Torun gingerbread na "Katazhinka"

Gala, salamat! Isa pang tanong. Ang alkohol na ito ba ay tulad ng sa recipe para sa 150 ML?

Si Catherine, oo, napakarami niyang kinuha, tulad ng sa resipe.

Subukan natin😉

[Gala]

Kamusta po kayo lahat! Kahapon ay bumalik ako mula sa sanatorium. Naghahanda na ako para sa isang halo ng matagal nang naglalaro ng tinapay mula sa luya, medyo nahuli ako kay Katarzhinka ngayong taon
Gala, Galinka, salamat sa tulong sa Temka
Ekaterina Poznyak, Katya, natutuwa ako na kasama mo kami sa taong ito!

[Nagira]

Nagira, Ira, hello! Syempre sa iyo, sa Linggo inilalagay ko ang kuwarta, 2 servings: babae-oo: At salamat ulit kay Galina. Ngunit ngayon iniisip ko kung saan kukuha ng gayong alkohol

[Ekaterina Poznyak]

Ekaterina Poznyak, Katyusha, isinulat ko na ang isang ganap na magkatulad na kapalit ng alkohol para sa parehong halaga ng vodka, kung mayroong isang problema "kung saan makakakuha ng alkohol" Bahagyang mas malambot na kuwarta dahil sa mas maraming tubig sa vodka - mabuti iyan! Cool - ito ay palaging isang brat, ginoo, ngunit plastic - mas maraming plastic - mas maraming plastik - mabuti iyon. Hindi kami curly gingerbread o maghurno para sa pagpipinta - ngunit kadalasan sa isang baking sheet. Siyempre, ang ilang mga batang babae (at ako rin) ay nag-eksperimento paminsan-minsan sa mga hugis at disenyo, ngunit sa una ang buong tsime ay nasa isang mahabang pagkahinog bago at pagkatapos, at hindi sa alahas

Ngayong taon dadalhin ko rin ito sa bodega ng alak: batang babae-oo: Irisha, salamat, napagpasyahan kong huwag pansinin - tumigil ang mata sa salitang alkohol

hurray, ilagay ang kuwarta! pagmamasa ng lasaw na alak + balsamo na "Belarusian" at walang mga mani (tamad itong tumaga), ngunit may mga piraso ng candied luya at candied pamela

hurray, ilagay ang kuwarta!

Lydia, huli na ako araw. Sa ngayon sa palagay ko dapat akong masahihin nang kaunti pa ...

Oh, at nasa ika-20 na ako !!! Dalawang bahagi !!!

Isang bagay na naisip ko, "mahirap pagkatapos magluto ng cake" .. at mas malambot ako sa kanila ...
ang stick ay lumabas na tuyo, ang gingerbread ay rosas. o hindi pa rin ito inihurnong ((?

[kalokohan Zayac]

kalokohan Zayac,
Lida, tinanggal ko sa paglalarawan kung ano ang malinaw sa akin, at bukod sa iyo, sa paglipas ng mga taon, walang sinuman ang sumuksok sa akin sa pagkukulang na ito, mabuti na ang paksa ay may isang moderator, hinihiling ko sa iyo na magsingit ng ilang mga salita: "mahirap matapos baking at nagpapalamig".
Ang mga nilutong lutong bahay ay palaging tumitigas, mabuti, maliban sa napakalambot na mga gingerbread. Samakatuwid, mahalaga na huwag labis na ibunyag ang honey, sila ay mainit - mapanlinlang na malambot
Kaya't ang lahat ay tama para sa iyo!
At nagluto ka na ng katazhinka 2 taon na ang nakakaraan, ngunit hindi sa nakaraan? nakalimutan ang lahat, marahil ... mabuti, magiging masarap pa rin!

[Nagira]

Nagira, kaya't nakalimutan ito sa loob ng isang taon)) sa kauna-unahang pagkakataon na inihurnong may harina ng rye at mga candied fruit. sa mga nagdaang taon, ang trigo ay nagawa nang walang pagpuno.
at ang oven ngayon na may mga oddities))) - sa pangkalahatan, ang lahat ay superimposed sa isang tambak.
cake sa huli, inihurnong para sa isang oras. ngayon sila ay tumayo - subukan namin mula sa isang maliit na piraso ng tinapay mula sa luya sa piraso na)) ang bersyon ng luya-lemon sa oras na ito.

[Si Lida]

Si Lida, malinaw at ang "walang pagpuno" ay walang plum coating?
Ginger-lemon - ito ba ang candied luya at lemon?
Hindi ko pa rin natagpuan ang isang katanggap-tanggap na bersyon ng lemon ... At luya sa aking Gingerbread cake, Sinubukan kong gumawa ng iba't ibang mga kagustuhan at aroma sa baking gingerbread, mayroon akong iba't ibang mga bago, siguraduhin kong ang mga bisita ay hindi pareho ang lasa ...

nang walang pagpuno - ito ay walang mga mani at mga minatamis na prutas)
sa bersyon na ito, mga candied luya at sitrus na prutas - nahuli ang pamelo, + lemon jam para sa patong

Kumusta mga mahal na babae! : a-kiss: Narito na naman ang Pasko. Ang aking mga kamay ay nangangati upang ilagay ang kuwarta, nagpasya ako sa taong ito na hindi end-to-end. At, tulad ng lagi, mayroon akong isang katanungan: girl_red: Ang katotohanan ay sa taong ito ay magluluto ako sa isang bagong oven, at mayroon itong isang bungkos ng mga mode ...Sino ang magsasabi sa akin kung may mga kagustuhan para sa rehimen? Nagbe-bake ako ng biskwit sa kombeksyon

[Ekaterina Poznyak]

Ekaterina Poznyak,
At inilagay ko na ang unang palayok ng kuwarta
Kate, mula noon, sa pagkuha ko ng isang bagong oven, talagang nahulog ako sa pag-ibig sa oven ng kombeksyon. Sa iba't ibang mga kumbinasyon, narito kailangan mong umangkop sa iyong oven.
Sa kauna-unahang pagkakataon, iiwan ko ang temperatura at oras na katulad ng sa resipe.

Irochka, salamat, pinaplano kong subukan ito sa mode na ito

[Nagira]

Pagkatapos ay inilagay ko ang kuwarta sa Katarzhinka, nakakarelaks ... Totoo, hindi ito walang mga komplikasyon - bumili ako ng ghee sa merkado. natunaw, halo-halong may itlog ... buti at sinubukan ko ang timpla - naging malait na kapaitan !!! nagmamadali sa paligid ng kapitbahayan, nakakita ng iba pa, ok ang lahat))) Ngunit hindi ko sinasabi ang tungkol doon ... Ngunit para sa katotohanang natuklasan ko ang isa pa, nararamdaman ko, isang masarap na resipe mo,Nagira, Irish, cake ng tinapay mula sa luya ... Gusto kong subukan ring likhain ito. Maraming salamat sa inspirasyon)))

[Nagira]

Dito ko inilagay ang kuwarta sa Katarzhinka

Hindi ko pa ito nailalagay, ngunit itinatago ko sa aking isip (naglagay ako ng isa pang katulad na tinapay mula sa luya, nais kong subukan ito), at ayon sa kategorya, hinihiling ng aking asawa na gusto ko rin si Katazhinka, maya-maya pa.

natuklasan ang isa pa, sa palagay ko, masarap na resipe mo,Nagira, Irish, cake ng tinapay mula sa luya ... Gusto kong subukan ring likhain ito.

Ekaterina, ito ay isang kahanga-hangang recipe! Nagawa ko nang higit sa isang beses at gagawin ko pa rin

Inilagay ko ang kuwarta kahapon. Nagdagdag ako ng tadhana ng puno ng syrup (bahagi-2 na kutsara ng pulot ang pinalitan), umupo ako na nag-iisip, marahil ay walang kabuluhan? Isang napakadilim na kulay ang nakabukas at ang amoy ng syrup ay nakakagambala nang kaunti, ano ang mangyayari? Sa loob ng 2 taon nakalimutan ko kung anong uri ng kuwarta ang dapat, at kung nagdagdag ako ng isang maliit na harina, hindi ito dapat ihalo? Kinakailangan na laging maghurno, kung hindi man ang sclerosis.
nung una ganito
nagdagdag ng harina at iniwan ito ng ganon, okay?

[Ekaterina Poznyak]

Ekaterina Poznyak, Gala, Loksa,
Mga batang babae, natutuwa ako na magkasama kami muli!

Kate, Mahal na mahal ko ang cake ng gingerbread na iyon, subukan mo, hindi mo ito pagsisisihan, kinumpirma ni Galinka
At mula sa pagsasampa Lavender kasama namin Galoy Sinubukan namin ang pagpipilian na mas malapit sa tinapay mula sa luya, ito rin ay naging masarap, kahit na hindi nakakagulat at nakakaakit para sa mga panauhin tulad ng cake ng tinapay mula sa luya: girl_cleanglasses: ngunit sa cake ng tinapay mula sa luya (kahit na gawin mo itong malapit sa tinapay mula sa luya), ang pangunahing bagay ay hindi kalimutan na ito ay kinakailangan para sa juiciness creamy layer

Loksa
Oksana, sa kuwarta na mayroon ka lamang mas mahusay kaysa sa kung inilipat mo ang harina - pagkatapos ng lahat, ito ay tatayo at magpapalap. Bagaman mula sa larawan mukhang mas likido ito kaysa sa dati, ngunit may mas maraming mga problema sa mga mas matitigas na problema sa paglaon, ikaw mismo marahil ay naaalala, mula sa mga nakaraang taon. Kumuha ka ba ng mas maraming gatas o hindi nag-ulat ng harina?
Oh, nakalimutan ko ang tungkol sa carob syrup upang idagdag: Mayroon akong ito sa loob ng 2 taon sa ref ng sobra maanghang lasa, aroma ... Siya mismo ay hindi naglakas-loob na gamitin ito sa gingerbread ... honey at iba pang mga produkto, sayang kung hindi mo gusto ito ...
Ngunit mayroon akong carob pulbos sa isang lumang recipe ng tinapay mula sa luya, na pinroseso ko 5 taon na ang nakakaraan para sa mga bagong additives (kabilang ang carob) - talagang gusto namin ang resulta.
Bagaman ang kulay ng pananarinari ay, oo, hindi pangkaraniwan, kahit na cocoon, ngunit itinatago ko ito sa aking memorya mula pa noong ang resipe Milyong Carat Bread kasama si Carob... Sa totoong buhay, ang kulay ng lilim ay hindi tsokolate, ngunit ... hindi gaanong pampagana, o isang bagay ...

[Si Irina]

Si Irina, naiwan ang harina, kinakailangang timbangin at isulat. At sa umaga binasa ko ulit ang resipe at b-roll ng isang tinapay .....: girl_cleanglass: alin ang tinapay? Tumakbo ang lalaking gingerbread! Makulay ang kulay, ngunit amoy masarap ngayon, hindi lahat nawala.

at nilagay ko !!!! sa wakas!
ngunit, hinala ko iyon, umiinit ako ng kaunti at harina at pulot.

[Si Irina]

Si Irina, MALIGAYANG PASKO!
Dumating sa isang ulat. Nag luto ako ng gingerbread noong Jan 5, medyo nagbago ang kuwarta.

Nagluto


Sinubukan ito ngayon: malambot, maanghang, masarap!

Mula sa isang bahagi ng kuwarta naka-out ito: 1 gingerbread 21 by 21 square sa 2 layer, at 12 double gingerbread (laki ng palma: baliw: walang daliri)
Hindi ko naramdaman ang bango ng carob, o nagsabwatan ito ng mga pampalasa at halo-halong sa kanilang palumpon. Naipahayag, hindi amoy, bago magbe-bake ipinakita ito sa akin 8) sandali.Tapos huminahon siya at nagtago! Magandang palamutihan: girl_red: Wala akong oras, baka makahabol ako. Tinakpan ko lang ito ng jam, may lingonberry at peach! Ang kulay ng gingerbread ay mas mahusay na nakikita sa mga scrap - Inayos ko ang mga parisukat!

Napakasarap na makahanap ng sapat na resipe para sa Torun gingerbreads. Kahit saan sa mga site mayroong isang hangal na resipe kung saan iminungkahi na masahin ang kuwarta ng 500 g ng pulot na 60 g ng mantikilya at 3 itlog sa 2 kg !!!!!!!! harina Grabe !!!! pwede ba At dito makikita mong seryoso ang lahat. Magluluto ako, kakaunti lamang ang aking pag-iisip, pagkatapos kong gawin ang kuwarta na ito ng pareho mula sa kung saan ang aking mga kamay ay nasaktan pa rin. Ang Gingerbread ay ang aking shiz sa ngayon !!!

Kagandahan, hindi isang resipe. Nabasa ko ito, may mga katanungan, maaari ba akong gumawa ng magkakahiwalay na mga produkto? Ilagay nang diretso ang mga paminta? Kung walang palayok, ano ang maaaring mapalitan? Masahin ba ng masahin ang kuwarta na ito?

Magiging responsable ako kay Nagira, baka may dagdag pa siya sa ibang pagkakataon. Gilingin ang paminta, mas mabuti lamang na gilingin mo mismo ang mga pampalasa bago ilagay ang mga ito sa kuwarta, lalabas itong mas mabango. Mas mahusay na kumuha ng pinggan na hindi tutugon sa kuwarta, baso, halimbawa. Ngunit espesyal akong bumili ng isang palayok para sa tinapay mula sa luya na ito. At ang kneader ay malamang na hindi makaya, ang kuwarta ay masyadong makapal.

[Olga]

Olga, inihurnong may magkakahiwalay na tinapay mula sa luya, nakadikit sa kanila ng jam! Nagmasa ako ng isang mixer ng kuwarta hanggang sa yugto - kalahati ng harina, pagkatapos ay gamit ang aking mga kamay.

[Doroteika]

Doroteika, Natasha
Loksa, Oksanochka
Salamat sa relo sa Temka

Olga, salamat sa mga papuri sa resipe, nakasulat na ang mga batang babae ng mga sagot sa iyo, mag-subscribe ako sa lahat - lalo kong binibigyang diin ang sandaling ito sa Oksana:

Nagmasa ako ng isang mixer ng kuwarta hanggang sa yugto - kalahati ng harina, pagkatapos ay gamit ang aking mga kamay

AT Natasha Sinulat ko ang lahat nang tama, lilinawin ko lamang ang tungkol sa mga pinggan:
- nanay at lola sa mga tubong kahoy ang kuwarta ay itinago sa bodega ng alak;
- Umalis ako para sa isa pang lungsod pagkatapos ng pag-aaral at hindi naghalo ng gayong dami, wala akong cellar, samakatuwid enameled tray na may parehong mga takip ginamit - halos 3 liters na dami, flat na hugis-parihaba - magkasya nang maayos sa mga istante sa ref;
- pagkatapos ay mayroong init na lumalaban sa mga baso ng baso (hindi mas mababa sa 3 liters);
- at kamakailan lamang ay gumagamit ako mga palayok na luwad at kahoy na kahon: ang pangunahing bagay dito ay ang laki, upang sa isang mahabang pagkahinog sa ref (mayroon akong dalawa sa kanila) maaari mo itong ilagay nang walang mga problema.

At para sa lahat ng mga sisidlan ang panuntunan ay:
maglagay ng isang linen o makapal na cotton napkin sa ilalim ng talukap ng mata

Ngunit nagsulat na ako tungkol sa maliliit na cookies ng tinapay mula sa luya, na sa tingin ko, tulad ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay: mas maraming kuwarta sa panahon ng pagbe-bake, mas napanatili ang kanilang espesyal na aroma, na nakasalalay hindi lamang sa mga pampalasa at additives

Nang magsimulang subukan ng mga batang babae na maghurno ng piraso ng tinapay mula sa kuwarta na ito, nagpasya akong subukan din ito, upang hindi mai-teorya nang walang batayan ang tungkol sa mga aroma at panlasa, masasabi kong ang tinapay mula sa luya, syempre, masarap pa rin, ngunit ito ay mahirap para sa akin na ipaliwanag sa aking mga daliri kung anong uri ng pagkalugi ang lahat ay pareho, sa palagay ko, nagdadala ito kaya subukan ang iba't ibang mga paraan, ihambing at gawin ang iyong pagpipilian

[Irisha]

Mayroon din akong palayok para sa 700 gramo ng harina. Hindi alintana kung paano ko subukan, hindi ko kailanman nagawang ihalo ang lahat ng harina. Anong uri ng harina ang mayroon ako? Karaniwan akong kumukuha ng MacFoo.
Irisha, masahin muli at naalala kung paano mo ito makaya na makayanan ito

[Galinka]

Galinka, Kadalasan ay nagmamasa ako sa aming lokal.
Ngunit ang katotohanan na sa mga nagdaang taon ang mga tagagawa ay malinaw na overdried harina, at pinilit na iwasto ang resipe para sa dami ng gatas. Nakagawa ka na ba ng 300 ML ng gatas ngayon?

[Irish]

Irish, Nagdagdag ako ng isang maliit na gatas at binawasan ang harina. Brew lamang ng 1/3 na bahagi, kung hindi man pagkatapos na magdagdag ng mga candied na prutas at mani, napakahirap na masahin.

Mahusay, mayroon akong isang baso na brazier, malamang na iakma ko ito. Isa pang tanong tungkol sa pampalasa, star anise, kung paano gilingin ang mga sibuyas?

Pinahid ko ito sa isang pestle at isang lusong. Mahal na mahal ko ang prosesong ito, tulad ng aromatherapy

Mga batang babae, kaibig-ibig, hello! Nag-baked ako ngayon. Ang gusto kong sabihin. Inilagay ko ang kuwarta noong ika-3 ng Nobyembre, bilangin ang halos dalawang buwan. Ang kuwarta ay naging hindi kailanman bago! At ang bango! Lahat sa darating! Sa tuwing sa aking puso pasasalamatan ko ang lahat na nagturo sa akin!))))

[Ekaterina Poznyak]

Ekaterina Poznyak,
Katyusha, napakasaya ko sa iyong emosyon salamat sa mga maligaya na resipe para sa amin, mas maaga ang pagsisimula ng holiday kaysa sa iba.
At ako rin, palaging nasa mga araw ng paghahanda na naaalala ang aking lola, lola at ina, salamat kung saan napanatili ang aking mga recipe para sa lumang tinapay mula sa luya sa aking pamilya, susubukan kong magdala ng isa pang lumang tinapay mula sa luya ng isa sa mga araw na ito ...

Wow! Naghihintay kami!

Wow! Naghihintay kami!

Naghihintay kami

[Nagira]

Nagira, Irina, maraming salamat sa resipe. Ngayon, sa kauna-unahang pagkakataon sa aking buhay, nagmasa ako ng isang kuwarta para sa tinapay mula sa luya, kahit na ang proseso ay kahit papaano maligaya, na parang nagsimula ang pag-asa ng mga pista opisyal sa Bagong Taon.
Ngayong tag-araw binisita ko ang Torun, syempre, nasa Copernicus Museum ako, at sa kanto ng parehong bahay at sa sikat na Pernik shop. Naaalala ang iyong resipe mula sa forum, bumili din ako ng "Katazhinka". Ang bawat isa na nauwi sa gingerbread mula sa Torun ay nagsabi na ito ang pinakamahusay na souvenir mula sa Poland.

Ito ay larawan ng bintana ng tindahan ng Copernicus.