Mga meatball na may bigas sa oven

Kategorya: Mga pinggan ng karne
Mga meatball na may bigas sa oven

Mga sangkap

tinadtad na karne 600 g
kanin 70 g
bow 1 PIRASO.
karot 1 PIRASO.
itlog 1 piraso
kulay-gatas 200 g
tomato paste 2 kutsara l.
paminta ng asin tikman

Paraan ng pagluluto

  • Bilang isang bata, ang lola ko ay madalas magluto ng mga bola-bola. Pagkatapos para sa ilang kadahilanan ang ulam na ito ay hindi karapat-dapat na nakalimutan sa aming pamilya, ngunit naalala ko muli ang tungkol dito at hindi pinagsisisihan. Marahil marami sa iyo ang nagluluto sa parehong paraan, at marahil para sa ilan ito ay magiging isang bago.
  • Kaya, hugasan ang karne, tuyo ito, hubarin ito mula sa mga ugat at gilingin ito sa minced meat. Mayroon akong sandalan na baboy. Pakuluan ang bigas hanggang sa kalahating luto (pinakuluan ko ito sa isang pressure cooker ng 7 minuto). Kung pakuluan hanggang malambot, wala ring masamang mangyayari. Huminahon.
  • Dice ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot at kumulo sa isang maliit na langis ng mirasol hanggang sa light brown na kayumanggi. Itabi ang 1-2 tbsp. l. Pagprito para sa gravy.
  • Idagdag ang pagprito at bigas sa tinadtad na karne, ihalo nang lubusan, talunin ang itlog. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
  • Igulong ang mga bola-bola gamit ang basang mga kamay, gaanong igulong sa harina at iprito sa langis ng halaman (gaan, literal upang makuha nila ang isang tinapay sa itaas).
  • Ilagay ang mga bola-bola sa isang fireproof na hulma (Mayroon akong isang hugis ng tungkol sa 30x40 cm).
  • Gumalaw ng sour cream, tomato paste at naantala ang sibuyas at karot na inihaw. Asin, ibuhos ang mga bola-bola.
  • Maghurno ng 30 minuto sa 200 *.
  • Masiyahan sa iyong pagkain!
  • Mga meatball na may bigas sa oven

Oras para sa paghahanda:

1 oras

Vichka
Ang mga meatball sa oven ay karaniwan sa aking bahay. Lamang hindi ako kumukulo ng anumang bagay nang maaga, huwag iprito ito, dahil sinusubukan kong iwasan ito kahit na para sa mga sopas, hindi ako naglalagay ng itlog at binuksan ang oven sa mode na "stewing".
Caprice
Quote: VS NIKA

Ang mga meatball sa oven ay karaniwan sa aking bahay. Lamang hindi ako kumukulo ng anumang bagay nang maaga, huwag magprito, habang sinusubukan kong iwasan ito kahit na para sa mga sopas, hindi ako naglalagay ng itlog at binubuksan ko ang oven sa mode na "stewing".
Hindi rin ako nagprito ng mga bola-bola at hindi ko pinapagulong sa harina. Na pinagsama ang mga ito sa mga bola, agad kong inilagay ang mga ito sa isang baking sheet na bahagyang greased ng langis ng halaman at inilagay sa oven. Habang hinahanda ko ang gravy, ang mga meatball ay gaanong inihurnong sa oven. Pagkatapos ay ibubuhos ko ang nakahanda na mainit na gravy at ihinahanda ito. At mas mababa sa abala, at mas mababa ang taba ay natupok.
kava
Sinubukan ko ito at iyon. Ako naman, mas gusto ko ang mga pinirito. : pardon: Kung hindi man, kumukulo sila ng kaunti at nahulog. Ngunit iyon ang aking personal na opinyon. : hi: Siyempre, ang bawat maybahay ay may kanya-kanyang mga lihim at kagustuhan sa panlasa
Caprice
Quote: kava

Sinubukan ko ito at iyon. Ako naman, mas gusto ko ang mga pinirito. : pardon: Kung hindi man, kumukulo sila ng kaunti at nahulog. Ngunit iyon ang aking personal na opinyon. : hi: Siyempre, ang bawat maybahay ay may kanya-kanyang mga lihim at kagustuhan sa panlasa
Ako, sa ilang kadahilanan, ay hindi kumukulo. Hindi ko banlaw ang bigas pagkatapos na kumukulo, nagdaragdag ito ng pagkadikit. Sa pamamagitan ng paraan, mas mahusay na magdagdag ng bilog na bigas sa mga bola-bola, mas malagkit ito. Bilang karagdagan, mayroong isang itlog sa mismo na tinadtad na karne, magkakasama rin ito.
Ngunit ang panghuling produkto ay naging mas pandiyeta at magaan
Vichka
Quote: Caprice

Ako, sa ilang kadahilanan, ay hindi kumukulo. Hindi ko banlawan ang bigas pagkatapos na kumukulo, nagdaragdag ito ng pagkadikit. Sa pamamagitan ng paraan, mas mahusay na magdagdag ng bilog na bigas sa mga bola-bola, mas malagkit ito. Bilang karagdagan, mayroong isang itlog sa mismo na tinadtad na karne, magkakasama rin ito.
Ngunit ang pangwakas na produkto ay nagiging mas pandiyeta at magaan.
Ako rin, para sa mga bola-bola pati na rin para sa sinigang ay kukuha lamang ako ng bilog na bigas, ngunit palaging walang paunang kumukulo.
TATbRHA
Hindi ako nagpakulo ng kanin, hindi nagprito ng mga bola-bola. (Sa pamamagitan ng paraan, tila sa akin na ang mga ito ay hindi mga bola-bola, ngunit "hedgehogs"). Nagluto ako sa isang mabagal na kusinera.Hindi ko naidagdag ang tomato paste sa sarsa, dahil gusto ko ito nang wala ito, ngunit ininit ko muna ang sarsa upang ang mga malamig na bola ng karne ay agad na isawsaw sa kumukulong likido. Ngunit saanman - kapwa sa hedgehogs at sa gravy - nagdagdag ako ng mga damo at bawang. Ito ay naging napakasarap! kava, salamat sa ideya na nilaga sa sour cream.
Upang hindi kumulo, mayroong isang trick: kapag hinulma mo ang tinadtad na karne, itumba ito sa kabilang palad, na may lakas, 6-7 beses bawat bahagi. Hindi alam kung ano ang reaksyon niya at kung bakit ito naging ganoon, ngunit ito ay naging mas siksik - at isang cutlet, at meatballs, at isang hedgehog.
Caprice
Hindi ako naglalagay ng mga bola-bola nang direkta sa sarsa. Una kong inilagay ang isang baking sheet na may mga bola-bola sa oven, "grab" nila doon at hindi nahulog pagkatapos. Pansamantala, ang mga bola-bola ay inihurnong sa oven, inihahanda ko ang sarsa, at, pagkatapos lamang, ibuhos ang mga bola-bola kasama ang sarsa na ito. Ito ang aking order ng pagluluto.
Si Diana
CapriceSalamat sa ideya, sa palagay ko mas makakabuti sa ganitong paraan, dahil ibinubuhos ko kaagad ang sarsa
Vichka
Kamakailan lamang, nagdaragdag ako ng kamatis nang direkta sa tinadtad na karne, at naglalagay din ako ng mga karot at ibinuhos ito sa isang baking sheet na may pinaghalong sour cream at mayonesa. Matapos ang unang pagkakataon, lahat ay pinaka nagustuhan ang pamamaraang ito.
Caprice
Quote: Vichka
Kamakailan lamang, nagdaragdag ako ng kamatis nang direkta sa tinadtad na karne, at naglalagay din ako ng mga karot at ibinuhos ito sa isang baking sheet na may pinaghalong sour cream at mayonesa. Matapos ang unang pagkakataon, lahat ay pinaka nagustuhan ang pamamaraang ito.
Isa ring usisero na recipe
Caprice
Siyanga pala, hindi ako laging gumagawa ng sarsa ng kamatis. Minsan may sarsa akong kabute, minsan mag-atas, minsan mag-atas na keso. May puwang para sa imahinasyon.
Gaby
Salamat Kavochka para sa resipe.
Salamat Caprice para sa kanyang bersyon at pagluluto at mga kagiliw-giliw na sarsa. Mga batang babae, hindi ako dalubhasa sa mga bola-bola, sabihin sa akin, anong uri ng karne ang maaari mong lutuin, mula lamang sa baboy, manok, at marahil ay hindi mula sa karne ng baka, magiging masakit?
kava
Gaby, subukan ang halo-halong tinadtad na karne (baboy / baka, baboy / manok). Tila sa akin na ang manok o baka lamang ay maaaring maging tuyo kaysa sa malupit.
Caprice
Quote: Gabi
mula sa baka, marahil hindi, ito ay magiging malupit?
Huwag kalimutan na ang mga bola-bola ay kumulo sa isang likidong sarsa, na sa sarili nitong ginagawang mas malambot at hindi matuyo. Kung, bukod dito, pinapalitan mo ang karne ng baka dalawang beses sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, hindi sila magiging matigas. At huwag kalimutang "talunin" ang bawat bola-bola sa iyong mga palad.
Napakahalaga na "talunin" ang tinadtad na karne para sa mga cutlet at bola-bola. Nakakatulong ito upang mapanatili ang kanilang hugis.
Gaby
Salamat mga babae, mahal kita.
izvarina.d
At lagi kong nagawa at ginagawa ang lahat, eksaktong katulad ng iyong ginagawa, kava ... Nagluluto kami ng bigas at pinrito ang mga bola-bola. Ang crust na ito kapag pinirito, hindi gaanong pinirito, doon mo lang kailangang selyohan ang mga bola-bola, para sa akin ay naging mas juicier ito. Niluluto ko ang mga cutlet sa ganitong paraan, tinatakan sa isang kawali, at dinala sa oven. At ang karne ay isang malaking piraso tulad nito.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay