Smart Fridge Tupperware
Ang mga sariwa, malutong gulay at prutas ay magkakaiba-iba sa ating pang-araw-araw na diyeta. Literal na mahika sa kusina, nagluluto kami ng mga magic pie mula sa sariwang prutas, naghahanda ng masasarap na panghimagas o idagdag ang mga ito sa iba't ibang masasarap na pinggan. Sa kaibahan, ang mga gulay mismo ang nagsisilbing batayan para sa iba't ibang mga pampagana, makapal na sopas, casseroles o mga pinggan sa gilid. At ang mga salad na gawa sa mga hilaw na prutas o gulay ay isang hindi mapapalitan na mapagkukunan ng mga bitamina at mineral. Ito ay labis na malusog na pagkain, at naglalaman din ang mga ito ng kaunting mga calory.Para sa mga gulay at prutas na talagang maging masarap, dapat muna sila sa lahat maging sariwa.
Ang totoo ay ang mga produktong sariwang pagkain lamang ang tunay na mabango at naglalaman ng mga lalo na maraming mga bitamina. Mayroon lamang isang paraan upang mapanatili ang mga katangiang ito - upang maiimbak ang mga ito sa mga lalagyan ng Tupperware®. Ang aming natatanging serye ng mga lalagyan ng Smart Refrigerator ay partikular na idinisenyo para sa pagtatago ng mga prutas at gulay.
Kaya ano ang pagiging bago?
Napakadali upang matukoy ang antas ng pagiging bago ng mga gulay at prutas: kulay, hugis, lasa, amoy, porsyento ng mga nakakain na sangkap, pati na rin ang nilalaman ng mga bitamina - ito ang mga tagapagpahiwatig na nagpapakilala sa kalidad ng mga produktong ito. Halimbawa, ang isang sariwang strawberry ay may isang maliwanag na pulang kulay at isang makintab na ibabaw, ito ay makatas at amoy napaka-pampagana, bukod dito, naglalaman ito ng maraming mga bitamina, at maaari itong kainin nang buo, iyon ay, halos sa pedicel. Nakasalalay sa pagkakaiba-iba at mga kondisyon sa pag-iimbak, ang mga strawberry na naani mula sa hardin ay mananatiling sariwa mula sa maraming araw hanggang ilang linggo. Gayunpaman, araw-araw ay nawawala pa rin ang mga orihinal na katangian.
Pinapanatili namin ang mga bitamina
Karamihan sa mga gulay at prutas ay mayaman sa mga bitamina at mineral. Ito ang mga mahahalagang elemento na hindi nagagawa ng ating katawan nang mag-isa, kaya dapat nating ubusin ang mga ito araw-araw sa pagkain. Ang mga bitamina, at lalo na ang bitamina C, ay napaka-sensitibo sa panlabas na impluwensya. Nawasak sila sa ilalim ng impluwensya ng ilaw, hangin o mataas na temperatura.
Dahil dito, ang mga kundisyon ng pag-iimbak ng mga gulay at prutas ay may mapagpasyang papel, at ang nilalaman ng mga bitamina sa mga produktong pagkain ay nakasalalay sa mga kundisyong ito. Ang mga gulay at prutas, na may ilang mga pagbubukod, ay dapat na itago sa isang cool, madilim na lugar at pinakamahalaga sa mga lalagyan ng Tupperware®.
Gayunpaman, ang pinakamainam na mga kondisyon sa pag-iimbak para sa ilang mga uri ng gulay at prutas ay magkakaiba. Kaya, ang ilan sa kanila ay nangangailangan ng patuloy na sirkulasyon ng hangin. Ang mga nasabing kundisyon ay ibinibigay ng aming mga lalagyan mula sa seryeng "Smart Refrigerator".
Banayad na pagluluto
Nagawa na ang lahat upang sa pag-iimbak ng mga gulay at prutas ay hindi mawawala ang mga nutrisyon na naglalaman ng mga ito, kailangan mong ihanda ang mga ito upang ang mga nutrisyon na ito ay hindi masira sa panahon ng paggamot sa init:
Kapag naghuhugas ng mga hilaw na gulay at prutas, huwag kailanman panatilihin ang mga ito sa tubig para sa anumang haba ng oras, kung hindi man mawawala ang kanilang mga bitamina at mineral. Kumulo ang mga ito sa alinmang napakakaunting tubig o walang tubig. Ang mga maliliit na gulay at prutas ay pinakamahusay na luto sa microwave gamit ang mga produktong Microplus, at maraming halaga sa isang kasirola. Ang mga gulay ay dapat na nilaga hanggang sa kalahating luto; ang sobrang haba ng paggamot sa init ay sumisira sa mga bitamina na naglalaman nito. Ang mga handa na pagkain ay hindi dapat itago sa isang mainit na lugar nang masyadong mahaba, kung hindi man mawawala ang kanilang mga bitamina. Kung kinakailangan, mas mahusay na i-reheat ang mga ito sa microwave. Lahat ng mga produkto maging matanda!
Kahit na sa ilalim ng pinakamainam na mga kondisyon ng pag-iimbak, ang pagkain ay "tumatanda" at masisira sa paglipas ng panahon. Mayroong maraming mga kadahilanan para dito:
Mga proseso ng microbiological:
Ito ang pangunahing sanhi ng pagkasira ng pagkain. Kaya, dahil sa mahalagang aktibidad ng bakterya, ang mga gulay at prutas ay nagsisimulang mabulok, sa ilalim ng impluwensya ng mga fungi ng fungus, tinapay, gulay at prutas ay naging amag, at ang lebadura na bakterya ay sanhi ng pagkasira ng mga fruit juice.
Pisikal na proseso:
Bilang resulta ng mga prosesong ito, nagbabago ang porsyento ng nilalaman ng kahalumigmigan sa mga produkto, na kung saan, ay nangangailangan ng pagbabago sa kulay, hugis at panlasa. Sa parehong oras, ang mga tuyong pagkain ay nagsisimulang kumuha ng tubig mula sa hangin (bilang isang resulta, halimbawa, ang malutong na cookies ay nagiging malambot), at ang mga pagkaing naglalaman ng maraming likido ay naglalabas ng kahalumigmigan sa kapaligiran (halimbawa, mga gulay at prutas na nalalanta, at ang tinapay ay naging lipas).
Mga proseso ng biochemical:
Ang mga enzyme na nilalaman ng mga produkto ay sumisira sa mga taba, almirol at protina, bilang isang resulta kung saan, kasama ang epekto ng oxygen, nabubuo ang mga bagong elemento sa kanila, kung minsan ay nakakasama rin sa kalusugan ng tao.Bilang isang resulta, ang taba, halimbawa, ay naging rancid, at ang karne ay mawawala; bilang karagdagan, nawalan sila ng mga bitamina. Ang pagkahinog ng mga gulay at prutas ay isa ring proseso ng biochemical.
Ang mga gulay at prutas ay "huminga" kahit na pagkatapos ng pag-aani
Kahit na pagkatapos ng pag-aani, ang ilang mga proseso ng metabolic ay nagpapatuloy sa mga gulay at prutas: huminga sila, iyon ay, kumakain sila ng oxygen mula sa hangin at nagbibigay ng carbon dioxide at singaw ng tubig sa panlabas na kapaligiran. Para sa ilang mga species ito ay mas tipikal, at para sa iba - sa isang mas mababang lawak.
Ang mga halaman ay nangangailangan ng oxygen para sa mga proseso ng biochemical na hahantong hindi lamang sa pagkahinog ng mga prutas, kundi pati na rin sa pagkasira nito. Ang mas maraming oxygen na natatanggap ng mga prutas, mas mabilis ang proseso na ito. Ang pagbibigay ng kahalumigmigan sa panlabas na kapaligiran, ang mga gulay at prutas ay nalalanta. Sa parehong oras, ang tubig na nag-iipon sa lalagyan ay nagiging isang mayabong kapaligiran para sa bakterya at fungi, bilang isang resulta kung saan ang mga gulay at prutas ay nagsimulang lumala o maging amag. Bilang karagdagan, ang carbon dioxide ay humahantong sa wala sa panahon na pagtanda ng pagkain. Mula sa nabanggit na sumusunod: ang mga gulay at prutas ay hindi dapat bigyan ng pag-access sa labis na dami ng oxygen, iyon ay, dapat itago sa mga saradong lalagyan. Gayunpaman, upang maiwasan ang akumulasyon ng carbon dioxide at kahalumigmigan sa mga lalagyan na ito, ang ilang mga pagkakaiba-iba ay kailangang ma-ventilate. Nakasalalay sa tindi ng "paghinga" ng mga gulay at prutas ay maaaring nahahati sa tatlong grupo:
Unang pangkat:
Mga iba't-ibang huminga nang masinsinan. Nangangailangan ang mga ito ng maraming oxygen at nagbibigay ng maraming carbon dioxide at kahalumigmigan.
Kasama sa pangkat na ito ang: artichoke, broccoli, Brussels sprouts, chicory, peas, spinach, sweet mais (wala sa cob)
Pangalawang pangkat:
Ang mga pagkakaiba-iba na may average na intensity ng "respiration", na ang mga kinakailangan sa oxygen ay hindi mataas o mababa, at kung saan naglalabas ng katamtamang halaga ng carbon dioxide at kahalumigmigan.
Kasama sa pangkat na ito ang: beans, bean sprouts, repolyo, cauliflower, haras (haras), bawang, bawang, lahat ng uri ng salad, parsnips, rhubarb, hinog na mansanas at peras, prutas ng sitrus, peppers (matamis, maanghang at iba pa)
Pangatlong pangkat:
Ang mga iba't-ibang may mababang lakas ng "paghinga", na kumakain ng kaunting oxygen at nagbibigay sa panlabas na kapaligiran ng maliit na carbon dioxide at kahalumigmigan.
Kasama sa pangkat na ito ang: asparagus, talong, beets, mga batang kabute, karot, kintsay, pipino, sariwang maanghang na mga halaman na halaman (cilantro, perehil, basil, dill, atbp.), Zucchini, kalabasa (hiwa), labanos, singkamas, berry (strawberry , mga blueberry, raspberry), mga seresa, igos, ubas, lychees, bunga ng pag-iibigan, pinya (hinog, peeled at hiniwa), hinog: mga aprikot, abukado, saging, kiwi, mangga, melon, nectarines, papaya, mga milokoton, mga kamatis, mga kamatis.
Kung kailangan mong buksan ang mga klasikong lalagyan ng Tupperware nang higit pa o mas madalas upang alisin ang carbon dioxide at kahalumigmigan mula sa kanila, kung gayon kasama ang mga bagong lalagyan mula sa serye ng Smart Refrigerator lahat ay mas madali. Salamat sa sistema ng balbula, ang palitan ng gas ay patuloy na nagaganap sa kanila, at sa isang naibigay na indibidwal na mode, at ngayon hindi mo na kailangang buksan ang takip at ipasok ang mga produktong nakaimbak sa kanila.
Ang pinakamainam na solusyon - mga lalagyan na "Smart Refrigerator"
Ang seryeng ito ng mga detalyadong lalagyan ay nilikha sa pamamagitan ng masinsinang pananaliksik sa siyensya sa Florida State University (USA) at partikular na idinisenyo para sa pag-iimbak ng mga gulay at prutas. Pinapayagan ka ng natatanging sistema ng bentilasyon na kontrolin ang komposisyon ng hangin, iyon ay, ang klima sa mga lalagyan na ito. Imposibleng impluwensyahan ang komposisyon ng hangin sa isang saradong lalagyan; pana-panahon na binubuksan ang talukap ng mata, maibubuga mo lamang ang pagkaing nakaimbak dito. Sa parehong oras, sa pamamagitan ng pagbubukas at pagsasara ng isa o parehong balbula ng lalagyan ng Smart Refrigerator, posible na makontrol ang halumigmig ng hangin, pati na rin ang nilalaman ng oxygen at carbon dioxide dito, depende sa mga indibidwal na pangangailangan ng isang partikular na uri ng gulay at prutas, na ginagawang mas matagal ang pananatiling sariwa.Upang maaari mong malaman sa anumang oras eksakto kung anong klima ang kailangan ng partikular na prutas na ito, pati na rin kung gaano karaming mga balbula ang kailangan mong buksan o isara, nag-aalok kami ng isang sticker ng kulay na may kaukulang impormasyon. Inirerekumenda naming ilagay mo ang sticker na ito malapit sa lugar kung saan ka karaniwang naghanda ng mga prutas at gulay para sa pag-iimbak.
Mataas na Paghinga ng Paghinga - parehong balbula ang buksan ang Katamtamang Paghinga ng Paghinga - isang balbula ang bukas, ang isa pa ay nakasara bukas na Mababang Paghinga ng Paghinga - parehong nakasara ang mga balbula na Pinagsama ang Freshness Grid
Ang kahalumigmigan na pinakawalan habang nag-iimbak ng pagkain sa lalagyan ay tumatahimik sa mga dingding nito at takip sa anyo ng paghalay at kalaunan ay dumadaloy pababa sa ilalim ng lalagyan. Ang aming "freshness grills" ay napatunayan sa pagsasanay na ang mga gulay at prutas na nakaimbak sa mga ito ay mananatiling tuyo at, samakatuwid, sariwa sa mahabang panahon. Higit na mas mababa ang paghalay ay nabuo sa mga lalagyan ng Smart Refrigerator, gayunpaman, hindi pa rin nito magagawa nang wala ito, kung hindi man ang pagkain na nakaimbak sa mga lalagyan na ito ay mabilis na matutuyo. Samakatuwid, ang "freshness rehas na bakal" ay kinakailangan sa mga lalagyan din. Bukod dito, ang paunang ideya na pinapayagan ang paglikha ng naturang rehas na bakal ay karagdagang binuo sa mga lalagyan na ito: ang mga recesses sa ilalim ng mga lalagyan ay sabay na isang built-in na "freshness rehas na bakal", na hindi maaaring mawala at kung saan ay hindi nangangailangan ng karagdagang oras upang maghugas. Ang kondensasyon ay dumadaloy sa mga recess na ito at hindi nakikipag-ugnay sa pagkain na nakaimbak sa lalagyan.
Angkop na lalagyan para sa anumang uri ng gulay at prutas at para sa anumang bilang ng mga ito
Ang isang lalagyan ng tamang sukat ay mahalaga din para sa pagpapalawak ng buhay ng istante ng mga gulay at prutas. Kung ang lalagyan ay masyadong malaki, naglalaman ito ng maraming hangin at samakatuwid ay maraming oxygen. Kung ito ay masyadong maliit, ang pagkaing nakaimbak dito ay pipilitin sa bawat isa, bilang isang resulta kung saan ang mga pasa ay maaaring mabuo sa mga gulay at prutas. Upang lumikha ng pinakamainam na mga kondisyon ng pag-iimbak para sa maliit, katamtaman at malalaking dami ng gulay at prutas, pati na rin para sa pinakamainam na pag-iimbak ng maliit at malalaking species ng prutas, nag-aalok ang Tupperware® ng mga lalagyan ng Smart Refrigerator sa iba't ibang laki:
1. Lalagyan ng "Smart Refrigerator", na may dami na 1 litro (lapad 15.2 cm x haba 15.2 cm x taas 8.6 cm)
Kinakailangan para sa pag-iimbak ng maliit at katamtamang halaga ng mga gulay at prutas ay maaaring magamit para sa pag-iimbak ng mga maliliit na prutas na species tulad ng: berry, ubas, hinog na mga aprikot o plum, redis, kabute, toyo sprouts, beans, Brussels sprouts
2. Lalagyan ng "Smart Refrigerator", na may dami na 1.6 liters (lapad 15.2 cm x haba 22.8 cm, taas 8.6 cm) May angkop na sukat para sa pagtatago ng daluyan hanggang sa maraming dami: berry, ubas, hinog na mga aprikot at plumredis, kabute, toyo sprouts, beans o Brussels sprouts Maaaring magamit upang mag-imbak ng malalaking mga prutas na tulad ng: mansanas, peras, prutas ng sitrus, zucchini, talong, malunggay, haras, karot, bell peppers o broccoli
3. Lalagyan ng "Smart Refrigerator", na may dami na 4.6 liters (lapad 15.2 cm x haba 38 cm x taas 12.7 cm) Malaking lalagyan para sa pag-iimbak ng mga prutas at gulay sa ref o sa bodega ng alak sa bansa. Hugis-hugis na rhubarb, pinya-gherkin, dahon ng kintsay, leek, berdeng sibuyas, labanos
Mga klasikong lalagyan para sa pagtatago ng mga gulay at prutas
Siyempre, maaari mo ring gamitin ang iba pang mga lalagyan ng Tupperware® na may "freshness grid" para sa pag-iimbak ng lahat ng gulay at prutas mula sa pangatlong pangkat (Freshness-Pavilion, Super-Star, Vegetable set, Malaking split tray na may grid). Ang mga nasabing produkto ay hindi nangangailangan ng espesyal na bentilasyon; sa panahon ng pag-iimbak, ang parehong mga balbula ng mga lalagyan ng Smart Refrigerator ay dapat na sarado, upang sa kasong ito ang mga lalagyan na ito ay magkapareho.
Walang nakakaamoy sa kanila
Nakasalalay sa tindi ng "paghinga", ang lahat ng gulay at prutas ay maaaring nahahati sa tatlong pangkat. Ang mga prutas na kabilang sa iba't ibang mga pangkat ay hindi dapat itabi nang sama-sama, kung hindi man ang nasabing mga kondisyon sa pag-iimbak ay hindi matatawag na pinakamainam.
Gayunpaman, may isa pang dahilan kung bakit ang ilang mga uri ng prutas at gulay ay hindi maaaring ilagay sa iisang lalagyan. Ang katotohanan ay ang ilang mga pagkakaiba-iba ng gulay at prutas ay naglalabas ng iba't ibang mga gas o amoy, kaya't hindi ito maiimbak nang magkasama, kahit na may pareho silang lakas ng "paghinga": ang mga mansanas, halimbawa, ay naglalabas ng ethylene, isang gas na "tumatanda" ng mga salad maagang ng oras at patatas. Ang mga kamatis ay naglalabas din ng ethylene. Ang mga sibuyas ay may matapang na amoy na maaaring maipasa sa iba pang mga gulay at prutas.
Ayaw nila ng lamig
Mayroong mga uri ng gulay at prutas na madaling kapitan ng lamig. Hindi sila dapat itago sa ref, ngunit sa temperatura ng kuwarto:
Mga apricot, avocado, saging, kiwi, mangga, melon, nektarin, papaya, milokoton at plum: kung ang mga prutas na ito ay hindi ganap na hinog, hindi inirerekumenda na itabi ang mga ito sa ref, dahil sa mababang temperatura ang proseso ng pagkahinog ay nasuspinde o maaaring maging pantay Kapag ang mga prutas na ito ay ganap na hinog na mailipat ang mga ito sa ref, at sa isang saradong lalagyan (alinman sa lalagyan ng Smart Refrigerator na may saradong mga balbula, o sa ibang lalagyan na may "freshness grid").
Bawang, mga sibuyas, at patatas: Itago ito sa isang cool na tuyong lugar. Bilang karagdagan, ang mga gulay na ito ay dapat itago sa isang madilim na lugar, dahil maaari silang tumubo sa ilaw, at ang mga patatas ay maaari ding takpan ng mga berdeng spot na naglalaman ng halaman na lason solanine.
Mangyaring magkaroon ng kamalayan!
Ang mga kamatis na naalis lamang mula sa mga palumpong ay mananatili lamang ng kanilang katangian na amoy kung hindi ito nakaimbak sa lamig, iyon ay, hindi inirerekumenda na ilagay ang mga ito sa ref. Ang mga hinog na kamatis ay dapat itago sa parehong paraan tulad ng iba pang mga malamig na prutas na gulay at gulay.
Gumagawa kami ng mga stock sa panahon!
Pinapayuhan ka namin na magtipid ng mga gulay at prutas sa panahon ng pag-aani, dahil ang mga presyo para sa kanila ay mas mababa sa panahong ito. Bilang karagdagan, ang mga gulay at prutas na lumago sa bukas na bukid ay mas masarap kaysa sa mga prutas sa greenhouse o prutas na dinala sa atin mula sa ibang bansa, na, bukod dito, dahil sa mataas na gastos sa transportasyon, ay mas mahal kaysa sa mga domestic. Kahit na hindi pinapansin ang malaking gastos sa transportasyon, ano nga ba ang eksaktong nalalaman natin tungkol sa mga produktong proteksyon ng halaman na ginagamit sa mga malalayong bansa? Bilang karagdagan, sa isang mahabang paglalakbay sa pag-iimpake, nawalan sila ng maraming mga nutrisyon, una sa lahat, mga bitamina. At malabong ang mga panauhing ito mula sa malalayong bansa ay masarap tulad ng mga prutas at gulay na Russian o European na ani sa panahon ng kanilang pagkahinog.
Isinasaalang-alang ang kapaligiran kapag namimili
Sa pamamagitan ng pagbili ng gulay at prutas, maraming magagawa upang mapangalagaan ang kapaligiran! Siyempre, sa kasalukuyan, ang mga maybahay ay malamang na hindi magawa nang walang mga na-import na gulay at prutas tulad ng, halimbawa, mga prutas ng sitrus, saging, bell peppers, zucchini, atbp. Ngunit kahit bumili ka ng mga pana-panahong prutas, salad at gulay na lumago sa ang aming bansa o sa mga kalapit na bansa sa Europa, pinapayuhan ka naming tanggihan ang packaging ng tindahan.
Sa maraming mga grocery store at supermarket, karamihan sa mga gulay at prutas ay magagamit nang maramihan. Bilang karagdagan sa kung ano talaga ang nagtatago sa ilalim ng makintab na plastik na balot kung saan balot ang mga gulay, salad o prutas, maaari ka lamang makilala sa pag-uwi.
Ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian ay upang hilingin sa vendor na ilipat ang maramihang nabiling gulay at prutas diretso sa iyong lalagyan na Tupperware, upang maimbak sila sa pinakamainam na kapaligiran sa pag-iimbak sa punto ng pagbili, hindi sa bahay, na maaari lamang mangyari makalipas ang ilang oras . Tinatanggal nito ang hindi kinakailangang materyal sa pagpapakete na kailangan mo pa ring itapon sa paglaon, at na nagdaragdag sa napakalaking mga dumudumi na landfill. At, sa wakas, sa bahay hindi mo kailangang ilipat ang mga biniling produkto mula sa isang lalagyan patungo sa isa pa; ang kailangan mo lang gawin ay ilagay ang lalagyan na may mga gulay o prutas sa ref. Ito ang tanging paraan upang mapanatili ang kanilang orihinal na pagiging bago.
Ang ilan pang mga kapaki-pakinabang na tip mula sa TUPPERWARE
Ang mga hinog na gulay at prutas ay maaaring maging masama o amag kahit na nakaimbak sa ref sa loob lamang ng ilang araw. Ang hiniwang prutas ay dapat itago sa isang saradong lalagyan. Ang mga tinadtad na gulay ay nasa parehong pangkat tulad ng buong gulay. Exception: Mga gulay na dapat itago sa temperatura ng kuwarto - Kung tinadtad mo ang mga gulay na ito, dapat itago sa isang saradong lalagyan. Nag-ayos ulit f gulay ay hindi dapat palamigin ng higit sa tatlo hanggang apat na araw. Ang mga gulay at prutas ay hindi dapat hugasan bago itago ang mga ito. Itabi ang mga ito ng tuyo.
