Oven: kinakailangan ba ang kombeksyon o ...?

[Sedne, Svetlana,]

Sedne, Svetlana, Alam ko ang tungkol sa katotohanang ang temperatura ay mas mababa para sa mga oven ng kombeksyon. Kaya't ginagawa ko, binabawasan ko ito ng 20 ayon sa reseta. Ang totoo ay nagluluto siya ng karne nang mahabang panahon, halimbawa. Pakpak para sa isang oras sa isang lugar, ang aking lumang mini-oven Delta ay nagluluto para sa 30-35 minuto. Ang karne ng Pransya sa Delta ay 35 minuto, at narito ito ay 1-1.20. At ang lahat ay pinaliit. Kalokohan! Ang mga pie ay bihirang inihurnong sa loob nito, sila ay inihurnong pantay, ngunit ang crust ay mahirap, maaari mo itong kumatok. Sa palagay ko mahahanap mo ang isang diskarte sa lahat. Bihira lang ako nakatira sa bahay at madalas ay walang magluluto. Nais kong subukan ang isang biskwit, hindi ko pa nagagawa doon, nabasa ko na mas mabuti na huwag magluto ng biskwit na may kombeksyon, tulad ng choux pastry.
Sa pamamagitan ng paraan, sino ang nagtangkang maghurno ng mga eclair, profiteroles na may kombeksyon?

[proshka]

proshka, Ipagpapalagay ko na ang iyong oven sa kabuuan ay wala sa order. O may iba pang dahilan. At ang convection mode ay walang kinalaman dito.
Naghurno ako, pinirito ang lahat sa konvection sa aking oven - naging maayos ito.
Gusto ko talaga ang kombeksyon, hindi ako nagsisisi sa pagpipilian.

Naghurno ako, pinirito ang lahat sa konvection sa aking oven - naging maayos ito.
Gusto ko talaga ang kombeksyon, hindi ako nagsisisi sa pagpipilian.

PPKS !!!

Naghahurno lamang ako ng tanglad nang walang kombeksyon, lahat ng bagay ay sa kanya lamang, mahal ko !!!

[proshka]

proshka, Inna, Lagi akong nagluluto ng mga eclair at profiteroles sa dalawang baking tray na may kombeksyon. Ito ay naging mahusay, hindi kailanman nagkaroon ng pagbutas. Nagbe-bake ako ng mga biskwit nang walang kombeksyon. Sweet pastry ng lebadura, kung sa dalawang sheet, pagkatapos ay may pagnanasa, kung sa isa, pagkatapos ay wala.

Dito, nagkasala ako sa kombeksyon, ngunit hindi ko naisip ang tungkol sa isang posibleng pagkasira. Dapat kong subukang sukatin ang temperatura sa isang thermometer, isang bagay na hindi ko nahulaan dati, at maglaro ng mga mode, kung hindi man ay inilagay ko ang lahat sa "tradisyunal na oven" o "pastry oven" mode para sa pagluluto sa hurno. Ngunit palagi kong sinusunod ang mga tagubilin, ako ay isang Capricorn, at para sa akin ang mga tagubilin ay napakahalaga, nagbasa ako mula sa pabalat hanggang sa pabalat bago magsimula. Ang mga sample ay karne. Matapos ang pagbili, kailangan ko siyang itaboy araw-araw, ngunit nagdusa ako sa kanya ng ilang mga sagabal at iniwan ang negosyong ito. Ngayon ay bumili ako ng isang Steba 28 eco line na mini-oven. At hindi ko rin talaga siya hinimok, dahil nakatira ako sa aking ina.

[proshka]

proshka, ang aking oven ay hindi ipinakita nang wasto ang temperatura.
Nung una, nag-mower din ako ng mga lutong paninda. At pagkatapos ay nalaman ko ito: ang aking oven ay namamalagi ng 20 degree. Iyon ay, sa halip na 180 degree, halimbawa, nagbibigay ito ng 160. Nang magsimula akong isaalang-alang ang error na ito, nagsimulang gumana ang lahat.
At tila sa akin na ang kuwento ay pareho sa iyong oven.

[notglass]

Mga batang babae, nagkaroon din ako ng isang simpleng SENTURY sa harap ng kalan na ito, ngunit ibang modelo. Kaya't ang oven doon ay kamangha-mangha, kahit na may non-disconnect convection, lahat ay lutong ganap na pantay at mabilis. Kailangan kong palitan ito, sapagkat ito ay kalawang at gumuho: ang likurang pader ng oven ay praktikal na kalawang, ang mga suklay ay iwisik sa paligid ng mga gilid, natatakot na ako na malagpasan sila

Ngunit ang oven na ito ay nagluluto at dries nang pantay. Bawasan ng 20 * mula sa mga ipinahiwatig sa mga recipe para sa maginoo na oven. Bumili ako ng isang thermometer partikular para sa pagkontrol sa temperatura. Kung maghurno ako sa 2 mga antas nang sabay-sabay, iba ang lutong ito.

notglass Nagluto ako ng mga eclair kahapon, maaari kang umangkop, ngunit kung paano malutas ang problema ng hindi pantay na pagluluto sa kanang bahagi ay napakainit

[Taya,]

Taya, kahit ano ay maaaring maging. Pagkatapos ng lahat, mayroong isang oven thermometer, at hindi ko naisip ang isang hangal na ulo. Sa aking sarili, mas tiyak, sa Delta ng aking ina, alam ko na siya ay namamalagi ng 30-40 degree. Ngunit nasanay ako sa Delta at hindi ko kailangan ng isang thermometer, nararamdaman ko ito kahit wala ito. At sa isang ito kinakailangan na suriin. Sinunod ko lang ang mga tagubilin, itinakda ang ipinahiwatig na antas sa 3 at ang oras ay humigit-kumulang sa laki ng piraso ng karne.Ayaw ko sa kanya, at ayokong makitungo sa kanya nang mas tiyak. Susubukan ko at magreport ulit. Sino lang ang kakain?

Mga batang babae, nag-uulat ako - Itinakda ko ang mode na "pastry oven" sa 200 ° at isang thermometer doon. Sa mga tagubilin, nagpapainit ng 15 minuto. Pagkalipas ng 15 minuto, siya ay nagsirit - sa isang thermometer 140 °. Umupo ako at naghihintay. Itakda ang iyong sarili ng isang timer para sa isa pang 15 minuto, ano ang susunod na mangyayari? 15 minuto ang lumipas - 185 °. Isang kabuuang 30 minuto sa 200 ° at ang resulta ay 185 °.
Naglagay din ako ng timer ng 10 minuto, at ang temperatura ay 230 °. At pagkatapos lamang ng 10 minuto umabot ito sa 200 ° at lumampas pa sa 210. At paano ko ito mauunawaan? Itakda kaagad sa 230 at magpainit nang 30 minuto? May gusto? 30 minuto sa aking palagay ay marami.

[proshka]

proshka, ang ugali ng iyong oven ay hindi malinaw sa lahat. Nag-iinit ito para sa akin nang mas mababa sa 10 minuto, kahit papaano ay hindi ko ito pinatulan. At 30 minuto ay marami.

Kaya't hindi malinaw, sa mga tagubilin para sa lahat ng mga mode, pag-init ng 15 minuto, o kahit 10. Pagkatapos ng 15 minuto, 140 lamang. Hindi ito normal. At natuklasan ko ito pagkatapos ng 8-10 taong pagbili, hindi namin pinag-uusapan ang isang garantiya, syempre. Hindi ako nakatira sa bahay at walang paraan upang himukin siya. Samakatuwid, ang lahat ay pinaliit - overdried, lahat ito ay mula sa isang kakulangan ng temperatura, at samakatuwid ay napakahaba upang magluto, hindi katulad ng isang mini-oven. At paano ako dapat? Ito ba ay isang dahilan upang makipag-ugnay sa serbisyo? Kung hindi man sasabihin nila - huwag mag-alala, ang lahat ng mga indikasyon ay may kondisyon, magpainit hindi para sa 15 minuto, tulad ng ipinahiwatig sa mga tagubilin, ngunit sa loob ng 30 minuto. Ano ang hindi tumutugma - Alam ko ito mula sa mga mini-oven, ang Delta ay namamalagi, ang Steba ay mayroon ding isang error, sila lamang ang nagpainit ng 10 minuto. Ang mga singil sa kuryente ay magiging kawili-wili.

[Inna]

Inna, oo, ang bayarin ay ... Ngunit marahil ito ay sobrang "malamig" sapagkat hindi pa ito nagtrabaho, marahil kung gagamitin ito, mag-iinit at tumutugma sa idineklara.

[Baywang]

Baywang, well, kung bibilangin mo kung gaano karaming beses kong nagamit ito sa paglipas ng mga taon - 10-15, marahil ay pinalaki ko pa rin. Ngunit kailangan ba talagang mag-"develop" ng oven, mayroon bang nakatagpo nito? Pagkatapos ay matutuwa akong pahirapan siya. At pagkatapos ay inaasahan ko ang gastos ng pagbisita ng master, mga posibleng pag-aayos at singil sa kuryente.

Mangyaring tulungan akong malaman ito. Mayroon akong isang tagahanga sa isang bilog sa oven (ang mga tagubilin ay nagsasabing isang thermo-fan) at mayroong pang-itaas at mas mababang pag-init kasama ang isang fan (ang mga tagubilin ay nagsasabing gumagana ang oven sa mode ng kuwarta). Alin sa mga ito ang kombeksyon?
Nais kong magsingit ng isang larawan ng mga mode, hindi ko alam kung paano

[Elena82]

Elena82, ang tuktok at ibaba kasama ang fan ay kombeksyon, at ang fan sa bilog ay defrost.

Hindi, mayroon akong isang hiwalay na mode ng defrost.


Ito ang mga mode

[Elena82]

Elena82, at anong uri ng oven ang mayroon ka? (tatak)

May hansa ako

[Elena82]

Elena82, naisip ang oven? Ito ay lumabas na ang dalawang mga mode na ito ay may kombeksyon. Ang "circle fan" ay may kalamangan na Pagbabawas ng oras ng pag-init
oven at ang pagbubukod ng yugto ng pre-
pagpainit ng pagluluto,
 Kakayahang maghurno para sa dalawang manggagawa
mga antas sa parehong oras,
 Pagbawas ng pagtagas ng taba at katas
mula sa mga pinggan ng karne, na mas mahusay na pinapanatili
ang lasa nila
 Pagbawas ng dumi sa
hovers

At pangalawa?

[Elena82]

Elena82,
gamitin ang oven

Salamat Ngayon ay gagawin ko.

[off]

Hindi, mayroon akong isang hiwalay na mode na defrost.

Ito ang mga mode

Nagtataka ako kung ang lahat ng tatlong mga heater sa larawan ay off, kung gayon ano ang pinainit nito ??
Ilang uri ng kabobohan. O mula sa akin, o mula sa gumagawa.

Tulad ng pagkaunawa ko dito, ito ay isang typo, sa una ay nahulog ako sa isang tulala