Stern
Recipe mula sa palabas sa TV na "Tim Malzer Cooking".

Meat na may tinapay na tinapay na mustasa

isang piraso ng karne ng baka na may bigat na tungkol sa 1.3 kg
paminta ng asin
2 mesa. tablespoons ng langis ng halaman
5 mga shallottes
1 mesa kutsarang asukal
250 ML mesa ng pulang alak
3 hiwa ng toasted na tinapay, walang tinapay
1 kutsarita dry perehil
0.5 kutsarita tuyo ang tim
60 g malambot na mantikilya
2 mga kutsara ng panghimagas ng Pransya na mustasa na may mga butil

Meat na may tinapay na tinapay na mustasa

Init ang langis ng gulay sa isang malalim na kawali o litson. Patuyuin ang karne gamit ang isang tuwalya ng papel, kuskusin ang asin at paminta sa lahat ng panig at iprito sa lahat ng 6 na gilid hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Idagdag ang mga shallottes, gupitin sa 4 na piraso.

Meat na may tinapay na tinapay na mustasa

Ilagay ang kawali na may karne sa oven (huwag takpan ang takip) at maghurno sa T160 ° hanggang sa nais na antas ng litson. Mahusay na gumamit ng isang thermometer upang matukoy ang kahandaan ng karne.
Sa oras na ito ang aking asawa ay humiling ng inihaw na karne ng baka na may dugo, na ginawa ko (inihurno ko ang karne para sa mga 40 minuto).
Habang ang karne ay nagbe-bake, ihanda ang crust mass.
Gilingin ang tinapay sa isang processor sa mga mumo, magdagdag ng malambot na mantikilya, perehil, tim, 1 kutsarang panghimagas ng mustasa at masahin hanggang makinis.
Meat na may tinapay na tinapay na mustasaMeat na may tinapay na tinapay na mustasa

Inilabas namin ang natapos na karne mula sa brazier, inilagay ang crust mass sa itaas (hindi mo kailangang pahid sa mga gilid, sinubukan ko ito, umaagos ito pababa). Ilagay ang karne sa isang baking sheet at maghurno ng ilang minuto sa mode na "grill" hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Meat na may tinapay na tinapay na mustasa

Dalhin ang natitirang katas sa brazier sa isang pigsa (iwanan ang sibuyas sa juice), ibuhos ang alak, magdagdag ng 1 kutsara ng dessert ng mustasa, magdagdag ng asukal at bawasan ang sarsa sa kalahati. Timplahan ang sarsa ng asin, paminta at tikman.
gupitin ang karne sa hiwa at ihain kasama ang sarsa.

Meat na may tinapay na tinapay na mustasa
At sa susunod na araw, tulad ng pinakuluang baboy ...

Meat na may tinapay na tinapay na mustasa

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay