Mga pancake na "Ruso" sa kuwarta

Kategorya: Mga produktong panaderya
Kusina: Russian
Pancakes Russian sa kuwarta

Mga sangkap

Pasa:
Gatas 200 ML
Sariwang lebadura 20 gr.
harina 250 g
Pasa:
Langis sl. 40 g
Asin 1 tsp
Asukal 1 kutsara l.
Harina 250 g
Gatas 600 ML
Itlog 1 PIRASO.

Paraan ng pagluluto

  • Kanino ang mga Russian pancake na hindi karaniwang masarap, mahimulmol at mapula ??? !!!
  • Kuwarta:
  • Init ang gatas sa steaming temperatura. Dissolve yeast dito, magdagdag ng harina at masahin ang isang makapal na kuwarta.
  • Pasa:
  • Kapag ang kuwarta, pagkatapos tumayo ng 2-3 oras sa isang mainit na lugar, ay angkop, magdagdag ng tinunaw na mantikilya, asin, asukal, itlog, harina. Masahin nang mabuti ang kuwarta. Pagkatapos maghalo ang kuwarta ng maligamgam na gatas at ilagay upang tumaas sa isang mainit na lugar. Pagdating nito, pukawin ito at hayaang muli itong bumangon. Pagkatapos nito, maaari mong simulan ang pagluluto sa pancake.
  • PS Magdagdag ng asin at asukal ayon sa gusto mo. Tandaan na mayroong napakakaunting asukal sa orihinal na resipe! Ang mga pancake na ito ay masarap kainin na may isang maalat, tulad ng itim na caviar ... Halimbawa, kasama ang herring !!! O may isang bagay na matamis - condens milk, chocolate sauce, jam

Tandaan

Recipe mula sa isang hanay ng mga postkard na "lutuing Ruso"

Suslya
Gan, mabuti, magbibigay ka! isang kayamanan ng pancake ng ilang mga Well, tulad ng masarap na mga larawan wala kang direktang lakas .. Gusto ko ng mga pancake
Zhivchik
Sho ... ulit ...

Galyushenka, Pancakes Russian sa kuwarta
..... walang salita ...
Gasha
Peki, Suslenka !!! Magiging hamster ka !!!

Zhivchik,
SchuMakher
Si Ganya ay isang pancake!
Gasha
SchuMakher - kurotezz !!!
kava
Mahusay na pancake pala! Ito ay totoo sa mga mix-mix na ito ... at napakahirap din na magdagdag ng gatas sa isang matarik na kuwarta (sa susunod na susubukan kong masahihin nang kaunti nang iba, pagkatapos ay sasabihin ko sa iyo kung ano ang nangyari). Napagpasyahan kong hindi lumihis mula sa orihinal na bersyon, at narito ang resulta:

Pancakes Russian sa kuwarta

Gashenka, Salamat ulit! Masarap na sarap ang lumabas
Gasha
Kavushka! Super !!!!
Crumb
Quote: Gasha

Kapag ang kuwarta, pagkatapos tumayo ng 2-3 oras sa isang mainit na lugar, ay gagawin
Gasha
Galyun, at kuwarta sa loob ng 2-3 oras, hindi ba ito peroxide? Tiningnan ko lang ang mga recipe para sa mga pancake ng espongha at lubos na nalito, kung saan inirerekumenda na umalis nang 40-50 minuto, kung saan sa loob ng 1 oras, kung saan sa loob ng 1.5 ... sa lahat ng mga recipe na nasuri, pinag-uusapan natin ang mga pancake na may sariwang lebadura ...

Quote: Gasha

Pagkatapos maghalo ang kuwarta ng maligamgam na gatas at ilagay upang tumaas sa isang mainit na lugar.

Gal, gaano karaming oras ang aabutin? Pinag-uusapan ko ang tungkol sa pag-akyat ...

At ng ilang mga katanungan ... Gaano kakapal ang kuwarta? Ilan ang ibubuhos sa kawali? Subukang ibuhos ng mas payat o ano? At kailangan mo bang pukawin ang kuwarta bago maghurno?
Gasha
Kroshhic, sumasagot ako point by point ...

Ang Opera ay hindi mag-oxyderate.

Ang kuwarta ay tumataas nang halos isang oras. Ngunit depende ito sa lakas ng lebadura. Inilagay ko ito sa oven na may ilaw. Maaari kang pumunta sa baterya.

Ang kapal ay dapat na bahagyang mas mababa kaysa sa mga pancake. Makapal na kulay-gatas. Maglagay ng kaunti pang harina - magkakaroon ng makapal na pancake.

Ang salitang "pukawin" ay hindi lubos na magkasya, bahagyang "hinalo" ko ang ladle mula sa ibaba hanggang sa itaas. Ang mga pancake na ito ay hindi dapat maging manipis, samakatuwid ibubuhos namin ang kuwarta na hindi sa isang manipis na layer, ngunit muli, medyo mas payat kaysa sa mga pancake.

Innul, sa sandaling magsimula ka sa pagluluto sa hurno, ikaw mismo ay mauunawaan ang lahat, makikita mo! Huwag kalimutang magyabang!
Crumb
Salamat sinta !

Quote: Gasha
Maglagay ng kaunti pang harina - gagawin nila makapal pancake.
Dito, ganun din sa akin at kailangan tanungin mo! Gusto nila mataba at malago!

Quote: Gasha

sa sandaling magsimula ka sa pagluluto sa hurno, ikaw mismo ay mauunawaan ang lahat, makikita mo!
Oh Galya, nilambing mo ako ...Makapal Nagluto ako ng malambot na mga pancake nang higit sa isang beses, ngunit ang kuwarta sa mga tuntunin ng density sa lahat ng oras ay magkakaiba ang paglabas, kaya't tinanong ko ...

Quote: Gasha

Huwag kalimutang magyabang!
Paano ito magiging sagrado ay ang ating fito!
Ines
Salamat sa may-akda para sa resipe, naghahanap ako ng mga pancake ng kuwarta - Natagpuan ko ito, hurray)) Ngunit ang pagdaragdag ng 600 ML ng gatas sa isang mahusay na kneaded bun ng halos "tinapay" na pare-pareho ay purong masochism. May kailangang palitan dito.
Wala pa akong sasabihin tungkol sa mga pancake - Natapos ko lang ang "pagpapakilala ng gatas", habang pinahihirapan ako, napagpasyahan ko kung ano ang eksaktong dapat gawin dito, kaya't nagpasya akong tanungin ang gurong - kung paano baguhin ang teknolohiya nang hindi sinasaktan ang sarap ng produkto?
kava
Malakas din akong dumura sa lugar na ito. Marahil maaari mo talagang talunin ang prosesong ito sa isang teknolohikal na magkakaibang paraan.
Ines
Sa gayon, sa aking pagsasanay, kung gumagamit ka ng isang taong magaling makisama / harvester, kung gayon ang lahat ay kailangang idagdag sa kuwarta, at harina - huling. Kung masahihin mo sa pamamagitan ng kamay, pagkatapos ay idagdag ang lahat maliban sa harina at gatas sa kuwarta, masahin, at pagkatapos ay magdagdag ng harina at magdagdag ng gatas, ginagawang mas likido ang kuwarta, at kapag ang lahat ng mga bugal ay nagkalat sa estado ng kulay-gatas, maaari mong dahan-dahang ibuhos ang natitirang gatas. Ngunit ang huling oras na nagmasa ako gamit ang aking mga kamay ay nasa isang shaggy year ... at sa pangkalahatan ngayon, halos walang sinumang gagawa nito))
Gasha
Mga batang babae, sumasang-ayon ako na ang pagpapakilala ng gatas sa kuwarta ay mahirap, ngunit ito ay isang sinaunang recipe, at naniniwala ako na sa pamamagitan ng pagbabago ng teknolohiya, makakakuha tayo ng iba pang mga pancake.
Chamomile12
Mga kuwarta ng kuwarta, sa palagay ko (syempre, kung ang may-akda ng resipe ay hindi nagsusuot ng isang sumbrero), maaari kang gumawa ng likido na may 40% na harina na 60% na gatas, iyon ay, para sa 200 ML ng gatas sa isang lugar 150 gramo ng harina, at isa pang 100 gramo sa kuwarta.
Ines
Gasha, lubos akong sumasang-ayon na ang teknolohiya ay banal, ngunit ito ay isang hindi totoong katakut-takot na bagay))
Gasha
Inesmarahil ito ay isang bagay ng pagsasanay? Kung tutuusin, kung ang ating mga ninuno ay nag-imbento lamang ng tulad ng isang teknolohiya, nangangahulugan ito na alam nila kung ano ang kanilang ginagawa ...
Ines
Si Gasha, ang aming mga ninuno ay simpleng walang panghalo))) Isang biro. Ngayon ay magluluto ako, dahil ito ay tama, at pagkatapos ay gagawin ko ang hinihiling ng aking mga kamay, ihahambing ko ... nakakaiba ito - ano ang punto. Bigla, ang mga ninuno ay 100% tama, at nagagalit ako dito))
Gasha
Ines, Aabangan ko ang resulta
Ines
Dapat itong maging kahanga-hanga - ang kuwarta ay ganap na mahangin at ang lahat ay nababad sa pamamagitan ng mga bula)) Na "reined in" ako nang isang beses, sinuri ang istraktura!
Ines
Ang mga pancake ay kahanga-hanga! Manipis at lacy, isang matagumpay na kumbinasyon ng mga produkto - oo, ang mga pancake, tila, ay hindi matamis, ngunit sa parehong oras, ang wika ay hindi maglakas-loob na tawagan sila na. Napaka, napaka-masarap, salamat, Gasha)) Sa susunod ay maglalagay ako ng isang dobleng bahagi, kung gayon marahil ay mag-iiwan sila ng isang bagay para sa larawan ... sapagkat ang pamamaraan ay palaging pareho - kapag tinanggal ko ang susunod na pancake mula sa kawali, ang ulam kung saan inilagay ko ang mga nauna, walang laman na ... ang mga pancake, na cake, na mga cutlet - lahat sila ay masiksik, mabuti, hindi lang ako kumakain kasama ang aking mga kalalakihan. Pangarap kong pagnilayan ang isang mataas na stack ng pancake! Kaya't itataboy ko ang lahat sa likas na katangian - at gagawin ko ito)))
Gasha
Ines, Hurray !!! Ang mga ninuno, kung tutuusin, ay hindi tanga !!!
Ines
Okay, okay, kaya ang aking mga kamay ay umabot sa tumpok - makikita natin))) Paano kung tayo rin ... tavo-etavo ... hindi maloko)))
Gasha
Ines, siguro, siguro ... Naghihintay kami para sa mga stack
Crumb
Quote: Ines

Ngunit upang ipakilala ang 600 ML ng gatas sa isang mahusay na kneaded kolobok ng halos "tinapay" na pare-pareho ay purong masochism. May kailangang palitan dito.

Quote: kava

Malakas din akong dumura sa lugar na ito. Marahil maaari mo talagang talunin ang prosesong ito sa isang teknolohikal na magkakaibang paraan.
Ines, kavochka, mga batang babae, nagluluto ako ng maanghang na pancake para sa isang katulad na resipe ... Sa anumang kaso ay hindi ko pinapayo na baguhin mo ang anumang bagay sa teknolohiya ng pagluluto. Sinubukan kong gawing mas madali ang aking buhay, sa totoo lang, kung ano ang nangyari ay hindi kahit na nakahiga sa mga pancake na nakuha kung sundin mo nang eksakto ang teknolohiyang pagluluto.
Bagaman ... marahil ay sulit pa ring subukan, mabuti, kahit isang beses lang, kahit na maramdaman ang pagkakaiba ...
Sonadora
Gashenka, hindi ka maaaring mag-upload ng mga naturang mga recipe! Hindi pwede !!!!
Hindi ko lang nagawa ang masochism na ito kahapon, ngunit kailangan ko ring ulitin ito ngayon! Sa pangkalahatan, kung pipilitin nila akong gawin ITO bukas, huwag mo akong asahan sa lalong madaling panahon.

Pancakes Russian sa kuwarta Pancakes Russian sa kuwarta Pancakes Russian sa kuwarta

Masarap sa puntong ito, ang mga pancake ay napaka-malambot at malambot.
Salamat sinta!
Gasha
Maraming tao !!!!! Sa gayon, sa kung ano ang in love ko sa iyo! Super! Super! Super !!!
Sonadora
Gash, at sobrang in love ako sa iyo, wala kang ideya!
qdesnitsa
Gashenka! Dumating ako ng isang bow at salamat sa mga kamangha-manghang pancake, lalo na sa herring sa mustasa na sarsa, SALAMAT!
Gasha
Quote: qdesnitsa

lalo na sa herring!
Magaling din ang Salmon! Sa iyong kalusugan, Olesya!
qdesnitsa
Oh oo, ano ang pagtingin mo sa akin ...

Lahat ng mga resipe

Mga Bagong Paksa

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay