|
 Kung kailangan mo ng isang katulong sa kusina, nais mong muling punan ang iyong kahon ng resipe o madaling magluto para sa isang malaking kumpanya, oras na upang mag-isip tungkol sa pagbili ng isang food processor.
Ang pinakamahusay na mga processor ng pagkain ay mayroong mga multifunctional na aparato sa pagluluto na hinahayaan kang ihalo, i-chop, hiwain, i-chop, i-chop at i-paste kung ano ang nais ng iyong puso, ikaw man ay isang propesyonal na chef o libangan.
Gayunpaman, kinakailangang isaalang-alang ang mga pangunahing layunin kung saan ang pagsasama ay gagamitin (para sa paghagupit o paghahalo), upang maaari kang pumili ng isang yunit na may kinakailangang mga kalakip. Halimbawa, para sa paggawa ng mga smoothies at sopas, magiging kapaki-pakinabang ang pagkakabit ng pitsel.
Ang bilang ng mga servings o ang bilang ng mga tao na iyong niluluto ay gumaganap din, kaya tiyaking kalkulahin ang laki ng mangkok at paghahatid ng tubo kapag pumipili.
Maraming mga pagpapaandar ang harvester, ngunit kung kailangan mong i-chop ang pagkain o katas, maghanap ng isang maliit, pinasimple at murang "mini-harvester" o hand blender. Ang mga ito ay mas siksik, ngunit hindi bilang maraming nalalaman.
Nang tanungin namin ang mga nangungunang chef na ibahagi ang kanilang mga paboritong tatak, lumabas na ang karamihan sa kanila ay nananatili sa mga kilalang tatak. "Nanatili akong totoo sa mga classics - sila ang pinakamahusay at pinaka orihinal. Ang aking mga paboritong tatak ay ang KitchenAid, Vitamix, Thermomix at Bamix, "sabi ni Dan Fletcher, Head Chef sa Fenchurch sa Sky Garden.
Hindi alintana kung anong produkto ang inilalagay sa makina, mas mahalaga na ang harvester ay madaling gamitin at madaling malabhan. Sa huli, dapat na sakupin ng appliance ang lahat ng abala ng pagluluto. Alagaan ang banayad na makinang panghugas ng pinggan.
Kaya, nang walang karagdagang pagtatalo, narito ang ilan sa mga pinakamahusay na processor ng pagkain na iyong magiging katulong sa kusina. Ang mga pagpipilian ay napili kapwa para sa mga walang sapat na puwang sa kusina at isang maliit na badyet, at para sa mga handa nang mamuhunan sa isang buong pagbili.
Kapag natagpuan mo ang perpektong kasangkapan para sa iyo, tingnan ang aming pinakabagong mga recipe para sa pinaka-nakasisiglang karanasan sa pagluluto.
1. Proseso ng pagkain ng KitchenAid
Ang 3.1L KitchenAid ay lubos na na-rate (93/100) ng Magandang Housekeeping Institute at tinaguriang "isang tunay na workhorse." Ang pagsamahin ay may dalawang bilis, tatlong feed tubes, na nagbibigay-daan sa iyo upang i-cut ang iba't ibang laki ng pagkain.
2. Dualit XL1500 food processor
Akma para sa paghagupit, paghahalo at pagpuputol, ang matatag na processor na ito ay eksklusibo sa kadena ng department store ng John Lewis. May kasamang isang bundle ng mga kapaki-pakinabang na application. Kasama sa hanay ang tatlong lalagyan ng magkakaibang sukat na may isang integrated na leak-proof drive system, tatlong blades para sa bawat mangkok, isang grater o razor disc na perpekto para sa matitigas na keso at tsokolate, at isang chopping plate na gagawing manipis na mga hiwa ang karamihan sa mga gulay. Ang Good Housekeeping Institute ay nagbigay sa produkto ng isang rating na 75/100 para sa isang hindi sapat na malakas na timer, na nagpapahiwatig na ito ay "isang matibay na makina na may isang maginhawang three-way system para sa paghahanda ng iba't ibang dami ng pagkain." Gayunpaman, natagpuan nila ang programa ng auto-impulse na bumagsak sa mga inaasahan at natagpuan ang manual mode na mas katanggap-tanggap.
3. Compact mini-harvester na Cuisinart compact mini food processor
Ang paghahanap ng isang gadget sa kusina para sa maliliit na gawain tulad ng paggawa ng mga sarsa ay maaaring maging isang nakakapagod na proseso. Ito mismo ang para sa bersyon ng Cuisinart mini, sapat na portable para sa isang hindi mapanghimasok na presensya sa iyong mga ibabaw sa kusina. Ang mini-processor ay madaling gamitin para sa pang-araw-araw na gawain tulad ng paggiling ng mga mani, gulay, keso at karne, paggiling ng mga beans ng kape at kahit na paghahalo ng pagkain, ginagawang madali upang maghanda ng mga sarsa. Ito rin ay mas abot-kayang kaysa sa KitchenAid at Dualit.
apatMagimix premium na processor ng pagkain ng BlenderMix
Magimix premium 5200XL BlenderMix ay nasa rurok nito. Ang tatlong mga pindutan ay nagbibigay ng pag-access sa lahat ng mga magagamit na pag-andar habang ang motor ay awtomatikong inaayos upang maibigay ang kinakailangang lakas para sa iba't ibang mga operasyon.
Kasama rin sa hanay ang tatlong magkakaibang laki ng mga mangkok (pangunahing, daluyan at maliit), na handa nang gumana nang nakapag-iisa sa bawat isa, na pinapayagan kang magsagawa ng maraming mga gawain nang sabay. Ang lalo na malaking feed tube ay angkop para sa pagluluto ng masa, ginagawang perpekto ang yunit na ito para sa isang malaking pamilya.
"Mayroon kaming Magimix sa bahay dahil kailangan namin ng isang aparato upang gumiling, katas at cream," sabi ni Erik Chavot, chef consultant sa Koda's Albert Hall, "Ang Magimix ay madaling gamitin at madaling linisin dahil kailangan mong gawin upang mapanatili ang mangkok sa lugar, na maaaring mabigat. Nararamdaman ang lakas at pagiging maaasahan ng produkto, tulad ng gusto ko. Hindi ko nais ang pagsamahin upang mag-vibrate at lumipat sa ibabaw ng trabaho. Sa palagay ko si Kenwood ay gumagawa din ng isang mahusay na trabaho sa pangunahing pag-chopping, shredding at pagmamasa function. Palagi kong ginagamit ang stand mixer ko sa pamamalo. "
5. Vitamix - Blender Vita-Prep 3
Ang Vitamix Vita-Prep blender ay ang pinili ni Aggie Sverrisson, chef at may-ari ng Textured Restaurant na may bituin na Michelin.
"Ito ang pinakamalakas at matibay na blender na ginamit ko, at ang pagpili ng bilis ay maginhawa para sa isang abalang kusina," sabi niya. Ito ay magiging isang matalinong desisyon sa bahagi ng chef o chef na bilhin ang makina na ito. Sa pagbiling ito, maaari mong kunin ang iyong kusina sa susunod na antas. Inirerekomenda rin ng Sverrsion ang Thermomix, na itinuturing na pinakamatalinong food processor sa buong mundo. Ang maraming mga pag-andar nito ay nagsasama hindi lamang pagpuputol, kundi pati na rin ang pagprito sa mataas na temperatura, pagtimbang ng pagkain at pag-steaming.
Propesyonal na blender RawMID DREAM, King MIX, Vitamix
6. Ang Bamix Gastro na may hawak ng food processor
Ayon kay Sverrisson, ang Bamix ay ang pinakamahusay na hand blender kailanman. "Madaling gamitin at may mga kapaki-pakinabang na add-on," aniya. Ang mga add-on ay may kasamang pamamalo, pagmamasa, pagdurog at pagpuputol ng mga kalakip at tatlong mangkok. Maaaring magamit para sa pagkatalo ng mga itlog at pagpuputol ng karne o paggawa ng mayonesa, sorbetes, mga smoothie, milkshake at sopas.
Ang Bamix M200 Superbox blender at ang buong pamilya ng blami ng Bamix
7. Andrew James food processor na may blender, 2L
Ginagawa ba ang lahat mula sa pagpuputol ng mga gulay hanggang sa mga sariwang katas mula sa iyong mga paboritong prutas. Pitong mga kalakip (chopper, slicer, shredder blades, puree blades, citrus juicer, cube cutter) ay idinisenyo para sa madaling paggamit kasabay ng isang 1.4 litro na pitsel.
Samantala, ang 1.8 litro na pitsel ay kapaki-pakinabang para sa paggawa ng mga smoothies, cocktail at sarsa. Ginagawang madali ng maraming nalalaman machine na ito upang maghanda ng iba't ibang mga pagkain tulad ng homemade hummus, durog na mani o buto.
8. Robot Coupe Blixer 4
"Ang aking paboritong food processor ay ang Robot coupe Blixer 4," sabi ni Tarja Silvani, head chef sa 28 ° -50 ° Wine Workshop & Kitchen sa London, "magaan ito at madaling gamitin." Isang maaasahang makina na maaasahan mo, bagaman mukhang medyo industriyalisado ito. "
9. Kenwood FPP215 Multipro Compact Food Processor
Ang Kenwood food processor at blender na ito ay gumuho, grates, whips at pinaghalo ang pagkain.
Mayroong dalawang bilis, isang lock na walang takip at naaalis na mga blades ng bakal para sa madaling paglilinis.
Mas maliit kaysa sa isang karaniwang processor ng pagkain, perpektong umaangkop sa iyong kusina nang hindi kumukuha ng maraming espasyo. Ang makina ay nilagyan ng isang Dual Drive system, na nagbibigay-daan sa iyo upang magamit ang parehong blender at ang pagsamahin sa parehong base.
Pinagsasama si Kenwood sa forum
10. VonShef 1000W Food Processor
Mula sa paggawa ng malusog na katas hanggang sa paghahalo ng mga sangkap ng cake, ang budget-friendly na VonShef food processor na ito ay may kapangyarihan upang matupad ang iba't ibang mga function sa pagluluto.
Ang malaking 2.5 litro na mangkok ng paghahalo ay nagtataglay ng isang hanay ng mga sangkap, habang ang malawak na funnel ay nagbibigay-daan sa iyo upang madaling magdagdag ng pagkain kung kinakailangan.
Ang pagsamahin ay may sampung naaangkop na bilis at isang karagdagang "setting ng pulso" na nagbibigay-daan sa iyo upang ihalo ang mga sangkap ng ulam sa perpektong pagkakapare-pareho. Maaari kang pumili ng pagpipilian na pinakaangkop sa iyong sitwasyon.
Ang aming mga paborito
Ang Cuisinart mini-harvester ay perpekto para sa mga taong walang libreng puwang, ngunit mahusay ang trabaho ng mga pang-araw-araw na gawain. Para sa mas malalaking pamilya na may mas maluluwang na kusina at mas malalaking halaga ng pagkain upang lutuin, ang Magimix premium ay makikinabang mula sa napakalaking feed tube at kakayahang mahusay na magsagawa ng maraming mga function. Pagdating sa mga hand mixer, inirerekumenda ng mga chef ang Bamix Gastro, at para sa kusina ng produksyon, ang Robot coupe Blixer 4 ay isang solidong paborito.
Valeria Nikolaevna
|
