☰☰
Mga cake ng Easter at iba pang mga recipe ng Easter
pangunahing Mga resipe sa pagluluto Mga pinggan ng karne Fillet ng manok Fillet ng manok na "Minutka"

Fillet ng manok na "Minutka"

Fillet ng manok na "Minutka"

Kategorya: Mga pinggan ng karne
Fillet ng manok na Minutka

Mga sangkap

* Chicken fillet (dibdib) 500 BC
* Gatas 500 ML
* Mga pampalasa tikman
* Asin 0.5 tsp (kaunti pa ang posible)
* Itim na paminta 0.25 tsp
* Bawang 2 sibuyas

Paraan ng pagluluto

  • Matagal kong tiningnan ang resipe na ito. Ngunit, pagkatapos na hawakan ang teknolohiya ng sous-vide, inihanda ko ang ulam na ito nang may kapayapaan ng isip. Ang lasa at aroma ay napaka nakasalalay sa palumpon ng mga pampalasa na idinagdag ng babaing punong-abala sa pag-atsara.
  • Mas ginusto ko ang mga pampalasa na "sausage" - ground nutmeg at coriander.
  • Sa katunayan, ang hiwa na ito ay amoy tulad ng sausage))
  • Ang fillet ng manok ay hindi man tuyo. Ito ay malambot, hiniwa ng manipis at maganda ang hitsura kapag hiniwa.
  • At anong mga sandwich para sa agahan ang maaari mong kainin nang hindi gumagamit ng mga nakakapinsalang mga sausage.
  • Subukan mo! Sa palagay mo magugustuhan mo ito.
  • Kaya, - palayain ang dibdib ng manok mula sa balat, buto, kartilago, hatiin ito sa isang malinis na fillet.
  • Ngayon ay kailangan mong ihanda ang dry marinade. Upang magawa ito, ihalo ang mga sangkap na iminungkahi sa resipe (pampalasa sa iyong panlasa - maaaring may higit o mas kaunti sa mga ito)
  • Patuyuin ang mga file gamit ang mga twalya ng papel, kuskusin ng pinaghalong at iwanan sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 1 oras.
  • Susunod, sinusukat namin ang gatas (dapat itong 1: 1 na may bigat ng fillet). Ibuhos ito sa isang makapal na pader na kawali (upang mapanatili nito ang init nang posible). Pakuluan.
  • Isawsaw ang adobo na fillet sa kumukulong gatas. Sa sandaling naibalik ang proseso ng kumukulo, nakakakita kami ng 1 minuto. Alisin ang kawali mula sa apoy, takpan ng takip at balutin ito ng kumot sa loob ng 2 oras o hanggang sa ganap itong lumamig (iyon ay, pagkatapos ng 2 oras handa na ang karne)
  • Karaniwan kong pinanindigan ang halos ganap na cool.
  • Lahat! - Nahuli namin ang mga file, inilalagay ang mga ito sa isang lalagyan at iniimbak ang mga ito sa ref.
  • Ngayon mayroon kang isang kahanga-hangang paggupit na handa - mabilis, at hindi mahirap.


Chamomile
Oh, at kung gaano kasarap magluto ng karne ng pabo! Ang parehong dibdib. Nagluto ako ng mga boneless drumstick na pabo. At ang mga pampalasa ay maaaring idagdag nang direkta sa gatas. At gatas, minsan, kumukuha ako ng 1 * 1 na may tubig. Ang sarap pa naman.
Tancha
Kahanga-hanga, kailangan mong subukan. Gusto ko yan! Salamat!
ANGELINA BLACKmore
Olga, Tatyana, Salamat sa pagdating.
Dyirap
Naisip na kung ano ang maaari mong lutuin sa isang mabagal na kusinilya.
ANGELINA BLACKmore
Quote: Giraffe

Naisip na kung ano ang maaari mong lutuin sa isang mabagal na kusinilya.
Siyempre, maaari mo ring gamitin ang isang mabagal na kusinilya.
Yarik
Natasha, salamat sa resipe! Direktang ipinakita ang isang mag-atas na malambot na dibdib, mmmm))) ay kailangang gawin. Dito ka nagluluto, naghahanda ng iba't ibang mga pinggan, at pagkatapos ang katawan ay nagnanais ng isang simpleng pagkain, ito lang ang pagpipiliang iyon.
Admin
Natasha, ang pamamaraang pagluluto na ito ay tinatawag na "pooping"

Pagtahi Ay isang terminong pagluluto na ginamit upang tumukoy sa mabagal na pagluluto ng mga pagkain sa tubig. Ang isang natatanging tampok ng pananahi ay nagaganap nang hindi kumukulo, habang ang maximum na temperatura ng likido ay tungkol sa 95 degree.

Ganito ko niluto ang turkey na dibdib

Fillet ng manok na MinutkaPoached turkey fillet sa gatas, na may rosemary at tim
(Admin)


Masarap - ngunit hindi para sa lahat. Sarap tulad ng sous vide na karne. Ang pamamaraang ito ng pagluluto ng manok ng pabo ay hindi gumana para sa amin, sa kasamaang palad. Nararamdaman namin ang lasa ng "undercooked" na karne, malambot, ngunit nais kong iprito ito sa isang kawali, o idagdag ito sa lasa ng "pinakuluang" karne.

Kaya kung ano ang lutuin at tikman
Dyirap
Sa gayon, kung tutuusin, iba ang teknolohiya. Mayroon Natasha balot pa rin, upang mas matagal ang epekto ng temperatura. At ang karne ay paunang inilagay sa mga pampalasa.
Admin
Quote: Giraffe

Sa gayon, kung tutuusin, iba ang teknolohiya. Mayroon Natasha balot pa rin, upang mas matagal ang epekto ng temperatura. At ang karne ay paunang inilagay sa mga pampalasa.

Bakit ako sumusulat - subukan at suriin
Kung ang sous vide ay hindi umaangkop sa iyong panlasa, kung gayon ang na-poached ay maaaring hindi angkop. Ang temperatura sa pagluluto sa panahon ng pagdumi ay mas mababa sa 100 * C, at pagkatapos ay bumababa lamang ito, gaano man natin takpan at igiit ang karne.

Wala na akong gagawa ng puna
At huwag magtapon ng tsinelas sa akin, ipinahayag ko ang aking opinyon, na sinubukan ang parehong sous-vide at poaching, kung bakit binabalaan din kita - subukan mo mismo

Natasha - RESPETO para sa pag-post ng resipe!
ANGELINA BLACKmore
Mga batang babae, mabuti, isinulat ko sa paunang salita na pagkatapos ihanda ang sous-vide ay nagpasya rin ako sa resipe na ito. nagpunta sa amin ang sous-vid))



Quote: Admin
Ang Poaching ay isang term na ginagamit sa pagluluto na ginamit upang tumukoy sa mabagal na pagluluto ng mga pagkain sa tubig. Ang isang natatanging tampok ng pananahi ay nagaganap nang hindi kumukulo, habang ang maximum na temperatura ng likido ay tungkol sa 95 degree.
Tanyush, May kamalayan ako sa pananahi (luto ako ng edukasyon))

Sa prinsipyo, gusto ko talaga ang mga pinggan na ito. Totoo, hindi pa ako nakasubok ng pabo. Kailangan kong bumili at lutuin ito (ngunit sa totoo lang hindi ako masyadong karne ng pabo)

Chamomile
Admin, Mayroon akong resipe na ito at sumilip sa iyo. Gusto ko talaga, madalas akong nagluluto. At higit pang pabo.
ANGELINA BLACKmore, ang pabo ay hindi lasa tulad ng nilagang, halimbawa. Hindi ako makakain ng pinakuluang pagkain, hindi ito masarap para sa akin.
Trishka
Kagiliw-giliw na resipe, salamat!
Posible bang sa mabagal na paggalaw tulad nito, o hindi?
ANGELINA BLACKmore
Quote: Trishka
Posible bang sa mabagal na paggalaw tulad nito, o hindi?
Ksyusha, wala akong mabagal na bilis at hindi ko alam kung paano ito gumagana, kaya hindi ako makasagot.

Quote: Trishka
Kagiliw-giliw na resipe, salamat
At salamat
Trishka
Quote: ANGELINA BLACKmore
paano siya gumagana
Dahan-dahan (sa loob ng 2-3 oras) nagpapainit hanggang sa 96-97 * at pinapanatili hangga't itinakda mo ang oras.
At pagkatapos, kinakailangang pakuluan at bawasan ang ...
Admin
Quote: Chamomile
Admin, mayroon akong ganitong recipe at sumilip sa iyo. Gusto ko talaga, madalas akong nagluluto. At higit pang pabo.

Si Olya, sa iyong kalusugan! Masarap malaman tungkol dito
Vic
Salamat sa resipe. Napakasarap. Ngayon ang tanong. Ano ang magagawa mo sa gatas na nananatili pagkatapos kumukulo ang manok?
ANGELINA BLACKmore
Quote: Vic
Ano ang magagawa mo sa gatas na natitira pagkatapos kumukulo ang manok?
Gusto kong gumawa ng sarsa dito at nilagang gulay at karne dito.
Yarik
ANGELINA BLACKmore, Natasha, salamat sa resipe! Nagluto talaga ako ng 3 minuto))) Nagdagdag ako ng pampalasa ng Creole kay Angelina mula sa mga pampalasa, talagang napunta siya sa lugar dito.
Yarik
ANGELINA BLACKmore, Natasha, kahapon gumawa ulit ako ng manok, aba, nagustuhan ko talaga, luto ko pa rin ng 3 minuto, at nagdagdag ng mga pampalasa sausage, kung ano ang naging alindog nito, isang malambot na sulpol na may lasa ng sausage ng doktor.
Salamat ulit
celfh
Mahusay na resipe!
ANGELINA BLACKmore
Yaroslavna, natutuwang malaman na ang resipe ay nabubuhay. Salamat !!!
Quote: Yarik
mula sa mga pampalasa idinagdag Angelina Creole pampalasa, talagang dumating siya sa lugar dito.
At ginawa kong pampalasa ang Creole. Nagustuhan ko din siya. Totoo, hindi ko sinubukan na ilapat ito sa dibdib na ito. Ngunit susubukan ko talaga.
 

Iba pang mga recipe sa seksyon na "Chicken fillet"

Fillet ng manok na may asul na keso, abukado at mga kamatis na pinatuyo ng araw
Fillet ng manok na may asul na keso, abukado at mga kamatis na pinatuyo ng araw
 Ksyushastiki
Ksyushastiki
 Fillet ng manok sa sarsa ng yoghurt na atsara
Fillet ng manok sa sarsa ng yoghurt na atsara
 Juicy Chicken Breast Chops
Juicy Chicken Breast Chops
 Fillet ng manok sa creamy na sarsa ng bawang na may lemon
Fillet ng manok sa creamy na sarsa ng bawang na may lemon
 Balyk Delicacy fillet ng manok
Balyk "Delicacy" fillet ng manok

Mga bagong recipe

Mexican pieMexican pie
Kohlrabi sa creamy sauce
Kohlrabi sa creamy sauce
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pie na may mga chanterelles at patatas
Pie na may mga chanterelles at patatas
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Lahat ng mga bagong resipe

Nagbabasa ngayon

Lahat ng mga resipe

Tinapay sa isang gumagawa ng tinapay

Binatone Bork Tatak Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misteryo Panasonic Philips Redmond Universal Ang tinapay sa isang mabagal na kusinilya at isang pressure cooker

Mga resipe ng tinapay

Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Paghahalo ng tinapay Buong tinapay na trigo Mga produktong panaderya

Mga Baguette Mga tinapay Borodino tinapay Darnitsa tinapay Rustikong tinapay Custard tinapay Tinapay Tinapay ng punasan ng espongha Tinapay na mantikilya Matamis na tinapay Mga braids at challah Makulay na tinapay Tinapay na toast

Tinapay ng saging Tinapay ng mustasa Tinapay na bakwit Tinapay na kabute Tinapay na pasas Tinapay na yoghurt Tinapay na repolyo Tinapay na patatas Kefir tinapay Tinapay na mais Sesame tinapay Tinapay na sibuyas Linseed na tinapay Tinapay na Semolina Honey tinapay Milk tinapay Tinapay na carrot Oat tinapay Olive tinapay Nut tinapay Bran tinapay Tinapay na serbesa Tinapay na mirasol Sour cream tinapay Malt tinapay Tinapay na keso Tinapay na curd Tinapay na kalabasa Tinapay na sitrus Bawang tinapay Tinapay na tsokolate Apple tinapay Tinapay na itlog

Pambansang tinapay

Tinapay na Austrian Italyano na tinapay Tinapay na Aleman French tinapay Swiss tinapay Pambansang tinapay Focaccia Ciabatta

Sourdough na tinapay

Mga nagsisimula na kultura Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Butil ng tinapay Paghahalo ng tinapay Libre ng Gluten at Yeast

Mga produktong panaderya

Mga cupcake Mga cupcake Muffin Mga buns Mga Hamburger buns, mainit na aso Mga curd buns, makatas, makatas Mga rolyo na may mga pagpuno Mga kalabasa na tinapay Mga burger Mga bust ng custard Puff pastry buns Mga miryenda buns German buns Mga pambansang buns Mga Keso Bagel Mga buns Bagel Brioche Mga pie, tart, khachapuri

Pancakes

Pancakes Mga yeast pancake Manipis na pancake Mga pancake sa custard Mga pancake sa oat Pancake cake at pie Pambansang pancake Pancakes Pancakes Kuwarta Pizza Mga inihurnong produkto sa langis

Pasko ng Pagkabuhay

Easter cake Mga cake ng Easter sa isang gumagawa ng tinapay Italian cake ng Pasko ng Pagkabuhay Custard cake Mga chocolate cake Mga curd cake Ang keso sa cottage ng Easter Iba pang Mahal na Araw

Mga recipe ng cake

Meringue Mga cake ng espongha Cherry cake Sacher Mga cake ng caramel Mga strawberry cake Mga cake ng kape Mga cake ng raspberry Honeymen Mga carrot cake Anthill Mousse cake Napoleon Mga nut cake Pancho Mga cake ng buhangin Plyatsok gatas ng ibon Rafaello Sour cream cake Mag-suffle Tiramisu Mga chocolate cake Pambansang cake Naka-temang mga cake Pag-iipon ng mga cake

Kendi

Mga rolyo, strudel Mga cake, rolyo, eclair Mga cake ng protina at meringue Mga cake ng biskwit Brownie Custard cake Maliliit na basket Walang mga inihurnong cake, patatas Pambansang mga pastry Mga cake ng buhangin Puff pastry Churros Cookies, gingerbread, biscotti, meringue Mga matamis, t kape, lollipop, marmalade Mag-suffle Mousses Halaya Puddings Mga matatamis na pie, cheesecake, gingerbread Matamis at panghimagas

Unang pagkain

Borscht Mga sabaw Gazpacho Sopas ng kabute Sopas ng repolyo Mga sopas ng patatas Mga Sopas ng Manok Sopas ng cream Mga sopas na gulay Pambansang sopas Mga sopas ng Aleman at Austrian Okroshka Atsara Mga sopas ng isda Beetroot na sopas Solyanka Mga sabaw na katas Bean sopas Mga sopas sa dagat Mga sopas ng keso Kharcho Malamig na sopas Sorrel soups Sopas ng repolyo

Mga pinggan ng karne

Kambing Mga pinggan na inihaw na karne Pinakuluang baboy Karne ng baka Roll ng repolyo Brisket Gulong Laro Inihaw Julienne Casserole Inihurnong karne Zrazy Mga cutlet Kuneho Meat na may gulay Pambansang pinggan ng karne Chops Pate Atay Pilaf Nilagang Tadyang Mataba Satsivi Ham Baboy Steak Mag-suffle Veal Terrin Mga meatball Naka-kahong nilagang karne Pinalamanan na karne Mga meatball Halaya Barbecue Schnitzel

Gansa Turkey Pugo Pato Fillet ng manok Mga hita ng manok Mga drumstick ng manok Mga dibdib ng manok Mga cutlet ng manok at bola-bola Pakpak ng manok Mga binti ng manok Pag-offal ng manok Manok kebab Inihaw na manok Manok na may gulay Manok

Sambahay na sausage Ham Mga sausage at wiener Mga rolyo ng karne

Mga pagkain sa isda

Mga sopas ng isda Mga sopas sa dagat Mga pinggan ng pagkaing-dagat Pritong isda Jellied na isda Casseroles at soufflé ng isda Inihaw na isda Pinausukang isda Mga cutlet ng isda at mga bola-bola Inatsara na isda Pambansang pinggan ng isda Pinakuluang isda Mga rolyo ng isda Isda sa humampas Isda sa sarsa Isda na may gulay Mga salad ng isda Maasim na isda Gefilte na isda Isinaling ng isda Kebab at ihaw na may isda Iba pang mga pinggan ng isda

Mga pinggan ng gulay

Mga pinggan ng talong Ang vinaigrette Casseroles Mga inihurnong gulay Mga pinggan ng Courgette Mga pinggan ng repolyo Mga pinggan ng patatas Mga cutlet ng gulay Lecho Mga pinggan ng sibuyas Mga pinggan ng karot Mga gulay sa sarsa Mga pinggan ng paminta Mga pinggan ng kamatis Pambansang pinggan ng gulay Nilagang gulay Mga gulong at rolyo ng gulay Mga salad ng gulay Mga pinggan ng beetroot Mga pinggan ng kalabasa Pinalamanan na gulay Mga pinggan ng bean Mga pinggan ng bawang Mga sopas ng gulay Mga pinggan ng kabute Mga pinggan ng prutas at berry

Mga pinggan ng pagawaan ng gatas

Paggawa ng keso sa bahay

Lugaw ng gatas Fermented milk pinggan Nakakapal na gatas Mantikilya Mga Keso Mga pinggan ng keso Mga pinggan na curd Mga curd casserole Mga sopas ng keso Mga Omelet Tinamaan Piniritong itlog Mga pinggan ng itlog Puddings Mag-suffle Pambansang pagawaan ng gatas at itlog

Mga sarsa

Adjika Mustasa Ketsap Mayonesa Pambansang sarsa Mga sarsa sa gulay Mga maanghang sarsa Pesto Maasim na cream at cream sauces Mga sarsa ng prutas

Mga pinggan sa pagluluto

Tsaa Mga pinggan ng pastry at pasta Dumpling, dumplings, noodles Malamig na pagkain at meryenda Malamig at maiinit na inumin Mga pinggan mula sa cereal at mga legume Mga recipe ng autoclave Mga paghahanda sa gulay Mga paghahanda ng prutas at berry Mga inuming nakalalasing Mga paboritong catalog ng katalogo

Multicooker

Unang pagkain Mga recipe ng karne Mga recipe ng isda Mga resipe ng gulay at prutas Mga pinggan mula sa mga siryal Mga produktong panaderya Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

ARC Aurora Bork Tatak Komportable Fy Kuko Delfa Dex Elemento Kromax KusinaAid Lacucina LandLife Liberton Kalayaan Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Mapula Redmond Saturn Scarlett Form ng Stadler Oursson Steba Supra Toshiba Yunit Masarap Mga rice cooker

Kagamitan sa kusina

Mabagal na Mga Recipe ng Cooker Mabagal na Meat ng Cooker

Airfryer, Airfryer at Airfryer Waffle iron Master pilaf Microwave Kusinilya Gumagawa ng sorbetes na Brand Iba pang mga gumagawa ng sorbetes Multi-blender at toyo baka Multibaker Double boiler Tagagawa ng pizza Thermomix Miracle Grill Gas Electric dryer Diskarteng Ninja

Iba pa

Menu ng Vegan Pambansang lutuin

Mga Publikasyon

Mga random na recipe

Mas maraming mga random na recipe

Bagong resipe

mga bagong mensahe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay