Mga tuyong kabute

Mga tuyong kabute

Kategorya: Mga Blangko

Mga sangkap
sariwang kabute

Paraan ng pagluluto

• Magandang gabi!
  
• Marami kaming kabute ngayong taon. Mantikilya ito
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Nagustuhan ko ang pinatuyong boletus higit sa mga porcini na kabute. Dati, hindi ko simpleng natuyo ang mga ito. Napaka-ayos nila. Lutong sopas, masarap.
  
• Nag-iimbak ako ng mga nakahandang kabute sa 3-litro na garapon sa ilalim ng mga takip ng vacuum.
  
• 
  
• 
  

AlKA, gumamit ka ng isang de-kuryenteng panunuyo, sa pagkakaintindi ko? Napakaraming sa isang maikling panahon
Para sa ilang kadahilanan, palagi kong isinasaalang-alang ang langis ng mantikilya na hindi masyadong angkop para sa pagpapatayo. Nakatutuwang malaman na hindi ito ganon. salamat

Ngayon ko lang nakita na ang aking boletus ay napunta sa isang hiwalay na paksa.

LiudmiLka, oo, nagpapatuyo ako sa isang de-kuryenteng panunuyo. Mabilis silang natuyo, marahil ay dahil sa natipon din sila sa tuyong panahon, walang sapat na tubig. Marami akong pinatuyo, tinanggal ng kaunti mas mababa sa isa at kalahating 3 litro na lata mula sa 25 trays. Sila ay magaling. Marami na ang naipamahagi. Mabilis at matagumpay ding natuyo ang mga puti.
Sinubukan kong matuyo ang mga kabute ng Poland - isang pares ng trays, ngunit hindi ko talaga gusto ang kulay. Samakatuwid, ang Polish ay nagpunta sa freezer at garapon (isinasara ko sila sa tomato juice, ang madilim na Polish ay naging madilaw-dilaw). Swerte naman

Sa pamamagitan ng paraan, isang katanungan sa studio:
Nagdala ako ng mantikilya mula sa dacha, hindi malalaki, ngunit sasabihin ko kahit maliit. Nagpasiya akong matuyo ito.
Ngunit bilang Kailangan mo bang i-cut? At upang linisin?
Sino ang may anumang karanasan, ibahagi ang pliz.

Kapag pinatuyo ang mga kabute, una sa lahat, tinanong ko sa sarili ko ang tanong: kung matuyo ako, ano ang maaaring makuha mula sa kanila sa hitsura, at kung paano sila kumilos habang nagluluto, sa ngipin at tikman.

Para sa aking sarili, napagpasyahan ko: mas mabuti na matuyo ang mga may laman na kabute, porcini, aspen at iba pa.
Nakita mo kung gaano matuyo ang mga kabute ng porcini, ang ani ay 100 gramo bawat 1 kg. sariwang kabute.
Ngayon isipin kung gaano karaming tuyong maliit at ang iba pa ay magaganap, at kung paano sila tikman kapag nagluluto, hindi ko gusto

Mas gusto kong hugasan lamang ang gayong mga kabute, magprito sa isang kawali hanggang sa matanggal ang likido, palamigin, ilagay sa mga bag at mag-freeze.

Marahil ang isang tao ay dries iba't ibang mga kabute - pagkatapos ay naghihintay kami para sa kanilang puna sa kalidad ng pagpapatayo at panlasa

At kung matuyo ka, pagkatapos ay linisin ang mga kabute mula sa dumi (ngunit huwag hugasan !!!), gupitin ang malalaking mga kabute sa mga piraso, sa 4 na bahagi, ang maliliit ay hindi maaaring putulin - at matuyo hanggang malambot. Mayroong maliit na tubig sa mga kabute, mabilis silang matuyo.
Kapag nagluluto, ang mga kabute ay babad sa tubig, pagkatapos ang natitirang dumi ay hugasan.
Bago matuyo, maaari mong hugasan ang mga naturang kabute na hindi sumisipsip ng marami at mabilis na tubig at napakabilis!

Sino ang nagtanong tungkol sa mga kabute, pinatuyo ko ang russula para sa pagsubok. Ito ay isang awa na ito ay hindi sapat. Ang amoy ay kahanga-hanga, natuyo sila ng marami, oo. Ngunit hindi ito para sa pagluluto at pagprito, ngunit tulad ng isang pampalasa - giling mo ito sa sopas. Ngunit ang boletus ay hindi talaga nagustuhan, habang ang amoy ay tuyo, ito ay kaaya-aya, at ang tuyo ay ganoon.

At nagsagawa ako ng isang eksperimento: pinatuyo ko ang mga champignon (para sa walang ibang mga kabute). Naturally, ang output ay maliit din, kahit na hindi ako gumawa ng tumpak na mga sukat (raw / tuyo). PERO! Hindi ko inaasahan ang gayong amoy mula sa mga champignon - ang amoy ng mga totoong kabute sa kagubatan! Gumawa ako ng isang desisyon para sa aking sarili - kung "atake" ako sa merkado sa mga kabute na maginhawa sa isang presyo (minsan nangyari ito), kukunin ko ito para sa pagpapatayo. Isa sa mga araw na ito ay bibisitahin ko ang aking mga kamag-anak - susubukan namin ito doon.

Sa pangkalahatan, gusto ko ang mga champignon na nasa bahay (sa freezer, EU-ngunit) kung sakali. Pinatay ko ang mga ito ng 2 kilo sa isang cartoon, ibinuhos ang nagresultang sabaw ng kabute sa sopas (lalabas itong kahanga-hanga!), At ang mga kabute sa freezer. At palaging handa sila para sa pizza, nilagang, sinigang
well, kahit saan.

Oo, pinatuyo ko rin ang mga kabute, na hinugasan ko muna at gupitin. Pagkatapos ay nagluto sila ng sopas mula sa kanila - naging mas mabango at mas masarap kaysa sa mga hilaw. Gumawa ako ng isang konklusyon - palaging mayroon itong pampalasa ng kabute!

Ople sabihin mo sa akin, paano mo pinutol ang mga karot (ibig kong sabihin ang laki)? At pinatuyo ko ang mga kabute, ang mga batang babae ay isang bagay. Ang amoy ay napakaganda, tila sa akin na kung gumiling ka at simpleng idaragdag sa mga kabute, kung gayon walang matutukoy kung anong uri ng mga kabute ang sopas!

[pljshik]

pljshik , anong uri ng kabute ang natuyo mo? At pagkatapos ay dinala ako ng aking kapatid ng napakarilag na mga tuyong kabute ng porcini, at amoy soooo na nagpasya akong gilingin sila at idagdag sa mga kabute. Ngayon ay pinagsisisihan ko na walang nararamdaman ang aroma ng porcini na kabute sa pritong o pinakuluang, bagaman inilagay ko ang pulbos sa isang mapagbigay na kamay. Sinubukan kong iwiwisik ang dumplings na may patatas na may pulbos na kabute, kung gayon ang aroma ay hindi rin napapansin. Sa madaling sabi, naguguluhan pa nga ako, mas mabuti kung magbabad at magluto ako ng sopas nang maraming beses.

Qulod, ako pa rin ang pumili ng kabute na iyon (hindi ko masyadong nakikita, o ang mga kabute ay nagtatago mula sa akin), ngunit narito ako may piyesta opisyal - Nakita ko ang 7 boletus boletus, 5 puting boletus at 1 boletus - kamangha-mangha, malinis kabute, kasama ang isang buong bag ng mantikilya. Pinatuyo ko ang lahat, sa pamamagitan ng paraan ang amoy din ay mabango. At sinabi sa akin ng Admin na ang mga tuyong champignon ay amoy ligaw na kabute. Plano kong bumili ng mga champignon at matuyo ang mga ito, at pagkatapos ay lutuin ang sopas nang ganap sa mga tuyong kabute. Tingnan natin kung ano ang mangyayari.

[Admin]

Hindi, AdminHindi ko nasabi ito ng sigurado, dahil malamig ako sa mga champignon

Gusto ko ng mga puti na natural - sariwa at tuyo

Siyempre, ang admin, ang mga puti ay mas mahusay, ngunit tulad ng sinasabi nila ngayon na ang mga kabute ay sumisipsip ng lahat ng mga dumi na itinapon, ibinuhos, atbp. Sa kanilang katutubong lupain, marahil kung nakatira ka sa tabi ng isang malaking metropolis - ang mga champignon ay para sa akin mas malinis lahat.

At narito ang aking mga kabute: mga aspen na kabute, mga boletus na kabute at isang maliit na puti :) Habang naiisip ko na kakain kami ng mga patatas na may mga kabute sa taglamig, naiinggit ako sa aking sarili

[tatjanka]

tatjanka, SUPER! At ang aking mga maliit ay natututuyo

Ngayon ako ay nasa okasyon na 3 kg. Nakuha ito ng Borovichki, mura ito - at kung anong malinis sa loob, hindi ko itinapon ang isang solong isa

[Admin]

Admin, ngayon naiinggit din ako sayo

[Admin]

Admin, ngayon naiinggit din ako sayo

Sa gayon, walang kabuluhan na ang gayong kaligayahan ay hindi nangyayari araw-araw

Sinabon ko ang aking sarili bukas upang bisitahin ang aking lola sa umaga, kaya sinabi niya sa umaga na ibebenta ko tulad ng lahat, mahal sa 800-1000 bawat kg.
Talagang nais niyang umuwi ngayong gabi, kaya't ipinagbili niya ako ng 400 bawat kg. - Ngayon mayroon akong isang dagat ng kaligayahan

Masayang-masaya ako para sa iyo

Hindi ba natin matuyo ang gayong kagandahan? Nakakaawa na masira ang isang kagandahang ...

At ano ang gagawin sa kanila?

Inilagay ko ang malalaking mga burdock sa dryer, na aking pinakuluan para sa mas maliliit, ilalagay ko sila sa freezer hanggang sa taglamig

[Admin]

Hanga !!! Admin, ngunit sabihin mo sa akin na posible ring gamitin ang mga ito sa mga pie?

Syempre! Sa mga sibuyas, maaari kang gumawa ng palaman at maaari kang gumawa ng karne, kabute, mga sibuyas sa mga pie, magiging mas mahusay ito

Dumating ang aking mga kabute sa oras - Mga puting kabute! Pumili ako ng malalaking kabute para sa pagpapatayo.



Magluto nang may kasiyahan at masiyahan sa iyong pagkain!

Magandang araw. Hindi ko alam kung ano ang itatanong ni Temko - nagpasya ako dito. Pinatuyo ko ang mga kabute ..... at inilagay sa isang garapon na baso sa ilalim ng takip na paikut-ikot .. Maya-maya ay inilabas ko ito, at mayroong isang uri ng puting pamumulaklak sa mga kabute ... hindi mukhang amag - hindi mabuhok ... ngunit mukhang pinatuyong asin sa bota pagkatapos ng niyebe ... .... at hindi sa lahat ng mga kabute .... napansin din na ang plaka ay kumikinang sa araw .. (o tila sa akin mula sa sama ng loob) ...... Sino ang may karanasan sa pagpapatayo ng mga champignon? ....
Dati pinatuyo ko ang mga kabute hanggang sa mag-crunch.

Basahin sa thread na ito kung paano pinatuyo ng mga tao ang mga kabute, kung ano ang hahanapin

Kaya, dahil walang sinagot sa akin tungkol sa mga champignon - tila walang sinumang nagpatuyo o nanood ng pagsalakay.
Pagkatapos ang aking mga tala - ang plaka na lumitaw at nanatili sa parehong mga kabute ... ay hindi kumalat pa ... Maaari kong tapusin na ito ay hindi hulma ... ngunit tila may ilang uri ng asin sa mga kabute o isang bagay tulad ng iyon ... ... baka natubigan ng kung ano ......

Pinatuyo ko ang mga kabute ng halaman sa isang dryer. Walang raid.

Kaya, dahil walang sinagot sa akin tungkol sa mga champignon - tila walang sinumang nagpatuyo o nanood ng pagsalakay.
Pagkatapos ang aking mga tala - lumitaw ang plaka at nanatili sa parehong mga kabute ... hindi ito kumalat nang higit pa ...Maaari kong tapusin na ito ay hindi hulma .... ngunit maliwanag na mayroong ilang uri ng asin sa mga kabute o isang bagay tulad nito ..... marahil ay natubigan sila ng isang bagay ...... Higit pa: https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=83704.0

Nakita ko ang aking sarili kahapon) Ito ang aking unang karanasan sa pagpapatayo ng mga kabute. Ang unang batch ay medyo pinatuyo. Makalipas ang ilang araw, dito at doon, lumitaw ang parehong puting pamumulaklak na kahawig ng asin. Nilampasan ko ito, itinapon na may pamumulaklak, pinatuyo ang natitira. Pagkatapos ay nabasa ko sa mga tagubilin na ang mga kabute ay pinatuyo hanggang sa malutong.

Kamusta. Ngayong taon marami kaming kabute. Natuyo ako nang hindi tumitigil araw-araw. Mayroon akong isang Isidri 1000 dryer. Bilang isang patakaran, ang mga kabute ay natuyo magdamag. ngunit nangyari na ang ilan ay nais pa ring matuyo, na nakalatag malapit sa gitna at kasama ang mga gilid, sa palagay ko depende ito sa kabute mismo, ang mga tubig ay lasing mula sa lupa sa iba't ibang paraan, ang pangunahing bagay ay suriin ang bawat piraso para sa pag-iimbak, natuyo na nito ang 50 litro ... at ang kasakiman ay naglalaro ... Ngunit gagamutin ko ang lahat ng aking mga kaibigan

Sa gabi din ngayon, itinakda ko ang mga kabute na matuyo, ang porcini at ilang mga aspen na kabute - natuyo sila ng halos 12 oras, sa pagtatapos ng ilang oras inilipat ko sila sa 35 * C upang manatili lamang sila sa isang mainit na kapaligiran at maabot ang mga ito.
At gayundin, sa mahusay na pagpapatayo, maraming piraso ng hilaw. Aba, mahirap sabihin





Kaya, sa isang bag, ang mga kabute ay mahiga sa kusina sa init sa loob ng ilang linggo, upang matuyo pa rin sila sa isang kalmadong estado. Pagkatapos ay ilalagay ko ang mga ito sa isang basong garapon sa ilalim ng takip at ilagay sa pantry - at wala silang anuman, mananatili silang nakatutuwa sa buong taglamig at mas mahaba pa! Ang pangunahing bagay ay ang mga ito matuyo nang maayos at maiimbak sa isang tuyong silid.

Tatyana, kung bukas silang nakahiga sa kusina, hindi sila makakakuha ng kahalumigmigan (kamag-anak na kahalumigmigan)? At pagkatapos ay naisip ko, bakit mayroon akong mga kabute ng honey, ang ilan ay natuyo sa isang langutngot, at ang ilan ay mamasa-masa? Nangyayari pala. Binili ko ang dryer sa ilalim ng impluwensya ng forum (mabuti) Sukhovey M8

Ang anumang hindi natapos na produkto ay sumisipsip ng kahalumigmigan, dampen ito, at kung ito ay simpleng pinatuyo sa kusina, maaari itong baguhin ang kulay, maging "marumi" at malamya.
Kung ito lamang ay isang maliit na halaga ng kabuuang masa ng mga kabute, pagkatapos ay maaari mong subukang ilagay ito malapit sa baterya ng pag-init, at patuloy na pukawin.

Bakit hindi mo mai-on ang pansamantala sa kusina? Mas mabilis na matuyo

[Huwag hugasan]

limasin ang mga kabute mula sa dumi (ngunit Huwag hugasan!!!)

At naghuhugas ako ...

Karaniwan ang mga tuyong kabute ay hugasan-babad bago lutuin.
Kailangan pa nilang ibabad, kaya magkakaroon ng pagsasama at paghuhugas at pagbabad.

Hindi pinahihintulutan ng lahat ng mga kabute ang paghuhugas, agad nilang binabago ang kanilang hitsura, at kung isasaalang-alang natin na sila ay matuyo nang mahabang panahon ...

[Admin]

Admin, Tanyusha, at kung pinatuyo mo ang mga kabute, at pagkatapos ay gilingin ang mga ito sa pulbos, malamang na kinakailangan silang banlaw nang kaunti?
Sa taong ito, ang mga bata ay nakakuha ng maraming mga honey agarics.

[Natasha]

Natasha, Gagawin ko ito. Tanging kailangan mo silang hugasan nang napakabilis upang hindi sila mababad ng maraming tubig, magdidilim sila at magiging puno ng tubig. At agad na nagsuot ng isang mataas na T * C upang mabilis na matuyo.

Tanya, salamat!
Ang anak na babae ay matutuyo bukas.