Trigo ng tinapay na may mga natuklap na patatas (tagagawa ng tinapay)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap

Harina 2.5 pagsukat ng tasa
o 350 g
Liquid (1 itlog + tubig) 200 ML
Kefir starter culture 2 malaking st. l. na may slide
o 40 ML
Asin 1 tsp
Asukal 2 tsp
Rast. mantikilya 2 kutsara l.
Tuyong lebadura 1.5 tsp
Instant na mashed patatas 1/4 pagsukat ng tasa

Paraan ng pagluluto

  • Hitachi oven, pagsukat ng tasa 240 ML. baking mode pangunahing 3.50, medium crust.
  • Inilagay namin ang lahat ng mga sangkap sa isang balde at inilagay sa oven, at nakakakuha kami ng magandang malambot na tinapay, lahat ng butas ng ilong at dilaw-puti sa loob.
  • Ang paggamit ng kefir starter culture ay may positibong epekto. Sa bigat na harina na 350 gramo lamang, isang maliit na tinapay ang nakuha, ngunit sa pagbe-bake ay lumobo ito na halos makalabas mula sa balde, at ang Hitachi ay may isang patayong timba. Ang impormasyon tungkol sa kefir sourdough sa isang hiwalay na paksa na "kefir sourdough".

Tandaan

Inaalok ko ang aking edisyon Tinapay na may mga natuklap na patatas
Masarap na tinapay sa mesa.

Bon gana, lahat!

Ludmila
Bakit nga ba 1.5 tsp yeast? Maaari itong bawasan, dahil ang lebadura ay gumagana nang maayos ... Tila hindi mabigat ang harina ng trigo.
Admin
Quote: Lyudmila

Bakit nga ba 1.5 tsp yeast? Maaari itong bawasan, dahil ang lebadura ay gumagana nang maayos ... Tila hindi mabigat ang harina ng trigo.

Ito ang aking unang karanasan sa kefir sourdough, idinagdag ko para sa pagsubok. Basahin kung paano kumilos ang lebadura sa "kefir leaven". Subukan natin ito kung may pagnanasa.
Ludmila
Oo, sa paghusga sa pamamagitan ng paglalarawan, ang sourdough ay reaktibo ... Talagang susubukan ko, kung hindi man ay bumagal ang aking rye.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay