Mga cake ng gatas (GOST)

[Valeria 12]

Valeria 12siguro overexposed sa oven? Medyo banayad at malambot ako!

[Valeria 12]

Valeria 12siguro overexposed sa oven? Medyo banayad at malambot ako!

Hindi, malambot sila sa pagpindot, at kahit maputla, sinubukan ko ng husto na huwag matuyo. Nagsusulat ako tungkol sa panlasa - ang mga ito ay matigas sa ngipin. Iyon ay malambot at natunaw sa bibig. Ang mga ito ay siksik, ang impression ay na mayroong masyadong maraming harina, ang kuwarta ay masyadong simpleng-tinapay.

[Valeria 12]

Valeria 12,

Ito ay isang resipe mula sa opisyal na naaprubahang Koleksyon para sa mga negosyong pang-catering ng publiko, na ginamit upang gabayan ang paggawa ng mga pastry na lutong kalakal sa mga pagawaan, kantina, cafe, kindergarten, atbp Ito ang parehong mga cake ng pagawaan ng gatas)). Ang resipe ay halos hindi nagbago mula pa noong 50s)). Sa bawat Koleksyon (Mayroon akong mga 50, 70, 80 at 2000), magbigay o kumuha ng ilang mga sangkap. Mayroong kaunti pang asukal saanman kaysa sa isang ito, na kinuha ko)). Kung ang kuwarta ay bukid, kung saan ang mantikilya, itlog at gatas ay karaniwang inilalagay, hindi tulad ng silid-kainan, hindi ko alam ... Nga pala, ang orihinal ay butter margarine, hindi mantikilya. Ang nag-iisa lamang na hindi namin maaaring magparami ay pagkatapos ay nagluto sila ng amonya bilang isang baking pulbos, na hindi magagamit sa merkado. Sinasabi ng mga propesyonal na chef ng pastry na mayroong pagkakaiba sa kulay at pagkakayari ng produkto.

Hindi, hindi ako pinipilit, mabuti, ang lasa at kulay, syempre ... Sayang hindi mo nahanap kung ano ang hinahanap mo sa resipe na ito. Kaya't dapat nating ipagpatuloy ang paghahanap.

[Scarecrow]

Scarecrow, Salamat sa sagot. Marahil ito ay talagang tungkol sa amonya, inuulit ko, ang produkto ay talagang masarap, at ang katunayan na nagsulat ako na mayroon akong iba't ibang mga sensasyon na kaibahan sa magiliw na mga review ng laudatory, inaasahan kong, hindi ka masyadong nasaktan.
Mahal at hinalikan ko ang lahat😍

[Valeria 12]

Valeria 12,

Hindi, hindi, okay lang, talaga. Sa pangkalahatan ay walang pasasalamat na magtaltalan tungkol sa mga kagustuhan.)) Minsan sa pangkalahatan ay hindi maipaliwanag: gusto mo o hindi, iyon lang. Sinusubukan ko lamang na makatulong, kaya't tiyak na iniuulat ko ang lahat ng mga subtleties mula sa koleksyon ng mga recipe para bang: doon, sa lahat ng naka-print ulit na mga bersyon sa mga biskwit na ito, mayroong creamy margarine sa resipe at ammonium bilang isang baking powder.

[Scarecrow]

Scarecrow, at kung mayroong sa iyong natatanging koleksyon ng gostovsky na mga recipe-cookies na "Poleno", kung hindi mo ito nai-post sa site, ibahagi ito sa isang personal. Lubos akong magpapasalamat

[Valeria 12]

Valeria 12,

eksaktong cookie na may pangalang iyon? Hindi cake, hindi cake? Hahanapin ko ito ngayon.

Tumingin ako sa 6 na libro - walang cookies na "Mag-log". Hindi ko pa naririnig ang ganoong bagay. Mayroong isang cake na "Mag-log". Maliit siya.

[Valeria 12]

Valeria 12, Scarecrow, Nagluto ako ng ammonium, hindi ko masyadong nagustuhan. Sasabihin ko sa iyo kung bakit, ang mga ito ay masyadong maraming porous, kaya na magsalita lunas. At sa baking pulbos, ganoon talaga!

ang aking mga biskwit

[Jiri]

Jiri,

Hindi tamang salita ang maganda. Natikman mo ba ang kailangan mo?

[Scarecrow]

Scarecrow, nahalikan na ang stack ng mga biskwit nang dalawang beses! Tinawag itong inihurnong para sa hapunan. Masarap, syempre, mabuti, mula sa mahusay na mga produkto hindi ito magiging masarap, ang recipe ay napatunayan. Sayang na kailangan mong limitahan ang sarili mo. Maraming salamat sa mga biskwit!

Mga batang babae, ang mga biskwit na ito ay itinuturing na mayaman o hindi?

Mantikilya, mantikilya sa parehong lugar

[Jiri]

Jiri,
At kung palitan mo ito ng gulay? Naglagay na ako ng gingerbread sa jam) Tiyak na hindi ito mayaman? Sa katunayan, nasira ko na ang aking buong ulo sa kung ano ang maaaring mangyaring aking anak

[Antonovka]

Antonovka,

Ano ang problema? Ano ang bawal sa kanya?

[Scarecrow]

Scarecrow,
Bawal ang lahat ///

Sa isang diet number 4b, pinapayagan ang mga sumusunod:
trigo ng trigo na gawa sa harina ng pinakamataas at unang baitang, kahapon o tuyo. Mga tuyong biskwit at biskwit. Kung disimulado - 1-2 beses sa isang linggo (sa kaunting dami) mahusay na inihurnong mga produkto na may keso sa kubo, pinakuluang karne, mansanas, jam;

Kaya sa palagay ko) Sa palagay ko ay pinupukaw ang iyong mga pie nang walang gatas at mantikilya o kung ano pa ??

[Si Lena]

Si Lena, binigyan ako ng aking biyenan ng isang recipe para sa curd dumplings, masarap. May mga keso sa maliit na bahay, mga itlog, kulay-gatas, asukal at harina. Magiging posible ba ito para sa kanya?

[Anchic]

Anchic,
Ngunit hindi ko alam Ngunit ibigay pa rin ang resipe)) (sa isang personal) - Lubos akong magpapasalamat

[SALAMAT!]

At dalhin ko sa may-akda ng napakalaking SALAMAT!

Totoo, hindi ko naaalala ang mga biskwit na ito noong bata ako. Na-curious lang ako na subukan ang isang bagong recipe na pinupuri ng maraming tao.
Upang maging matapat, medyo natakot ako - tila sa akin na walang sapat na mantikilya at itlog para sa gayong dami ng harina ...
Nag-aalala akong walang kabuluhan !!!
Ito ay naging badyet, ngunit napaka masarap na cookies ng shortbread
Tiyak, magluluto ako ng ilan pa!
Totoo, sa susunod ay kukuha ako ng 10-15 gramo na mas mababa ang asukal

Nata, Scarecrow, Hindi sinasadya mayroon kang mga resipe para sa mga bagel at bagel ng Soviet? Ito ay mula sa kategorya ng mga produktong panaderya. Gusto kong hanapin

At sumama ako sa aking SALAMAT!
Ang cookies ay talagang kahanga-hanga !!! Mula sa dosis ng kuwarta na ito nakuha ko ang 18 mga biskwit na may diameter na 9 cm, ang kapal ng workpiece ay 0.7 cm. Inalis ko lang ito sa baking sheet, at agad na inalis ang mga tahanan))) Malambot, malambot, napakasarap !!!

[Ahtuba]

Ahtuba,

At malinaw ding perpekto sa pagganap!))

Kalusugan sa bahay))

Natasha, Mayroon akong isang malaking SALAMAT para sa resipe! Gumawa ako ng kalahating bahagi, ito ay naging isang buong ulam ng Pekla para sa aking sariling mga tao, sapagkat ako ay nasa tungkulin, ngunit suminghot ako mula sa aking puso. Mas hindi ko siguradong gagawin
🔗

Maraming salamat sa resipe. Ipinagluto ko sila para sa agahan ngayon. Bahagya na ipinaglaban ang mga bata * JOKINGLY * nais na guluhin ang lahat, nang hindi naghihintay hanggang sa lumamig sila
iyon ang ginawa ko, syempre hindi sila kasing ganda ng iba, ngunit napaka masarap. Ito ay isang-katlo lamang ng kabuuang dami. Ginawang maliit ang mga ito, 7.5cm ang lapad. Ito ay naka-tatlong tray, naka-roll out nang kaunti, ngunit nagustuhan ito ng aking sooo. Susunod ang iyong resipe para sa Gostovsky sour cream cake
salamat

[Oxyk $]

Oxyk $,

Bakit lalaban?))) Kailangan mo lang gawin 2 beses pa!)))

Nagpasya akong maghurno ng mga biskwit ... At ... Nakalimutan kong ilagay sa baking powder !!!



Ngayon sa palagay ko kukuha ako mula sa oven? Karaniwan bang nakakain ???



Sinubukan kong mainit, uri ng nakakain, malambot ... Marahil, kapag lumamig sila, titigas sila nang walang baking powder ...

[Nastasya78]

Nastasya78, habang nagpapalamig sila - ilagay ang mga ito sa isang lalagyan at gupitin ang mansanas sa 4 na bahagi - sa kanila, lalambot sila.

Salamat ;-)

[Nastasya78]

Nastasya78,

Nakakain, wala. Ang pangunahing bagay ay hindi hayaan itong matuyo)).

Oh, si Tanya ay isang totoong kaibigan natin, nasabi na niya ang lahat)).

Kailangan ito, kaya't mali! Kahit na inilagay ko ito sa oven, ang agam-agam ay pumasok ... Sa palagay ko ang recipe ay kahit papaano kakaiba, walang soda, walang baking powder ... Inilagay ko ito sa oven, at binasa ulit ang resipe. Kung paano ko siya napansin, sinta!



Inilagay ko ang mansanas ... Sa umaga ay uulat ako ... Basag, al nakakain ...



Ulat ng larawan

Ulat ng larawan

takpan ng takip

[mata]

mata,

Ito ay isang syrnitsa tapper, mayroon itong takip, ngunit inalis para sa larawan)).

Tinanggal ko ang takip upang kumuha ng litrato. Sinara ko ito, syempre. Ngayon ay sinubukan namin ang mga biskwit sa umaga. Urrrrrrrra! Malambot! Kahit walang baking powder !!! Narito na - ang KAPANGYARIHAN ng mga nakasisiglang mansanas! ;-)



Salamat sa magandang payo. Ako ay isang biskwit na may isang mansanas - isang napaka-masarap na kuwento!

Dumating ako upang sabihin maraming salamat sa resipe. Matagal na akong nagluluto sa bake, ngunit nakalimutan ko kung paano isingit ang larawan. Yun ang ginawa ko!

[Antonina 104]

Antonina 104,

Well, fine, kung tutuusin. Na sa kahon))). Napakasimple at mahusay na kalidad ng mga lutong kalakal.

At ang mga biskwit, kahit na walang baking pulbos, ay nakain na ang lahat! Salamat!

[Scarecrow]

Scarecrow, Nata, salamat sa resipe! Ang mga biskwit ay naging masarap at madaling ihanda.




Lahat ng mga sangkap ng resipe maliban sa baking pulbos, 1/3 tsp. pinalitan ng soda, tinukoy ng asawa ang dami ng asukal bilang "pinakamainam" (c).

[Corsica]

Corsica,

Kaya't para sa akin ang halaga ng asukal ay pinakamainam. Sa paaralan, sila ay tila halos masarap.

[Scarecrow]

Scarecrow, Kamusta! Gayunpaman, mayroong isang espesyal na kagandahan na may lasa ng pagluluto sa hurno ayon sa GOST, ang resipe ay kumuha ng isang malakas na posisyon sa aming menu, salamat.

[Corsica]

Corsica,

Napaka-ayos nila.Paano. Kaya mo !!))

[Corsica]

Lahat ng mga sangkap ng resipe maliban sa baking pulbos, 1/3 tsp. pinalitan ng soda

Corsica, Ilona, at posible ang mga detalye ng naturang desisyon? Pinalitan ang 1/3 tsp. baking powder para sa 1/3 tsp. soda? Ipinakilala kung saan ang soda?

Scarecrow, Nata, wala kang pakialam?

[Sveta]

Pinalitan ang 1/3 tsp. baking powder para sa 1/3 tsp. soda? Ipinakilala kung saan ang soda?

Sveta, ang kapalit ay idinidikta ng kakulangan ng kinakailangang dami ng baking powder ayon sa resipe. Ang soda, tulad ng baking powder, ay hinaluan ng harina. Sa pangalawang pagkakataon naluto ko na ang mga biskwit na kumpleto alinsunod sa resipe at walang pagdaragdag ng soda.

Scarecrow, salamat

Salamat. Kamangha-manghang mga biskwit. Nagwiwisik ng mani sa itaas

[Scarecrow]

Scarecrow, Nata, salamat sa mahusay na resipe at ang lasa ng pagkabata. Mahilig ako sa mga biskwit! Mula sa kalahati ng pamantayan, walong 10-centimeter na biskwit na 1 cm ang kapal. Inaasahan kong magustuhan ito ng mga bata, kahit na ang pagkaing ito ay hindi mula sa kanilang pagkabata, ngunit ang aking asawa, sigurado ako, ay tiyak na pahalagahan ito ...

[belena74]

belena74, Maaari mong agad na makita na ito ay agad na naka-kulay!))

Maaari mong agad na makita na ito ay agad na naka-kulay!))

Ito ay oo). Bagaman hindi ko iniwan ang hurno at nagluto ng 200. Kaya sa palagay ko, posible bang mas mababa ang temperatura? ... Ngunit kakailanganin upang madagdagan ang oras, matutuyo kaya sila noon?

Maaaring napakahusay nila ... ayoko. Huwag i-on ang kombeksyon. Pataas lang at baba.

[Scarecrow]

Scarecrow, at kung gumagamit ka ng ammonium, magkano ang dapat mong idagdag? At saka kailangan mo pa ba ng soda? Nagdala ako ng hanggang 20 sachet mula sa Bulgaria, ngunit hindi ko alam kung paano ito gamitin))

ammonium kung paano gamitin - hindi ko alam))

Dapat itong dilute sa tubig at pagkatapos ay idagdag sa kuwarta.

[Fotina]

Fotina,

At hindi ko naaalala, kailangan kong tumingin sa Koleksyon, maloko.

Habang nasa baking pulbos)
12 mga PC, 10 cm.