Sour cream roti sa isang gumagawa ng tinapay

Sour cream roti sa isang gumagawa ng tinapay

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Maasim na cream 25%	125 g
Tubig	0.5 tasa (230 ML)
Harina	3 tasa (230 ML)
Asin	1 tsp
Asukal	3 kutsara l.
Mantikilya	2 kutsara l.
Lebadura	2 tsp
Inihaw na mga binhi ng mirasol (o mga linga)	0.3 tasa

Paraan ng pagluluto

• Kung ang sour cream ay manipis, maaari kang magdagdag ng harina ayon sa Art. l.
• (mula 1 hanggang 3) hanggang sa pinakamahusay na pagbuo ng kolobok.

Tandaan

Nais kong mag-alok ng isang recipe para sa Sour Cream Bread, na sinubukan ko noong isang araw at talagang nagustuhan ko ito.
Masiyahan sa iyong pagkain! Wala pang mga larawan, dahil ang mga tinapay ay agad na nawasak. Ito ay kagustuhan tulad ng mahusay na mga lumang cake ng sour cream.

Larawan ni LARA74

Katulad na mga resipe

Sour cream tinapay na may sourdough anise (Omela)

Sour cream tinapay (oven) (SanechkaA)

Sour cream tinapay (tagagawa ng tinapay) (fomca)

Kamakailan din ay gumawa ako ng tinapay na sour cream. ito ay naging mabuti, ngunit sariwa, nang walang asim. Iniisip ko, siguro dapat ay nagdagdag ako ng kefir sa sour cream ...

Sa palagay ko hindi ka dapat magdagdag ng kefir. Mayroong ganap na tinapay sa kefir. Medyo kakaiba ang lasa. At sa kulay-gatas, ang lasa ng kulay-gatas ay dapat madama, ito ay mas maselan kaysa sa kefir. Ang tanging paraan lamang upang magdagdag ng kaunting asim ay ang pagkuha ng sour cream na mas maasim. Nakalimutan ko ring isulat na nagluluto kami sa BASIC mode (3 oras na 40 minuto) na may medium crust.

Para sa asim, maaari mong palitan ang 50-70 g ng harina ng trigo mula sa kabuuang halaga sa parehong dami ng rye.

at kahit papaano ay hindi ko naisip ang ganoong kapalit. isang dapat subukan!

Sa harina ng rye, mabibigat ang tinapay. Nakita ko sa forum na ang kulay-gatas ay idinagdag kapag nagluluto ng tinapay na rye. At ang isang ito ay dapat na magaan at mahimulmol. Hindi isang masamang ideya, bagaman. Susubukan ko ring magdagdag ng sour cream kapag nagbe-bake ng tinapay na rye.

70 gramo ng rye laban sa isang background ng 500 gramo ng trigo ay tiyak na hindi makagawa ng isang malaking pagkakaiba!

[fugaska]

Kamakailan din ay gumawa ako ng tinapay na sour cream. ito ay naging mabuti, ngunit sariwa, nang walang asim. Iniisip ko, siguro dapat ay nagdagdag ako ng kefir sa sour cream ...

fugaska, at kung magkano ang inilagay mong sour cream? May asim sa aking tinapay.

Mayroon akong napakalaking salamat sa iyo para sa napakagandang tinapay na ito! Ang lahat sa pamilya ay nag-apruba!

Naglagay lamang ako ng kalahati ng buong harina ng butil.

[Marishka]

Marishka, salamat sa kamangha-manghang tinapay na ito at mula sa akin
Napakasarap, maputi at mahangin! Isang hanapin para sa akin, dahil ang sour cream ay mananatiling maasim sa lahat ng oras. Sa una tila ang asukal ay sobra, ngunit ngayon kumain ako at hindi ko mapunit ang aking sarili Ngayon ay gagawin kong madalas ang tinapay na ito, yum-yum

[SALAMAT SA RESIPE !!!]

Sa wakas, ang aking kulay-gatas ay tumanda na rin!
Ang resulta ay ang mga buns na ito.
Ginawa ng sariwang lebadura (10 gr).
Pinalitan ko ng isang bag ng vanilla sugar ang isang kutsarang asukal.
Masarap!
SALAMAT SA RESIPE !!!

Gustong-gusto ng aking asawa ang mga buns kaya nag-text siya sa akin, hindi makapaghintay nang may papuri hanggang sa gabi!

[Stеrn]

Sa wakas, ang aking kulay-gatas ay tumanda na rin!
Ang resulta ay ang mga buns na ito.
Ginawa ng sariwang lebadura (10 gr).
Pinalitan ko ng isang bag ng vanilla sugar ang isang kutsarang asukal.
Masarap!
SALAMAT SA RESIPE !!!

Stеrn, Ang ganda lang ng mga buns! Paano mo ito nakuha?

[Marishka]

Marishka, Maraming salamat!!!
Palagi akong gumagawa ng kuwarta para sa mga buns sa isang gumagawa ng tinapay gamit ang parehong teknolohiya - Itinapon ko ang lahat sa isang baso maliban sa harina at mantikilya, pinainit ito hanggang sa isang temperatura ng singaw at ibuhos ito sa isang balde ng HP. Inayos na harina at mainit na tinunaw na mantikilya sa itaas. Mode na "Pura". Pinutol ko ang natapos na kuwarta, hinayaan itong tumayo (30 minuto) at sa oven.
Naku, nakalimutan ko talaga! Pasensya na! Dahil sa Alemanya lahat ng harina (puti ay walang pagbubukod) na may napakababang nilalaman ng gluten, palagi akong nagdaragdag ng 1 talahanayan sa 500 gramo ng harina. isang kutsarang gluten.
Pinagsama ko ang 8 bola mula sa kuwarta at inilagay ang mga ito sa isang natanggal na hulma na may diameter na 26 cm, pinapayagan silang mag-distansya hanggang sa dumoble at maghurno sa T 200 °.
Ang aking tasa ng pagsukat ay 250 ML. Sinukat ko ang harina at tubig dito.

Sa aking mga resipe, ang gayong kagandahan ay tinatawag na "chamomile" pie. Sa loob ng tafé, maaari o iba pang kendi na matutunaw. Hindi ko ginawa ito sa aking sarili, ngunit parang masarap ito ...

Kahit na bago ang paglitaw ng HP, gumawa ako ng tulad ng isang pie-pie. Hinati niya ang kuwarta sa 16 na bahagi, naglagay ng iba't ibang mga pagpuno, pinagsama ang mga bola sa hulma. Kamangha-mangha pala ito. Maaari kang gumawa ng isang matamis na cake at isang malasa. 🔗

Napakagandang kuwarta! Nagbalot ng mga sausage dito - sobrang! 🔗

Napakagandang kuwarta! Nagbalot ng mga sausage dito - sobrang!

Kaya ginamit mo ang kuwarta para sa recipe ng sour cream tinapay ?? Lumabas mula dito ng anumang mga pie na maaari mong gawin ???

Kaya ginamit mo ang kuwarta para sa recipe ng sour cream tinapay ?? Lumabas mula dito ng anumang mga pie na maaari mong gawin ???

Kung ang tinapay ay mabango, masarap, malambot at malambot,
Ang kuwarta na ito para sa amin, nang walang mga salita, ay angkop para sa mga pie!
Ginagawa namin ito sa mode na "kuwarta", at alam ng lahat kung ano ang susunod na gagawin!
Masahin ang malambot na kuwarta, iwanan ito upang tumayo nang kaunti,
Idikit ang mga pie at ilagay sa oven!

Handa na ang mga buns.

Ang kuwarta ay ginawa sa mode na "Dough" na may pagtaas.
Inilatag niya ang form na may baking paper.
Mula sa kuwarta (Ika-1 post, 900 g) Nakuha ko ang dalawang mga daisy na may 7 bola bawat isa.
Ang mga bola ay dapat na magkasama sa panahon ng pag-proofing, kung hindi ito nangyari, pagkatapos ay makakakuha ka lamang ng mga solong buns (espesyal na sinubukan ko ang parehong mga pagpipilian). Inihurnong para sa tungkol sa 20 minuto sa 200 degree. Bago ang pagluluto sa hurno, pinahiran niya ng yolk ang mga buns at sinablig ng mga linga.

Ito ay naging napaka, napaka-masarap!

Ang ganda naman !!!!
Mayroon akong isang piraso na hugis ng kinakailangang lapad, sa palagay mo maaari ko ba itong iling? Kung hindi, bukas bibili ako ng isang nababakas. Nasa tapat ng bahay ang tindahan, nandiyan sila.

Nagluto ako sa isang piraso ng baking pan na may linya na pergamino. Ang chamomile ay kinuha "sabay-sabay", walang dumidikit doon.

"Nag-hang ako sa gramo" dalhin ko sila (gramo) para sa mga may-ari ng kaliskis:

Loaf 900 gr.

Sour cream - 150 gr
Tubig - 180 ML
Trigo harina - 500 gr
Asin 1.5 tsp
Asukal 3 kutsara. l.
Mantikilya - 50 gr
Lebadura 2.5 tsp
Mga binhi ng mirasol o mga linga - 50 gr

Ang tinapay na ito ay nagkakahalaga ng pagluluto !!!

Ang tinapay na ito ay nagkakahalaga ng pagluluto !!!

At tiningnan ko ang mga buns at tila sa akin nila tulad ng isang mumo, hindi ko alam kung ano ang tatawagin nito, sa mga tindahan ng buns mayroong, kung nagkataon, hindi mo alam kung paano ito gawin?

ang aking lola ay gumawa ng isang katulad na pagwiwisik para sa cake tulad ng sumusunod: naggiling siya ng mantikilya na may harina, pagkatapos ay nagdagdag ng asukal doon, ito ay naging isang tulad ng isang pulutong ng mga mumo ng iba't ibang laki, na kung saan ay iwisik sa isang cake o rolyo bago baking ... Ginawa ko ito "sa pamamagitan ng mata", ang kabuuang halaga ay natutukoy sa orihinal na halaga ng langis. Ang pangwiwisik na ito ay may pangalang Aleman, ngunit hindi ko matandaan ..

Ang pangwiwisik na ito ay may pangalang Aleman, ngunit hindi ko matandaan ..

Kaya ko!

Streusel

(German Streusel, mula sa streuen - iwisik, iwisik ang mga mumo, spray)

Narito ang isa sa mga recipe (mula sa isang German cookbook).
150 gr harina
75 g asukal
1 bag ng asukal na banilya
100 g malambot na mantikilya

"Nag-hang ako sa gramo" dalhin ko sila (gramo) para sa mga may-ari ng kaliskis:

eh ... gayunpaman, ang pagkakaiba sa mga kalkulasyon ay naging mahina para sa akin ...
Nitong nakaraang araw ay inihurnong ko ang tinapay na ito. Nakakagulat na masarap, mas katulad ng isang tinapay. Kinakalkula ko ito sa gramo, batay sa katotohanan na sa 100 ML - 65 g, isang tasa sa resipe ay 230 ML, iyon ay, 150 g, kumukuha kami ng 4 na tasa para sa isang tinapay na 900 g, iyon ay, 600 g KUNG SAAN ang pagkakaiba ay sa 100 g?

Ang tubig sa resipe ay medyo mas mababa sa 3/4, na nangangahulugang, sa aking pag-unawa, tungkol sa 170 ML. Kaya't ibinuhos niya ito.

Sa kabuuan, nakakuha ako ng 100 g higit pang harina at 10 ML na mas kaunting tubig, ngunit - mahusay na tinapay ...

Kaya't gaano kabilis ito upang "mag-hang sa gramo"?

Sa wakas, nakarating din ako sa tinapay na sour cream !! Ito ay isang bagay . Totoo, inilagay ko ito sa isang medium crust, natatakot akong madilim ito. Ginawa ayon sa resipe
"Tuyong lebadura - 1.5 tsp.
Trigo harina - 3.5 tsp
Asin - 1.5 tsp.
Asukal - 1.5 kutsara. l.
Powdered milk - 1.5 tbsp. l.
Langis - 1.5 kutsara. l.
Itlog - 1
Sour cream - 2 kutsara. l.
Tubig - 250 ML
Tasa = 240 ML "
Ibinuhos ko ito sa isang panukat na tasa sa dibisyon na "240" (Mayroon akong 310) at tinimbang ito sa paglaon - naging 580g ito. Sa proseso ng paghahalo, nagdagdag ako ng isa pang 3 kutsara. l. harina Ito ay naging isang magandang tinapay.

Kaya kung magkano ang timbangin sa gramo? Tatlong tasa (230ml) ay kung gaano karaming mga gramo, kung hindi man ako ay ganap na nalilito.

Kaya kung magkano ang timbangin sa gramo? Tatlong tasa (230ml) ay kung gaano karaming mga gramo, kung hindi man ako ay ganap na nalilito.

3 tasa x 150 gramo = 450 gramo

kumuha ng isang pagkakataon at inilagay sa Fried Crust. At walang kabuluhan, masyadong prito.

[PS]

Gumamit ako ng isang resipe para sa tinapay na kulay-gatas (mas mababa ang asukal) at ang ideya ng isang poppy curl na gumawa ng ganitong uri. Masahin ang kuwarta sa mode ng kuwarta ng pizza (walang ibang kuwarta). Matapos ang pagmamasa (mayroon akong 30 min) at pag-proofing sa loob ng 10 min, pinatay ko ang gumagawa ng tinapay sa 5 minuto (7 min na ibinibigay ang el-va ay ibinigay), kung saan gumulong ako ng 4 na rolyo - 2 na may mga halaman, isa na may keso, isa na may sausage (gadgad sa isang mahusay na kudkuran) pagkatapos hanggang sa wakas ang mga programa ng 50min ay mabuti. Pagbe-bake ng 60 min.
PSSa susunod ay idadagdag ko ang keso na halo-halong may bawang sa halip na sausage.

At tiningnan ko ang mga buns at tila sa akin nila tulad ng isang mumo, hindi ko alam kung ano ang tatawagin nito, sa mga tindahan ng buns mayroong, kung nagkataon, hindi mo alam kung paano ito gawin?

Ginagawa ng aking yaya ang isang sanggol na tulad nito:
ihinahalo ang margarin (malambot) sa harina, pinagsama ang isang masikip na bola at inilalagay sa freezer. Pino ang paggiling at iwisik bago maghurno. Hindi nagamit na bahagi - bumalik sa freezer

salamat sa magandang resipe. tanging binago ko ito ng kaunti kaugnay sa aking gumagawa ng tinapay (mayroon akong Moulinex 2000). ang tinapay ay naging ilaw at mahangin.
narito ang aking resipe:
kulay-gatas - 150 gr.
gatas - 210 gr.
asin - 1.5 tsp
asukal - 3 kutsara. l.
langis - 3 kutsara. l.
harina - 600 gr.
lebadura -2 tsp

kapag nagmamasa, nagdagdag din ako ng mga pasas.
ang tinapay ay naging mataas, kahit na medyo malaki kaysa sa hugis.

[Marishka]

At narito ang aking tinapay na kulay cream. Hindi ito ang kauna-unahang pagkakataon na nagluto ako. Ang resulta ay palaging mahusay!MarishkaMaraming salamat Ikaw para sa resipe!

Salamat sa resipe! Totoo, ito ay naging isang maliit na baluktot, ngunit masarap.

Gusto ko ring magpasalamat sa tinapay na ito - mabuti, nagustuhan ko ito - lumabas ito upang tikman)

Ang tinapay na kulay cream ay naging maganda, sobrang asim lang! Hindi pa handa ang aking tiyan para dito! Ang larawan ay masyadong malaki at hindi magkasya, ngunit ginusto ko talaga !!

Ang tinapay na kulay cream ay naging maganda, sobrang asim lang! Hindi pa handa ang aking tiyan para dito! Ang larawan ay masyadong malaki at hindi magkasya, ngunit ginusto ko talaga !!

KUNG SOBRANG SOURCE, SA SUSUNOD NA ORAS, MAGKALIT NG KURANG SOURCE AT MAS KARAGDAGANG GUSTO, SA GINAWA KO NGAYON. GUMAGANDA ANG BREAD.

Link
"Nag-hang ako sa gramo" dalhin ko sila (gramo) para sa mga may-ari ng kaliskis:

Loaf 900 gr.

Sour cream - 150 gr
Tubig - 180 ML
Trigo harina - 500 gr
Asin 1.5 tsp
Asukal 3 kutsara. l.
Mantikilya - 50 gr
Lebadura 2.5 tsp
Mga binhi ng mirasol o mga linga - 50 gr

Ang tinapay na ito ay nagkakahalaga ng pagluluto !!!
Ang tinapay na ito ay talagang nagkakahalaga ng pagluluto sa hurno! Salamat!

Napakahusay na tinapay ay naging !!! Bilang unang beses na super lang, masaya ako !!!

Salamat sa inyong lahat para sa resipe para sa sour cream tinapay. Nang bumili ako ng HP pinangarap ko ang ganoong tinapay. Sayang walang litrato, dahil sabay nilang kinuha ang kabuuan.

"Nag-hang ako sa gramo" dalhin ko sila (gramo) para sa mga may-ari ng kaliskis:

Loaf 900 gr.

Trigo harina - 500 gr

Lebadura 2.5 tsp

Hindi ba ganoong karaming lebadura ng lebadura para sa halagang iyon? Ginawa ko ang payo mo, at nahulog ang bubong at nadama ang amoy ng lebadura.

Para sa 500 gramo ng harina ng trigo, sapat na 1.5-1.7 tsp ng lebadura

Salamat, salamat! Inihurno ko ang iyong tinapay, at hindi ko napansin na sa resipe para sa tubig na 0.5 tasa mula sa 230 ML - eksaktong 230 ML ang tumibok, kailangan kong mabilis na ayusin ang dami ng TOTAL sa proseso ng pagmamasa, bahagi ng premium na harina (pinalitan ko ang tungkol sa 1 / 3 na may buong trigo ng trigo) para sa lahat, itinago ko ang mga sukat mula sa resipe ng may-akda, sa halip na ilang mga binhi ay nagdagdag ako ng isang halo ng mga linga + binhi ng mirasol + mga petals ng almond.Ang tinapay ay naging matangkad, maganda, na may pinakamayat na tinapay (kahit na medyo nabago ang anyo kapag inaalog ang tinapay mula sa amag papunta sa wire rack). Kinuha sa labas ng bahay at iniharap sa kaarawan na batang babae, ang lasa ay mahusay! Espesyal na kinunan ko ito ng larawan sa tabi ng isang matangkad na baso upang malinaw kung anong uri ng tinapay ang lumabas! Ang pinakamababang bow sa may-akda! At mula sa batang babae ng kaarawan - isang espesyal na salamat!

Mali din ang kinuha kong likido. Ngunit nasubaybayan ko ito sa pangkat. At nagdagdag ako ng harina sa isang mahusay na kolobok. Ang tuktok kapag ang pagbe-bake ay isang asno. Pero masarap.



Salamat sa masarap na tinapay.