|
 Ang Antonovka ay isa sa mga paboritong mansanas ng Russia. Mayroong mga prutas na may mukha, may mga baso, halos katulad ng Kandil. Ang kanilang maaraw na tagiliran ay tila tinina sa isang mapurol na kulay-dilaw na kulay.
Ang aroma ni Antonovka ay nakakagambala sa lahat ng iba pang mga amoy ng mansanas. Si Antonovka ay nasa Russia mula pa noong una. Marahil ay lumitaw siya nang hindi sinasadya tulad ni Simirenko, sa anyo ng isang punla na hindi napunta sa ina?
Marahil, si Antonovka ay may isang depekto lamang. Hindi maayos na nakaimbak. Mahirap panatilihin itong mas mahaba kaysa sa Disyembre. At upang ang maraming mga mansanas ay hindi nawala, nagsimula silang mag-isip tungkol sa kung saan ilalagay ang mga ito. At naisip nila marmalade... Mula sa Russia, ang marmalade ay lumipat sa Europa, at doon kumalat sa buong mundo. At ngayon napakakaunting mga tao ang nakakaalala na ang simula nito ay ibinigay ng Russian Antonovka.
Halos hindi posible na mapabuti ang Antonovka. Subalit sinubukan itong gawin ni Michurin. Sa isang batang puno, napansin niya ang isang hindi pangkaraniwang sangay na may dobleng mga shoot at dobleng usbong. Sinubukan kong gupitin ang mga mata at graft. Isang bagong pagkakaiba-iba ang lumabas - Antonovka isa at kalahating pounds. Ang mga prutas ay malaki, tulad ng isang aport. Mukhang masarap ang lasa. Ngunit ang mga ito ay naka-imbak na mas masahol kaysa sa karaniwang Antonovka. At mas nag-freeze sila.
Ang kaakit-akit na hitsura ng mga bagong pagkakaiba-iba ay natakpan ang isa sa aming dating kamang-mangha sa hilagang uri - anis. Ang mansanas ay berde, na parang doused cherry jam... Maliit ang anis, ngunit ang puno ay nagkalat ng mga prutas at sunod-sunod ang mga ani. Ang pinakamahalagang bagay ay hindi narinig ng paglaban ng hamog na nagyelo. Minus kwarenta at ibababa pa ang puno ng perpektong makatiis. Hindi nakakagulat na inirekomenda ito ni Propesor M. Rytov para sa pagtatanim "sa pinakamalayo na hilaga", kung saan ang ligaw na puno ng mansanas na Siberian lamang ang nagtagumpay.
Ang pagwawalang bahala sa anis ay napakadaling ipaliwanag. Wala lang kaming masyadong alam tungkol sa kanya. Kahit si A. Lesevitsky, isang dalubhasa sa negosyo sa prutas, ay napahiya. Sa kanyang mga katalogo, na na-publish sa Zaporozhye, ang Volga apple na ito ay pinuri sa lahat ng paraan. At lalo na para sa kamangha-manghang aniseed na bango. Sa katunayan, ang amoy ay hindi amoy anis. Karamihan sa mga pagkakaiba-iba nito ay wala talagang amoy. Kung ang ilan ay naaamoy, hindi ito anis.
At ang pagkakaiba-iba ay nakuha ang pangalan nito sa isa pang kadahilanan. Para sa paghawak sa "hanggang sa Anisya", iyon ay, hanggang Disyembre 30, kung ang mga tao ay nagtataka tungkol sa taglamig.
Sa mga nagdaang taon, sinakop ng anis ang tatlong kapat ng lahat ng mga hardin sa rehiyon ng Volga. Hanggang ngayon, siya ay gaganapin sa mataas na pagpapahalaga. Ang mga puno ay umabot sa edad na ganap na hindi naririnig para sa isang nilinang puno ng mansanas. Sa nayon ng Bagaevka malapit sa Saratov, ang 150-taong-gulang na mga putot ay hindi bihira. At sa nayon ng Vaulin malapit sa Krasnoarmeisk mayroon ding 200-taong-gulang. At magbunga. Ngunit ang average na buhay ng isang pinag-aralan na puno ng mansanas ay limampung taong gulang. Sinusubukan nilang ipaliwanag ang hindi pangkaraniwang bagay na ito sa pamamagitan ng ang katunayan na ang anis ay dating kinuha mula sa mga punla na lumaki sa rehiyon ng Volga. Mula sa mga ligaw na punla. Samakatuwid ang walang kapantay na sigla at kahanga-hangang edad. Kung ganito man, walang nakakaalam ng sigurado.
 At isa pang misteryo ng anis. Lumalaki ito nang mahusay sa rehiyon ng Volga. Doon ito ay labis na masarap. Ngunit hindi kalayuan - sa rehiyon ng Oryol, sa Ryazan at sa Tula - ang anise ay nagiging isang ordinaryong mansanas na. Ang sarap kaya-kaya. At sa rehiyon ng Moscow, bagaman lumalaki ang anise at namumunga, wala itong lasa o hitsura. Ang isang malakas at magandang pamumula ay tila kumukupas. Ang isang mapurol na pamumula ay nananatili mula rito. Ano ang kulang sa kanya malapit sa Moscow o malapit sa Orel? Hindi pa natin ito alam.
Sa pangkalahatan, marami pa ring mga hindi malinaw na bagay sa mundo ng mansanas. Halimbawa, kunin ang Toptygin. Sa Caucasus, madalas siyang nakikipagpalitan sa mga kagubatan ng ligaw na puno ng mansanas. Ang mga mansanas ay nahulog, kumakain si Toptygin. Kumakain din ang mga ligaw na boar. Sapat na para sa lahat. Ngunit kapag hindi pa rin sila nahuhulog, kapag nakasabit pa sila sa isang puno, ano ang dapat gawin noon? Napakasimple. Maaari kang umakyat ng puno at pumili ng iyong sarili. Umakyat si Mishuk at lumuluha. Ngunit mayroon siyang sariling paraan ng pagkolekta, bearish, na nagpapaligaw sa ilang mga saksi ng kapistahan. Matapos kumain ng clubfoot, mananatili ang pisikal na ebidensya sa gitna ng puno - mga tambak ng baluktot at magkakaugnay na mga sanga.Sa pagkakataong ito, isang makata mula sa Caucasus ang sumulat ng tulang "Mga Pugad ng Bear". At sa mga ito ipinaliwanag niya ang aktibidad ng konstruksyon ng oso - tulad ng sumusunod: kapag ang oso ay umakyat sa isang puno at nagsimulang kumain, bahagi ng prutas ay mahuhulog sa lupa mula sa pagkabigla, sapagkat hindi kinokolekta ng procurer ang pagkain sa kanyang mga paa , ngunit sinunggaban ito ng kanyang bibig. Ang carrion ay umaakit ng mga ligaw na boar. Kung wala ang oso, sila mismo ay hindi makakakuha ng ganitong kayamanan. Naaawa ang oso sa nawala.
Umuungal ang oso,
At ang mga sanga sa ilalim ay nababanat
Naghabi siya sa isang siksik na web.
Itaas sa kanya, ang oso, pumuputok, sumusubok,
Natutuwa ako sa aking talino
Ngayon ay hindi ito nasisira sa lupa
At ang malakas na ulan ng mga peras at mansanas!
Ang naturalista ng Alma-Ata na si M. Zverev, matapos basahin ang mga tula, ay labis na naguluhan sa pagliko ng usapin na ito. Nakilala niya ang mga pugad ng oso ng higit sa isang beses sa bahay, sa Talas Alatau. Ngunit ang mga boar ay wala doon. Dahil walang mga boar, lumalabas na walang sinuman upang mai-save ang mga mansanas. Hindi kailangang maghabi ng mga lambat mula sa mga sanga. At naghabi si Toptygin ...
Sa katunayan, ang lahat ay mas prosaic kaysa sa inilarawan ng makata. Si Toptygin ay hindi naghabi ng isang web. Pasimple niyang dinudurog ang mga nakain na sanga sa ilalim niya, upang hindi makagambala sa pagkuha sa mga hindi nagalaw. Ganito malulutas ang problema: "bear - apple tree". May iba pa. At mas kumplikado. Kinakailangan na pag-isipan ang ugnayan ng isa't isa ng mga puno ng mansanas sa mga hayop, na may mga hares, at sa wakas, na may mga pangangailangan ng aming XX siglo.
Magsimula tayo sa hayop. Hanggang sa simula ng aming siglo, ang puno ng mansanas sa hardin ay malayang namuhay. Maraming silid. Ang bawat punungkahoy ay mayroong isang daang parisukat na metro ng lupa, o kahit na isang daan at limampu. Sampu hanggang labing limang hakbang sa kabuuan. Kadalasan, ang mga puno ng mansanas ay inilalagay mismo sa gitna ng pastulan, at pagkatapos ay ang apat na paa, na naglalakad sa pagitan ng mga puno, na hinugot ang mga ibabang sanga. Walang pinsala sa mga puno ng mansanas mula sa gayong pruning, lahat magkapareho, ang mga mas mababang sanga ay gumagana nang walang ginagawa, at kung minsan ay nalulugi. Para sa mga hardinero, cows at tupa ay nagbigay ng makabuluhang mga benepisyo. Sa pamamagitan ng paggupit sa mas mababang mga sanga, lumikha sila ng isang libreng daanan para sa isang kabayo na may isang araro, na kung saan ay pinalaya ang mga bilog ng puno ng kahoy. Kung hindi man, ni pumasa o pumasa!
Ang Hares ay isang ganap na naiibang bagay. Ang mga Oblique ay nagpapakita ng pagmamahal sa mga puno ng mansanas na hindi kukulangin sa hayop. Gayunpaman, hindi ang mga sanga ay naggugupit, ngunit ang balat ay nakagat. Hindi lamang sa tag-init. At sa taglamig din. Sa tag-araw, sila ay nangangalot kahit na may mga solidong halaman ng matamis, makatas na klouber sa malapit. I-ring ang bark sa isang pabilog na pamamaraan. At ang puno ng mansanas ay natutuyo.
Sa mga nagdaang araw, minsan ginagawa nila ito: tinali nila ang puno ng kahoy na dayami o mga tinik na pino ng pino.
Gayunpaman, ang mga problema ng mga puno ng mansanas ay hindi limitado dito. Nagsimulang magalala ang mga hardinero tungkol sa taas ng mga puno. Ang puno ng mansanas, sa pangkalahatan, ay maliit sa tangkad. Anim o walong metro, wala na. Ang pine ay limang beses na mas mataas. Ngunit kahit na mangolekta ka ng mga prutas mula sa anim na metro na taas, kailangan mong maglagay ng isang hagdan. Kinakalkula ng mga Australyano: habang ang hardinero ay umaakyat sa hagdan, pera, kita mula sa hardin, ay ibinubuhos mula sa kanyang bulsa. Sa ikaapat na hakbang, ang bulsa ay nagiging walang laman. Nilinaw: tatlong metro ang taas - ang kisame ng kita. Totoo, ang isang matangkad na puno ay mas maganda, matikas, ngunit ...
Sa paghabol ng kita, hindi lamang ang taas ang pinuputol. Ang mga hilera ng Apple ay siksik din. Ang isang daang-metro na parisukat ay itinuturing na isang hindi kayang bayaran na luho. Pinutol ito sa kalahati, pagkatapos ay paulit-ulit. Pagkatapos ang rate ay nabawasan sa ... tatlong square metro bawat puno. At noong dekada 50, iminungkahi ng isang hardinero ng Czech na paikliin ang kaunting rate na ito sa kalahating metro. Ang patatas bush ay gumagamit ng maraming! Ang nasabing isang siksik na hardin ay ipinakita sa internasyonal na eksibisyon sa Erfurt bilang hardin ng hinaharap. Totoo, walang nagnanais magkaroon ng gayong hardin.
Gayunpaman, sa mga hardinero, kahit na ang isang maliit na bagay ay tila hindi naririnig na karangyaan. Sa XVIII International Congress of Gardeners noong 1970, isang panukala ang ginawa na magtanim ng 16 na mga puno ng mansanas sa isang metro! Sobrang dami ng populasyon. Anong uri ng hardin ang naroon? Sa halip, isang parang! Ito mismo ang tinawag sa bagong anyo ng hardin. Ang ideya ng isang halaman ng mansanas ay ang mga sumusunod. Pinapayagan ang mga whips ng punla na humaba hanggang sa kalahating metro at sinabog ng isang kemikal. Ang mga latigo, na pinasigla ng lason, ay bumubuo ng mga buds ng prutas nang maaga. Namumunga na ang dalawang taong gulang na mga sanggol. Ang mga mansanas ay hindi aani mula sa kanila. Pinuputol nila ang parang tulad ng damo at gumigiling tulad ng trigo. Ang mga ugat ay nagbibigay ng bagong paglago.Makalipas ang dalawang taon, ang parang ay pinutol sa pangalawang pagkakataon.
Sa pagmamasid sa katotohanan, tandaan natin na wala pang maraming mga parang ng mansanas. Habang bihira ang mga ito. Ang mga hardinero ay masigasig sa isa pang ideya. Nagsagawa sila upang magtanim ng mga puno ng mansanas sa Paradizki. Ang salitang ito, hanggang sa halos halos hindi kilala ng mga hardinero, ngayon ay na-flash sa mga pahina ng mga libro at magasin. At hindi ito pagkakataon. Ang mga punong Apple ay grafted sa Paradizka ay maaaring mailagay sa isang ektarya, hindi tatlo o limang daan, tulad ng sa isang ordinaryong hardin, ngunit isang libo. At kumuha ng dobleng ani. Bukod dito, sa isang mas maikling time frame. Idagdag pa rito: ang mga mansanas ay magiging mas matamis at mas mayaman sa bitamina C.
Ano ang Paradizka? Ang salitang ito sa pagsasalin ay nangangahulugang "makalangit" na puno ng mansanas. Isang espesyal na uri. Sa Latin - "malus pumila", na nangangahulugang "dwarf apple tree". Ang mga prutas nito, "makalangit" na mga mansanas, ay may isang katamtamang lasa. Ang puno mismo ay lumalaki nang napakahigpit, hindi ito matangkad. Ito ay nagkakahalaga ng paghugpong ng isang mahusay na pagkakaiba-iba sa Paradizka abaka, dahil ang paglaki nito kaagad na bumagal. Ang mga sustansya na sana ay gugustuhin para sa paglago ay pupunta na sa ani. Lalago ito. Ang pinabuting puno ng mansanas ay magsisimulang magbunga limang taon mas maaga. Ang pagkolekta ng mga prutas mula sa mababang mga puno ay mas madali at mas mabilis. Sa isang araw, maaari kang mangolekta ng hindi apatnapung mga kahon, tulad ng dati, ngunit isang daang.
Malilipat na sana ng mga hardinero ang kanilang mga puno ng mansanas sa mga makalangit na ugat, ngunit may naalala na ang mga dwarf na hardin ay naitanim na sa Russia, ngunit sa ilang kadahilanan ay hindi sila nakakuha ng katanyagan. Ang unang gayong hardin ay itinanim noong 1880 sa Moscow, sa Petrovskaya Agricultural Academy. Ito ay umiiral hanggang 1905. Ang pangalawa ay inilatag malapit sa Leningrad noong tatlumpung taon. Hindi rin siya nabuhay ng masyadong mahaba.
Ito ay naka-out na ang maagang pagkahinog, labis na nagbubunga ng mga dwarf ay maraming mga kawalan. Ang kanilang mga ugat ay marupok at hindi maaasahan. Ang bawat grafted na puno ay dapat ibigay sa isang indibidwal na suporta. Kung hindi man, makikiling ito o mahuhulog nang sama-sama. Mahal at magulo ito. Sa mga nagyelo na taglamig, nag-freeze ang mga ugat, sapagkat kumalat ang mga ito malapit sa ibabaw. Kaya, sa hilaga, ang mga dwarf ay hindi maganda. Sa timog, ang mga ito ay angkop, ngunit kung saan walang pagkauhaw. Hindi nagtagal ay naging malinaw ang dahilan. Ang mga dwarf ay pinalaki sa mainit-init, mahalumigmig na klima. Masarap ang pakiramdam nila sa Kiev. Ito ay tuyo sa Kherson, malamig sa Moscow. Marahil na ang dahilan kung bakit hindi tinanggap ng mga hardinero ang karanasan noong 1880?
Gayunpaman, natagpuan ang isang paraan palabas sa suliranin. Ang breeder ng Soviet na si V. Budagovsky ay nagpalaki ng Paradizka, na higit na lumalaban sa hamog na nagyelo. Sa tulong nito, isang bagong uri ng dwende ang nilikha. Hindi sa dalawang bahagi, tulad ng dati, ngunit sa tatlo. Mga ugat at tuod - mula sa isang malakas hanggang sa hamog na nagyelo na Antonovka seedling. Ang bahagi sa itaas ay mula sa isang mahusay na pagkakaiba-iba. At sa pagitan nila - isang insert, isang piraso ng trunk mula sa Paradizka Budagovsky. Ang kumplikadong istraktura ay nakaligtas sa dalawang napakahigpit na taglamig at hindi nasira. Siyempre, kakaunti pa rin ang mga hardin sa Paradizki. Ngunit ang mga ito. At magkakaroon pa ng marami sa kanila.
A. Smirnov. Mga tuktok at ugat
Katulad na mga publication
Nagbabasa ngayon
Lahat ng mga resipe
|
