Baboy sa isang Panasonic multicooker

[agata116]

agata116, Ginagawa ko rin ito sa karne ng baka. Ito ay naging napakasarap.

[agata116]

agata116, Ginagawa ko rin ito sa karne ng baka. Ito ay naging napakasarap.

Salamat

pre-tendered

Mawalang galang, kadiliman, ngunit ano ang aksyon na ito?

Maghanap para sa isang paksa tungkol sa mga tender. Mayroong sapat na impormasyon, mauunawaan mo agad ang lahat.

Maraming salamat sa resipe, napaka masarap na karne ay lumabas at sa nagresultang "sabaw" pagkatapos ay nagluluto ako ng kanin

Zhorzhevna salamat sa resipe! At salamat sa inyong lahat sa talakayan! Ginawa ko ito ngayon, malasa, nababanat - ngunit malambot, iniulat ko:
kagabi - 2.1kg ng karne ng baka (sariwa, hindi frozen), gupitin ito sa 2 piraso, dahil walang pampalambing, tinusok ng isang matalim na kutsilyo, madalas at madalas (sinusubukan na hindi isipin ang mga madugong eksena), hadhad ang hops-suneli , pinalamanan na mga karot na may karayom ​​at bawang, na nakabalot sa isang plastic foil sa isang malalim na plato at sa ref. Ngayon, sa isang tuyong kawali, pinirito ko ito sa lahat ng panig sa loob ng maikling panahon (hanggang sa gaanong kulay) at sa loob ng 3 oras ng paglaga. Sinablig ko ito ng magaspang na asin, gaanong pinahid at binalot ng foil hanggang sa lumamig ito, ang aking anak, na masigasig, kumain ng isang piraso nang may kasiyahan bago matulog. Gamit ang natitirang maanghang na katas ng karne, gumawa ako ng bakwit sa pilaf mode.
Sa susunod susubukan ko ang baboy at pabo ng dibdib
Maglakip ako ng litrato bukas

sa mga tuntunin ng density, ito ay naging isang malakas na pinausukang sausage, madali itong i-cut sa manipis na mga hiwa, para sa mga sandwich kung ano ang kailangan mo, kung ang isang tao ay nais na mas malambot, maaari kang ligtas sa isa pang oras (ang parehong halaga tulad ng minahan), sa parehong oras na maaari mong subukan at magdagdag ng asin sa sinumang gusto mo ng matalim, maalat o magdagdag ng pampalasa, ako mismo ang nagsisikap na gamitin ang asin sa isang minimum (Inasinan ko lang ito bago ibalot ito sa foil, ayon sa gusto namin)

Zhorzhevna, Pakat, maraming salamat sa resipe! Pangkalahatan ay sambahin ko ang pinakuluang baboy ...

Narito ang aking pinakuluang baboy.
Kumuha ako ng isang nakapirming ham (tungkol sa 1 kg). Pagkatapos ng defrosting, hadhad sa halo:

puting mga peppercorn (hindi ito sapat, kaya nagdagdag din ako ng itim, bagaman ayon sa resipe na puti lamang) + 2-3 bay dahon. + asin + 1 sibuyas na bawang + langis ng oliba = giling sa isang lusong

Wala siyang ginamit dahil sa katamaran. Naiwan sa ref upang mag-marinate magdamag (maaaring mabawasan sa 2 oras). Dagdag pa ayon sa iyong resipe.
Ang sarap sarap !! Maraming salamat sa resipe !!

Napakasarap, maraming salamat sa resipe! At, pinakamahalaga, napakasimple nito! Kumuha ako ng isang ham at isang leeg, pinahid ng mga pampalasa, pinalamanan ito ng bawang, mahigpit na itinali ng linen thread - ang resulta ay masarap! ang karne ay ang pinakamalambot, natutunaw sa bibig, mmma ...

[Undina]

Undina
Mayroon kang isang masarap na pinakuluang baboy! Gusto ko din talaga ang recipe na ito.
Maaari mong makita ang foil sa iyong larawan. Nag-bake ka ba mismo dito?

Salamat!)) Hindi, binalot ko ito sa foil para sa paglamig, pagkatapos basahin ang mga tip sa thread na ito. Hindi ko alam kung gaano nito napabuti ang lasa ng baboy mismo, ngunit naging napaka-maginhawa para sa pag-iimbak. Hindi lang ako nagdagdag ng mga karot (tila sa akin na sobra ang mga ito dito) ngunit, na pinagsama ang pinalamanan na karne sa isang masikip na bukol, tinali ito ng makapal na mga thread - parang mas dramatiko sa akin at pagkatapos ay maginhawa upang gupitin - kahit na ang mga siksik na hiwa at bawang sa loob, ah))) .., syempre, tinanggal ko muna ang mga thread))
narito ang proseso sa cartoon:

Pinalamanan ko ito ng bawang, ikinalat ito ng pampalasa, itinago sa isang bag sa ref para sa 24 na oras. Itinali ko ito sa mga thread - sa kauna-unahang pagkakataon na napakaganda nito - isang makinis na rolyo (kaninang umaga, huli na para sa trabaho, kailangan kong hilahin ang mga ito mula sa karne, kailangan kong makahanap ng mas makapal na mga thread). Pinrito sa 2 panig sa loob ng 15 minuto, naiwan upang kumulo sa loob ng 2.5 oras, na nakabalot sa foil. Ngayon ay sinubukan ko - tuyo (((May nagawa ba kang mali, o ang baboy ay masyadong payat (ham)?
Mga batang babae, sabihin sa akin, plz, kung ano ang nagawa kong mali. Mayroon kang mga tulad na nakakatubig na mga piraso, ngunit ang akin ...
Kung saan siya pakakawalan ngayon?

[Antonovka]

Antonovka, at maraming sabaw na nabuhusan, baka pinakuluan? Ano ang bigat ng piraso, marahil isang malaking oras para sa isang piraso? Sa loob ng 2.5 oras, ang isang piraso ng cartoon ay dapat bahagyang magkasya.

Kung saan siya pakakawalan ngayon?

Sa isang salad ng karne o idagdag ang naipong katas + tubig at pakuluan ang sopas, gupitin ang mas maliliit + na gulay at patatas sa isang nilaga o hodgepodge. Pancake na may karne.

[Lika]

Lika,

ang sabaw ay nag-leak nang kaunti, ang piraso ay 1.2 kg. At sa tumagas na katas ay nakapagluto na ako ng bakwit na may mga sibuyas at karot. Eksakto, ang mga ito ay magiging pancake na may karne (hehe, ang pangunahing bagay ay hindi upang maluwag at hindi simulang kainin ang mga ito)) - salamat

Ngayon ay sinubukan ko - tuyo (((May nagawa ba kang mali, o ang baboy ay masyadong payat (ham)?

Kung saan siya pakakawalan ngayon?

Antonovka, inangkop ko upang maghurno sa parehong oras ng 1 piraso ng ham at 1 piraso ng leeg (nakalarawan!), Mula sa isang matabang leeg ang ham ay mas makatas. At ang minahan tulad ng pinakuluang baboy na may taba)) Hindi mo ito maaaring bendahe)) ganito, para sa drama)))
At kung saan ilalagay - maaari mong i-save ang isang maliit na piraso sa freezer para sa hodgepodge)

isang kopya mula sa "bagong bagong multicooker", binili ko lang ito (salamat sa inyong lahat, tinulungan ako ng iyong site na magpasya, kahit na dumating ako dito "para sa isang gumagawa ng tinapay")

mayroong isang "pormula ng lola" para sa karne, hindi alintana (?) ng pamamaraang pagluluto (pagluluto, pagluluto sa hurno):

1 oras x 1 kg

Ibig kong sabihin na ang ilan ay nagreklamo tungkol sa pagkatuyo ng pinakuluang baboy - marahil iyon ang punto?
Salamat sa may-akda at sa lahat, sa lahat, na may pinakuluang baboy, marahil, sisimulan nating mastering ang mga lihim na multicooker. ...

isang kopya mula sa "bagong bagong multicooker", binili ko lang ito (salamat sa inyong lahat, tinulungan ako ng iyong site na magpasya, kahit na dumating ako dito "para sa isang gumagawa ng tinapay")

mayroong isang "pormula ng lola" para sa karne, hindi alintana (?) ng pamamaraang pagluluto (pagluluto, pagluluto sa hurno):

1 oras x 1 kg

Ibig kong sabihin na ang ilan ay nagreklamo tungkol sa pagkatuyo ng pinakuluang baboy - marahil iyon ang punto?
Salamat sa may-akda at sa lahat, sa lahat, na may pinakuluang baboy, marahil, sisimulan nating mastering ang mga lihim na multicooker. ...

Kung paano kawili-wili! Saan mo ito nakuha? Sinuri ng karanasan?

at hindi lamang ako, ngunit maraming henerasyon ng masarap na pagluluto ng mga lola-ina
ang lola ay hindi akin, kasintahan, ngunit, bilang nangyari, ang iba pang mga lola ay may kamalayan din

ang formula na ito ay tumutulong sa lubos, bagaman, at may mga nuances (halimbawa, karne sa buto, pagkatapos ay nagbibigay pa rin ako ng + 30-40 minuto)

at ang karne ay hindi maaaring agad na mailipat, ito ay sumisipsip ng leak juice sa sarili nito kung ito ay nakatayo (ang parehong inihaw na baka, halimbawa)

at hindi lamang ako, ngunit maraming henerasyon ng masarap na pagluluto ng mga lola-ina
ang lola ay hindi akin, kasintahan, ngunit, bilang nangyari, ang iba pang mga lola ay may kamalayan din

ang formula na ito ay tumutulong sa lubos, bagaman, at may mga nuances (halimbawa, karne sa buto, pagkatapos ay nagbibigay pa rin ako ng + 30-40 minuto)

at ang karne ay hindi maaaring agad na mailipat, ito ay sumisipsip ng leak juice sa sarili nito kung ito ay nakatayo (ang parehong inihaw na baka, halimbawa)

Nakakatuwa! Tuloy, magpatuloy! Ako ay napaka. Gustung-gusto ko ang gayong payo! ...

Ngunit ano ang napatunayan na mga patakaran para sa inihaw na baka? napakahusay kagiliw-giliw, lalo na sa gabi, sa isang walang laman na tiyan ...

mayroong isang "pormula ng lola" para sa karne, hindi alintana (?) ng pamamaraang pagluluto (pagluluto, pagluluto sa hurno):

1 oras x 1 kg

Ibig kong sabihin na ang ilan ay nagreklamo tungkol sa pagkatuyo ng pinakuluang baboy - marahil iyon ang punto?

Ito ay napaka tinatayang. At ang mga specials ay nakasulat tungkol dito sa magagandang libro.
Ang lahat ay nakasalalay sa uri ng karne, ang uri ng karne. Ang parehong karne ng tupa ay hindi maaaring lutuin sa isang oras, kahit na kg.

Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pagsuri at, mas tiyak, ay isang thermoschum, na magpapakita ng temperatura ng kahandaan sa karne at, bukod dito, ang antas ng lutong / pritong karne, kapwa pinakuluan at inihurnong.

Ngunit ano ang napatunayan na mga patakaran para sa inihaw na baka? napakahusay kagiliw-giliw, lalo na sa gabi, sa isang walang laman na tiyan ...

Narito ang mga detalye

Karne - pagpili, paggupit at paghahanda ng lahat ng uri ng karne
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35296.0

Magandang araw, mga mamamayan! Ginawang karne ayon sa iyong resipe. Sumusulat ako upang ipahayag ang aking pasasalamat: matagal na kaming hindi kumakain ng ganito katas at malambot. SALAMAT!
Mayroon akong isang piraso ng 600 gramo, kaya nilaga ko ito sa loob ng 90 minuto. (kung may interesado).
Ngayon lamang ay walang sapat na natitirang katas. (2-3 kutsara. Magkakaroon ba ng sapat upang nilagang patatas? .....

maraming beses na ginawang pinakuluang baboy, matapos itong pinahiran ng mustasa at pinatayo, kahit papaano sa gabi
pagkatapos bawang (o wala ito)

sa natitirang katas, sa mode na "pilaf", isang kakaibang maliit na pseudo-pilaf na walang karne ang nakuha (mga karot, sibuyas, barberry, cumin, mga hiwa ng paprika, isang kamatis mula sa freezer, steamed rice na babad sa loob ng maikling panahon)
At ngayon nagdagdag ako ng salmon doon (fillet, walang balat, hiwa tulad ng karne para sa pilaf), ito ay naka-magic.

Muli, salamat sa may-akda

Bumalik ako na may dalang ulat at nagpapasalamat.

Super. Ngunit ginawa ko ito nang walang karot. At nagbigay siya ng gadgad na malunggay. 2 kutsara. l.

[🔗]

Ngayon ay nagluto din ako ng pinakuluang baboy para sa aking mga lutong bahay, sa lahat ng mga resipe, ang pinaka ito ang nalasahan: 🔗


🔗

Ginawa ko ang pinakuluang baboy sa istilo ng Zhorzhenov.
narito kung ano ang nangyari:

Inihanda ang pinakuluang baboy ayon sa resipe ng Zhorzhevna. Ito ay isang bagay! Ang binili mula sa amin ngayon ay hindi gaganapin sa mataas na pagpapahalaga. Hindi siya iniwan ng asawa, hindi nagsara ang pintuan ng ref. Mabuti na ang malaking piraso ay 1.5 kg. Nagawa kong kumuha ng kaunting larawan.
Bumibisita lang si Nanay, sumang-ayon siya na nagtatrabaho ng kababalaghan ang Cartoon. Sinabi niya na mula sa karne niya ngayon mula sa palengke, at mula sa akin at sa Multi pinakuluang baboy.

Tanging hindi ko naisip kung paano maglagay ng larawan, kung ang iba ay may isang link kung saan maaari mong itapon ang iyong sarili. WALANG ANUMAN!!!

[Paano maglagay ng larawan sa iyong mensahe]

Tanging hindi ko naisip kung paano maglagay ng larawan; WALANG ANUMAN!!!

Walang anuman! Paano maglagay ng larawan sa iyong mensahe

At narito ang aking pinakuluang baboy, o kung ano ang natitira dito.
Salamat kay Zhorzhevna para sa resipe!

Salamat LGA para sa link!

Ang pinakuluang baboy ay ginawa sa foil (para sa walang manggas), mahigpit na tinatakan upang ang juice ay hindi makatakas, at sa loob ng isang oras na 1. Pagkatapos ito ay cooled sa foil, alisan ng tubig ang juice at gamitin sa iyong paghuhusga, at ang pinakuluang baboy sa ref magdamag. Sa loob ng isang oras ay nagkaroon ako ng oras upang magluto nang napakahusay, malambot at hindi gumapang. Isang araw bago magluto, ibabad ko ang karne sa brine.

Nag steamed din ako sa baking manggas, kahit na sa loob ng 2 oras at nagdagdag ng tubig. Ang 1.5 ay tila sa akin ng kaunti - ito ay malupit. Natatalo ako at ginagawa ang mga binti. Dalawang araw na ang nakalilipas, kinuskos ko sila at itinakda sa loob ng 1.5 oras, ngunit may dugo pa rin, kaya't niluto ko ito ng isa pang 30 minuto. Ito ay naging napakasarap
Hindi ko talaga gusto ang palara, may isang tumutulo dito sa lahat ng oras.

Mga batang babae at lalaki, sabihin sa akin, mangyaring! Ano ang dapat na temperatura sa loob ng isang piraso ng karne upang malaman na ang baboy ay handa na?

[Sonadora]

Sonadora, Gumawa ako ng pinakuluang baboy ayon sa resipe na ito. Hindi ko nasukat ang temperatura (wala akong thermometer), ngunit ang tinukoy na oras ay sapat na. Ang karne ay makatas at napaka masarap. At ang pagiging handa ay maaaring suriin sa pamamagitan ng pagbubukas ng multi takip at bahagyang pagputol ng karne.

Inihanda ang pinakuluang baboy ayon sa resipe ng Zhorzhevna. Ito ay isang bagay! .. hindi sumara ang pinto sa ref ...

ang parehong kanta ..... (y) ginawa ito sa gabi, naisip kong magkakaroon ako ng oras upang kumuha ng litrato sa susunod na araw para sa isang ulat ...
HINDI MATAGUMPAY .... ang pangalawang piraso ay adobo sa ref ....

[Zhorzhevna]

Zhorzhevna, salamat !!!

Madali - kailangan mong maghurno ng isang piraso mula sa kung saan hindi mo maaring magbalot ng higit sa kalahati; D
Pangalawang pagpipilian - ang oras na handa na ang karne - sa gabi, pagkatapos ng isang ooooooo masarap at nakabubusog na hapunan - hindi ito magkakasya, kaya't itatago mo ito sa ref.

Ginagawa ko ito sa oven, at kadalasan ito ay "2 in 1" - mainit na karne para sa hapunan, ang natitira - sa ref para sa mga sandwich.

Nagpasiya akong kumilos alinsunod sa pangalawang pagpipilian, iyon ay, unang pakainin ang lahat (kailangan ko pa ring patulugin ang lahat upang matiyak), at pagkatapos ay maghurno ng pinakuluang baboy. Hindi gumana. Ang aking mga kalalakihan ay kumain ng hapunan, at halos lahat ng pinakuluang baboy nag-go up nakuha natin ito
Sa payo ni Raisin, una kong na-brown ang isang piraso sa oven sa grill, pagkatapos ay nakalimutan ito ng isang oras at kalahati sa cartoon. Ang piraso ay 1.2 kg. Napakasarap na karne pala.

Ang temperatura sa isang piraso ng karne ay 85 degree.

Ang resipe mula sa cookie ay kinuha bilang isang batayan. Ngunit sa aking mga pagbabago.

Isang piraso ng baboy (kumuha ako ng isang binti) na pinalamanan ng bawang at karot, kuskusin ng asin, paminta at pampalasa upang tikman. Mag-iwan upang mahiga sa ref para sa 2 oras. Pagkatapos sa isang multicar sa mode na "Baking", iprito sa isang gilid sa loob ng 10-15 minuto, i-turn over at sa mode na "Stew" sa loob ng 3 oras.
Iyon lang, talaga!
Ito ay naging napaka mabango, malambot. masarap na karne!

Gumagawa ako ng baboy sa lahat ng oras sa mode na pagluluto sa hurno, kung mabuti, kung ang piraso ay angkop sa loob ng 40 minuto ... Kung hindi ito sapat, patayin ko ulit ito at patayin kapag handa na ..
Ano ang mga pagbabago mula sa paglalagay ng 3 oras? Ang crust ay mas mababa o ang karne mismo ay naiiba?

At inilalabas ko ang buto mula sa shank at eksaktong ginagawa iyon ..

Gumagawa ako ng baboy sa lahat ng oras sa mode na pagluluto sa hurno, kung mabuti, kung ang piraso ay angkop sa loob ng 40 minuto ... Kung hindi ito sapat, patayin ko ulit ito at patayin kapag handa na ..
Ano ang mga pagbabago mula sa paglalagay ng 3 oras? Ang crust ay mas mababa o ang karne mismo ay naiiba?

Pagbe-bake - 180 degree, stewing (Mabagal na Cook o mabagal na pagluluto) - ang temperatura ay bahagyang mas mataas sa 100 degree (tulad ng sa isang oven sa Russia)

Pagbe-bake - 180 degree, stewing (Slow Cook o mabagal na pagluluto) - ang temperatura ay bahagyang mas mataas sa 100 degree (tulad ng sa isang oven sa Russia)

Hindi, mabuti, naiintindihan ko ang pagkakaiba sa temperatura, naiisip ko kung nagbabago ang lasa ..

Mga batang babae, kung ang isang piraso ng karne ay nakabalot sa foil pagkatapos ng pagprito sa isang maraming kulay at pagkatapos ay naiwan para sa paglaga, marahil kung gayon ang pagkawala ng katas ay magiging mas kaunti, ano sa palagay mo?

salamat kay Zhorzhevna para sa isang masarap na resipe! Nakita ko ang isang katulad na resipe mula kay Elena Bo, maraming salamat sa kanya, hindi ko lang naaalala kung saan ko nakita ang kanyang recipe. Aking ulat: Kinuha ko ang isang chop sa aking likod sa oras na ito, ito ay mas tuyo, maginhawa para sa mga sandwich, ako personal na gusto ang cervical chop higit pa, ngunit ang mga bata ay hindi gusto ng fat ... Pinahid ko ang lahat na napunta sa kamay, pinalamanan ng mga karot, bawang + mustasa sa itaas - 12 oras sa ref - 20 minuto bawat pagbe-bake sa magkabilang panig - 2.5 oras na nilaga. Hindi posible na kumuha ng larawan ng buong natapos na piraso ng karne (na sa bahay ay maiintindihan ako ng tatlong lalaki), kaya't ang kakapusan ng natapos na produkto ay kailangang mabayaran ng tinapay


Larawan sa telepono, kaya paumanhin para sa kalidad

[Zhorzhevna]

Zhorzhevna, Salamat ulit!
Ngayon ay nagluto ako ng isang piraso ng leeg ng baboy, isa at kalahating kg. Una, nag-asin ako at paminta at pinahid ang sibuyas at bawang na may gruel, tinadtad ng blender, iniwan upang mag-marinate ng 2 oras. Pagkatapos ay pinirito niya ang isang piraso sa mode na "baking" na bukas ang takip at pagkatapos ang mode na "stewing" sa loob ng isang oras at kalahati. Ang karne ay sooooo makatas at malambot.

[Zhorzhevna]

Zhorzhevna, salamat sa resipe!
Kinuha ni Bylya ang baka (mansanas) nang kaunti sa 1kg. Ang "patong" ay ginawa: bawang + tuyong panimpla para sa karne + tuyong panimpla para sa pag-ihaw + isang maliit na nat. apple cider suka + 2 tsp langis ng halaman. Maayos na pinahiran ang karne ng baka sa lahat ng panig ng "patong". Ang karne ay gaanong nakatali sa isang sinulid upang mabigyan ito ng isang magandang hugis. Inilagay ko ito sa isang bag, tinali at iniwan upang mag-marinate sa ref ng magdamag.
🔗
Sa daanan. maghapon sa lahat ng panig ng halos 30 minuto sa mode ng BAKING sa isang multicooker na tinanggal ang steam balbula. Ang balbula ng singaw ay naka-install sa lugar at sa mode na EXTINGUISHING naiwan ito sa loob ng 2.5 oras, binago ng 2 beses. Pagkatapos ay pinatay niya ang multicooker (kakailanganin upang pahid ang pinakuluang baboy sa itaas ng isang maliit na asin - nakalimutan ko) at iniwan ito upang palamig sa multicooker.
🔗
Ito ay naging masarap at walang asin. Masarap kapag malamig, at mas masarap kung mainit
🔗

at ang aking multicooker ay tumangging gumana nang walang tubig sa extinguishing mode, kailangan kong ibuhos ang isang basong tubig

sa kabila ng pagdaragdag ng tubig, ang lahat ay naging maayos sa sabaw inilagay ko ang mga batang patatas at frozen na Hortex (mga gisantes, broccoli, karot, paminta), para sa isang pares sa loob ng 15 minuto tulad ng isang nyam ay nakabukas, kailangan kong punan ang gabi