Korona at cake ng Easter

Kategorya: Pasko ng Pagkabuhay

Mga sangkap
Cream (taba ng nilalaman 33%)	200 BC
Gatas	0.5 stack
Harina	4 na stack
Lebadura (tuyo, mabilis na pag-arte)	1 kutsara l.
Asin	0.25 tsp
Granulated na asukal	5 kutsara l.
Itlog (napili)	3 mga PC
Vanillin	0.25 tsp
Mantikilya (o margarine para sa pagluluto sa hurno)	60 g
Pasas	5 kutsara l.
Turmeric (ground for color)	0.25 tsp
May pulbos na asukal	4 na kutsara l.
Pagwiwisik ng kendi	1 pakete

Paraan ng pagluluto

Sa loob lamang ng 3 oras, nakakuha ng masarap at mabango na cake.
Sa mga sangkap, ipinahiwatig ko ang 4 na tasa ng harina. Magdagdag ng harina nang paunti-unti, na nakatuon sa kuwarta. Bilang isang resulta, ang kuwarta ay dapat na nababanat at hindi mananatili sa iyong mga kamay.
Sinusukat ko ang harina gamit ang isang ordinaryong salamin na may harapan.
1. Dissolve yeast sa maligamgam na gatas, magdagdag ng 1 kutsara. l. asukal at umalis upang makabuo.
2. Magbabad ng mga pasas at pinatuyong aprikot sa maligamgam na tubig.
3. Ihanda ang kulturang nagsisimula: ang lebadura, cream, asin, asukal, isang baso ng harina, ihalo nang mabuti at ilagay ang kulturang starter sa isang mainit na lugar sa loob ng 40 minuto (inilalagay ko ang kasirola kasama ang kuwarta sa isang mangkok ng maligamgam na tubig) .
4. Pagkatapos ng 40 minuto, handa na ang lebadura, nagpapatuloy kami sa pagsubok.
Talunin ang 2 itlog at 1 pula ng itlog (iwanan ang protina para sa fondant), magdagdag ng vanillin, tinunaw na mantikilya, turmerik, pasas (may boned sa harina), ihalo na rin.
Pagkatapos ay idagdag ang sourdough, dahan-dahang magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta upang hindi ito dumikit sa iyong mga kamay.
Magdagdag ng harina nang paunti-unti, na nakatuon sa kuwarta. Ang pagkakapare-pareho ng cream at harina ay magkakaiba. Bilang isang resulta, ang kuwarta ay dapat na nababanat at hindi mananatili sa iyong mga kamay.
Sinusukat ko ang harina gamit ang isang ordinaryong salamin na may harapan.
5. Ilagay ang kuwarta sa isang mainit na lugar sa loob ng 20 minuto upang makabuo.
Ang kuwarta ay naging isang butas, mahangin.
6. Hatiin ang kuwarta sa 2 bahagi. Mula sa isa magluluto kami ng mga cake (lola), mula sa iba pa - ang korona sa Pasko ng Pagkabuhay.
Para sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, ilagay ang kuwarta sa isang hulma ng halos ½ dami at iwanan ng 20-30 minuto sa isang mainit na lugar upang tumaas.
7. Para sa korona ng Pasko ng Pagkabuhay, igulong ang kuwarta at igulong ito sa isang rolyo.
Gumagawa kami ng isang roll ng roll, kurot nang maayos ang kantong.
Ikinakalat namin ang rolyo sa isang baking sheet, gumawa ng mga hiwa na may gunting sa gitna at umalis ng 20-30 minuto sa isang mainit na lugar upang tumaas.
8. Maghurno sa isang preheated oven sa 180C. Kahandaang suriin sa isang splinter.
Nagluluto ako ng 25 minuto.
Mula sa dami ng kuwarta na ito, nakakakuha ako ng 6 na mga dadalo (diameter 6 cm, taas 7 cm) at isang korona sa Pasko ng Pagkabuhay.
O 3 maliit na cake ng Easter (form para sa baba rum) at isang korona.
9. Upang palamutihan, talunin ang mga puti ng may pulbos na asukal. Ang fudge na ito ay hindi gumuho kapag pinuputol ang cake, na talagang gusto ko.
Upang gawing makinis ang fudge sa itaas, mas mahusay na isawsaw ang cake.
Pagkatapos ng 5 minuto, ang unang fondant ay natuyo ng kaunti, isawsaw namin ito sa pangalawang pagkakataon at iwiwisik ito ng isang may kulay na dekorasyon.
10. Takpan ang korona ng fondant gamit ang isang brush. At iwisik ang dekorasyon.
Maaari kang gumawa ng isang korona sa anyo ng isang pigtail.
Kung hindi mo nais na takpan ang korona ng fondant, pagkatapos ay i-brush ito ng pula ng itlog bago maghurno.
11. Ang mga cake ng Easter ay malambot, mag-atas, mabango, masarap.
Ang mumo ay malambot at hindi basa.
Masiyahan sa iyong pagkain!