Marzipan log

Marzipan log

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Pili	200gr
Granulated na asukal	200gr
Pinatuyong mga aprikot	300gr
Walang binhi na ubas	200-300gr
Mga walnuts o quiches	100
Mahal	50gr

Paraan ng pagluluto

• 1. Isawsaw ang mga almond sa kumukulong tubig sa loob ng 1-2 minuto. Itapon sa isang colander, alisin ang balat. Banlawan ang mga kernel at iprito sa isang tuyong mainit na kawali para sa 10-15 pagpapakilos. Gilingin ang mga mani sa isang blender hanggang sa katas.
  
• 2. Mula sa asukal at 2 kutsara. l ng tubig, pakuluan ang syrup sa mababang init, magdagdag ng mga almond (mashed patatas) sa syrup at magpainit ng 3-4 minuto, pagpapakilos. Ilagay ang timpla sa isang patag na ulam at cool. Dumaan sa isang gilingan ng karne.
  
• 3. Gumiling 200 g ng steamed tuyo na mga aprikot sa isang blender, i-chop ang mga walnuts gamit ang isang kutsilyo. Paghaluin ang mga mani at pinatuyong mga aprikot, magdagdag ng honey at init ng 3-4 minuto.
  
• 4. Takpan ang hugis-parihaba na hugis ng cling film. Ilagay ang buong pinatuyong mga aprikot sa ilalim, pagkatapos - 1/3 ng marzipan mass. Ilagay dito ang kalahati ng pinatuyong mga aprikot at nut puree.
  
• Ilagay ang mga ubas sa isang siksik na layer, dito ang pangalawang ikatlo ng marzipan. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang katas (pinatuyong mga aprikot at mani) at ang natitirang marzipan. Takpan ang form ng plastik na balot at palamigin sa loob ng 4-5 na oras.
  
• Alisin ang marzipan mula sa amag, i-on ito sa isang pinggan.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Recipe mula sa magazine na School of Gastronome, 2006
  

Tandaan

Ang lahat ay naging hindi gaanong simple. Ang resipe ay payat, at ang marzipan, sa aking pagkaunawa, ay humiling ng gelatin o isang bagay na binder. At mainam na magdagdag ng 50 gramo ng amaretto upang ma moisturize.
At nangyari na hindi ako makabili ng mga walang binhi na ubas. Imposibleng makapunta sa merkado, at ang tindahan ay malaki lamang, ngunit, tulad ng panigurado sa akin, pitted ito. Walang saysay na ibalik ang mga ubas na iyon. Gayunpaman, maging tulad nito, ang panghimagas ay naging napakasarap. At paano siya makakakuha ng ganoong isang hanay ng mga produkto?

[celfh]

celfh , isang napakarilag na piraso ng kahoy! Naiimagine ko kung gaano ito kasarap. Dadalhin ko ito sa mga tab sa ngayon.

Alisin, alisin,

Oh, at kagandahan! Gusto mo!

Oh, at kagandahan! Gusto mo!

Pagkatapos ng post ay gagawa kami ng isang mabilis na bersyon, sa palagay ko ito ay magiging mas mahusay

At ano ang pagkakaiba sa pagitan ng mahinhin?

Sa totoo lang, ang marzipan log ay buong ginawa ayon sa resipe. Ngunit ang produkto ay napaka babasagin. Iniisip ko, kung naghahanda ako ng isang pagpuno ng marzipan para sa isang marzipan log, tulad ng isang almond log. Magiging maganda, sa palagay ko.

[Celfh]

Celfh, Tanya, anong kagandahang aaa At kung ano ang masarap - wala namang pagdududa

At tungkol sa marzipan - maaari ko bang sabihin sa iyo ang tungkol sa aking negatibo (sa ngayon!) Karanasan
Tulad ng pagkaunawa ko dito, upang ang marzipan ay maging tama - napaka-plastik, tulad ng plasticine, kailangan mo ng almond harina, at hindi kahit na makinis na mga ground nut.

Pana-panahon ako para sa 2 !!! sa loob ng maraming taon na sinusubukan kong gawin ito sa bahay mula sa mga mani (nakuha ko pa rin ang mapait na myindal!), at hindi mula sa biniling almond harina (tila may ganoong bagay ...). Sa lahat ng bagay sinubukan kong gilingin ang mga mani sa harina, kahit na sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan, hadhad ito ng isang pestle (pagkatapos gumiling sa isang lusong)
Sa lahat ng posible, hindi ko lang sinubukan ang electric coffee grinder - mabuti, hindi ko ...

Kaya upang gawing makabago ang resipe, tulad ng iminumungkahi mo - kasama ang pagdaragdag ng isang pampalapot - ang mismong bagay. Tanging ako sa halip na gulaman (para sa halatang kadahilanan) ang gumagamit ng pectin plus agar kahit saan. Kailangang subukan!

[celfh]

celfh , mamatay hindi bumangon !!!!!!! Straight na gawa ng sining !!!

Walang salita, may mga titik.

[Celfh]

Celfh, Tanya, anong kagandahang aaa At kung ano ang masarap - wala namang pagdududa

At tungkol sa marzipan - maaari ko bang sabihin sa iyo ang tungkol sa aking negatibo (sa ngayon!) Karanasan

Siyempre posible, narito kami para dito at nagtipon upang magbahagi ng karanasan, at hindi lamang positibo.Si Irina, mayroon din akong isang negatibong karanasan, hindi ko naisip na magtrabaho kasama ang isang pestle, ngunit sinira ko ang isang gilingan ng kape, Pagkatapos nito ay nagpasya akong huwag na itong guluhin. Ngunit lumipas ang oras, nakalimutan ang karanasan, at bumili ako ng isang bleder, ngunit ang himala ay hindi nangyari

Omela, Olga mula sa Voronezh, salamat mga babae

[Celfh]

Celfh, ang galing! Hindi karaniwang maganda! At masarap, gusto ko ang marzipan!

Maganda, walang alinlangan, ngunit ito ay gumuho ... Siguro magdagdag ng mga biskwit, lupa sa mga mumo? Halved almonds na may cookies. Ang isang maliit na jelly o sandalan semolina ay maaaring maging isang binder ... Dapat isagawa ang mga eksperimento ...

Ang resulta ay kahanga-hanga lamang! Svetlana, isang hotel plus para sa iyong pasensya sa pagtatrabaho sa marzipan! Palagi akong nagdarasal sa isang gilingan ng kape, ang nut ay malambot. Kung kukuha ka ng klasikong marzipan na resipe - mga mani, pulbos na asukal, tubig o alkohol, at walang pagluluto, pagsamahin lamang ang lahat. Maaari kang mag-sculpt mula sa plasticine at ilabas ito. Marahil ang mga almond ay nawala ang malagkit dahil sa litson?