Ang tinapay na may tuyong mansanas, peras, kanela at banilya sa isang tagagawa ng tinapay

Ang tinapay na may tuyong mansanas, peras, kanela at banilya sa isang tagagawa ng tinapay

Kategoryang: tinapay na lebadura

	Mga sangkap
Tubig	500 ML
Itlog	1 PIRASO.
Mantikilya	20 g (2 tablespoons)
Langis ng oliba	20 ML (2 tablespoons)
Flour, premium	800 g
Asukal	100 g (kalahating baso)
Asin	12 g (2.5 kutsarita)
Tuyong lebadura	2 tsp
Mga pinatuyong prutas mula sa maasim na mabangong mga mansanas	100 g (3/4 tasa)
Mga pinatuyong prutas na peras	20 g (2-3 kutsara. L.)
Pasas	30 g (3 kutsara. L.)
Ground cinnamon	15 g (2 kutsara. L.)
Likas na banilya (gagawin ng vanillin)	Sa iyong tikman

Paraan ng pagluluto

• Kaya, ang aking resipe. Ito ay inihurnong sa Delongy 125. Ito ay inihurnong magaling. Ang pagkuha ng mga larawan, tulad ng madalas na nangyayari, ay hindi maabot ang kanilang mga kamay. Makakakuha ka ng isang malaking tinapay. Sooo malaki. Samakatuwid, ang dosis ay maaaring hatiin.
• Grind pinatuyong prutas sa isang gilingan ng kape sa mga piraso ng 5-7 mm ang laki. Maglagay ng isang machine machine na may mga pasas sa isang timba. Upang mapunan ng tubig. Basagin ang isang itlog sa tubig. Ibuhos sa tinunaw na mantikilya at langis ng oliba. Pagkatapos harina, asukal, asin, lebadura, kanela, natural na banilya, dati (sa kalahating oras) na babad sa isang kutsarang brandy. Maghurno kaagad. Ang pag-iwan ng mga pinatuyong prutas, pasas at itlog sa tubig sa mahabang panahon ay mapanganib - sila ay masisira, ngunit kung ang mga pinatuyong prutas ay inilalagay sa isang dispenser, at sa halip na isang sariwang itlog - melange - mga itlog. pulbos, ibinuhos sa harina, pagkatapos ay maaari mo). Sweet program ng kuwarta, medium crust. Nag-program ako ng isang mahabang (20 minuto pa) pagmamasa, ito ay isang pakinabang lamang.

Tandaan

Nag-luto lang ako ng isang produkto, ang pangalan na hindi ko alam, dahil ginawa ko ito nang walang reseta, ngunit simpleng mula sa mga produktong mayroon kami. Sa palagay ko marahil ito ay isang bagay na kilalang-kilala, dahil ang mga produkto ay simple, ngunit hindi ako dalubhasa, kumilos ako nang likas, kaya kilalanin at pangalanan ang iyong sarili na nalaman.
Ang lasa ay napaka maayos at pino. Ang labis na kaaya-ayaang asim mula sa mga mansanas ay napaka nadarama + ng kilalang kamangha-manghang kumbinasyon ng "mga inihurnong mansanas at kanela", ang amoy at aftertaste ng banilya at bahagya - brandy. Napakasarap kasi ng asukal + pasas. Subukan mo, hindi mo ito pagsisisihan.

SIMILAR RESEP

Rye-trigo na tinapay na may pinatuyong prutas (V-tina)



Tyrolean tinapay na may tuyong prutas sa oven (Paillette)



Rye tinapay na may pinatuyong prutas at mani (Lika)

Patawarin mo ako, ngunit maaari mo bang ipaliwanag nang kaunti pa nang detalyado tungkol sa banilya ... Hindi ganap na malinaw sa akin kung kailangan mong gamitin ang pod core, o ang pod mismo. Ang iyong resipe ay napaka-kaakit-akit, nais kong subukang bake ito ... at "nadapa" sa vanilla ...

Patawarin mo ako, ngunit maaari mo bang ipaliwanag nang kaunti pa nang detalyado tungkol sa banilya ... Hindi ganap na malinaw sa akin kung kailangan mong gamitin ang pod core, o ang pod mismo. Ang iyong resipe ay napaka-kaakit-akit, nais kong subukang bake ito ... at "nadapa" sa vanilla ...

Ipapaliwanag ko, kung hindi laban.

Pod vanilla - natural vanilla, ginagamit ang pod core, na-scraped ng isang kutsilyo. Ginagawa ko ito nang magkakaiba - pinutol ko ang pod ng pahaba, inilagay ito sa isang garapon at pinunan ito ng asukal sa asukal, ihalo ito. Ang asukal ay puspos ng banilya at ginagamit ko ito kung kinakailangan, kapag natapos ito - nagdagdag ako ng asukal sa lahat ng oras. Hindi ko itinatapon ang pod.

Admin, salamat. Gumagawa din ako ng asukal na tulad nito. At para sa tinapay na ito, inalis ko ang gitna ng pod, at ibinuhos ito ng cognac. Nagluto na ng tinapay, sulit ang amoy, maya maya isusulat ko na ang nangyari.

Ang tinapay ay naging malaki at masarap (mula sa mga salita ng pamilya)! Upang sabihin na mabango ito ay upang sabihin wala ... Ang tinapay ay malaswang pabango, ang aking buong apartment ay puspos ng aroma ng apple-cinnamon. Ngunit ang banilya at konyak ay praktikal na hindi naramdaman (marahil ay naglagay lamang ako ng kaunti,) Sa pangkalahatan, isang kagiliw-giliw na resipe, ngunit inirerekumenda kong gawing kalahati ang rate ng mga produkto ng pag-bookmark, kung hindi man ito ay naging isang napakalaking tinapay (bagaman nagbabala si Alen Delonghi. ), mainit, ang bigat nito ay umabot sa 1.580 gr. Pinalitan ko ang mga peras na umaasa ayon sa resipe para sa mga mansanas (naubos ang mga peras), bilang isang resulta, ang pinatuyong prutas ay naging 120 gr. mansanas + 30 gr. pasas.Ngunit tila sa akin na para sa isang napakalaking tinapay, maaari kang magkaroon ng higit pa (sa susunod ay tiyak na idaragdag ko).