Buong tinapay

Buong tinapay

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Harina	250 g
Wallpaper harina	250 g
Tubig	360 g
Asin	2 tsp
Asukal	2 kutsara l.
Rast. mantikilya	2.5 kutsara l.
Tuyong lebadura	1.5 tsp
Gadgad na keso	2.5 kutsara l.
Minced na bawang	1.5 kutsara l.
Caraway	1 tsp

Paraan ng pagluluto

• Matapos maihatid ang HP sa bahay, sinimulan ko agad itong aksyunan. Nagsimula ako sa pangunahing trigo, ito ang una sa libro sa labas ng kahon na may HP. Bumili ako ng 3 mga pagkakaiba-iba ng harina, at kalaunan ay inihurnong ito mula sa nasa bahay (hindi ko rin natatandaan ang pangalan nito, sapagkat ibinuhos ko ito mula sa bag sa garapon nang binili ko ito). Ang tinapay ay naging masarap at mabango, sa kabila ng katotohanang walang gatas o itlog sa resipe. Itinakda ko ang pangunahing mode, at isang light crust (muli, upang maunawaan kung gaano ito ilaw, lahat ako ay nasa mode ng pagsubok, sinusubukan kong mas mahusay na mapag-aralan ang mga kakayahan ng aking HP)
  
• Ang mga larawan ng unang tinapay ay nasa telepono lamang, ngunit ang kalidad ay hindi maayos doon.
  
• Samakatuwid, sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa 2 ng aking tinapay, na inihurnong mula sa magaspang na harina kasama ang pagdaragdag ng psh. harina ng pinakamataas na grado. Muli, ayon sa parehong libro (wala pa akong isa pa), pumili ako ng isang resipe para sa tinapay na may keso at sausage doon, pinapalitan ang sausage ng kalahating kutsarita ng kumino), gumamit ako ng langis ng mustasa
  

Tandaan

Nagluluto ako ng tinapay mula noong nakaraang linggo. Bago iyon binili ko ito sa tindahan, dahil walang chemotherapy. Kamakailan ko itong binili at nasisiyahan ako sa pagbili (salamat sa aking asawa).
kalahati ng tinapay ay kinakain habang mainit, ngayon natapos na, ngunit ang nais kong sabihin ngayon ang tinapay ay mas masarap pa kaysa kahapon. Kahit papaano ay nalantad ang lasa. Siguro iyon ang dahilan kung bakit ko itinago ito sa isang kahon ng barkong birch?

Ang kamangha-manghang tinapay, ako, din, kinukuha ang resipe na ito bilang isang batayan, hindi kasama ang keso at bawang mula dito (para sa pang-araw-araw na tinapay, hindi ito palaging kinakailangan), nakatanggap ako ng mahusay na tungkulin na tinapay, madalas kong lutuin ito, ang recipe ay walang problema , Kumukuha lamang ako ng mga likido para sa 500 g ng harina-330 ML at maghurno sa isang rehimen sa pagdidiyeta (buong butil), kahapon lang ako nagluto

Nagdagdag din ako ng 1 tsp. chicory - lupa o kunin, tila sa akin upang palawakin ang lasa ng buong harina ng butil

At ngayon ko lang binili ang isang magaspang na harina. at pagkatapos ay isang beses at natagpuan ang iyong resipe! Boom upang subukan!

[3]

At ngayon lang ako bumili ng magaspang na harina. at pagkatapos ay isang beses at natagpuan ang iyong resipe! Boom upang subukan!

Kamusta!
Kaya binili ko ang harina na ito!

at nagsimulang subukan
Nagustuhan ko ito nang sobra na hindi ko mapigilan ang paggawa ng mga eksperimento ...
Ang aking unang buong tinapay:


Mode sa aking x / stove Moulinex OW 5004 No. 3, crust- "maliwanag".


Ang lahat ay napaka-simple at kahanga-hanga!

Ang lahat ay napaka-simple at kahanga-hanga!

Kaya, sino ang mag-alinlangan! Mayroon kang lahat ng tinapay para sa 100 puntos!

At ako ay may ganitong paghihirap! Mahirap lang hanapin ito, gastusin mo ito nang matipid!

[Mila007]

Kaya, sino ang mag-alinlangan! Mayroon kang lahat ng tinapay para sa 100 puntos!

Mahal Mila007Maraming salamat sa iyong pagpapahalaga!
Susubukan ko!

At ako ay may ganitong paghihirap! Mahirap lang hanapin siya , kailangan mong gumastos ng matipid!

SKIPER, Kamusta!
Hayaan mong hindi ako sumasang-ayon sa iyo.
Ang tagagawa ng naturang harina ay matatagpuan sa iyong lungsod! TM "Khlibodar"!
Tingnan ang larawan sa aking paunang post ...
Sa aming lungsod sa mga tindahan ng network ng Billa - ang mga istante ay pumutok at ang presyo ay katawa-tawa
Ang pangunahing KALIDAD ay mahusay!
Binili ko ito, buong harina, na may pag-asang makabalik
ngunit sa tingin ko na sa x / n ito ay magiging mas madali!
Isang larangan para sa mga eksperimento na may mga additives - walang katapusan at walang katapusang!

Alam ko yan! Ngunit hindi ko alam kung bakit mahirap hanapin ito, sa sandaling natagpuan ko ang Silpo, ito ay na-ground doon agad! pagkatapos ay nakita ko ito sa palengke sa isang maliit na bodega.Walang Amstor sa network alinman, trigo lamang ng pinakamataas na grado !!!! At si Bill ay kung saan ang impiyerno (para sa akin), at samakatuwid ay hindi ko alam, baka meron!
Ang katotohanan ay wala pa sa Ashan!

Sa gayon, hindi ako makakuha ng sapat sa resipe na ito!

Nagdagdag ako ng 15 gramo ng sariwang dill at 15 gramo ng tuyong sibuyas sa halip na caraway at bawang - imposibleng iparating sa mga salita kung ano ang isang nakakainam na amoy:


Inirerekumenda ko ang pagdaragdag ng isang maliit na pampalasa ng pizza. Sinisiguro ko sa iyo BOMB!

Maging tagasunod ko.
Good luck sa iyo!

Sabihin mo sa akin, ano ang bigat ng tinapay? Gusto kong subukan, ngunit ang aking kalan ay dinisenyo lamang para sa 750 at 1000 gramo. Kaya sa palagay ko kung kinakailangan na muling magkwento?

[dianasun]

dianasun., ang tinapay ay naging mas mababa sa 1 kg, sa palagay ko maaari mong ligtas na maghurno sa iyong HP nang hindi binibilang, good luck

Maraming salamat, susubukan ko ito ngayon!

Maraming salamat sa resipe. Mahal ko ito! Ang tinapay ay naging napakahusay !!! Ibinuhos ko lamang ang 330 ML ng tubig, at pagkatapos ang aking kolobok ay hindi mula sa pinakamataas / unang baitang, ngunit mas malagkit. Kailangan kong magdagdag ng isa pang 20-30 gramo ng harina. Bilang isang resulta, ang tinapay ay malagkit, ngunit nababanat. pagkatapos ng unang pagtaas, ang dami ng kuwarta ay tumaas ng 4 na beses At pagkatapos ng paghahalo, mayroong malagkit na kuwarta sa mga dingding ... Kaya't nagtataka ako kung kinakailangan upang magdagdag ng higit pang harina o para sa buong tinapay na butil ay dapat na tulad ng isang kuwarta?
Ang mode ng pagluluto ng tinapay mula sa buong harina ng butil, bigat na 750. Inilagay ko ang tinapay sa pinakamadilim, ngunit hindi naghintay - pinatay ito nang 6 minuto hanggang sa katapusan (gusto ko talagang matulog)

Sa ilalim na linya: ang isang tinapay ng tinapay ay tumaas halos sa tuktok (ang hp ay idinisenyo para sa max. 1kg). Ang crust ay mapula-pula, malutong! Ngayon ay lutuin ko lamang ito sa loob ng isang buwan, na nag-eeksperimento sa mga additives. Sa oras na ito, ang tanging suplemento ay linga.

Narito ang aking tagumpay

Salamat, mahusay na resipe. Ipinagbake ko kahapon. Ang edad na kefir ay idinagdag sa halip na tubig. Hindi ako nagdagdag ng anumang keso, ngunit ang bawang ay tama - ang aking asawa ay nagluto lamang ng borscht. Gusto kong subukan ito gamit ang sausage at keso. Ang tinapay ay dumating out kahanga-hanga

Kaya, kung dapat may tinapay mula sa magaspang na harina, pagkatapos ay nasubukan ko ang sumusunod na resipe:
1. Magaspang na harina -750 g.
2. Tubig (20 degree Celsius) - 400ml.
3. Bread kvass (dry sourdough para sa 10 liters, naibenta sa mga pakete) - 30-35 gr. (komposisyon: mga crackers ng rye, fermented rye malt, asin).
4. Tuyong lebadura ng panaderya - 7-8g. (basang pinindot -16g.).
5. Langis ng mirasol (oliba) - 15 g.
6. Asukal - 1 kutsara. l.
7. Asin - 1-2 tsp.
Baking mode - buong butil ng tinapay (pinainit), 1 kg., Ang crust ay mas madidilim.
Maayos ang pagtaas ng tinapay, walang dapat idagdag na tubig, ang tinapay ay mabigat sa timbang. Hindi mo makakain ng marami dito.

Susubukan ko ulit ang iyong resipe, isang bagay na hindi talaga ako makakakuha ng tinapay mula sa magaspang na harina na palaging nahuhulog

Sa ilang kadahilanan hindi ako nagtrabaho ng kaibig-ibig
bagaman masarap, ang crust ay crispy tulad ng gusto ko


Hindi ako espesyal, marahil basa ang mumo, maraming tubig
Bumangon ako sa gabi, tumingin, maayos ang tinapay, ngunit hindi ko ito naramdaman, natulog ako na may kalmadong kaluluwa, at sa umaga ay ganoon ...
Ginawa nang eksakto ayon sa resipe, nang walang bawang at kumin. Nagdagdag ako ng isang pakurot ng sili ng sili, isang maliit na keso na naging isang kutsara. l. walang slide
inihurnong sa mode para sa buong butil, 1kg, medium crust.

Ano ang maaaring maging error?
Inayos ko ang lahat, tulad ng kaugalian sa mga recipe para sa aking kalan.

Ano ang maaaring maging error?
Inayos ko ang lahat, tulad ng kaugalian sa mga recipe para sa aking kalan.

Lahat, ngunit hindi lahat ay inilatag tulad ng sa resipe!

Maaari silang lumipat, halimbawa, likido o lebadura, ang bawat isa ay may mga pagkakamali. Maghurno muli at subaybayan ang tamang pagtimbang ng mga produkto at ang kanilang pagtula, pagkontrol sa balanse ng harina / likido.

Palagi akong nahuhulog nang ganoon, maraming beses ko na itong inihurnong ((((ang mumo lamang ang mas mahusay kaysa sa larawan, hindi ito nananatili

Magandang hapon, sabihin mo sa akin kung gaano katagal ang iyong mode para sa magaspang na harina? Wala akong ganoong rehimen, nais kong piliin ang pinakaangkop na mayroon ako. salamat

Magandang hapon, sabihin mo sa akin kung gaano katagal ang iyong mode para sa magaspang na harina? Wala akong ganoong rehimen, nais kong piliin ang pinakaangkop na mayroon ako. salamat

Nagsusulat ang may-akda sa resipe na "Itinakda ko ang pangunahing mode, at isang light crust" - ang ganitong mode ay nasa anumang x / stove na BASIC (BASIC) mode

Salamat sa resipe ng tinapay! Nagdagdag ako ng isang kutsarita ng malt mula sa aking sarili (pinahiran ito ng kumukulong tubig), kumuha ng harina ng trigo ng unang baitang, 330 ML ng tubig, hindi nagdagdag ng keso at bawang. Inihurno sa mode na "buong butil".Kapansin-pansin na tumaas ang tinapay, ngunit sa proseso ng pagluluto sa hurno, gumuho ang bubong. Perpektong tinapay lang ang lasa nito. Pero hindi ko alam kung bakit ako nahulog ng ganon. Maaari bang baguhin ang mode? Gaano karaming beses dapat na masahin ang buong tinapay na butil at gaano katagal dapat magtatagal? Matapos ang pangalawang batch, inabot ako ng halos dalawang oras. Marahil ito ay marami? Salamat nang maaga para sa mga sagot, tip)))

Dito ang harina ng trigo at rye, kondisyon ng borderline na 50x50%, kaya marahil ay mas mataas ang harina ng rye, ngunit hindi niya gusto ang dalawang pag-proofing. Samakatuwid, ang kuwarta ay naging sobrang pagkain.

Ano ang prog na bake mo? Kung sa pangunahing isa, pagkatapos ay bigyang pansin ito, baguhin ang programa sa tinapay na rye upang may mas kaunting mga patunay

[Admin]

Admin, salamat!)))) Paghurno sa buong butil na prog. Naiintindihan ko na ang wallpaper harina ay buong trigo ng trigo, hindi rye. Siguro nagkamali ako? Walang rye prog. Maaaring ilagay sa kuwarta? Doon, ang pagmamasa ay 30 minuto, pagkatapos ang masa ay na-defrost sa loob ng 1 oras. At pagkatapos ay i-on ang baking sa loob ng 60 minuto?

: tagumpay: Ngayon ko ulitin ang resipe, pagmamasa lamang ito sa mode na "kuwarta", pag-proofing sa loob ng 1 oras, ang mode na "baking" sa loob ng 1 oras. Ang lahat ay kahanga-hanga, ang bubong ay hindi bumagsak)

Nagluto ako ng tinapay, nang walang mga caraway seed, keso at bawang. Inilagay ko ito sa mode na Dough at walang oras upang patayin ito sa oras. Ang kuwarta ay tumaas at sa pagtatapos ng mode na Dough, muling na-restart ng HP ang programa. Nagbigay upang masahin at tumaas ng 30 minuto. Binuksan ang baking mode. Napakalugod ng resulta.

Salamat sa resipe)))) Nagbibilang ako ng 600g para sa isang tinapay at sa halip na keso, bawang at caraway, nagdagdag ako ng mga dry pritong sibuyas, binabawasan ang dami ng langis sa resipe. Pinukaw 2 tbsp sa tubig. l yogurt. Ang gumagawa ng tinapay na Vitek 1990 buong mode ng tinapay na butil, Zhdemsssss)))))))))) Susubukan ko talaga ito sa mga aditibo ng may akda Narito kung ano ang lutong

at sa konteksto

Nagustuhan ko ang tinapay)))