Sally Lunn Bread (Bread Maker)

Sally Lunn Bread (Bread Maker)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Tuyong lebadura	1 tsp
Harina	3 tasa
Asin	1 tsp
Asukal	1 kutsara l.
Mantikilya (huwag palitan ang iba pang mga taba!)	1/4 tasa + 2 kutsara. l.
Itlog	1 PIRASO.
+ tubig	1 tasa at 2 kutsara. l.

Paraan ng pagluluto

• Pangunahing mode.
  
• Maipapayo na huwag gumamit ng isang timer
  

Tandaan

Napakalambot at mahangin ang tinapay. Nagluto na ng maraming beses. Ang resulta ay palaging mahusay

1/4 tasa + 2 kutsara. l. mantikilya (huwag palitan ang iba pang mga taba!)


Ano ang ibig sabihin niyan?

[MaDaMa]

MaDaMa
sukatin mo ang dami ng langis na ito ...
ito ang orihinal na resipe, hindi ko ito sinusukat nang ganoon

Kung hindi ito isang lihim, magkano ang langis na inilalagay mo ??? : :) May isang bagay na nakalito sa akin GANUNANG numero ...

Upang maging matapat, ang tinapay na ito ay naging ordinaryong!
Normal lang, walang espesyal !

Maaari mong malaman kung ilang ML ang iyong tasa? Salamat!

Wow, ngunit mayroon akong ibang recipe para sa tinapay na Sally Lunn, kinuha ko ito mula sa Pagluluto:
1/3 tasa ng tubig
3 kutsara l. gatas
4 1/2 kutsara. l. mantikilya (natunaw)
2 itlog
1 tsp asin
2 1/2 kutsara. l. Sahara
2 tasa ng harina ng trigo
3/4 tsp tuyong lebadura
Pangunahing mode, light crust

Hindi ako isang pro ng panaderya, ngunit sa palagay ko Sally Lunn's Bread (GruSha na resipe) ay nagkakahalaga ng pag-check out! At hindi ito matatawag na "ordinaryong sapat".

Sa una ay nalito rin ako sa malaking halaga ng mantikilya at ng maliit na lebadura.
Ngunit inihurno ko ang tinapay na ito nang eksakto alinsunod sa resipe (nagdagdag lamang ng kaunting harina sa panahon ng pagmamasa).
Ang tinapay ay naging matangkad, maganda (ang mga larawan ay medyo baluktot, dahil kumuha ako ng mga larawan gamit ang aking telepono), na may isang kapansin-pansin na kaaya-ayang creamy lasa at aroma. Ngunit hindi ito mukhang isang cake man, tinapay ito.


Kinuha ko ang resipe sa isa pang site, ngunit eksaktong pareho. Mayroon ding isang paglalarawan:
"Ang resipe para sa tinapay na ito ay naimbento ng isang Englishwoman sa kanyang panaderya sa Bath, England. Ang resipe ay dinala sa mga kolonya at maya-maya ay naging tanyag sa southern southern."

Luysia, mayroon ka bang isang resipe sa gramo? Napaka-ganda ng tinapay! Ano ang tasa dito - 240ml.?

sabihin mo sa akin, ano ang ibig mong sabihin sa salitang Cup? ito ba ang pagsukat ng tasa na kasama o ano?

Luysia, mayroon ka bang isang resipe sa gramo? Napaka-ganda ng tinapay! Ano ang tasa dito - 240ml.?

Mayroon akong isang tasa ng 230 ML. Ang resipe ay nasa ganitong form lamang. Wala akong mga elektronikong kaliskis (ordinaryong may palaso - hindi ka makakakuha ng gramo doon!) Matapos bumili ng isang makina ng tinapay, ang mga kaliskis ng elektronikong "nakatayo sa linya"

Subukan ito tulad ng sa akin ng isang tasa, at pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng isang maliit na harina sa proseso.
At gayon pa man, natunaw ko ang mantikilya sa microwave at ibinuhos ang maligamgam sa likido.

[GruShhenka]

Kaya, kung may isang tasa ng 230 ML. kailangan mong magdagdag ng isang maliit na harina, pagkatapos ang orihinal na tasa ay malamang na 240 ML pa. GruShhenka, tama?

[Zubastik]

Zubastik
Mayroon akong isang tasa ng 240

At mayroon akong mula sa Moulinex 300ml

[GruSha]

GruSha, Gulenka, salamat sa resipe, naging mahusay ito ...

Z. Y. Mga batang babae, kung kailangan ng sinuman, ang mantikilya sa resipe na ito ay 90 ML. = 80 g. (Maselan ako, sinukat ko at tinimbang ang lahat).

At narito ang akin "Sally Lunchik" :



At ang pamutol:

Kailangan nating gawin .................. SEKRETARYO !!!!!!!!!!!!

[Maliit na bata]

Maliit na bata, kamangha-manghang tinapay ay naging
Maraming salamat din

[GruSha]

GruSha Maraming salamat sa resipe. Inihurno ko ang tinapay na ito sa pangatlong beses sa isang hilera. Bukod dito, ito ay pantay na masarap tulad ng sa mga unang kurso at iba pa sa tsaa o gatas. Gusto ng aking pamilya na kumalat ng mga strawberry sa tinapay (gumawa ako ng mga strawberry na gadgad ng asukal para sa taglamig) at uminom ng tsaa Salamat muli sa resipe.

natutuwa na gusto mo ang resipe.
salamat din sa iyo

Salamat !!!
Naglagay lamang ako ng mas maraming harina sa kung saan 3.5 tasa

Cool na tinapay, salamat sa GruSha!
Madaling maghanda, walang abala, minimum na lebadura, maalat na lasa, na lalo kong nagustuhan. Mahigpit kong ginawa ang lahat alinsunod sa resipe, sinukat ang mantikilya hindi sa isang baso, ngunit tinimbang ito ayon sa payo ni Kroshi. Sa pangkalahatan - sobrang! Magiging madalas na panauhin sa hapag sa aming pamilya.

Girls, napaka ganda !!!
Maraming salamat

Ginawa ko din ito kahapon, ilagay sa timer. Tumaas ito ng hindi gaanong marahil, marahan ang lebadura. Ang tinapay ay masarap, ngunit napakataba at mayaman. Ang lasa ay isang bagay sa pagitan ng isang unsweetened cake at isang tinapay ng mga oras na hindi dumadaloy. Hindi ito tumigas nang mahabang panahon, malambot. Sa pangkalahatan, ito ay mabuti, hindi pa rin ito magiging matapang, ngunit ito ang trick niya.

Nais kong pasalamatan ang GruSha para sa resipe ng tinapay, na ligtas kong idaragdag sa listahan ng aking mga paborito!

Gustung-gusto namin ang butter tinapay, kaya hindi ko maipasa ang resipe na may labis na mantikilya
Ang tinapay ay naging gusto ko: mayaman, mahimulmol, at may tulad na creamy aftertaste, mmmmm ...

Sa gramo, ganito ang hitsura ng resipe (kutsara at baso mula sa Panasonic):

lebadura - 1 tsp
harina - 390-400 g (ayusin, dahil ang harina ay naiiba)
asin - 1 tsp
asukal - 1 kutsara. ang kutsara
plum oil - 90 g
itlog 1 pc
tubig - 180 ML


Ipinapakita sa larawan na ang tinapay ay naging sobrang "butas-butas", naglagay lang ako ng isang kutsarita ng gluten. Sa susunod maglalagay na ako ng kalahati.

Natutuwa na ang recipe ay popular

Nagluto lang ako ng tinapay, na mukhang maganda. At nagustuhan ko ang lasa. Ngunit sa ilang kadahilanan naging mababa ito. Maaari akong magbigay ng garantiya para sa lebadura, sariwa, nasubukan na sa maraming tinapay ...

Ako rin, sa aking SALAMAT ay hindi ko ito naisip. na ang gayong himala ay magaganap, karaniwang mayroon akong isang karaniwang tinapay para sa isang timba, ngunit ang isang ito ay halos hindi sprinter, sinusubukan na tumalon mula dito, at ito ay may isang maliit na halaga ng lebadura at napakahusay na pagtaas na ginagawa ko hindi obserbahan sa lahat ng mga tinapay, ang bubong ay hindi sumabog nang kaunti. Salamat ulit at narito ang aking tinapay

[natunaw]

Mga batang babae, nabasa ko at nais ding subukan na maghurno, ang mga larawan ay masyadong cool Samakatuwid - 2 mga katanungan

- tinapay kapag nagmamasa, tulad ng lagi, tip-top?
-butter natunaw maaari mong (sinabi sa akin ng chuyka na "oo")

[harina - 390-400 g (ayusin, dahil ang harina ay naiiba)]

Sa gramo, ganito ang hitsura ng resipe (kutsara at baso mula sa Panasonic):

lebadura - 1 tsp
harina - 390-400 g (ayusin, dahil ang harina ay naiiba)asin - 1 tsp
asukal - 1 kutsara. ang kutsara
plum oil - 90 g
itlog 1 pc
tubig - 180 ML

ngunit sa orihinal na mayroong 3 tasa ng 240 ML. Kung mayroong 150 gramo ng harina sa isang baso ng 250 ML, pagkatapos sa isang tasa mayroong 240 - 144 gramo. 144 * 3 = 432 gramo.

Kung gayon bakit mayroon Catherine 390-400?

Nagluto ako ng ganoong tinapay, sooo masarap! Maraming salamat sa resipe!

Nais kong ihurno ang tinapay na ito ngunit nalito ako sa harina at tubig Ano ang tasa sa orihinal? Kung para sa 240 ML. bakit 400 gr lang ang harina? at ang tubig ay nakuha hindi 180ml, ngunit 270ml (1 tasa at 2 tbsp. l. = 240 + 15 * 2 = 270). Magluto lang ako ng tinapay sa pangatlong beses, nag-aalala pa rin ako

[ulia0306]

Lahat ng pareho, aling tasa ang nasa orihinal?

ulia0306, sa pangalawang pahina ang may-akda ng resipe ay sinagot ang katanungang ito:

Mayroon akong isang tasa ng 240

Maniwala ka sa akin, hindi mahalaga kung aling tasa ang sukatin mo ang pagkain, ang pangunahing bagay ay sinusukat ang lahat ng likido at tuyong sangkap isang tasa!
Nang luto ko ang tinapay na ito, pinataboy ako ng isang tasa = 240 ML. ... Ang iyong mga kalkulasyon ay ganap na tama! Good luck sa iyong tinapay!

salamat

[BAKED KAYA ANG BREAD NA ITO SA ISANG BREADMAKER.]

Nagtataka ako kung posible na magsulat dito kung inihurno ko ang tinapay na ito ayon sa isang resipe mula sa isa pang forum, medyo naiiba sa isang ito ... Kung mayroon man, hinihiling ko sa iyo na tanggalin ang mensahe. Pansamantala, ibabahagi ko ang aking karanasan, dahil Lubos akong nagpapasalamat sa may-akda ng paksang ito, ang payo ng mga batang babae mula rito, sa partikular, isang pangungusap sa mga tasa, ay nakatulong sa akin nang malaki upang mag-navigate sa resipe.
Narito ang aking karanasan, pagkopya ng post:
Kaya, at ang resipe kung saan ako nagluto

ang recipe na pinagluto ko dati

Para sa isang tinapay tungkol sa 20x13x10cm:
tungkol sa 3 baso ng harina (marahil higit pa, marahil mas kaunti)
2 kutsara l. Sahara
1 tsp asin
1 1/8 tsp tuyong aktibong lebadura
1 baso ng gatas
50 g unsalted butter
1 malaking itlog
1 malaking itlog ng itlog

Naghahalo kami ng isang hindi kumpletong baso ng harina, asukal, asin at lebadura. Sa isang hiwalay na kasirola, ihalo ang mantikilya at gatas, magpainit hanggang sa 40 degree. Kung ang mantikilya ay hindi pa natunaw, okay lang. Unti-unting ibuhos sa tuyong pinaghalong at talunin ng isang panghalo sa loob ng 2 minuto. Idagdag ang itlog, pula ng itlog, kalahating baso ng harina at talunin muli sa loob ng 2 minuto.Idagdag ang natitirang harina, masahin ang malambot na kuwarta. Bumangon tayo (oras at kalahati).
Sa sandaling ang kuwarta ay tumaas, ilagay ito sa isang hulma. Takpan namin, hayaang tumayo ng 15 minuto, alisin ang tuwalya (o kung ano man ang natakpan nito) at hayaang tumayo sa isang bukas na form para sa isa pang 15 minuto. Sa oras na ito, ang aming oven ay umiinit na hanggang sa 190 degree. Nagbe-bake kami ng 35-40 minuto. Handa na ang aming tinapay!

BAKED KAYA ANG BREAD NA ITO SA ISANG BREADMAKER.
Hindi ako masyadong bihasang panadero. Sa una, ang resipe naisip ko ng kaunti - paano ang teknolohiya na may pamamalo, unti-unting koneksyon at pag-init ay maaaring iakma sa HP. Nagpunta ako "sa Internet", kung saan nakatanggap ako ng ganap na salungat na impormasyon, kabilang ang sa resipe ng tinapay, na sa iba't ibang mga mapagkukunan ay mayroon ding magkakaibang mga sangkap (hindi lahat ng mga resipe ay naglalaman ng mga itlog at gatas). Ngunit gayunpaman, natagpuan ko ang isang sagot sa tanong para sa aking sarili - kinakailangan bang hagupitin ang lahat ng mga sangkap - lahat ng mga recipe ay nagkakaisa na nagsalita tungkol sa simpleng paghahalo, hindi paghampas; at impormasyon na isinasaalang-alang ko na medyo mahalaga para sa aking sarili - na sa orihinal na ginagamit pa rin nila hindi baso, ngunit ang panukalang Amerikano sa mga tasa. Marahil ay mali ako, ngunit ang mga recipe ng aming pagkabata na may sukat sa mga baso ng Sobyet at mga tasa ng Amerikano ay medyo naiiba para sa akin, kaya't isinasaalang-alang ko ang impormasyong ito bilang mahalaga. Masuwerte ako - isang baso mula sa aking machine machine na may isang nagtapos na sukat kapwa sa ml at sa "tasa" - sa mga tasa.
Isinulat ng may-akda na unang ihalo ang bahagi ng harina sa iba pang mga dry sangkap, at unti-unting ihalo ang natitirang harina sa mga likidong sangkap. Dahil sa anumang CP, ang kumpletong pagtula ng lahat ng mga sangkap nang sabay-sabay - tuyo at likido ay karaniwang ginagawa, napagpasyahan kong huwag paghiwalayin ang paghahalo ng likido at tuyong mga sangkap sa maraming yugto, napagpasyahan kong limitahan ang aking sarili sa dalawa - upang ihalo ang halos lahat ang harina na may asukal nang sabay-sabay. asin at lebadura at ibuhos ang likido (tingnan ang pagkakasunud-sunod ng bookmark sa iyong HP) Ngunit, hangga't maaari, nais kong sumunod sa mga rekomendasyon ng may-akda ng resipe, kaya't:
TEKNOLOHIYA
1)Naglagay ako ng 2.5 (dalawa at kalahating) tasa ng harina, lebadura, asin at asukal sa HP bucket.
2)Ibuhos niya ang gatas sa isang kutsara, maglagay ng mantikilya, nagpainit ng Magaan, hinalo hanggang sa natunaw ang langis.
3) Idinagdag ko ang natitirang kalahating tasa ng harina sa gatas at mantikilya, hinalo hanggang "walang mga bugal"
4)Nagdagdag ako ng mga itlog ayon sa resipe doon (sa gatas), pinalo ng kaunti ang lahat gamit ang isang whisk ng Soviet (dahil mayroon lamang, walang panghalo) hanggang makinis
5)Ibinuhos ko ang buong timpla sa isang balde ng HP para sa harina (sa ordinaryong mga kalan, hindi tulad ng sa akin, narito ang karagdagang "at i-on ang mode ng paggawa ng tinapay")
6) ginawa sa HP Panasonic SD-206 sa normal na mode ng tinapay. Ang leveling ng temperatura (ang trademark ng Panasonic stove) ay hindi maaaring tumayo, ang kalan ay nakabukas nang maaga, ang lahat ng mga sangkap ay inilatag pagkatapos ng oras ng pag-level ng temperatura (mayroon akong halos isang oras) ay lumipas, bago pa ang pagmamasa. Iyon ay, ayon sa teknolohiya ng karamihan sa maginoo na HP, kung saan ang batch ay natupad halos kaagad pagkatapos na buksan ang programa, kung hindi ako nagkakamali.

Ang tinapay ay matagumpay, ito ay naging mapula-pula, malago, mahangin, ang bubong ay hindi gumuho. Haharapin ko ang pag-upload ng mga larawan, at idaragdag ang resulta.

Hindi namin ipahiwatig ang mga direktang link sa forum

At sa pangkalahatan lamang, magiging maganda para sa iyo ang maghurno ng iyong tinapay alinsunod sa resipe na ito, kumuha ng larawan ng tinapay at palamutihan ng iyong sariling resipe

[Admin]

Admin, Okay, aayusin ko ito. At niluto ko ang aking tinapay, ngunit hindi ako nag-post ng larawan
oh, bumabagal ako, pinag-uusapan mo ang tungkol sa resipe ng may-akda ... kakila-kilabot ... Ako ay isang ganap na baguhan, ayon sa mga ulat, wala pa akong nai-post. Susubukan kong ayusin ito, dahil ang mga recipe ay talagang magkakaiba. Napagpasyahan ko lamang na subukan ang isang bahagyang naiibang mode sa Panas upang subukan, sa Sandwich, upang suriin kung ang crust ay hindi gaanong pinirito, mas payat. Sa parehong oras susubukan kong kumuha ng isang larawan ng proseso ng hakbang-hakbang at pagkatapos ay susubukan kong itakda ang resipe
Kaya sa palagay ko paano ko maituturo ang may-akda noon, ang resipe ay hindi akin ...

[Anya]

Kaya sa palagay ko paano ko maituturo ang may-akda noon, ang resipe ay hindi akin ...

Anya, ilantad bilang iyong sariling resipe, na may isang paglalarawan ng proseso at isang larawan.
Ang resipe na ito ay matagal nang nai-print at sa internet. Ang pangunahing bagay ay na ito ay personal na inihurnong mo

Sa Panasonic 207 nagluluto ako ng tinapay sa loob ng 10 taon o higit pa. Naiinis sa bobo na oras-oras na pagpapantay sa temperatura. Karaniwan kong binubuksan ang mode na "Pizza", isang tinapay na nababagay sa akin ang nabuo, at binuksan ang Pangunahing. Binibigyan nito ang kuwarta ng karagdagang pag-proofing sa oras ng pag-level up bago ang pagmamasa, na napakahusay para sa mga matataas na tinapay. Nagluto ako ng tinapay alinsunod sa resipe na ito, ngunit sa totoo lang, hindi ko talaga gusto ang isang masyadong mataba. Gustung-gusto namin ng isang bahagyang asim at isang maliit na goma o iba pa. Nagdaragdag lamang ako ng langis ng oliba sa kuwarta at walang mantikilya. Ngunit ito ay isang bagay ng panlasa para sa bawat panadero.

Nag-venture ako upang maghurno ng tinapay na ito, syempre, kailangan kong mag-tinker ng harina, tingnan natin kung ano ang magiging resulta. Mayroon akong dami sa mga tasa sa isang pagsukat ng baso - isang tasa, nagpasya akong timbangin ang 3 tasa ng harina, ito ay naging 360 gramo lamang. Pagkatapos, sa proseso ng pagmamasa, nagdagdag ako ng isa pang 160 gramo at pagkatapos ay ilang higit pang mga kutsara, sa pangkalahatan, sa pagbubuod ng aking mga aksyon, napagpasyahan kong ang sukat na ito ng lakas ng tunog ay ganap na alien sa akin at mula ngayon ay lilipas ako tulad ng mga recipe. Salamat sa may-akda para sa trabaho!

[sumusukat kami sa gramo o tasa]

ang sukat na ito ng lakas ng tunog ay ganap na alien sa akin at simula ngayon ay lalampasan ko ang mga naturang mga recipe.

Hindi mo kailangang mag-bypass, kailangan mong malaman ang ilang mga puntos kapag tumitimbang at naglalagay ng mga produkto:
Ang dami ng harina at iba pang mga sangkap para sa paggawa ng tinapay ng iba't ibang laki
Bilang ng mga pangunahing sangkap sa isang pagsukat ng tasa at pagsukat ng mga kutsara

Flour namin sumusukat kami sa gramo o tasa - ngunit wala sa tasa - isang iba't ibang timbang ang lalabas, at samakatuwid ay personal na hindi nasisiyahan sa resipe

Para tumulong NILALAMAN NG SEKSYON na "BATAYAN NG PAG-ALAMAN AT PAGBAKAK"

Ang tinapay, sa aking sorpresa, ay naging, kahit na hindi ko naipit ang anumang partikular na pag-asa dito. Dahil sa ugali, sinubukan kong manatili sa eksaktong resipe, dahil wala akong masyadong karanasan sa pagluluto sa hurno. Admin, maraming salamat sa pag-navigate. Nang maabutan ko ang resipe na ito, agad akong may mga katanungan, kaya't nagpasya akong basahin muli ang lahat ng mga komento at sa wakas ay naging malinaw sa akin ang lahat nang mabasa ko ito:

Maniwala ka sa akin, hindi mahalaga kung aling tasa ang sukatin mo ang pagkain, ang pangunahing bagay ay ang lahat ng likido at tuyong sangkap ay sinusukat sa isang tasa!

Hindi kaagad nasabi, sinukat ko, tulad ng ipinahiwatig sa resipe, 1 tasa ng likido at 3 tasa ng harina at naisip ... na ang dahilan kung bakit ang isang hindi masyadong positibong komento ay lumitaw sa itaas

Hindi kaagad nasabi, sinukat ko, tulad ng ipinahiwatig sa resipe, 1 tasa ng likido at 3 tasa ng harina at naisip ... na ang dahilan kung bakit ang isang hindi masyadong positibong komento ay lumitaw sa itaas

Gayunpaman, kailangan mong tandaan ang mga sukat ng timbang at ang kanilang ratio.
Pagkatapos ng lahat, maaari mong sukatin ito sa isang timba ... ngunit kailangan mong muling kalkulahin ang halaga ng lebadura, asin at iba pang mga additives para sa isang bigat ng harina
At ang panuntunan ng tinapay, ang balanse ng harina-likido ay hindi pa nakansela.
Bilang karagdagan sa mga recipe ng may-akda, kung saan ang kuwarta ay maaaring sa una ay masyadong likido o siksik ayon sa ideya ng may-akda