Hugis na tinapay sa isang gumagawa ng tinapay ng DELFA-DB-104

[di-stick grasa]

Hugis na tinapay sa isang gumagawa ng tinapay ng DELFA-DB-104

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Suwero	300g
Buong-butil na mabangong harina	300g
Trigo araw ng trigo	200g
Tuyong lebadura	1h (3g)
Asin	12g
Asukal	35g
Mantikilya sa temperatura ng kuwarto	50g
Semolina	2stl

Paraan ng pagluluto

• Para sa tinapay na ito, ang isang timpla ng buong harina ng butil at harina ng lahat ng butil ay pinakaangkop. Gayunpaman, maaari kang maghurno ng tinapay tulad ng mula sa harina ng trigo, pagkatapos ay kailangan mong kumuha ng 30 gramo na mas mababa. Kung maghurno ka lamang ng tinapay mula sa magaspang na harina, pagkatapos ay kailangan mong kumuha ng higit pang harina ng halos 2-3 kutsara.
• 
• Ibuhos ang tubig sa isang lalagyan para sa isang makina ng tinapay, magdagdag ng asin, ibuhos ang buong harina ng butil. pagkatapos harina ng araw, magdagdag ng asukal at lebadura. Lumipat sa gumagawa ng tinapay sa mode na No. 8 DOUGH (1h30min). Pagkatapos ng 10 minuto ng paghahalo, magdagdag ng langis sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ng isa pang 3-5 minuto magdagdag ng semolina ..
• 
• Matapos ang end-of-proofing signal, ibuhos ang kuwarta sa isang may floured ibabaw, hugis ito at ilagay ito sa isang greased di-stick grasa Hugis.
• 
• Buksan ang mode №12 BAKING. at patayin ito pagkalipas ng 1-2 minuto. Ilagay ang kawali na may kuwarta sa oven at hayaang tumayo ito ng 30 minuto.
• Ganito ang hitsura ng kuwarta bago ang huling pagpapatunay.
• 
• Ganito dapat tumaas ang kuwarta.
• 
• Sa hinaharap, magagamit ang dalawang pagpipilian sa pagluluto sa hurno.
• 1) nang hindi inaalis ang form mula sa roll ng tinapay, i-on ang mode na BAKING No. 12. Sa pagtatapos ng signal, buksan muli ang mode na pagluluto sa hurno at maghurno para sa isang karagdagang 20-25 minuto.
• 2) alisin ang hulma na may kuwarta mula sa oven, takpan ito ng isang tuwalya. Buksan ang tagagawa ng tinapay sa mode na BAKING Bilang 12. Pagkatapos ng 10 minuto, ilagay ang cheb pinggan sa tinapay machine at maghurno hanggang sa katapusan ng beep o hanggang sa umangkop sa iyo ang kulay ng crust. Kung ang oras para sa isang baking cycle ay hindi sapat, muling buksan ang tinapay para sa pagluluto sa hurno.
• 
• Inihurno ko ang tinapay na ito alinsunod sa pagpipilian 2). Matapos ang senyas tungkol sa pagtatapos ng pagluluto sa hurno, pinupunit namin ang takip at nagsisipilyo ng tinapay gamit ang isang brush. Maaari mo itong grasa ng gatas o langis ng gulay, o baka hindi mo ito ma-grasa .. Isara ang takip at maghurno para sa isa pang 10 minuto, hanggang sa lumitaw ang isang ginintuang kayumanggi crust.
• 
• Sa konteksto ng tinapay, ganito ang hitsura nito.
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1

Oras para sa paghahanda:

90min + 30min_10min + 60min

Programa sa pagluluto:

taga gawa ng tinapay

Tandaan

1. Hindi ka maaaring magdagdag ng semolina, ngunit magdagdag, halimbawa, isang pinaghalong flax at linga, iba pang mga binhi sa lupa, o magdagdag ng mga damo at isang maliit na harina.
2. Sa halip na mantikilya, maaari kang kumuha ng langis ng halaman, pagkatapos ay idagdag ito kaagad sa tubig .. Sa mantikilya, mas masarap ito.
3. Ang Whey ay maaaring mapalitan ng tubig, pagkatapos ay kailangan mong dagdagan ang dami ng lebadura. Sa gayon, ang tinapay na may patis ng gatas ay mas mas masarap at mas malusog.
4. Ang pinakamahusay at pinakaangkop na baking dish ay ang makapal na pader na aluminyo na baking dish na ginamit sa panaderya. Ang bakery na ito ay perpektong nagsasama ng isang hulma 22 cm ang haba at 11.5 cm ang lapad.

[mary_kyiv]

mary_kyiv , wow, anong bayani!

Wow, sa HP, maaari kang maghurno ng tinapay mismo sa anyo nito, at pinatakbo ko ang lahat ng aking mga form sa gumagawa ng tinapay
Maraming salamat sa ideya

Nakarating ako ng dalawang mga form, ngunit ang isa na lumalaki sa elemento ng pag-init sa mga gilid ay malamang na masunog, tama?

Huwag ilagay sa sampu, pagkatapos ang tinapay ay hindi lutong pantay.
Narito ako, ang parehong manipis na hugis na may isang corrugated ilalim, tulad ng sa iyong larawan, inilagay ko ang makina ng tinapay na baligtad sa ilalim, at sa tuktok inilalagay ko ang hugis na may kuwarta. Pagkatapos ay nagluluto ito ng kaunti pa sa oras. Iyon ay, kailangan mong itulak ang unang form, painitin ang panaderya at pagkatapos ay ilagay ang form na may kuwarta sa baking.

Mula sa aking sariling karanasan, masasabi ko na sa isang manipis na anyo ay lumalabas na mas masahol pa, ngunit sa isang makapal na pader na aluminyo isa ang lahat ay lutong mabuti. Ang nasabing tamang tinapay ay nakuha.
Mayroon akong isang malaking machine machine ng tinapay, mayroon itong dalawang mga kneading hook. Perpekto siya ng pagmamasa, mas mahusay kaysa sa lahat ng pagsasama. ngunit sa maliit na dami ang oven ay hindi gumagana ng maayos dito. At gusto ko ng variety. At upang himukin ang oven upang punan ang isang brick ng 500 gramo ay mali rin kahit papaano. at pagkatapos ay kaagad at mabilis at matipid.