Ang sopas ng repolyo, tulad ng mula sa isang oven sa Russia (mabagal na kusinilya)

Plano kong magluto ng borscht alinsunod sa parehong prinsipyo

hindi, ang borscht ay hindi gagana, makakakuha ka ng sopas ng repolyo na may beets. Gusto ko rin ng borscht))))

Languor !!! Ilagay ito sa gabi, hindi ka magiging mali. Oras 8 hindi mas mababa

Hindi ba ito natutunaw? Hindi ba kagaya ng basahan ang mga gulay?



Iyon ay kung gaano karaming mga paghihirap na magluto ng sopas

At hindi kami nagluto ng sopas ng repolyo, sopas ng repolyo, oo, ngunit hindi iyan? Sa gayon, gusto kong matikman man lang kung paano ito tikman. Ang recipe ba na ito ay uri ng tunay?
Mayroong isang pares ng mga katanungan.
Iyon ay kapag nagluluto kami ng karne, pagkatapos kumukulo, kinakailangan upang pana-panahong alisin ang foam, at pagkatapos ang lahat ay nasa isang tumpok, o walang foam, o kung paano gawin kung ano ang hindi magiging?
Kung papalitan mo ang tomato_pasta o mga kamatis ng tomato juice (habang may isa), kung magkano ang katumbas ng isang kutsarang pasta (15gr)? Iyon ay, Art. l paste =? ml ng katas.
Masama na walang gramatika, hindi ko maintindihan ang mga "bagay" na ito. ((, Iyon bang magkano ang kailangan mong sauerkraut?

[Igor]

Hindi ba ito natutunaw? Hindi ba kagaya ng basahan ang mga gulay?

Kahit na ang kagaspang ng repolyo ay mananatili.

kapustnyak - oo, ngunit hindi iyan?

Marahil sila)))

walang foam o kung paano gawin kung ano ang hindi magiging?

Igor, walang foam. Ipinangako ang lahat, isinara ito, at nakalimutan. Tatawagan ng kasirola))) Ang sabaw ay transparent.

Kung papalitan mo ang tomato_pasta o mga kamatis ng tomato juice

Oo Madali. Maaari mo ring pakuluan ito sa katas. Maaaring ihalo sa tubig, o wala man lang juice.

Masama na walang grammar

Palych, magluto ng borscht nang walang beets at pagprito. Ang natitira ay pareho. Ito ay kung paano mo lutuin ang borscht.

Hindi ko maintindihan ang "mga bagay" na ito.

sabihin))) Nauunawaan namin ang mga mansanas, ngunit hindi patatas
At gayon pa, anong uri ng palayok ang niluluto namin. 3 litro o 6. Gusto kong magkaroon ng isang kutsara sa aking sopas na repolyo. Biyenan, kaya't ang repolyo ay tumatakbo pagkatapos ng repolyo sa isang plato.

Ito ay kung paano mo lutuin ang borscht.

Napakadali lang ng pagluluto ko. Sinabi ko lang na "Gusto ko ng isang borschik", at ang aking ina ay nagluluto nang mabuti sa atsara at repolyo, perlas na barley at adobo na mga pipino sa atsara, at ilang uri ng dawa sa sopas ng repolyo. Sa pangkalahatan, ang isang kutsarang pasta ay katumbas ng isang basong juice? Ganun At ang pagdurog ng patatas sa isang multi mangkok ay katumbas ng pagbaril. Maaari ko ba itong gupitin nang mas maliit? O mayroong isang maliit na tilad na maaaring buo? Naglagay sila ng maraming sauerkraut at ang mga unang batch ay na-peroksidado nang malaki at kaunting gumagapang, kaya naisip ko sa mga repolyo na ito, lalo na hindi kumain iyon. Kahapon gumawa kami ng mga pie na may repolyo at pinirito ang ilan sa mga ito, ngunit mayroon pa rin ... O hindi maipapayo na gumawa ng sopas na may malambot?

Lelka, kasama ko ang ipinangako ..
Ang sopas ng repolyo ay naging mahusay, na may isang minimum na paggalaw ng katawan!
Sayang konti, ngunit mas madaling ulitin.
Salamat!

[Trishka]

Trishka, nagawa mo rin ito nang walang karne? Nirerespeto ko ang mga nasabing pinggan na may karne, hindi mataba. At pulos gulay - hindi tulad ng dati ...

Ito ay masyadong matrabaho, tulad ng sa isang kasirola sa kalan ng sopas ng repolyo ni Lelka ay kaakit-akit dahil inilagay niya lahat at sabay na nakalimutan ang lahat.

Sa kalan, ginagawa ito sa parehong paraan: ilagay ang lahat, unti-unting pakuluan, bawasan sa isang minimum at kumulo nang mahabang panahon. O ilagay ito sa oven kaagad. Ang tinaguriang pang-araw-araw na sopas ng repolyo ay luto din sa panahong iyon ng kasaysayan, nang nakansela na ang mga kalan ng Russia, at ang mga dolgars ay hindi pa naihatid. :-)
Sa aming forum, sa pamamagitan ng paraan, mayroong isang resipe para sa Russian na pang-araw-araw na sopas ng repolyo, tila tunay, dahil may bakwit sa halip na patatas.
At, sa palagay ko, ang anumang sopas ng repolyo ay madaling nagiging borscht kung pinupunan mo ang mga ito ng beets sa pinakadulo. Palagi akong nagluluto ng sopas ng repolyo nang walang kamatis at nagdaragdag ng beetroot para sa ningning, ngunit dahil ang mahabang pag-init ay pinapatay ang kulay, itinapon ko ito bago patayin. Maaari mong gawin ang pareho sa mga mahabang sopas ng repolyo.

[Trishka]

Trishka, nagawa mo rin ito nang walang karne? Nirerespeto ko ang mga nasabing pinggan na may karne, hindi mataba. At pulos gulay - hindi tulad ng dati ...

Tulad ng ito ay walang karne, na may lutong bahay na nilagang, at nagdagdag ng mga kabute.

[Trishka]

Trishka, phew, poluYagchalo At pagkatapos ay nabasa ko - at napakakaunting mga tao ang nagbanggit ng myasko, ngunit ikaw at ang mga kabute! Agad na bumagsak ang aking presyon, kabute ang aking kahinaan

Kaya agarang i-save ang presyon, Pakuluan ang sopas ng repolyo sa isang bagong palayok.

[Trishka]

Trishka, Sa ika-16 darating ang "pot-pig" na may mga pagong na Boxberry

Well e - mine, pagkatapos ay maghurno ng tinapay

Ang aking kaluluwa ay humiling din para sa isang shchets muli, ilagay ito sa 205. Sauerkraut, mga sibuyas, karot, patatas sa dingding, fillet ng dibdib ng manok sa itaas.
Nagdagdag ako ng tubig alinsunod sa resipe na 1 cm mas mataas kaysa sa makapal at ito ay naging isang halos buong palayok. Pagkatapos ng 3 oras sa Hai, ang mga nilalaman ay nagsimulang kumulo at amoy masarap. Tulad ng pag-ayos ng bula at ang mga patatas ay naging malambot, at nangyari ito pagkalipas ng 4 na oras sa Hai, nilasa ko ang mga patatas, inilipat ang mga ito sa Heating at hinayaang magulo ang aking sarili.

[Trishka]

Napakadali kong pagluluto

))))

crumple sa isang mangkok multi ay katumbas ng pagbaril

si esessna Maaaring kulubot sa isang sandok

ano ang magiging buo?

Oo

maraming sauerkraut

sa repolyo ng sopas ang kanyang sinta at maaaring ihalo sa sariwa.




Trishka, Ksyushaang ganda ng sopas ng repolyo!

at nagdagdag ng maraming kabute.

Oh, magdagdag din ako
Korona, Galina, magkakaibang panlasa. Magtiwala ka sa akin Sa kalan, sa oven, sa MDV - iba't ibang panlasa ng sopas ng repolyo.

At, sa palagay ko, ang anumang sopas ng repolyo ay madaling nagiging borscht

hayaan mo akong hindi sumasang-ayon Parang, pero ..
Paano gagawin ang sopas mula sa sopas .. atbp.




Oksana, sabay kaming magluluto. Ilalagay ko rin ito sa gabi)))

PS Tila naintindihan ko kung bakit kailangang ilagay ang karton nang buo ... nang mailabas ko ito, para sa akin ito ay magiging matigas, dahil tila sinunggaban ito ng asido ng isang manipis na nakasuot. At nagsimula itong gumuho, ngunit sa loob nito ay napakalambot, gumuho hanggang sa katas.
Kung pinutol ko ito sa maliliit na cube, magiging matigas ang lahat, babad sa acid.
IMHO, syempre

Ang pagnanasa ba ay may presyon?

Oo, sa Redmond PMC-PM380 ito ay may presyon, inirekomenda ni Redmond ang mode na ito para sa pagluluto ng nilagang at shank.

[OlgaGera]

OlgaGera, oo, hindi ko alintana, tumatawag ako sa sopas ng repolyo na may beets dahil sa aking ugali ng bata, ngunit pagkatapos ng maraming maiinit na talakayan sa paksang ito, napagtanto ko na ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga pinggan na ito ay ang pagkakaroon ng mga beet sa komposisyon. :-)

CroNa, Galina, magkakaibang panlasa. Magtiwala ka sa akin Sa kalan, sa oven, sa MDV - iba't ibang panlasa ng sopas ng repolyo.

Ang naiibang lasa ay naiintindihan, huwag lamang sumuko sa pagluluto kung ang mga aparato ay hindi magagamit. Wala ako sa kanila at hindi pa ako magsisimula, ngunit inilagay ko ang aking mga mata sa ulam na ito kahit na tinatalakay ko ito sa isang pangkalahatang paksa. Patuloy akong nagluluto ng mga sabaw ng karne at buto sa isang gas stove sa isang malaking kasirola, transparent at puro, nang walang halata na kumukulo at umuusok, sa loob ng 8-12 na oras. Dito, sa parehong prinsipyo, sa isang nakahandang sabaw, maaari mo ring martilyo ang isang maliit na tilad. :-)

[OlgaGera]

OlgaGera,

ang pagkakaiba sa pagitan ng mga pinggan na ito ay ang pagkakaroon ng beets sa komposisyon.

Borscht nang walang patatas)))!

Meat mula sa freezer ... maaari ko ba itong ilagay sa mesa ng isang oras?

Karne mula sa freezer ... maaari ko ba itong ilagay sa mesa ng isang oras?

saan tayo nagluluto
Kung sa isang mabagal na kusinilya, pagkatapos ay i-chop ang karne sa malalaking piraso at ilagay ang ON gulay sa itaas. Gumagawa ako ng sabaw ng sorbetes. Diretso mula sa freezer

ngunit ipinatong niya ang kanyang mga mata sa ulam na ito kahit na tinatalakay ito sa isang pangkalahatang paksa.

Galya, ito ay magiging napakarilag sa oven. Magtiwala ka sa akin At kung mayroon ding cast iron, o makapal na pader na cast iron at isang takip, pagkatapos ay sa wakas ay isang klase! Maging)))

Nagluluto ako ng sabaw mula sa ice cream. Diretso mula sa freezer

Nakikita ko ... pagkatapos ay sinabi niya, ngunit hindi ako naniniwala. Ilalagay ko ito sa isang mabagal na kusinilya para sa gabi (naghihilo, 80 ° C, 8 oras). Mayroon ding mga maasim na kamatis, adobo, mas mahusay ba ito kaysa sa kamatis lamang?

bakit kailangan mong ilagay ang buong piraso ng crumble?

oo, Oksana, tama ka.
Kung tinadtad natin ng pino, ngunit hindi bababa sa pag-cut ito, ang acid ay hihipan ang mga patatas, at ito ay magiging tulad ng isang stake ... Mayroon lamang isang paraan palabas - kung may acid, pagkatapos ang buong patatas ay malulumbay. Nagluto na ako ng maraming atsara, na may buong patatas

Mayroon ding mga maasim na kamatis, adobo, mas mahusay ba ito kaysa sa kamatis lamang?

Bakit hindi?

Borscht nang walang patatas))

Ito ay tulad ng, paano ka makakapunta nang wala ang kanyang sinta?

[Ksyusha]

Ksyusha, Nagluluto ako nang walang patatas. Kalabisan siya doon. ))

Siya, hindi ko maisip ang borscht nang wala siya, ito ay isang beetroot

hindi hindi, borsch ito))))

40 minuto na itong nanghihina ... bukas maaari kang dumating na may mga kutsara, sinusulat ko ito. Gusto ko ng kaunti, ngunit kumain ng 5-6 liters ng tangke ng multicooker ay sapat na.

Ang 5-6 liters ng isang tangke ng multicooker ay sapat na.

Sa natOp)))

kanin bilang pinakamahusay na kapalit ng patatas, sigurado.

Alam ko na ang mga diabetic ay pinapalitan ang mga patatas sa mga sopas at borscht na may mga courgette. Sinabi nilang mas masarap pa ito kaysa sa patatas.

Ito ay naghihilo sa loob ng 40 minuto na.

at tinamad ako para sa kung ano. Bukas, lahat bukas ...

Kinain ko na ang kalahati nito.
Lahat ng pareho, para sa akin ang pinaka masarap na pagpipilian ay
Ang repolyo ay sauerkraut lamang, karne, manok, at patatas, binibigyan nito ang diwa nito at pinapalambot ang acid ng repolyo.
Nagluto ako sa KT205, inihurnong ang Patatas sa kalahating haba at inilagay sa likurang dingding.
4 na oras para sa Hai, pagkatapos ay masahin ang patatas at isa pang 2-3 na oras para sa Heating.
Ang repolyo ay malambot, ngunit hindi malambot, na may kaunting langutngot, patatas - mabango na patatas na patatas, manok na gizzard - natutunaw sa bibig, ang lasa ng repolyo ay magaan
,

Hindi ito nagtrabaho sa ladle, ang mga bends ng hawakan, hindi ito maginhawa sa timbang. Inilabas niya ito at isinubo sa isang plato na may crush. Ngayon magkano pa ang mahawak sa pagkapagod? Dalawang oras? (Na-on ang mv sa isang bagong paraan).
Ang pangunahing programa ay natapos sa kalahati ng alas singko ng umaga, simpleng nadiskonekta ko ang MV mula sa network at iniwan ito doon hanggang kalahating nuwebe. Nakalimutan kong subukan ito para sa asin (. Tanghali na kami kakain.

pinapalitan ng mga diabetic ang mga patatas sa mga sopas at borscht na may mga courgette. Sinabi nilang mas masarap pa ito kaysa sa patatas.

Nuuu .. maaari itong masarap, ngunit hindi mas masarap kaysa sa patatas.
Ang Zucchini ay halos walang sariling panlasa, lalo na ang Gribovskie, habang ang zucchini ay may higit na lasa sa halaman.
Nagluto ako ng repolyo na sopas-borscht na may isang beses na pagtula ng mga gulay sa loob ng mahabang panahon, dahil hindi ako nagdurusa mula sa espesyal na kasipagan sa paghahanda ng pagkain.
Kapag naglalagay ng mga gulay nang sabay, pinutol ko ang mga ito alinsunod sa kanilang oras sa pagluluto - kung mas mahaba ang kanilang pagluluto, mas payat ang slice.
Dito, sa mga patatas, madalas may isang kabaligtaran na relasyon - lalo na sa mga starchy variety - isang buong patatas ang mas luto nang mas mabilis, mabuti, hindi bababa sa - isang tinadtad, at mas malasa ang kabuuan - sigurado nga iyon
para sa mga balyena sopas, pinatuyong sopas ng repolyo / set ng borscht))

45 minuto sa 96 degree, sa loob ng 2 oras sa 75 ay walang amoy ng anumang bagay ((((

45 minuto

hindi, mabuti, hindi isang burner ng pressure cooker ...

[OlgaGera]

OlgaGera, kaya ano ang dapat kong ilagay muli sa 100?

[Olga]

Olga, Ketsal, para saan? Naitakda mo na, T ay bumangon, ngayon isang mahabang panghihina. Iyon ay, ginaya namin tulad ng sa oven. Siya ay nagkaroon ng isang mainit na panaginip, at pagkatapos ay lumamig ang kalan. Ngunit napakabagal

[OlgaGera]

sa 75

75 * gulay ay hindi lutuin sa tubig. Kailangan nila ng halos 100 * sa tubig.
At kung hindi ito amoy karne, kung gayon - karne ba ito sa tindahan?
hindi ito amoy)) hindi ito isang laman ng tindahan ng Soviet mula sa mga may sapat na gulang, o kahit na matandang baka.
Ang batang paglaki ay hindi nagbibigay ng isang amoy.
Oo, at napakakaunting oras na ang lumipas, tama OlgaGera nagsusulat.
Ngunit 75 * ay napakaliit para sa isang sopas.
Nang walang tubig, kung - magiging mabuti.

sa loob ng 2 oras sa 75 wala itong amoy kahit ano

kaya't ito ay nagpapainit, praktikal.
Saan natin ito niluluto? Mahirap.
Kung sa cartoon, pagkatapos ay ang program na Vexation. Sa mga nakaraang pahina, tinalakay namin ang pagpipiliang ito.

[Irgata]

Irgata, OlgaGera, Mayroon akong 96 para sa 45 minuto, pagkatapos 7 oras sa 75 na hanay, sa aking cartoon maaari kang mag-program sa maraming mga yugto

Kumain ako ng dalawang plato.
Hindi ako nagdagdag ng asin, kinuskos ko ang aking karne nang una sa asin at paminta. Hindi ito sapat para sa buong kawali. Oo, ito ay halos kapareho sa repolyo, ngunit mas maraming pandiyeta at mas bihirang. Nagdagdag kami ng mga cereal, dawa. Para sa isang lalaki, kailangan ko ng mas mataba, nais kong agad na gumamit ng karne ng baka sa buto, ngunit tinatamad akong mag-defrost, tumaga ng isang piraso, at pagkatapos ay ibalik ang natitira sa freezer, na hindi tama, kaya kumuha ako ng isang hiwalay na manok file at itinapon ang isang buong kalahating-nakapirming "cake" nang hindi pinutol. Marahil ay maliit na sabaw ang lumabas sa kanya.
Ang mga sibuyas ay nakatagpo ng malupit, mayroon akong mga hilaw na sibuyas at isang maliit na adobo na kamatis, kung alin ... xs.
Akala ko ito ay maasim, ngunit kakatwa sapat, ang lahat ay nasa katamtaman. Repolyo at marin. Hinugasan ko ang mga kamatis, at ang dating malakas na acid ay maaaring nawala. Pinasasaya ako nito. Sampo pa ang sinablig ko. isang kutsarang asukal na kamatis na asukal, tulad ng ginagawa sa borscht.

Ang borscht ay hindi gagana, makakakuha ka ng sopas ng repolyo na may beets

Niluto ko siya / sila! Sa pangkalahatan, sa kabila ng pagmamahal ko sa mayaman, makapal at perpektong kulay na borscht na ito sa isang maliwanag na madilim na kulay na beetroot, magluluto din ako gamit ang pamamaraang ito. Sa susunod susubukan kong ibuhos ang tubig 2/3 ng taas ng mga sangkap, dahil walang kumukulong tubig sa ilalim ng takip na may saradong balbula.

Ang 45 minuto ay 96, pagkatapos ang 7 oras ay 75

Alinman sa mga agwat ay hindi tama, o masyadong maaga ...

sa isang multicooker Brand-37501 sa mode na "Simmer" sa loob ng 8 oras, at pagkatapos ay isa pang 4 na oras sa pag-init.

Gayundin, para sa sanggunian, tingnan ang. Mabagal na Chart ng Temperatura ng Cooker Kitfort KT 2010
Nanghihina ako ng 60 minuto, ngunit sa ilalim ng presyon, sa isang multicooker pressure cooker, at pagkatapos ay panatilihin itong pinainit nang hindi bababa sa 5.5 na oras. Parehong lasa at amoy sanhi ng isang hindi mapigilang daloy ng laway.

Patuloy akong masaya. I-reset ko ang mga setting, itakda ito sa 98 degree 55 minuto, pagkatapos ay upang matuyo. Pagkalipas ng isang oras, mula sa matamlay, ang repolyo ay nagsimulang lumambot, ang karne sa ilalim ay hindi nakarating sa ilalim. inasnan shank patatas. Ngunit ito ay magiging gayon, at. sa maasim (sauerkraut at kamatis). Inilagay ng aking mga magulang ang mga patatas sa sopas ng repolyo at borscht upang maunawaan ang mga hindi kasiya-siya na amoy ng repolyo at itapon ito sa pag-aabono bago ihain. Pinagpatuloy ko ang eksperimento

[Ketsal]

Ketsal, Oksana napaka tumpak na napansin at inilarawan
Tungkol sa buong patatas

Olga, at hindi sinagot kung ano ang aming niluluto.
Ang bawat isa ay nakakuha na ng konklusyon - Program nagtatagal na oras 8. Hindi na kailangang hawakan bawat kalahating oras. Hayaan ang pinggan na tahimik na magluto, ilagay ito at kalimutan - iyon ang pangunahing bagay!



Palych, hindi maayos, sa mga bundok at taba ng pandiyeta. Inaasahan ito Nagustuhan mo ba? Sa totoo lang.

[Lelka]

Lelka, tyuyu, bakit nagsisinungaling sa akin? Lagi kong sinasabi kung ano ito. Kaya't ang aking auditor ay bumalik mula sa pamimili at naglagay ng plato. Oo, hindi maalat at pinisil ang kalahati ng isang sibuyas ng bawang, nais kong agad na idagdag sa kabuuan. pan, sinabi na imposible na. Ibinuhos nila ito sa maliliit na pinggan (i-freeze namin ang lahat), kapag lumamig ito, ilagay ito sa freezer.
Inaalis ko ang karne at sa bawat piraso.
Ang luto namin dito ay tinatawag na repolyo, may millet lamang. At ayon sa tradisyonal na teknolohiya: sabaw, pagprito, patatas, repolyo ... atbp.
Sa susunod gagawin ko na ito nang kaunti.

At ayon sa tradisyonal na teknolohiya:

At tama nga)))

[OlgaGera]

OlgaGera, May quickie ako. Polaris. Ayoko ng mga sopas sa ilalim ng presyon - Sa tingin ko ang mga patatas ay sobrang luto - matamis. Kahit na ang mga matutulis na gilid ay bilugan. Sa cartoon, nagluluto ako ng isang maliit na hanay ng mga pinggan: souvid, de-latang yogurt, COLD, steamed manti, patatas na may karne na maaari kong nilaga dahil sa katamaran. Kuneho sa alak na may patatas. Ang baking mula sa multi ay isang perversion sa aking panlasa, ang lugaw ay wala ring lasa sa akin mula rito. Madalas akong maglaro bilang isang multi-chef. Hindi ako gumamit ng pagsusubo at panghihina. Sa sandaling naglaro ako ng deep-frying - ang langis ay hindi nasusunog, hindi naninigarilyo - maayos ang lahat, ngunit ako mismo ay hindi gusto ng deep-frying - hindi ito maganda para sa akin

[Olga]

Nanghihina ako ng 60 minuto, ngunit sa ilalim ng presyon, sa isang multicooker pressure cooker, at pagkatapos ay panatilihin itong pinainit nang hindi bababa sa 5.5 na oras

Olga, narito ang iyong algorithm




Sa gayon, at pinarangalan akong magluto)) Nagluto din sila sa Mababang. Tapos tatayo sila. Aalisin ko ang taba mula sa tuktok na malalaking piraso ng repolyo. At makakain ka na.