Paano gumawa ng mga meringue sa Thermomix?

Mga batang babae! Napunta ako upang malaman kung paano gumawa ng mga meringue sa Thermik. Ang unang karanasan ay hindi matagumpay - ang mga puti ay hindi pinalo! Sabihin mo sa akin ang algorithm, mangyaring!

Olya, paluin ang mga puti ng isang pakurot ng asin.

Olya, na-install mo ba ang butterfly? OK ang lahat nang walang asin.

Sinimulan ko ring talunin ang mga puti, at kapag nagsimulang lumapot, hindi ko ito pinatulan, ngunit marahil pagkatapos ng 1-1.5 minuto, nagsimula akong magdagdag ng asukal. pulbos at 2 pang minuto.Swerte!

Malaki ang nakasalalay sa mga itlog. Ito ay nangyayari na ang protina ay puno ng tubig kung ang mga itlog ay estado. Nagtatagumpay din ako sa bawat iba pang oras. Ang mga itlog ay dapat na malamig at ang mangkok ay dapat na malinis at tuyo. Maraming mga kadahilanan ang kasangkot. Ngunit napansin ko din na kung matalo mo ng 3 minuto nang mahabang panahon, pagkatapos ay ang mangkok ay tila umiinit, na kung saan ay hindi mabuti.

Bumubulong ako sa Kesh, ngunit hindi ko ito nagawa sa Thermomix. At ang kesha, kahit na may kapalit na asukal, matalo nang maayos.

At ang aking 31 puti ay ganap na matalo. At hindi ako nag-aalala sa malamig at tuyong mga mangkok at malamig na mga itlog.

[Masinen]

Masinen, Mash, pinalo ko rin ang mga protina para sa lahat ng uri ng mga bagay sa TM, mahusay ito, ngunit para sa mga meringue, na may asukal, at hanggang sa nakatayo na mga taluktok, gumagamit pa rin ako ng isang regular na panghalo na may dalawang mga bulong. Tila sa akin na walang sapat na hangin sa ilalim ng talukap ng mata upang makagawa ng isang meringue (sinabi niya na sumpain ito).

[Sana]

Sana, marahil para sa isang meringue at hindi iyon. Hindi ko masabi dito. Hindi ako nagluto ng mga meringue sa TM. Kaya, hindi ko naman sila hinagupit nang sinadya))

Ang lahat ay tuyo at malamig, ang asukal ay mabuti, may isang kurot ng asin, sila ay hinagupit at pinainit, pagkatapos ay binuksan ko ang pagpainit, naisip na gawin ito sa pag-init ... Kailangan kong magluto ng isang bagay sa mga protina, at pinlano upang makagawa ng isang meringue at isang sumbrero para sa isang pie.
Sa gayon, si Kesha ay pumalo nang labis na binago mo ito, hindi ito nahuhulog sa mangkok !! Ginawa ng butterfly! Susubukan ko ulit, ngunit hindi talaga ako naniniwala sa resulta, upang maging matapat.

Mga batang babae, salamat, susubukan ko ulit sa payo mo !!

Mga Kaugnay na Paksa:

Basang meringue cream

Pagmimina sa Kenwood Kitchen Machine 086/096 Ang Meringue, meringue (fr. Baiser - halik, fr. Meringue - meringue) ay isang panghimagas na Pransya na ginawa mula sa latigo na may asukal at mga inihurnong itlog na puti. Mayroong tatlong pangunahing uri ng meringue - Pranses, Italyano ...Iskatel-X

"Meringue" na walang mga protina Talunin ang mga pula ng pulbos na asukal, lemon juice at asin hanggang sa maging makapal na puting foam (sa yugtong ito iminungkahi na magdagdag ng mga tuyong kulay ng pagkain sa pinaghalong, ngunit hindi ko ito ginawa). Taas ...dopleta

Meringue Maaari kang gumawa ng 2 bahagi nang sabay-sabay - malaya ang paghahalo ng panghalo. Ang pagtatrabaho sa protina ay eksaktong kapareho ng paggawa ng biskwit na kuwarta. Tingnan at basahin ang mga unang larawan ng nakaraang post. ...Cake

Protina ng pulbos meringue Ang meringue na ito ay inihanda sa parehong mga sukat at ayon sa parehong teknolohiya ng paghahanda tulad ng meringue mula sa natural na protina. 1 protina = 3.5 g ng pulbos. Ang pulbos ay natutunaw sa isang ratio ng 1 ...Si Husky