Mga medalyong baboy na may curry sauce, mansanas at kintsay

[Mga medalyong baboy na may curry sauce, mansanas at kintsay]

Mga medalyong baboy na may curry sauce, mansanas at kintsay

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Mga sangkap
Mga medalyon ng baboy 300 gramo
Sibuyas 1 \ 2 ulo
Bawang 1 sibuyas
Langis ng oliba 1.5 tbsp. l.
Sarsa 1 \ 2 tsp
Coconut milk 100 ML.
Kariwang, safron ayon sa panlasa
Ang mga halaman ng kintsay ay tikman
Apple, lemon juice sa panlasa

Paraan ng pagluluto

Humingi ako sa aking asawa ng isang bapor na Tefal 7001 ..
Sa Internet, sila ay pinagagalitan nang walang awa, totoo ang naunang modelo. Ngunit kumuha ako ng isang pagkakataon, sa isang salita. Talagang binili bilang isang regalo para sa mga kaibigan. Inalis ko ito tulad ng sa bahay para sa integridad ... Kaya't nanatili ito sa amin. Ang mga kaibigan ay bumili ng isa pa. Mayroon akong isang ordinaryong bapor..Scarlet. At bumili ako ng isang libro tungkol sa mga pinggan mula sa isang dobleng boiler. Hindi napahanga ang libro. Samakatuwid, steamed fish lang ang niluto ko doon. Ang sarap talaga!
At pagkatapos ... binuksan ko ang libro mula sa Tefal na ito at nagyelo ...
Narito ang mga recipe mula sa kasamang libro. Ano na ang \ "nilikha \"
Maglagay ng mga medalyong baboy sa loob ng maikling panahon (o sa mahabang panahon) sa isang pag-atsara ng manipis na hiniwang mga sibuyas, isang sibuyas ng bawang, langis ng oliba at sarsa (Gumamit ako ng curry powder).
Ilagay ang mga medalyon kasama ang mga sibuyas sa isang pinggan ng bapor (ibinibigay ito doon, ngunit sa isang regular na bapor maaari itong maging isang form na may mababang mga gilid na gawa sa silicone, Teflon at kahit foil. Ang pangunahing bagay ay iwanan ang puwang sa mga gilid para sa daanan ng singaw. Iyon ay, ang form ay dapat tumagal ng isang mas maliit na lugar kaysa sa ilalim ng mangkok ng bapor)
ilagay ang pinggan sa isang dobleng boiler sa loob ng 20 minuto. Sa oras na ito, sumingaw ng 2 beses sa isang kasirola na 100 ML ng gata ng niyog (binili sa isang tindahan sa isang lata na lata at hindi sumingaw. Kumuha lamang ako ng 50 gramo). Magdagdag ng curry at safron sa gatas (hindi ko nakita ang safron sa bahay ... hindi ito idagdag)
Pagkatapos ng 17 minuto, buksan ang bapor at idagdag ang nakahandang timpla. Isara muli ito at hayaan ang pagluluto ng isa pang 3 minuto.
Sa oras na ito, pagsamahin ang mga halaman ng kintsay at mansanas. Lahat ng tinadtad sa manipis na piraso, magdagdag ng tinadtad na berdeng mga sibuyas at timplahan ng lemon juice.
Ilabas ang karne, ilagay ito sa isang plato at palamutihan ito ng mga celery at apple "bahay"!
Magiging tapat ako: ang aking asawa ay isang gourmet. ngunit mahal ang lahat ng pritong at mataba. Ngunit natuwa lang siya sa ulam na ito. Sino ang mag-aakalang ang bapor ng baboy ay magiging sobrang cool.
At ngayon ng ilang mga pag-uusap. Nakakahiya na ang asin ay wala sa resipe sa lahat. Samakatuwid, nag-asin ako sa yugto ng pag-aatsara.
Kinuha ng baboy ang leeg, bagaman para sa akin na ang isang ham o carb ay magiging mas angkop.
Ano ang nagpasaya sa akin: dahil sa kawalan ng karanasan, kumakalikot ako sa kintsay, atbp Sa pangkalahatan, ang lahat ay napakadali at simple. At hindi magtatagal. Kung hindi kami nagpunta sa labas ng bayan, iniiwan ko ito bilang isang resipe ng Bagong Taon para sa aking sarili. Ang lahat ay maaaring gawin nang maaga at magluto ng mainit na pagkain nang mas mabilis kaysa sa muling pag-init ng natapos na.