Salad "Herring sa ilalim ng isang fur coat"

[Pagsasanay:]

Salad "Herring sa ilalim ng isang fur coat"

Kategorya: Malamig na pagkain at meryenda

Kusina: Russian

Mga sangkap
patatas	3 mga PC gitna
karot	1 PIRASO. malaki
baril herring	1 PIRASO. malaki
sibuyas	1 PIRASO. average
mga itlog	3 mga PC
beet	1 PIRASO. malaki
Apple	1 PIRASO. katamtamang matamis at maasim
mayonesa	pakete 300 ML.
dill	2 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

• Pagsasanay:
• Pakuluan ang mga beet, karot, patatas sa kanilang mga balat (beets sa magkakahiwalay na tubig), cool, alisan ng balat, gupitin sa mga piraso sa isang Berner grater. Ang paggupit ng mga gulay sa manipis na piraso ay ginagawang mas malambot ang salad.
• Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cube, ilagay sa isang mangkok at ibuhos ng kumukulong tubig, alisan ng tubig, palamig ang sibuyas. Sa gayon, ang sibuyas ay nawawala ang pangunahing pungency at kapaitan at amoy, kahit na sa susunod na araw ay walang masangsang na amoy ng sibuyas.
• Peel ang herring, gupitin at gupitin ang mga fillet sa maliit na cube.
• Hard-pinakuluang itlog, cool at gupitin sa isang kudkuran, 1 itlog makinis na mash na may isang tinidor.
• Gupitin ang mansanas sa manipis na mga piraso. Tanggalin ang dill ng pino.
• Kapag nagluluto, inasinan ko ang tubig, kaya't hindi ako nagdaragdag ng asin sa mga layer ng salad, sapat na upang coat ang mga layer ng salad na may isang manipis na layer ng mayonesa.
• Paghahanda:
• Kolektahin ko ang salad sa isang split form para sa cake (culinary ring), laki ng 16 cm, taas 6 cm. Napakadali na gumawa ng mga salad sa form na ito, pagkatapos ng pagluluto ay itinutulak namin ang mga dulo ng form at ang salad ay nananatiling buo sa ang plato, hindi nasira.
• Ngayon kinokolekta namin ang salad sa mga layer, grasa ang mga layer na may isang maliit na halaga ng mayonesa. Kung ang mga layer ay manipis, maaari mong amerikana ang dalawang mga layer nang sabay-sabay.
• Isang layer ng patatas na may mga piraso
• Isang layer ng mga karot.
• Isang layer ng diced herring. Palagi kong inilalagay ang herring sa isang unan ng patatas at karot, kaya't ang isang mataas na piraso ng salad ay napakahusay na inilipat sa isang plato na may cake spatula.
• Layer ng mga mansanas na may mga straw
• Isang layer ng mga sibuyas na pinasingaw ng kumukulong tubig
• Budburan ang sibuyas na may makinis na tinadtad na sariwang dill
• Layer ng mga hinubad na itlog
• Isang layer ng patatas na may mga piraso
• Layer ng mga beetroot strips. Hindi ko pinahiran ang tuktok na layer ng beets na may mayonesa, kung hindi man ang mga beet ay magiging puspos ng mayonesa, baguhin ang kanilang maliwanag at magandang kulay, at magmukhang pangit
• Layer ng mga itlog na durog na may isang tinidor sa pinong mga mumo.
• Inalis namin ang singsing sa pagluluto mula sa salad, iwanan ang salad sa mesa sa loob ng ilang oras upang magbabad sa mayonesa.
• 
• Ihain ang natapos na salad sa mesa, gupitin ito ng isang matalim na kutsilyo, at ilagay ang salad sa mga bahagi na plato na may isang cake spatula.
• 

Tandaan

Hindi ako nagluluto ng maraming ganoong salad, at hindi ko ito iniiwan kinabukasan. Mas gusto kong ihain ang salad na sariwa lamang, pagkatapos ay pinapanatili nito ang kulay, hugis at lasa nito.

Kung ang mga gulay ay pinakuluan at alisan ng balat nang maaga, ang paghahanda ng salad ay hindi magtatagal, ang salad ay magkakaroon ng oras upang mababad sa mga goodies at magiging sariwa at maganda sa mesa!

Ang salad na "Herring sa ilalim ng isang fur coat" ay halos isang daang taong gulang, at inihahanda namin ito para sa halos bawat piyesta opisyal, kaganapan at hindi nagsasawa sa aming panlasa!

Herring sa ilalim ng isang fur coat - bakit sa ilalim ng isang fur coat?
Mula sa kasaysayan ng paglikha ng salad ...
Ayon sa isang bersyon, ang tanyag na resipe para sa herring sa ilalim ng isang amerikana ng balahibo ay naimbento ng may-ari ng Moscow na si Aristarkh Prokoptsev sa gutom na taon ng 1918. Gumawa siya ng isang layered salad ng gulay na may herring at Provencal sauce at tinawag itong "SHUBA".
SHUBA - isang pagpapaikli ng slogan na naka-istilong sa mga taong iyon: "Boycott at Anathema to Chauvinism and Decline", iyon ay, Sh. U.B.A.!

Magluto at kumain ng herring sa ilalim ng isang fur coat para sa kalusugan - masarap ito!

[Admin]

Salamat po Admin, para sa isang fur coat, iling ko ito !! Handa na pagnilayan at palaging kumain!

[Aprelevna]

Aprelevnanarito! Sa gayon, ngunit kailangan mong lutuin ang iyong sarili, napaniwala na namin ang isang ito!

Bon gana, lutuin para sa kalusugan

[Admin]

Wow! Hindi ko na naisip kung saan nagmula ang pangalan ng salad! Admin, salamat sa nakawiwiling impormasyon!

Kaya .. at kamakailan ko lang nalaman ang tungkol dito

Nabuhay ako ng isang salad, nabuhay ako - inihanda nila ito ng buong mundo para sa mga piyesta opisyal at sa mga araw ng trabaho, malapit na nating ipagdiwang ang isang daang taon - ngunit natutunan lang natin ang kuwento!

Magluto at kumain sa iyong kalusugan!

ngunit kung ang pagkain ay pinutol hindi sa mga piraso, ngunit sa mga cube, makakakuha ka ng ibang panlasa dahil sa iba't ibang mga pandamdam na pandamdam, sinisiguro kong mas masarap ang iyong lasa sa mga cube

ngunit kung ang pagkain ay pinutol hindi sa mga piraso, ngunit sa mga cube, makakakuha ka ng ibang panlasa dahil sa iba't ibang mga pandamdam na pandamdam, sinisiguro kong mas masarap ang iyong lasa sa mga cube

Kaya, ito ang lasa at disenyo ng bawat isa sa atin

Alam ko na ang herring ay kailangang ilatag sa isang layer upang mauna itong matamaan sa dila, dahil sa gitna lamang ng dila ay may mga maalat na receptor na nakakakuha ng lasa ng maalat - subukan ito, ilapat ang herring sa dila at panlasa - anong mga sensasyon ang lilitaw?

At pagkatapos, mayroong isang pagkakaiba sa pagpipiraso: gumawa ng isang salad na may isang piramide tulad ng minahan at isang tray. Sa aking kaso, ang piramide ay magkakaroon ng mas mahusay kung ang pagputol ay tapos na sa mga piraso, hindi ito gumuho.

:) Ginagawa ko ito, ngunit mas mahusay ang mga cubed na gulay

:) Ginagawa ko ito, ngunit mas mahusay ang mga cubed na gulay

Hindi ako magtatalo

Nais kong mag-alok ng aking sariling bersyon ng "Herring sa ilalim ng isang fur coat" na salad

[Tatyana]

Tatyana, salamat sa ideya ng paggawa ng isang salad sa hugis! Tulad ng hindi ko nahulaan dati, mabuhay at alamin ...

[Zhenya]

Zhenya, sa iyong kalusugan! Duc, lahat tayo ay kaibigan at natututo ng isang bagay mula sa isang kaibigan na hindi ko nahulaan, mabuti, nangyayari ito - ngayon lahat ay nasa nakaraan, ngayon magkakaroon ng isang magandang salad sa mesa

Oh, isang herring sa ilalim ng isang fur coat ..... kagandahan! Gumagawa ako minsan ng isang fur coat na "para sa mayaman" - bibili ako hindi lamang herring, kundi pati na rin pinausukang mackerel, at pagkatapos ay gumawa ako ng 2 layer ng isda (ihinahalo ko ang 2 uri ng isda, o hindi ko ito kailangang ihalo, ng kurso). Maayos naman! Ngunit minsan nakakalimutan kong kalat ang sibuyas! Ngayon ay tiyak na maaalala ko

Gustung-gusto ko ang salad na ito at gustung-gusto ko ito sa isang mansanas.

[Katyusha]

Katyusha, salamat sa ideya, magdagdag ng isang layer ng mackerel sa fur coat - Hindi ko ito nagawa, ngayon susubukan ko

ngunit mas gusto ko pa ring maggiling ng mga gulay sa isang magaspang na kudkuran - ginagawang mas malambot ang isang salad ...

Talagang iginagalang ko ang herring sa ilalim ng isang fur coat at kamakailan lamang sa isang piging sinubukan ko ito sa ilang karagdagan, bukas ay gagawin ko ito.
Matapos ang lahat ay mailatag sa form, ang mga mumo ng pritong itim na tinapay na may mga nogales ay iwiwisik sa tuktok ng mayonesa.
Gusto ko ito.

Kolektahin ko ang salad sa isang split form para sa cake (culinary ring), laki ng 16 cm, taas 6 cm. Napakadali na gumawa ng mga salad sa form na ito, pagkatapos ng pagluluto ay itinutulak namin ang mga dulo ng form at ang salad ay nananatiling buo sa ang plato, hindi nasira.

Inilalagay ko ang anumang hugis na may culinary film at inilatag ang mga layer sa iba pang paraan, pagkatapos ay binabaling ko ang hulma sa pinggan, tinanggal ang pelikula at pinananatili din ng salad ang hugis nito. Siguro may gagamit ng paraan ko.
Tatyana, salamat sa ideya ng pagputol sa mga piraso!
Kailangang subukan.

[Si Lena]

Si Lena, magandang ideya sa isang pelikula! Dalhin bilang isang alaala

Kung pinutol mo ang mga gulay sa mga piraso, pagkatapos ang salad ay hindi naging siksik at patag, na mas gusto ko

ngunit mas gusto ko pa ring maggiling ng mga gulay sa isang magaspang na kudkuran - ginagawang mas malambot ang isang salad ...

Ginagawa ko rin ito, napaka banayad at mahangin !!!

Salamat sa ideyang may split form, maganda ang naging ito.

[Si Irina]

Salamat sa ideyang may split form, maganda ang naging ito.

Si Irina, sa iyong kalusugan! Pista ng kapistahan!

Oh, at ginagawa ko rin ito sa isang sukat na laki ng labaha at sa isang pinggan ng isda, minsan gumagawa ako ng mga kaliskis mula sa mga singsing ng sibuyas sa itaas, mga olibo-mata, mga gulay - palikpik, at kahapon ay ginawa ko lamang ito sa isang hugis-itlog na pinggan at may pinausukang mackerel

(Kamakailan lamang ay nagkaroon ako ng isang negatibong karanasan mula sa isang biniling herring, sinimulan kong alisan ito at itapon),

lamang ako ay may isang sandalan na bersyon, walang itlog .. Tunay na sa Berner grater na plastik, hindi ko maalala ang pangalan ...
Maligayang kalusugan ng Bagong Taon, kaligayahan, maraming masarap at iba't ibang mga tinapay, kapayapaan at kaunlaran sa mga pamilya !!!

Sa aming pamilya, palagi naming ikinis ang lahat ng gulay hindi sa isang magaspang na kudkuran, ngunit sa isang mahusay na kudkuran. Hindi banggitin ang mga cube / bar))). Sobrang laki ko naman.

Maligayang bagong Taon! Hayaan itong maging mas mahusay at "mas masarap" kaysa sa nakaraang isa.

[Mga BABAE, MASAYA ANG BAGONG TAON!]

Mga BABAE, MASAYA ANG BAGONG TAON!

Sa totoo lang, ito ang prinsipyo ng kung paano nagluto ang aking ina sa kauna-unahang pagkakataon, at ang lasa ay inilagay sa utak at sa dila
Ang aking ina ay hindi kailanman nagluto ng herring sa ilalim ng isang fur coat, hindi nagustuhan ang herring hodgepodge.
At mas gusto ko ito kapag ang salad ay may isang bagay na ngumunguya, sa maliliit na piraso.

Sa anumang kaso, ang mga piraso, piraso, at herring sa ilalim ng isang fur coat ay ang aming klasiko! Pagluluto para sa kalusugan!

Ang aming pamilya, sa prinsipyo, ay napaka "pagluluto", ngunit narito ang resipe ng Shuba ay "dinala" sa amin ng asawa ng pinsan ng aking ina mula kay Leningrad noong unang mga ikawalong taon, ayon sa kanyang resipe lahat ay gupitin, masyadong malaki para sa akin, pagkatapos, nang nagsimula na akong gawin ito sa aking sarili, pinutol ko ang mga microscopic cubes, at pagkatapos ay nagsimula akong kuskusin sa Berner.
Gusto kong subukan sa isang "Korean" na kudkuran.

Kagiliw-giliw na lasa sa isang mansanas, ginagawa ko rin ang lahat sa isang magaspang na kudkuran, kuskusin ang mga gulay, gupitin ang isang maliit na herring, sinubukan ito sa isang mansanas, sarili nitong kasiyahan, salamat!

[Nadia]

Nadia, sa iyong kalusugan! Oo, binibigyan ng mansanas ang lasa nito sa inasnan na isda, binabalanse ang kaasinan

At ginawa ko ulit ito sa isang ulat, mabuti, nagustuhan ko ito sa isang mansanas)

[Nadia]

Nadia, ang herring ay napaka-magiliw sa maasim na mansanas na adobo sibuyas at mansanas + herring = pag-ibig magpakailanman
Kaya pala ang sarap

[herring pie cake!]

Kahapon ay mayroong isang "herring sa ilalim ng isang fur coat", ngunit sa ibang paraan, sa anyo ng isang cake

At sinenyasan ko ito sa isang lata ng kalahating kinakain na herring na may mga sibuyas at mantikilya ...
At nasaan na siya ngayon? Ang herring ay napakahusay na, malakas, mabilog, katamtaman maalat, na may bigat na 520 gramo bawat piraso



Gagawin herring pie cake!

Kumuha kami ng isang cake pan, nang walang ilalim. Direkta naming inilalagay ito sa pinggan.

1. Isang layer ng pinakuluang patatas sa mga bilog na hiwa. Layer ng herring kasama ang mga sibuyas.



2. Layer ng mansanas sa isang magaspang na kudkuran



3. Layer flaxseed mayonesa, at iwisik ang mga sariwang damo (berdeng mga sibuyas, perehil, cilantro)



4. Matarik na itlog sa mga bilog na hiwa



5. Magaspang na pinakuluang beet



6. Kaunti pa ng flaxseed mayonesa, at isang budburan ng mga sariwang halaman. Palamutihan ng mga lemon wedge.



7. At maaari mong kunan ng larawan ang hugis ng tabas!


Ang cake na "herring sa ilalim ng isang fur coat" ay handa na! Paglingkuran kaagad!
O maaari mo itong hayaang magluto ng maraming oras para sa pagpapabinhi.



Upang ilagay ang isang piraso ng cake sa isang plato, kailangan mong i-cut ito gamit ang isang kutsilyo, dahil ito ay ginawa mula sa magaspang na tinadtad na mga gulay. Ang cake ay pinutol nang normal, hindi masira, lahat ng mga layer ay pinutol. At pagkatapos ay gumamit ng isang spatula upang ilipat ang isang piraso sa isang paghahatid ng plato.



Ang hugis ng cake ay napanatili kahit na may bahagi na paggupit ng isang kutsilyo



Dahil sa flaxseed mayonnaise (tumagal ito ng kaunti), maluwag na paggupit ng mga gulay, ang FUR COAT ay naging hindi mabigat sa panlasa. Walang mabilis at sagana na magbabad sa mayonesa. Ang lahat ng mga layer ng cake ay malinaw na nakikita.
Ang cake ay nakatayo sa ref buong araw, dahan-dahan nilang kinain ito, ang impregnation ay apektado nito, ngunit hindi kaya tumagos ang mayonesa.

Ang lasa ay mahusay, hindi maalat, sa moderation lamang! Nirerekomenda ko

Sa palagay ko, magpapatuloy akong lutuin ang SHUBU sa ganitong paraan, mukhang mas kawili-wili ito, at hindi mabigat sa panlasa
At ang flakiness ng cake ay nagpatuloy ng mahabang panahon, ang lahat ng mga layer ay malinaw na nakikita

Lean (vegan) flax bran mayonesa (Admin)

Ang mga pag-uusap tungkol sa herring at "fur coats" mula dito ay pumukaw sa aking gana. Kumakain ako ng herring at maalat na bihira, at lalo na't nasasabik ang aking talino - Pumunta ako para sa isang herring ng bariles

[Admin]

Admin,
Tanya, iyan ang parehong mahal ko sa isang mansanas. Ngunit ginagawa ko lang ito kapag kumakain kami ng asawa ko. Anak na babae at ina ay hindi nagkagusto na magkaroon ng isang mansanas. Sa isang pagbubukod sa ilang oras ngayon, kumukuha kami ng inasnan na mackerel, hindi herring. At ang mga layer ay halos ganoon - mga isda, sibuyas, mansanas, patatas, karot, itlog at beets. Ngunit kakailanganin na subukan sa parehong pagkakasunud-sunod tulad ng sa iyo.
At kung minsan ginagawa ko ito sa isang makabuluhang paraan, hindi malinaw kung bakit. Inilagay ko ang makinis na tinadtad na mga cube ng rye ng tinapay sa unang layer at ibinuhos ito ng isang maliit na langis ng halaman.
Mackerel sa ilalim ng isang fur coat roll.

[Sveta]

At ang mga layer ay halos ganoon - mga isda, sibuyas, mansanas, patatas, karot, itlog at beets.

Sveta, talagang royally! Wow, at herring, paumanhin mackerel, at pulang caviar, at lahat sa isang bote Walang sapat na mga paa sa background Mahusay na pagkilos, iyon ay, isang kapistahan

At bakit ko inilalagay ang mga patatas sa unang layer, at hindi ang herring: ang isda ay basa, may langis palagi (at mas malambot kaysa sa mackerel), at nangangailangan ng ilang uri ng basahan mula sa ilalim upang ang taba ay hinihigop ng isda , at mas maginhawa na dalhin ito sa isang tinidor, walang nahuhulog Samakatuwid, una ang mga patatas, at isda sa kanya

At ang mansanas ay nasa kaaya-aya sa inasnan na isda, herring, at sa gayon binabalanse ang lasa at kaasinan ng mga isda.

Sveta, sa kalusugan ng buong pamilya!

Nawawala ang mga stack sa background

Tanya, may isang tumpok sa likuran. At sa gayon hindi ito nag-iisa. Saan tayo pupunta nang wala ito.

[Sveta]

Wala sa background - ngunit sa likod ng background nakita ko ang isa Sveta, sa iyong kalusugan!

Sa gayon, gusto namin ang herring sa ilalim ng isang fur coat.

[Svetlana]

Svetlana, kagandahan)))

[Sveta]

Sveta, at paano mo ito puputulin? Ang mga bow at cows sa isang fur coat Tingnan lamang at tingnan, at mayroong isang pile ayon sa lahat ng mga patakaran Masterpiece!

Tanyusha! Oo, hindi ito isang problema, gupitin ang isang bagay. At kami ay tuwid na may mga kutsara mula sa pinggan.

At kami ay tuwid na may mga kutsara mula sa pinggan.

Ipinakilala niya ang buong pamilya sa mesa, at may mga kutsara ... tumawa siya ng masigla
Magaling, bakit nag-aksaya ng oras sa mga maliit, hugasan ang mga plato