Mga kalabasa na tinapay na may bawang at basil

Kategorya: Tinapay na lebadura
Mga kalabasa na tinapay na may bawang at basil

Mga sangkap

harina 400 g
gatas 100 ML
itlog (50 g) 1 piraso
sariwang lebadura 8 g
asukal 1 kutsara
Sol 1.5 h l
mantikilya 30 g
kalabasa (raw, peeled) 200 g
bawang 1 ulo
tuyong basil 1 tsp
langis ng oliba 1-2 h l

Paraan ng pagluluto

  • 1. Gupitin ang kalabasa sa sapat na malalaking piraso, ilagay sa isang baking dish. Ilagay ang ulo ng bawang sa alisan ng balat doon, iwisik ang langis ng oliba at maghurno hanggang malambot. Ilagay ang natapos na kalabasa sa isang blender, alisan ng balat at idagdag ang bawang sa kalabasa at iisa ang lahat. Cool sa temperatura ng kuwarto.
  • 2. Painitin ang gatas sa 33C, magdagdag ng isang maliit na binugbog na itlog, lebadura na binugbog ng asukal at kalabasa na katas. Paghaluin ang lahat hanggang sa makinis.
  • 3. Kuskusin ng mabuti ang pinalamig na mantikilya sa harina hanggang sa pino ang paggiling, magdagdag ng asin at basil, ibuhos ang pinaghalong gatas at masahin ang kuwarta - 5 minuto sa mababang bilis at dalawang minuto sa mataas na bilis. Malagkit ang kuwarta. Mag-iwan upang tumaas ng 1 oras na 30 minuto.
  • 4. Ilagay ang kuwarta sa isang dust-dusted cutting mat, hatiin sa mga piraso ng 75-80 g at hugis sa mga buns. Mag-iwan para sa pagpapatunay ng 35-45 minuto (hanggang sa doble).
  • 5. Maghurno sa isang oven preheated sa 220C sa unang limang minuto. Pagkatapos ibababa ang temperatura sa 200C at ihanda ang mga buns. Sa aking oven, ang kabuuang oras ng pagluluto sa hurno ay tungkol sa 20 minuto. Brush ang mga rolyo ng gatas bago maghurno.

Tandaan

Ang mga buns ay mahangin, crispy at hindi kapani-paniwalang mabango. Subukan ito, lubos kong inirerekumenda ito.
Magluto nang may pag-ibig at bon gana!

olesya26
Marina anong masarap na buns? Tanong: Mayroon ba akong isang kalabasa na "Melon" angkop ito?
Merri
Maganda ng araw!
Baluktot
Olesya
Kahit sino ang gagawa. Lamang na mas mayaman ang kulay ng kalabasa na ginamit, mas maliwanag ang kulay ng mumo.

Irisha, salamat! : girl_love: At talagang parang araw sila
olesya26
Marina salamat sa sagot. Espesyal na kalabasa na "melon". melon lasa, mabuti, naisip ko kung paano ito sa bawang at basil, oh muli BULKI, malapit na akong palayasin ng aking asawa palabas ng bahay, ngayon ay naglagay ako ng dalawang rolyo sa oven, mabuti, mahal ko ang kuwarta ng lebadura. Kahapon ay nanumpa ako na hindi pa maghurno, hindi ito nakatulong.
Baluktot
Olesya, at anong uri ng "espesyal na panlasa"? Kung hindi man ay maliligaw kita.
olesya26
Sa gayon siya ay matamis at may melon-flavored. Halimbawa, ang caviar (tulad ng kalabasa) ay hindi angkop para sa aftertaste na ito. Hindi ko alam, kahit na nagsulat ako.
Baluktot
Olesya, kung gayon mas mabuti na huwag ipagsapalaran ito at kunin ang dati.
Crumb
Gupitin ang kalabasa sa sapat na malalaking piraso, ilagay sa isang baking dish. Ilagay ang ulo ng bawang sa alisan ng balat doon, iwisik ang langis ng oliba at maghurno hanggang malambot.

Si Marisha, ngunit maaari mo bang sabihin sa akin ang temperatura ng pagluluto sa hurno at hindi bababa sa isang tinatayang oras?

Hindi makalusotmaging nakaraan tulad chubby tao !!! Siguradong magluluto ako, tama iyan sa mga pinaka-unang linya ng aking diablo, sa loob ng maraming mga kilometro Susulat ako ng isang kahit na scroll !!!
Baluktot
Inna Tuwang tuwa ako na nagustuhan mo ang mga buns!
At inilagay ko ang kalabasa sa 170-180C. Iba-iba ang oras ng pagluluto sa hurno. Mga tatlumpung minuto (+ -) - nakasalalay sa kalabasa. Sinusuri lamang sa isang palito para sa lambot. Nangyayari na kailangan mong magwiwisik ng kaunti pa ng langis sa proseso, minsan takpan ang tuktok ng palara.
Crumb
Si Marisha, maraming salamat sa iyong agarang tugon ...

Ngayon ay nakapagluto na ako ng chambella, ngunit bukas ay malamang na nakikipag-swing ako sa iyong mga buns !!!
Crumb
Marishenka, maaari ba kitang pahirapan ng maraming mga katanungan?

Kuskusin ng mabuti ang pinalamig na mantikilya sa harina hanggang sa pinong mga mumo

Ginawa ko ang lahat ayon sa iniutos mo, ngunit ang tanong sa akin ...At ano nga ba ang punto sa paggiling na harina at mantikilya na ito sa mga mumo? Kung ibubuhos mo ang harina at gumuho na mantikilya sa itaas (o mas madali pa, maglagay lamang ng isang buong piraso ng lamog, temperatura ng kuwarto), maaapektuhan ba nito ang huling resulta?

Ang kuwarta ay nagpapatunay, dobleng bahagi ...

P.S. Marish, at pag-ibig sa pamamagitan ng paraan na nakakuha ka ng mga buns mula sa isang bahagi?!

Baluktot
Inna, Hindi ko maipaliwanag ang dahilan, ngunit ang pagpapakilala ng napakalamig na mantikilya sa ganitong paraan ay nagbibigay ng isang napaka-mahangin na kuwarta. Ang kuwarta na ito ay mula sa Bridge Buns. Una kong nakita ang gayong pamamaraan sa resipe na ito at pagkatapos ay sa lalong madaling hindi ako nag-eksperimento dito! Gumawa rin siya ng mga matamis na buns batay dito at kahit mga pritong pie ng karne.
Tanging mula sa kuwarta na ito ay nakakakuha ako ng mga buns na may tulad na luntiang "koloboks". Uulitin ko, hindi ko alam ang dahilan. Tulad ng lebadura ng lebadura ni Bertine. Ito ay sa paanuman ay masyadong tamad upang kuskusin at pinahid ko lamang ang lebadura ng asukal, tulad ng dati. At bilang isang resulta, kapag nagmamasa, ang kuwarta ay mas payat kaysa sa lagi at ang tinapay ay naging kaunting pagkakaiba.
Mula sa tinukoy na bahagi, nakakakuha ako ng 6-7 na mga buns.
Sa kalabasa na katas, ang mga buns ay bahagyang mas siksik sa istraktura, ngunit malambot pa rin at medyo malabo.
Crumb
Si Marisha, maraming salamat sa paliwanag ng lahat nang detalyado !!!

Para sa araw na ito Wala ng tanong ...

At isang espesyal na salamat sa mga buns, napaka masarap at mabango Mga kalabasa na tinapay na may bawang at basil

Mula sa isang dobleng bahagi ng kuwarta, nakakuha ako ng eksaktong 20 buns, ang kuwarta ay nahahati sa 80 g bawat isa. ...

Masaya kayo Marish Mga kalabasa na tinapay na may bawang at basil!!!
Baluktot
Innochka, gaano ako natutuwa na mahal mo at ng iyong pamilya ang mga buns !!!
Taos-puso kong binabati ka ng isang Maligayang Bagong Taon! Nawa ang pag-ibig at kagalakan ay hindi kailanman umalis sa iyong tahanan! Yumuko sa pamilya at maligayang bakasyon!
Merri
Kroshik, naglutong mga magagandang rolyo! Maligayang mga batang babae sa Bagong Taon !!!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay