Autoclave

[Queenie]

Meron kami Paksa tungkol sa homemade stew ... Ngunit nais kong ituon ang autoclave. Sa pagkakaintindi ko, ang mga produktong gawa sa bahay ay hindi na partikular na ginawa, at halos imposibleng bumili ng isang Soviet. Queenie Sumulat na mayroon ang kanyang mga magulang, nasisiyahan sila at masaya. Marahil ay may bumibili kamakailan, o kung sino ang hindi kinakailangan na nakahiga ... At kahit papaano ay alamin ang pagkakasunud-sunod ng presyo, kung hindi man makakahanap lamang ako ng mga pang-industriya sa pamamagitan ng paghahanap ...

[Hairpin]

Oh Hairpin , sorry, hindi ko nakita kung ano ang isinulat mo sa akin.

Ang autoclave ay binubuo ng tatlong mga tier. Ang mga lata ng litro ay umaangkop sa 14 na piraso, at kalahating litro na lata na 21 piraso.
Ang mga garapon ng nilagang ay dapat ilagay sa isang autoclave, ibuhos ng tubig. Isara ang autoclave at i-on ang apoy sa ilalim nito. Kapag ang arrow sa monometro ay umabot sa 1.2 kg, i-tornilyo ang apoy at hawakan ng 40 minuto. Payagan ang cool na at ang nilagang ay handa na.

Mayroong ilang higit pang mga point. Halimbawa

Kung mayroon ka pang mga katanungan, sasagutin ko.

[Qulod]

At saan kukuha ng isang bagay ??? Oh, gusto ko, gusto ko, gusto ko !!!! At maaari mo itong maiimbento mismo sa mga kundisyong pansining? Kaya, halimbawa, batay sa ilang malaking pressure pressure .....? Qulod, ngunit posible, kahit sa malayong hinaharap, na makita siya sa litrato? At sa pagkakaintindi ko, tumatagal ng maraming mga lugar. Ay, gusto ko !!!!

[kanga]

kanga, Hindi ko pa nakakilala ang mga autoclaves na gawa ng masa sa pabrika.
Ang lahat ng mga ito ay ginawa sa isang artisanal na paraan. Upang malagay ito nang mahina, tumatagal sila ng maraming puwang. Mukha itong isang malaking kasirola na may clamp at isang gauge ng presyon, sa ibaba lamang ang bilog.

Marahil ay ginawa ito sa mga pabrika, ngunit hindi ko pa naririnig ang tungkol dito.

Isang napaka kapaki-pakinabang na temka! Nais lamang naming magkaroon ng isang himala at makahanap ng mga panginoon na may gintong panulat, kailangan lamang namin ng isang visual aid
Qulod, maaari kang kumuha ng litrato (nakaluhod at humihingi ng emoticon)
Sa nayon, ang mga manok ng broiler ay pinataba hanggang sa laki ng baboy, oras na upang i-cut, at kung saan iimbak ang problema ay lumalabas bawat taon. Mahirap para sa mga matatandang walang autoclave - walang gas, walang tubig na tumatakbo. Ginagawa nila ang corned beef sa luma na paraan, ngunit ibabad ito, ibabad ito - ngunit walang lasa!

[Si cilia]

Si cilia , litrato, syempre kaya mo. Ngunit, naglakas-loob kang gawin ang autoclave na ito mula sa larawan?
May sinusulat ba ang Internet sa paksang ito?

Kakausapin ko din ang tatay ko. Nagtataka ako kung ano ang sasabihin niya tungkol sa paggawa ng autoclave.

Personal kong iniisip na kung gagawin mo ito mismo, siyempre makakakuha ka ng halimaw ....! Sa gayon, oo, wala kaming pakialam basta gawin niya ang kanyang trabaho !!! Kaya, ang sukat ay dapat na mas maliit !! Sa larawan, 6 na lata sa taas at 6 ang lapad, idinagdag namin ang mga nasa loob ...., ito ay isang mabaliw na halaga !!! Hindi kami gagawa ng 50 lata ng isda o karne o ... mabuti, hindi mahalaga. Bagaman mga kamatis at pipino ..... Hindi, kailangan mo pa ng mas kaunti. Ngunit kung magkano ang mas mababa? At, sa pangkalahatan, kinakailangan upang tantyahin ang pinakamainam na kapasidad. Sino ang una? Okay, mauna na ako! Marahil ay magkakaroon ako ng sapat ... mabuti, mga lata para sa ... 15 pitong daang gramo. Malamang.

Tulad ng sinabi ni Pakat, mayroong lahat sa Internet ...
At mas madali (at mas mura) na bumili ng mga clip sa takip (bagaman upang magluto
kailangan mas matagal)

[Louise]

Louise!
Mahusay, ngunit walang listahan ng presyo. Binura ko ang isang kahilingan para sa kanila, maghihintay ako, baka sagutin nila. Nagustuhan ko talaga ito, sa kabila ng katotohanang ito ang Krasnodar.
Kung alam ko lang ang ayos ng presyo ...

[Hairpin]

Hairpin, mabuti, kung bumili ka ng isang autoclave, makakakuha ka ng suweldo na may karne hindi sa isang araw, ngunit para sa lahat ng buwan at kahit na sa maaga

Oh, at kung gagawin mo ito mula sa isang gas silindro, kung gayon paano mo maiangat ang timbang na ito sa kalan? Oh, mahal na ina !!!

[Mga hairpins]

Oh, ang "Paboritong" ito talaga ang kinakailangan !!! At ang laki ay ang napaka bagay, at ang kapasidad !!! At hindi masyadong panlabas na kahindik-hindik! Naghihintay kami para sa mga presyo mula sa Mga hairpins!! Walang pasensya !!

Ngayon, kung ang maliit na autoclave na iyon ay maaaring mapalitan ng baboy ...
Nga pala, kinuha ko na. Leeg, talim ng balikat, ribs at mantika. Maaari kang kumuha ng hangga't gusto mo (ako, gayunpaman, ang nauna), ngunit nakakuha ako ng 5 kilo ... Sa dalawang bag ... Para sa aking sarili at aking ninang ... At pagkatapos ay makikita namin ...

Mayroong isang listahan ng presyo sa site (hindi ko alam, gayunpaman, bago ito).
Ang mga presyo ay tungkol sa 20 tonelada.
Ang pinakamurang kuryente ay 8 900 rubles.
Ang pinakamura para sa isang gas stove ay 6 800 rubles.

Ang sagot mula sa Paborito ay nakasalalay dito:

password 12345678

Sa madaling sabi, lahat ay tulad ng dati!

[Hairpin]

Salamat,Hairpin!!! Kaya kung sa isang distiller, moonshine din ba ito? Nakakaawa na hindi ako umiinom ng anumang inuming nakalalasing! Oh, mayroon akong isang moisturifier at isang steam mop, at mas mahusay na punan ang dalisay na tubig doon !!!! Lahat ng kinukuha ko lahat !!!! Kasama ang isang distiller !!!! Sa kukunin ko, marahil, electric !!! Paano mo ito makukuha? Sa pamamagitan ng koreo? O dumiretso sa Krasnodar at pumunta? Isang bagay na hindi ko nabasa tungkol sa paghahatid.

Sa masamang 90, tinaasan niya ang mga broiler at nagluto ng nilagang walang autoclave. Inilaga niya ang manok sa isang kaldero ng mahabang panahon, at pagkatapos ay isterilisado ang mga lata ng nilagang sa isang kasirola na may saradong takip. Ang lahat ay naimbak nang normal at kumain at pinakain ang mga bata.

Sa masamang 90, tinaasan niya ang mga broiler at nagluto ng nilagang walang autoclave. Inilaga niya ang manok sa isang kaldero nang mahabang panahon, at pagkatapos ay isterilisado ang mga lata ng nilagang sa isang kasirola na may saradong takip. Ang lahat ay naimbak nang normal at kumain at pinakain ang mga bata.

Ito ay naiintindihan, ngunit sa isang nayon kung saan nagdadala ka ng tubig mula sa isang spring at pinutol ang kahoy na panggatong, mahirap ito! Kaya't naghahanap kami ng isang autoclave upang paikliin at gawing simple ang proseso.

Mga batang babae, nang magkaroon ako ng isang baka, gumamit ako ng isang gawang bahay. Ang prinsipyo ay pareho. Doon lamang inilalagay ang mga lata sa dalawang hilera: pababa sa mga litro, at hanggang sa mga kalahating litro, sa mga pin na ito ay hinihigpit ng mga mani. Ilan ang mga lata na kasama, hindi ko naalala. Ang lahat ng konstruksyon na ito ay inilagay sa isang tangke. Tandaan na ang mga ito ay galvanized - pinainit nila ang tubig at pinakuluang lino. Pagkatapos ay ibinuhos ang tubig sa tangke at tumagal ng 2 oras upang pakuluan. Ito ay naging napakasarap na nilagang.

[Queenie]

Queenie, at ang tatay mo mismo ang gumawa?

Hairpin , hindi nag-autoclave si tatay. Tinulungan siya ng mga kaibigan dito.

Isang bagay na nabasa ko ang mga pagsusuri ng mga gumagamit ng autoclave, at nakuha ko ang impression na kung bibilhin mo ito, kailangan mo pa rin ng isang baka, isang pares ng mga baboy, isang kawan ng mga pabo at, syempre, mga manok. At lahat ng ito sa ikaapat na palapag: wow: !!!

Oh yeah!
Kailangan mo ng maraming magagandang bagay upang idagdag sa autoclave.

Isipin kung gaano karaming karne ang kailangan mong ilagay sa 14 litro na garapon. Imposibleng mapanatili lamang ang sinigang na may karne, o isda sa kamatis na kamatis. Ang pinaka-hinihingi, gayon pa man, ay magiging simpleng karne.

Maaari ka ring pumunta doon na may mga kamatis na may mga pipino at kabute? O ang mga kamatis at pipino ay labis na naluluto?

[kanga]

kanga, sa autoclave huwag gawin ang karaniwang pangangalaga, sa anyo ng mga pipino at kamatis.

At humihingi ako ng paumanhin para sa sampung libo ... Ito ay dalawang tagagawa ng tinapay ...

At humihingi ako ng paumanhin para sa sampung libo ... Ito ay dalawang tagagawa ng tinapay ...

Tama yan, Hairpin! Ito ay nagkakahalaga ng pag-iisip nang husto, ngunit tila, sa pangkalahatan, hindi mo talaga kailangan ang aparatong ito?!

[Tatulya12!]

Tatulya12!
Upang maging matapat, hindi ko alam kung ano talaga ang kailangan ko at kung ano ang hindi ... Isang taon na ang nakakalipas na kukunin ko siya, at ngayon ... kailangan kong lumakas na mas matalino ...

At wala akong mapangalagaan ang baka! Oo, at ilansang ito, pagkatapos na pakainin ang sarili ko, hindi ko pa rin magawa! Ngunit kung gayon bakit ko pa gugustuhin ang isang autoclave?

[Ito Aporato-agrigato-steam locomotive! hindi lamang hindi kapaki-pakinabang sa bersyon na ito, ngunit mapanganib din para sa iyo, aking mga kaibigan, at para sa mga nasa paligid mo!]

Tulad ng sinabi ni Pakat, mayroong lahat sa Internet ...

At mas madali (at mas mura) na bumili ng mga clip sa takip (bagaman upang magluto
kailangan mas matagal)

Iyon ay kung ano ang perehil aking mga kaibigan!
Sa loob ng mahabang panahon naging interesado ako sa Canning, ngunit kahit papaano hindi naabot ng aking mga kamay ang oras na iyon, pagkatapos ay pinag-aralan ko ng mahabang panahon ang mga scheme at materyales na kung saan ito maaaring gawin.
At dito sa merkado sa Simferopol, mula sa kung saan ako nanggaling nakikita ko ito (Bagay! -Crap! Hindi ko ito mapangalanan ngayon, kaya't simple ito) -ang larawan tulad ng ibinigay sa itaas.
Nagtawaran, kumuha, nalulugod! Pabrika tulad ng sinabi ng nagbebenta (ang pagdududa ay dumating kapag bumibili ng "Nasaan ang pasaporte at ang tanda ng OTK?" Ilang uri ng photocopy ng isang piraso ng papel) ngunit okay ...
Ang mga katanungan ay nagsimulang lumitaw mamaya!
1-saan ang thermometer? bakit hindi nakumpleto ???
2-nasaan ang pressure gauge? bakit hindi minarkahan ang mga balbula at walang tattoo ???
3-kung paano obserbahan ang mga mode ???
Ngunit hindi ito ang pinakamasamang bagay sa paglaon!
Bumili ako ng isang pressure gauge at pinalitan ang isang balbula! isang solong sasakyan ay solder sa pangalawang balbula! Sa gayon, yurakan nila lahat ang mga de-latang pagkain! isang maliit na pangangailangan upang maranasan ang himala ng teknolohiya sa isang gumaganang 2.2 atmospheres at isang kritikal na presyon ng 4 na mga atmospheres!
Ano ang nakita ko ??? ano ang nagulat! ???
Kapag ang presyon ay itinaas sa 0.8 na mga atmospheres, ang takip ay nagsimulang yumuko sa isang hexagon, dahil ang higpit ay agad na nagbigay ng mga fistula sa 6 na mga puntos ng pagkakabit! Lalong humigpit! Bomba pa namin ang presyon ng 1.2 atmospheres hiss sa paligid ng buong perimeter hinihigpit namin ang skoko mayroong ilang kahangalan Ang mga tainga ng pagkakabit ay nagsisimulang yumuko! "Medyo nakakainis na!" Ngunit kinakailangan na ipagpatuloy ang presyon ng 1.35 na mga atmospheres. Ang ibaba ay humihip at ang lalagyan ay naging isang tumbler, ang swoosh ay naging mas malakas, ang mga tainga ay umayos, ang mga bolt ay lumipat sa direksyon ng pag-slide! Sinipa ko ang lahat sa lugar ng pagsubok at ako mismo ang lumabas ng pintuan.
mag-download sa! presyon ng 1.5 atmospheres, ang mga bolts ay nadulas sa kalahati ng mga fastening groove, nakabitin saanman, tumaas ang tumbler, natagpuan ang mga microcrack sa mismong katawan pagkatapos ng pag-foaming (na may sabon na tubig) sa buong ibabaw ng tangke.
Pagkatapos nito, natakot ako sa aking buhay at tumigil ako sa pagsubok pagkatapos gumawa ng isang nakalulungkot na pagsusuri!

Ito Aporato-agrigato-steam locomotive! hindi lamang hindi kapaki-pakinabang sa bersyon na ito, ngunit mapanganib din para sa iyo, aking mga kaibigan, at para sa mga nasa paligid mo!

Para sa mga nagsasabi kung bakit posible ang presyon, at dahil sa isang pressure cooker! - Sasabihin ko sa iyo na sa kawalan ng labis na presyon sa 20C, ang presyon ng singaw sa 120C ay umabot sa 2.2 atmospheres (ang paglabas ng presyon sa sandaling ito ay hahantong sa depressurization ng de-latang pagkain o ang kanilang pagkawasak)

Tulad ng para sa larawang ito, maaari itong mapagsamantalahan kung gagawing muli, ngunit para dito kakailanganin mong magsagawa ng paggawa, pag-welding at pag-locksmith. kung nagtataka ka kung ano ang eksaktong isulat sa isang personal susubukan kong tulungan.

Nakikita ko na si Temka ay hindi nabubuhay na, ngunit susubukan kong magtanong))
Minamahal na mga miyembro ng forum, interesado ako sa isang katanungan: posible bang mapupuksa ang malayong aftertaste ng pagkasunog sa isang nilagang niluto sa isang autoclave? O kailangan mo bang masanay dito?
Dati, ang karne ay nakaimbak lamang sa freezer, nasanay sila - hinugot ito - sa isang cartoon - kinain ito (parang sariwa ang lasa). Bumili kami ng isang ovtoclave para sa nilagang, hanggang sa gawin ko lang ito minsan, sa kabuuan - isang bahagyang pagkaitan ng kapaitan ((Ginawa ko ito ayon sa inaasahan ayon sa resipe - 50 minuto sa 120 degree.
Hanggang sa naaalala ko ang lasa ng nilagang tindahan (kumain ako ng napakahabang oras, natatakot akong magsinungaling kahit na) walang kapaitan. Anong gagawin?

Sigurado ka bang ito ay isang nasunog na aftertaste, marahil ay nagbibigay ng kapaitan si Lavrushka? Ang aking asawa ay gumagawa ng nilagang sa isang autoclave, walang pagkasunog o kapaitan. Marahil marami pa itong pampalasa?

At hindi mo kailangan ng isang nilagang mga espesyal na pampalasa. Tanging asin, itim na mga peppercorn at isang bay leaf (isang maliit bawat garapon).

Magandang araw. Salamat sa mga sagot.
Ang nilagang ay ginawa ayon sa resipe sa kauna-unahang pagkakataon: para sa isang 1 litro na garapon ay mayroong 2 bay dahon at 6 na peppercorn, marahil ay marami pa ring lavrushka (ang mga dahon ay hindi maliit). Sa susunod susubukan kong magtapon ng mas kaunti, dahil marami pa ring mga dagdag na tandang, mag-e-eksperimento ako)))
Salamat ulit sa mga sagot

Mga batang babae, pinaupahan nila ako ng isang autoclave, ngunit hindi ang ipinakita mo rito.
Hindi ito malaki, 4 na garapon lamang. Mayroong dalawang plate. Ang mas mababang isa, kung saan inilalagay ang mga lata (mayroong isang lugar na may mga pad na goma para sa kanila), sa mga sulok ay mayroong 4 na mataas na pin at ang itaas ay napakabigat na may mga butas para sa mga pin na ito. Ibinalik ito sa mga garapon at naaakit ng mga mani.
Ipinaliwanag nila sa akin na ang mga lata ng nilagang ay dapat na lulon, ilagay sa isang autoclave at pakuluan sa isang malaking palayok ng tubig sa loob ng 6 na oras, nang hindi inaalis, hayaan itong cool.
Tama ba Marahil ang isang tao ay may karanasan sa paggamit ng gayong autoclave, sabihin mo sa akin

Kamusta.
Natagpuan ko ang maraming mga recipe ng autoclave
narito ang ilan sa kanila.
Ang karne para sa paghahanda ng de-latang pagkain ay dapat na hinog, iyon ay, hinog pagkatapos ng pagpatay sa isang araw.
1. resipe ng de-latang pagkain - "Stewed beef", "Stewed lamb"
Mga sangkap na 0.5 l maaari ng 1 l lata
Hilaw na karne (baka o kordero), g 440 830
Taba (langis ng halaman), g 90 170
Asin, g 5 10
Sibuyas, g 7 14
Mga black peppercorn, pcs. 3 6
Dahon ng baybayin, mga pcs. 12

Mayroon akong parehong autoclave tulad ng sa unang video, napakasaya

Narito mayroon akong isang katulad sa pangalawang video, mas maliit lamang, ng 14 na lata. Hindi sinasadyang napunta sa forum ng mga magsasaka at nawala sa paksang tungkol sa mga autoclaves. Nag-order ako at habang nagmamaneho sa akin, aktibong nangongolekta ng mga resipe. Oh, lumalabas na maraming mga bagay na maaari mong gawin ..... At hindi ko sinasabi ang tungkol sa mga paghahanda para sa mga sopas. Kinuha ko ang resipe ng panahon ng Sobyet, ngayon nais kong subukan ang lahat! At mas maraming condensadong gatas, sa palagay ko. Para sa kapakanan ng karne lamang, hindi ako kukuha (walang bukid). Kaya susubukan ko ang isa sa mga araw na ito. Sa unang pagkakataon na ilalagay ko ito sa beets.

[solmazalla]

solmazalla, sabihin mo sa akin, paano ka makagagawa ng condensadong gatas sa isang autoclave?

[severyanka76]

severyanka76, 7 litro ng sariwang maligamgam na gatas, 1 kg ng pulbos na gatas, 5 kg ng asukal. Gumiling ng asukal na may pulbos ng gatas, unti-unting pagdaragdag ng maligamgam na gatas. kapag natutunaw ang asukal, ibuhos sa mga garapon, gumulong at mag-autoclave sa loob ng 45 minuto sa 120 degree. Ayon sa mga pagsusuri, lumalabas ito ng isang makapal na kayumanggi gatas na gatas at napakasarap. (Hindi ko ito nasubukan mismo, ngunit ang resipe na ito ay talagang natapos ang aking desisyon na bumili ng isang autoclave)

[solmazalla]

solmazalla, napaka-kagiliw-giliw, maghihintay kami para sa iyong puna sa nakuha na gatas na condens

[solmazalla]

solmazalla, para sa kondensadong gatas, tila, ito ay parang lutong. Mayroon kaming autoclave para sa nilagang moose (gusto ng aking asawa ang pangangaso). Gusto namin!

[severyanka76]

severyanka76, oh, paano sa oras tungkol sa elk !!! Kamusta ka na Ilatag ang buto? Ang asawa ay nagdadala ng 25 kg ng elk na karne mula sa mga panauhin. Nung umaga tumakbo ulit ako, sabi nila. Kailangan mo ba ng sariwang karne ng hindi bababa sa isang araw? At gaano katagal ito sa autoclave? Natatakot akong masira, ang aking asawa ay hindi magpatawad ng isang muss

[solmazalla]

solmazalla, Alla, hindi namin inilalagay ang mga buto - buto sa mga bag at sa freezer (para sa sopas). Pinaghihiwalay namin ang karne at ayon sa resipe ng nilaga, ang resipe sa aklat ng resipe ay nakakabit, ginagawa namin ito alinsunod dito. ang lahat ay simple doon - maglagay ng karne, asin, isang maliit na langis ng halaman, isang maliit na lavrushka, itim na paminta, iniiwan namin ang 2 cm sa antas ng takip, maaaring magamit ang mga takip ng tornilyo at sa isang autoclave. Marami kaming ginagawa nang sabay-sabay - isang buong moose. Mayroon kaming isang malaking autoclave. At noong nakaraang tag-init ay may isang peras - walang oras upang gumawa ng anumang bagay mula rito, kaya't pinutol ko ito sa isang piraso ng palanggana, iwisik ito ng asukal, inilagay sa 0.5 garapon at inilagay ito sa isang autoclave. Ito ay naka-on sa mga garapon sa itaas, na parang, peras jam, at sa ilalim ng mga garapon - peras syrup.

Alla solmazalla, napaka interesado ako sa condensyong resipe ng gatas, ang mga produkto ay halo-halong walang pag-init at sa mga lata, ang mga lata ay ibinuhos o hindi, kung hindi man lahat ng mga sangkap ay naroroon, nais kong gawin ito. Mayroon akong pinakasimpleng autoclave sa loob ng 46 liters, limang taon na naming ginagamit ito, nasiyahan ako.

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, gatas para sa condensadong gatas ay napakainit at lahat ay halo-halo sa pamamagitan ng kamay. Ang mga bangko, tulad ng lagi sa isang autoclave, ay inilalagay na hindi napuno sa labi (maximum sa mga hanger).

Koro mga batang babae, anong uri ng mga autoclaves ang mayroon ka? Saan mo binili ang mga modelo, nasiyahan ba sila?

Mayroon akong 24 liters, 14 0.5 litro na lata. Binili ko ito dito: 🔗

[panarino]

panarino

Anong uri ng mga autoclaves ang mayroon ka? Saan mo binili ang mga modelo, nasiyahan ba sila?

Mayroon akong isang "Kid" na Krasnodar - 22 liters, electric. Nasiyahan din. Inorder ko ito sa paghahatid ng isang kumpanya ng transportasyon.

Mayroon akong isang electric autoclave na may kapasidad na 46 liters, ngayon ay gawa sa hindi kinakalawang na asero, at ang isang ito ay gawa sa carbon steel na may isang patong na polimer, iniimbak ko ito sa pagitan ng trabaho sa kubeta sa utility block, sa loob ng 5 taon walang kalawang ang lumitaw, isinasara namin hindi lamang ang de-latang karne, gulay na salad, berry at marami pang iba, Masaya ako na binili ko ito.