Karelian na tinapay sa isang gumagawa ng tinapay

Kategorya: Tinapay na lebadura
Karelian na tinapay sa isang gumagawa ng tinapay

Mga sangkap

rye harina (salamangkero) 280 g
pagluluto sa harina ng trigo 200 g
tubig (hindi pinakuluang, o mineral na tubig) 280 ML
pulot (bulaklak) 2 kutsara
langis ng halaman (na amoy mga buto) 2 kutsara
suka ng apple cider 2 kutsara
asin (multa) 1, h l
asukal 2 kutsara
lebadura 1.5 h l
pasas 0.5 tasa
kulantro (lupa) 1 tsp
kanela (lupa) 1 / 3h l
luya (lupa) 1/3 h l
cocoa powder (walang asukal) 2 kutsara

Paraan ng pagluluto

  • pagkatapos ng pagluluto sa hurno, alisin mula sa oven pagkatapos ng kalahating oras at balutin ng isang tuwalya. kapag ganap itong lumamig, naglagay ako ng isang plastic bag sa tuktok ng twalya upang ang crust ay hindi matigas at mapuputol ng maayos, hindi gumuho. isang oras at kalahati bago matapos, ilabas ang spatula!

Oras para sa paghahanda:

oras ng pagluluto 4 na oras 10 min.

Programa sa pagluluto:

Ang oven ng Philips, buong butil (3), bigat 1 kg, madilim na tinapay

Tandaan

ang tinapay pala super lang! ito ang pangatlong pagtatangka sa pagluluto ng tinapay tulad ng sa isang tindahan! ang pinaka matagumpay! ! at kulay at panlasa at porosity, aba, hindi ka lang makahanap ng kasalanan! subukang huwag pagsisihan! mayroong isang larawan, ngunit kung paano maglagay ng isang bagay ay hindi malinaw!

Admin

Unang tinapay - kumuha tayo ng isang mabilis na larawan, nakakainteres itong makita!

https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0 paano isingit!
Admin
Mukhang maganda ang tinapay, pantay!
Ngunit ang larawan ay hindi malinaw, at tila sa akin pa rin basang-basa ang mumo

Ang mga dahilan ay maaaring:
balanse ng harina / likido - dumaan ka sa isang maliit na likido sa tinapay, ayon sa balanse 480/320 - sa katunayan, humigit-kumulang na 280 + 30 honey + 30 langis + 30 suka = ​​370 ml. likido ng iba't ibang density
At marahil ang iyong takip ng mainit na tinapay na may isang bag ay nakakaapekto sa mumo, ang mumo ay hindi nagbigay ng paghalay, ang likido ay nanatili sa mumo.

Ngunit - ito ay isang bagay ng panlasa para sa bawat isa sa atin!
matalinong babae!
hindi basa talaga! tulad ng sa tindahan Karelian!
Crumb
Quote: matalino batang babae!

tulad ng sa tindahan Karelian!
matalinong babae!, Dapat kong malaman kung alin siya sa tindahan, hindi ko pa nakikilala sa aming lugar ...
matalinong babae!
sa parehong oras at subukan! kung hindi ko makita ang ground cardamom, gusto kong subukan ang kalahati nang walang mga pasas at asukal. Sa palagay ko ito ay magiging Borodinsky. Pagkatapos ng lahat, ang mga ito ay katulad sa panlasa sa Karelian och.
matalinong babae!
Patawarin mo ako) hindi cardamom but coriander !!!
Admin
Quote: matalino batang babae!

Patawarin mo ako) hindi cardamom but coriander !!!

Pumunta sa merkado - sa mga hilera ay nagbebenta sila ng iba't ibang pampalasa sa mga bag at maliit na baso - ito ay para sa iyo! At sa tindahan madalas na ibinebenta ang mga beans ng coriander, sa mga bag
zabava17
Well, napaka-masarap na tinapay! At ang bango! Nagluto ako sa isang gumagawa ng tinapay na Panasonic sa rye mode, ang bubong ay napaka-basag. Hindi ko alam kung ano ang dahilan, sa programa o iba pa na hindi ko kinuha
matalinong babae!
tungkol sa bubong, hindi ko pa rin alam ang mga intricacies. ngunit sa pangkalahatan, narinig ko mula sa mga lola: kapag ang tinapay ay pumutok mula sa itaas, ang espiritu ng Diyos ay pumasok sa bahay, kapag ang isang malaking lukab ay lumabas, sa isang lugar (isang malaking butas), sinabi nila, doon natutulog ang Diyos Kaya, kung ang tinapay ay halos kalahati sa ilalim, asahan ang gulo. Hindi ko alam kung aling panig ang mas masasandalan nila, ang harina ay hindi ang isa o ang mga kamay ay hindi tama, o ang isa na nasubok sa loob ng daang siglo.
sazalexter
Quote: Admin

Mukhang maganda ang tinapay, pantay!
Ngunit ang larawan ay hindi malinaw, at tila sa akin pa rin basang-basa ang mumo
Admin Ito ay isang uri ng tinapay, talagang tila basa, hindi inihurnong, ngunit hindi.
Naaalala ko ito ngayon, 35 taon na ang nakalilipas ito ay At para bang kahapon
matalinong babae!
kapag hindi ito lutong, dumidikit ito sa ngipin, at tulad ng isang brick. sa pangkalahatan, ang mga ito ay mga custard tinapay (Borodino, Karelian), at dapat maging ganun sila. at ang sarap talaga ng tinapay. hindi nagreklamo ang aking mga kaibigan, nagustuhan ng lahat, at palaging nagtatagumpay ang lahat.
Slastena
Nang makita ko ang resipe para sa aking paboritong tinapay, napakasaya ko, kaya sa palagay ko ngayon palagi akong magpapakasawa sa tinapay na ito, nagluto ako at nagalit na naramdaman ko ang napaka kanela, ang lasa ay hindi pareho, kahit na hindi magkaroon ng kulantro, sa palagay ko maaaring ito ang kaso, hindi ko alam na gagawin ko pa ito. At ang tinapay ay napakaganda at wasto at ang tinapay ay hindi basa ngunit ang kagat
Viki
Slastena, huwag kang mapataob kaya! Huwag ilagay sa kanela at iyon na.
GOST (mula pa noong 1950) Karelian - nagtimpla at ginamit gamit ang anis, caraway seed at coriander. Si Anisa konti lang. Subukan ito, dahil mayroon kang isang magandang tinapay din. O baka sa pamamagitan ng pagpapalit ng pampalasa, makakakuha ka ng iyong paboritong panlasa?
Admin
Quote: sazalexter

Admin Ito ay isang uri ng tinapay, talagang tila basa, hindi inihurnong, ngunit hindi.
Naaalala ko ito ngayon, 35 taon na ang nakalilipas ito ay At para bang kahapon

Kaya, kung gayon, sa gayon ay maniniwala ako!
matalinong babae!
tiyak na mababawasan mo ng konti ang kanela! ngunit ang coriander ay dapat! para sa sarili ko, naglagay pa ako ng kaunti pa!
puki
nagsimulang gawin, ang tinapay ay masyadong masikip ((
puki
Quote: vagsal

nagsimulang gawin, ang tinapay ay masyadong masikip ((
dahil ang tinapay ay napaka-owk, hinintay ang paghinto ng unang batch, hinugot ang bun mula sa timba at masahin ito ng kamay kasama ang pagdaragdag ng tubig. Ibinalik ko ito sa gumagawa ng tinapay at sa susunod na batch ay tiningnan ko kung lumitaw ang binti sa kolobok. ehhh ... wala siya dun. ngunit tungkol sa form na "kuwit", tulad ng dapat sa isang rye kolobok, hindi na kailangang magsalita ng lahat.
Tita Besya
Bakit siya "Karelian"? Interesado ako bilang isang residente ng Karelia
matalinong babae!
hindi kilala (((
Elena_Sta
Napaka masarap na tinapay pala! at ang balanse ay normal at ang lasa ay mahusay!
Amelie
Masarap ang tinapay, hindi basa, mabango. Hindi ako nagdagdag ng kakaw o kanela, ngunit hindi ako gumamit ng kulantro: Tinadtad ko ang mga beans gamit ang isang rolling pin. Nagluto siya sa main mode. Salamat sa resipe. Sa umaga wala akong oras na kumuha ng litrato, at pag-uwi ko mula sa trabaho ay kalahati lamang ng isang rol na natitira ...

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay