akong mag-upload ng isang hindi kumpletong na-verify na resipe, o babalaan nila na sa paligid niya kailangan mong sumayaw gamit ang isang tamborin.
Sa pamamagitan ng paraan, walang isang salita tungkol sa otmil sa resipe.

RATIO NG DUGO AT TUBIG

Mga uri ng tinapay na harina ng trigo sa% Rye harina sa% Kabuuang harina sa% Tubig hanggang harina sa%
Magaspang na tinapay ng rye 100 100 80
Rye tinapay 100 100 78
Rye tinapay 10 90 100 76
Rye-trigo tinapay 20 80 100 74
Rye-trigo na tinapay 30 70 100 72
Rye-trigo tinapay 40 60 100 70
Rye-trigo tinapay 50 50 100 68
Tinapay na trigo-rye 60 40 100 68
Tinapay na trigo-rye 70 30 100 66
Tinapay na trigo-rye 80 20 100 64
Trigo ng trigo 90 10 100 60
Trigo ng tinapay na 100 100 58


Halimbawa ng pagkalkula Blg. 1

Kumuha ka ng 600 g ng harina ng trigo. Ito ay 100%. Nangangahulugan ito na kailangan mong kumuha ng 58% ng 600 g ng tubig (600 na hinati ng 100 at pinarami ng 58) Nakukuha namin ang 314 ML.

Halimbawa ng pagkalkula Blg. 2

Kumuha ka ng 300 g ng rye harina at 200 g ng harina ng trigo. 500 g lamang. Ito ay 100% na harina. Sa mga ito, 60% rye at 40% trigo. Pagkatapos ang tubig ay nangangailangan ng 70% ng 500 g.

(500 na hinati ng 100 at pinarami ng 70) Nakukuha namin ang 350 ML. tubig
Ito ay mula sa site na "Old Baker" Kaya't wala akong sapat na tubig sa resipe na ito, 320 ML. Iniluluto ko ito sa pangalawang pagkakataon at idinagdag ito sa lahat ng oras.

Ang likido sa resipe na ito, sa kabaligtaran, ay hindi sapat! Kailangan kong magdagdag ng isang kutsarang mantikilya kapag nagmamasa; ang tinapay ay mataba. Siyempre, depende ito sa harina, kaya tingnan ang isang tukoy na kaso sa pag-uugali ng harina: matuyo o lumulutang. At kasama ako ng isang ulat tungkol sa gawaing nagawa: ang aking unang tinapay ng rye sa aking buhay !! Bago iyon, gumawa lamang ako ng mga rye cake ...

Labis kong nagustuhan ang resipe na ito na nagpasiya ako ... Oo, at ang ilang aktibismo ay natigil sa ref.
At ang tinapay ay naging maayos, napaka mabango, malago (na hindi ko inaasahan mula kay rye)

Napakasarap na amoy na hindi ko mapigilan at sinimulang gupitin ito kahit na mainit-init ... syempre kumain na ako ng ilang piraso ng labis na kasiyahan! Maraming salamat sa masarap na tinapay!
Oo, nakalimutan kong idagdag: Nagluto ako sa oven sa 180 degree. 30 min (kung may interesado) Kinasa ko ang kuwarta sa koton, pagkatapos ay sa isang bag at tumaas ng 2 oras, pagkatapos ay hinati ito sa 2 bahagi, nabuo na mga bar (walang form), nagpapatunay ng halos 20 minuto, at sa oven. Sinablig ko ito ng kaunti para sa singaw at naglagay ng isang protvish. Narito ang resulta:

SALAMAT !!!

RATIO NG DUGO AT TUBIG

Ito ay mula sa site na "Old Baker" Kaya't wala akong sapat na tubig sa resipe na ito, 320 ML. Iniluluto ko ito sa pangalawang pagkakataon at idinagdag ito sa lahat ng oras.

Partikular para sa kung aling mga inihurnong kalakal ang mga pamantayan na ito? Para sa mga panaderya, para sa mga gumagawa ng tinapay, masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay?
Kahit na ang mga panaderya, bago ibuhos ang tubig sa baston, kalkulahin ang dami ng tubig batay sa maraming mga tagapagpahiwatig, pangunahin batay sa nilalaman ng kahalumigmigan ng harina at sa silid sa sandali ng pagmamasa at pagluluto sa hurno.
Kahit na sa paggawa ng tinapay, ang balanse ng harina / likido ay patuloy na nagbabago, at dapat itong ayusin batay sa pangangailangan, ang mga kinakailangan ng mismong harina

Kung gagamitin mo ang mga pamantayang ito, na iminungkahi mo, nakakakuha kami ng matitigas, tuyong tinapay. Sa katunayan, ayon sa pamantayan ng isang x / kalan, halos 400 ML ng harina ang kinakailangan para sa 600 gramo ng harina. likido !!! at hindi 314 !!!!

Ito ay walang kabuluhan na nabuo ng mga Hapones ang mga pamantayang ito "Ang dami ng harina at iba pang mga sangkap para sa paggawa ng tinapay na may iba't ibang laki" na partikular para sa pagluluto sa mga gumagawa ng tinapay na gawa sa bahay, at gumagana nang maayos ang mga pamantayang ito !!!! Halika dito https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Aba, kung gaano karaming beses upang tumawid sa dagat sa paghahanap, kapag naipon namin ang base, at pinakamahalagang NSUSULIT nang buo !!!

At tingnan kung anong mga tinapay ang inihurno ng aming mga manggagawa ayon sa aming mga proporsyon, kung saan ang harina / likido na balanse ay malapit sa pamamaraan ayon sa link - ito ang magiging wastong pamantayan at ratios

Ginawa ko ang tinapay, coriander, dill at buto na ito, napakasarap pa rin. Tanong - Nagdagdag ako ng mga natuklap upang mapanatili ang dry sa likidong ratio, tama ba iyon? Talagang nagkaroon ako ng isang hindi nakabalot na apuyan sa gitna.

Masarap na tinapay na may magandang bubong, inihurnong tatlong beses na may mga sibuyas at laging matagumpay! Salamat sa resipe.

Marinochka, salamat sa masarap na recipe ng tinapay!
Sa oras na ito, nagsama ang mga additibo ng mga binhi ng flax, buto ng kalabasa, mga linga, mga caraway seed, isang maliit na kulantro at mga nogales.
Nakalimutan kong isulat na luto ko ang tinapay na ito sa oven!

Nagdagdag ako ng isang ulat sa larawan:

Salamat ulit!

marmil magandang hapon!
Sinubukan ko ang iyong resipe. Ang tinapay ay inihurnong, (si htya ay medyo mamasa-masa) ngunit nakaupo sa itaas. Hindi ko binuksan ang takip, hindi sumilip)) ngunit sa isang lugar 30-40 minuto bago matapos ang programa. ang tuktok ay nahulog ((
Mayroon akong hb GORENJE BM 1200 BK, programa 3 (3:27) para sa buong butil. sa exit, ang bigat ng tinapay ay naging 1042g
Sinubukan kong bilangin ang resipe sa ilalim ng 900g, ngunit tila hindi matagumpay))): tubig-411ml (Naghalo ako ng tubig na may kefir, mga 2/3); langis-3 tbsp. l + 7/8; harina psh-386, rzh-257gr; asukal-2 kutsara. l.; asin-2h. l; matuyo dr.-2h. l.; kulantro-6.5 g.; buto ng mirasol
Sa ibaba ay susubukan kong mag-post ng isang ulat sa larawan:

Masisiyahan akong magpayo)))
dahil ito ang pang-3 at sa ngayon ang pinakamatagumpay na pagtatangka, bago iyon sinubukan ko ang iba pang mga recipe:
1st pagsubok na "Rye tinapay": panginginig-1.5 h. l.; oats. hl-3st. l.; harina ng rye.-255gr (wallpaper); harina psh - 90g (buong butil); suka-2 kutsara. l.; tubig - 270ml; asin-1 h. l.; sakh- 1 st. l.; lumaki na. langis - 2 kutsara. l.
napakahusay ng batch. likido (tulad ng pancake, ngunit mas makapal) at ang gitna ay hindi inihurnong lahat, ngunit ang crust ay SOBRANG masarap. Nais kong maunawaan kung paano isipin ang resipe na ito !!!! Narito ang isang larawan:



ito ang pagtatangka # 1 sa tabi ng pagtatangka # 3)))

pagtatangka # 2:
resipe: tubig-162ml; asin-0.9 h. l; sah-0.9 tbsp l.; sub m-0.9 st. l; harina ng trigo (buong butil) -135gr, rg (wallpaper) -135g; lebadura-0.9 h. l. Naisip ko ang tungkol sa 900g, ngunit ang bukol ay napakaliit, sa oras na ito ay hindi likido, ngunit malapot. Matapos ang buong mode ng butil, inihurno pa rin ito sa "baking" mode sa loob ng 40 minuto.
resulta: Hindi pa rin ako nakapagluto sa gitna at hindi na rin bumangon, tulad ng una ...
Narito ang isang larawan:



Naghihintay ako ng payo, kung maaari)))
Ang lahat ng 3 mga pagpipilian ay ginawa mula sa parehong harina. Sa buong mode ng butil na 900g, ang crust ay katamtaman

Para sa mga tip, pumunta dito "Gingerbread man na gawa sa trigo-rye harina (master class)" https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Maaari mong kunin ang iyong pangunahing resipe, ngunit ang teknolohiya at payo ay dapat na ulitin.

Sa iyong resipe, ang teknolohiya at ang balanse ng harina-likido ay nilabag. Pag-aaral na gumawa ng kuwarta ng tinapay!

salamat, malalaman natin))

[Marina]

Marina, Gusto kong maghurno ng tinapay mo! Ito ay magiging pangatlong tinapay lamang sa aking karanasan) Nagsisimula ako Sabihin mo sa akin, mangyaring, hindi ba namin salain ang harina ng rye? Ang kawalan ng mga additives ay hindi kailangang mabayaran para sa harina, may bigat din ba silang timbang? Masisiyahan ako kung ang aking mga katanungan ay nagpapangiti sa iyo))))) Hindi ko pa alam ang tungkol sa pagluluto ng tinapay