Mabagal na Cooker Yoghurt (Kenwood SR-706)

Mabagal na Cooker Yoghurt (Kenwood SR-706)

Kategorya: Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

Mga sangkap
gatas	1 litro
starter ng bakterya	1 sachet

Paraan ng pagluluto

• Pakuluan ang homemade milk at palamig sa 38-40 gr. o muling magpainit sa parehong temperatura kung ito ay pasteurized, UHT o isterilisado. Karaniwan akong kumukuha ng "Selyanske" - 3.2%.
• Habang nag-iinit ang gatas, ibuhos ang malamig na tubig sa isang mangkok at ilagay ito sa Mataas hanggang sa umabot ang temperatura sa 40-43 degree. Tumatagal ito ng isang average ng 30 minuto.
• Dissolve ang starter culture sa gatas, ibuhos ito sa pre-hugasan at isterilisadong mga garapon (ginagawa ko ito sa isang micron), maglagay ng silicone mat o gasa sa ilalim ng mangkok upang hindi makapinsala sa enamel at ilagay ang mga garapon. Patayin ang mabagal na kusinilya. Kung malamig sa kusina, maaari mo rin itong isara sa itaas gamit ang isang kumot o kumot, o maiiwan mo ito tulad nito. Ang mangkok ay nagpapanatili ng mainit na mahabang panahon. Hindi ko isinama ang karagdagang pag-init.
• Ang kultura ng starter ng aking ina, ang paggawa ng Bulgarian ng Genezis, ay handa na sa loob ng 5-6 na oras, ang muling kultura ay hindi hihigit sa 3.
• Narito ang resulta:
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 litro

Oras para sa paghahanda:

4-6 na oras

Programa sa pagluluto:

Mataas - 30 min.

Pambansang lutuin

international

Tandaan

Ibinigay ko ang aking taga-gawa ng yogurt ng DEH-108, kaya nag-eksperimento ako sa yogurt sa mga cartoon: DEH-50 at maliit na Liberton, ngunit mabilis silang nakakakuha ng temperatura at ang yogurt ay paminsan-minsan na nakakulong, at sa isang mabagal na pagluluto maayos ang proseso at naging maayos ang yogurt maging homogenous at siksik.

rusja !!! Ang aking yogurt ay hindi na-freeze! Mayroong ilang mga lata, ibinuhos sa 0.5 liters. Sa umaga ay tumingin ako - ang lahat ay likido, binuksan ang pag-init ng 1 oras, tinakpan ang tuwalya ng castrblue at nagtatrabaho.

Maghintay - baka mag-freeze ito!
Ang Evitalia na ito ay isang bagay na tumatagal ng napakahabang oras upang mag-ferment sa isang gumagawa ng yogurt (na may patuloy na pag-init) - 12-15 na oras. Oo, at sa kusina, baka cool, sa susunod. isang beses - takpan ito ng isang kumot. Palagi kong ginagawa ito para sa isang mas matagal na epekto ng greenhouse.
At sa anong temperatura mo pinainit ang tubig sa kauna-unahang pagkakataon? At sa iyong sinukat, subukan kahit papaano ang isang ordinaryong thermometer ng mercury.
Isipin, hinihintay namin ang resulta!

Maghintay - baka mag-freeze ito!
Ang Evitalia na ito ay isang bagay na tumatagal ng napakahabang oras upang mag-ferment sa isang gumagawa ng yogurt (na may patuloy na pag-init) - 12-15 na oras. Oo, at sa kusina, baka cool, sa susunod. isang beses - takpan ito ng isang kumot. Palagi kong ginagawa ito para sa isang mas matagal na epekto ng greenhouse.
At sa anong temperatura mo pinainit ang tubig sa kauna-unahang pagkakataon? At sa iyong sinukat, subukan kahit papaano ang isang ordinaryong thermometer ng mercury.
Isipin, hinihintay namin ang resulta!

At isang termometro ng tubig at isang medikal. Okay, baka tumakbo ako sa hapon, kung pupunta ako sa mga bahaging iyon, matatalo natin ito. Balot ako para sa isang bagay, wala akong nakilala tungkol sa lebadura. Pinagtatawanan ako ng mga kaibigan kong tiyahin.

At isang termometro ng tubig at isang medikal.

At kung gaano karaming mga degree doon?

Balot ako para sa isang bagay, wala akong nakilala tungkol sa lebadura. Pinagtatawanan ako ng mga kaibigan kong tiyahin.

Hayaan silang tumawa at kumain ng lahat ng mga uri ng mga nabiling tindahan sa mga GMO

At kung gaano karaming mga degree doon?

Hayaan silang tumawa at kumain ng lahat ng uri ng mga bagay na binili sa tindahan kasama ang mga GMO

Oo, ang mga degree ay mula 40 hanggang 45 na tinatayang.

Irene, anong meron sa yogurt? Tumigas na ba?

Kakauwi ko lang!
At kaagad sa kawali! Grabbed, malambot at masarap! Isa't kalahating litro sa isang bote ng kultura ng starter (sa mga tagubilin para dito kailangan mo ng 2 litro ng gatas). Sinasabi din nito na ang isang bahagi ay maaaring ipagpaliban para sa karagdagang "produksyon". Ano sa palagay mo ang sulit?

URAAAAA
Natutuwa akong nakuha ko ito halos sa unang pagkakataon !!!!!
Siyempre, maaari mo at kailangan pang mag-ferment.
Inirerekumenda kahit na gawin muna ang pagbuburo ng ina sa kalahating litro ng gatas, at pagkatapos ay paasahin ang natitirang bahagi nito, at kung muling mag-ferment mula sa huling batch, magkakaroon ito ng sapat kahit para sa maraming gatas.
Sa pangkalahatan, habang nakatira ka sa Evitalia, marahil ay kapaki-pakinabang din ito, ngunit sa daan, alamin ang tungkol sa iba pang mga lebadura. Ilagay sa kanila ang lahat ng mga tumatawa at hindi naniniwala

Oo, ang lahat ay tamad bilang abaka! Kaya naman pinagtatawanan nila ako. Nag-iisa akong nagtataas ng isang kefir kabute sa loob ng limang taon na, sinira nila ang lahat nang mahabang panahon. At narito kailangan mong pukawin ang isang bagay, upang mag-ferment ...

At hindi ako masyadong naaakit sa mga yoghurt na may mga kefir dahil sa malamig na panahon, ngunit hindi ko rin alam kung paano gumawa ng maiinit na inumin maliban sa tsaa at kape, kahit na alam kong sila ay

Siya, mayroon akong kefir at gatas na may keso sa kubo - isang sagradong dahilan! Sa anumang panahon at sa anumang kalagayan.
At ano ang may kakayahang. Bumili ka ng kotse at gumagawa ka ng kape para sa iyo! Ako rin, ay hindi tagahanga ng paggawa ng serbesa sa mga Turko, pipi ang pasensya. Ang tsaa sa mga tindahan ay puno ng g ..., walis, kaya't maging magkaibigan!

At ano ang may kakayahang. Bumili ka ng kotse at gumagawa ka ng kape para sa iyo! Ako rin, ay hindi tagahanga ng paggawa ng serbesa sa mga Turko, pipi ang pasensya. Ang tsaa sa mga tindahan ay puno ng g ..., walis, kaya't maging magkaibigan!

Oo, hindi ko pinag-uusapan ang tungkol sa tsaa at kape, ngunit IBA PANG PANITING INUMIN, batay sa lahat ng uri ng pampalasa o alak

Gusto ko ang mga inuming ito, ngunit wala akong pasensya na lutuin ang mga ito.

Irenka, nahukay ko ang tungkol sa iyong Evitalia, maaaring maging kagiliw-giliw na maliwanagan, lahat ng parehong pulos Russian (kagaya) natural na produkto
🔗

Nabasa ko ito, kaya't ito ay fermented ng mahabang panahon tulad ng nailarawan doon. Tingnan natin kung ano pa ang mayroon tayo. Nakalimutan kong magtanong sa parmasya, pupunta ako upang kumuha ng mga gamot para sa aking ina, ngunit tungkol sa negosyong ito - pipi ang memorya ko.

Nabasa ko ito, kaya't ito ay fermented ng mahabang panahon tulad ng nailarawan doon.

Mabuti na ang isang minamahal na aparato bilang isang mabagal na kusinilya ay maaari ding magamit para sa isang hindi direktang layunin, ngunit ikaw ay nasa sl. isang beses mula sa simula pa, takpan mo siya ng isang bagay na mainit. Ang proseso ay magiging mas mabilis, dahil ang pagkawala ng init ay mabawasan nang malaki.

rusja, para sa mga nasa tanke, ipaliwanag nang mas detalyado. Ibuhos ang tubig sa isang mabagal na lata at ilagay sa mababang loob ng 30 minuto o walang laman na init? At ilagay ang mga garapon sa isang pinainit? Gusto kong subukan, naisip kong bumili ng isang gumagawa ng yogurt. Hindi ako makapagpasya sa mga garapon na bibilhin o may 1 kapasidad. At narito ang isang napakarilag na pagpipilian.

[Olga 61]

Olga 61, para sa mga nasa tank)) - bago tanungin ang may-akda ng resipe - tingnan ang petsa ng paglabas nito, at sa parehong oras ang profile ng may-akda - maraming mga miyembro ng forum ang hindi matagal sa forum oras

ang gatas ay nagpainit sa mga garapon + sourdough, ang tubig ay pinainit sa isang mabagal na kusinilya sa HI na hindi hihigit sa 40 *, ilagay ang mga garapon, i-OFF ang mabagal na kusinilya, balutin ito at iyon na.

Hindi ko isinama ang karagdagang pag-init.