Buns "Parisian with cream" (Cream de parisienne)

Kategorya: Mga produktong panaderya
Parisian buns na may cream (Cream de parisienne)

Mga sangkap

Komposisyon para sa 16 buns, 50-60 g bawat isa
harina, premium 500 g
sariwang lebadura 10 g
asukal 85 g
maligamgam na gatas 260 ML
itlog 1 piraso
mantikilya 50 g
asin 1 tsp walang slide
Para sa cream:
gatas 250 ML
Sahara 125 g
itlog 1 piraso
harina 2.5 tsp
mantikilya 10 g
grasa gatas 2-3 st. l
itlog ng itlog 2 pcs.

Paraan ng pagluluto

  • Komposisyon para sa 16 buns, 50-60 g bawat isa
  • Nagdagdag ako ng asukal at lebadura sa maligamgam na gatas at hinalo ito.
  • Margarine, gupitin, na may harina,
  • Parisian buns na may cream (Cream de parisienne)
  • at nag-scroll ng isang itlog sa isang hand blender
  • Parisian buns na may cream (Cream de parisienne)
  • at ilagay ang halo na ito sa gatas na may asukal at lebadura.
  • Idinagdag ko ang natitirang mga sangkap at masahin ang kuwarta.
  • Paghaluin nang mabuti, 10 minuto, hindi kukulangin.
  • Ang kuwarta ay malambot at malagkit.
  • Higpitan ng foil at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 1.5 oras. Pagkatapos ng isang oras at kalahating, ang kuwarta ay tataas. Ilagay ito sa pisara.
  • Tiklupin ang kuwarta ng 3-4 beses, takpan ng tuwalya at iwanan sa isang mainit na lugar para sa isa pang kalahating oras.
  • Paghahanda ng cream:
  • Pukawin ang harina, itlog, 100 ML ng gatas upang walang mga bugal. Init ang natitirang gatas na may asukal.
  • Ibuhos ang kumukulong gatas sa pinaghalong itlog sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos. Ilagay ang cream sa apoy.
  • Magluto hanggang makapal. Tanggalin mula sa init. Pahintulutan ang cool na bahagyang, magdagdag ng langis upang ang cream ay hindi matuyo sa tuktok.
  • Palamig sa ilalim ng talukap ng mata.
  • Paggawa ng buns:
  • Hatiin ang kuwarta sa mga piraso ng 60-70 gramo.
  • Parisian buns na may cream (Cream de parisienne)
  • I-roll ang bawat isa nang manipis, ilagay ang pagpuno sa isang gilid
  • Parisian buns na may cream (Cream de parisienne)
  • kurot, nag-grease ako sa gilid kung saan kinurot ng ardilya.
  • Parisian buns na may cream (Cream de parisienne)
  • Pinutol namin ang ikalawang kalahati, ngunit hindi kumpleto. Kami ay nag-iikot at nakakabit, may protina din.
  • Parisian buns na may cream (Cream de parisienne)
  • Naglilipat kami sa isang baking sheet.
  • Parisian buns na may cream (Cream de parisienne)
  • Takpan muli ng isang tuwalya, hayaang tumayo sa isang mainit na lugar sa loob ng 45 minuto.
  • Painitin ang oven sa 200 degree.
  • Paghaluin ang pula ng itlog sa gatas. Grasa ang mga buns at maghurno para sa 10-15 minuto (depende sa oven).
  • Parisian buns na may cream (Cream de parisienne)

Tandaan

Ang mga buns ay mahusay - napaka malambot, mahangin !!!

Katulad na mga resipe


Admin

Mukhang napaka ganda at masarap! SALAMAT sa mga buns!
Rusudan
Ang kalusugan ni Tatiana
Ang mga buns ay talagang kamangha-mangha
IRR
Quote: Rusudan


Ang mga buns ay talagang kamangha-mangha

Kinukumpirma ko. Ganyan na kami nagluluto kami ng isang taon
Tuldok
Kaya't ang resipe na ito ay na-lutong na may lahat ng mga uri ng pagpuno.
Rusudan
Patawad, mayroon kang bago. Ikaw, paano kung nagpakita ka ng isang resipe (kahit na ano) huwag ibunyag sa pangalawang pagkakataon ???
Chef
Quote: Rusudan

Patawad, mayroon kang isang bago. Ikaw, paano kung nagpakita ka ng isang resipe (kahit na ano) huwag ibunyag sa pangalawang pagkakataon ???
Mayroon kang ibang recipe, ibang-iba sa paghahanda.
Rusudan
Salamat Nangangahulugan lamang ng isang reaksyon sa isang newbie
Chef
Quote: Rusudan

Salamat Nangangahulugan lamang ng isang reaksyon sa isang newbie
Hindi, cross-referencing lang
Rusudan
Malinaw)
Lenok458
Salamat sa isang simple at kagiliw-giliw na recipe. Isang napaka orihinal na paraan ng pagbuo ng mga buns. Na-bookmark na ang resipe. Susubukan kong i-bake ito kaagad.
Rusudan
Sa kalusugan ni Lena. Sigurado akong magugustuhan nila ang mga ito, hindi nila magagawa ngunit magugustuhan sila.
Ilona
Kahanga-hangang mga rolyo, naaamoy ko ang aroma sa pamamagitan ng monitor !!! Dinala ko ito sa mga bookmark!
Rusudan
Ang kalusugan ni Ilona. Napakaganda na nagustuhan mo ito)
Tuldok
Quote: Rusudan

Patawad, mayroon kang bago. Ikaw, paano kung nagpakita ka ng isang resipe (kahit na ano) huwag ibunyag sa pangalawang pagkakataon ???
Akin ba ito? Kaya't humihingi ako sa iyo ng kapatawaran: Hindi ko alam na posible ito. Ngayon, salamat sa Baker - Ipinaliwanag ko, ngayon alam ko na. Hindi ko sinasadya na masaktan ang sinuman
Rusudan
Kahit saan posible at sa gayon ginagawa nila, kung hindi man para saan ang lahat ng ito. Pagkatapos ng lahat, ang lahat ay naimbento bago sa amin, inaangkop lamang namin ang mga recipe sa aming kagustuhan.
Hindi ako nasaktan, ok ang lahat!
Melisa72ru
Rusudan
napaka-pampagana at magandang "Parisians"
Nai-bookmark ko ito, salamat sa resipe!
Rusudan
Sa kalusugan, hindi sila maihahalintulad.
Merri
Dana, banal na mga buns!
Rusudan
Yeah, nakaupo sa isang diyeta ay hindi maaaring labanan, napaka masarap. At makalipas ang isang araw ay malambot pa rin sila bilang fluff.
eugeshka
Dana, napaka masarap at magagandang buns! Isang tanong - sariwa ba ang lebadura sa resipe, o mabilis na matuyo?
Rusudan
sariwa ang mga ito sa resipe ay 30 gr. ngunit ito ay ipinagbabawal ng mataas. Una kong binawasan ito sa 13-14g, at pagkatapos 10g. ang dami ng harina na ito ay higit pa sa sapat)
Lenok458
Dana, hello! Nagluto siya ng mga buns tulad ng pangako. Napakasarap! Sa susunod ay susubukan kong maghurno ng mga croissant mula sa kuwarta na ito at hugis din, na pinuputol ang bahagi ng sektor. Ngayon nakita ko ang isang paraan ng pagbubuo sa paksang Pagputol ng kuwarta
Pinasa ko ang kuwarta sa isang gumagawa ng tinapay, kaya inangkop ko ito nang kaunti (nagdagdag ako ng isang maliit na harina). Ngunit ang kuwarta ay hindi nagdusa mula dito. Mahigit sa kalahati na ang nakain. Bahagya akong nakapagpicture. Hindi ko alam kung magtatagal ang mga buns hanggang bukas. Maraming salamat! Parisian buns na may cream (Cream de parisienne)
Rusudan
Agad !! Ang kamangha-manghang mga buns ay naka-out, nasiyahan ako na nagustuhan ko sila))) Maghurno ako ng mga buns na ito sa Miyerkules, sa kalsada)))
At ngayon ay nagluto ako ng mga strawberry sa champagne, bukas ipakita ko ito.
7tatyana7
Maraming salamat sa resipe! Speckla, talagang nagustuhan ng lahat !!!
Turquoise
Nagluto din ako ng mga gulong, at higit sa isang beses, nakalimutan ko lang mag-ulat.
Ang mga buns ay napaka-malambot at mabango! salamat Rusudan bawat resipe
Parisian buns na may cream (Cream de parisienne)
VikaAll
Diyos! Napakasarap at mabangong
Pinalitan ko ng gatas ang kefir
(natigil sa ref), ngunit hindi nito sinira ang mga milagro na ito. At talagang nagustuhan ko ang paghubog. Totoo, natigil ko ang ilang piraso ng masama at dumaloy ang cream. Kung gayon

Maraming salamat sa resipe!
Innushka
Nagbe-bake na ako) salamat sa resipe
kolobok123
Napakagandang resipe!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay