Sourdough na tinapay na may polysol at nut harina

Kategorya: Sourdough na tinapay

Mga sangkap
trigo sourdough 100% kahalumigmigan aktibo	200 BC
tubig	400 BC
polysol	30 g
nut harina	30 g
harina ng trigo, premium grade	680 BC
pinindot na lebadura	6 g
asin	18 g

Paraan ng pagluluto

Dissolve yeast at polysol sa tubig. Paghaluin ang kulturang starter, solusyon sa tubig at harina. Masahin ang kuwarta sa anumang paraan na makakaya mo. Magdagdag ng asin pagkatapos ng 5 minuto. Nagmasa ako ng isang kawit. Ang kuwarta ay malambot, bahagyang malagkit. Ibuhos ang kuwarta sa mesa. Paunang grasa ang mesa ng langis o alikabok na may harina.

Ipunin ang kuwarta sa isang bola.

Ilagay sa isang fermentation dish. Takip. Fermentation sa loob ng 120 minuto. Pagkatapos ng 60 minuto, masahin ang kuwarta. Ang kuwarta ay nasa simula ng pagbuburo.

Ang kuwarta ay nasa gitna ng pagbuburo.

Pasa sa pagtatapos ng pagbuburo.

Hatiin ang kuwarta sa dalawang pantay na bahagi at hugis sa anumang hugis ng tinapay. Ilagay sa isang baking tela o papel, tahi gilid pababa, o sa proofing basket, seam gilid pataas. Takip. Hayaan ang distansya para sa isang oras. Ang kuwarta ay dapat na doble sa dami. Maghurno sa isang oven na preheated ng isang bato sa temperatura na 240-250 degrees para sa unang 10-12 minuto na may singaw. Tanggalin ang singaw. Bawasan ang temperatura sa 180 degree at maghurno hanggang malambot sa isa pang 20-25 minuto. Kunin ang tinapay, cool sa wire rack.

Masarap na tinapay sa lahat!
Beer tinapay na may polysol
(ang-kay)
Ang tinapay na ito ay maaaring lutong walang industriya na lebadura. Tanggalin lamang ang mga ito mula sa resipe. Ang lahat ng mga proseso ay magiging mas mabagal.

Tandaan

Minsan bumili ako ng nut harina. Mura ang presyo niya. Akala ko magkakaroon ng isang bagay na napaka masarap at masustansya. Ito ay naka-out na walang harina. Walang lasa, walang amoy. May kulay lang. Sayang itapon ito. Napagpasyahan kong gamitin ito sa tinapay. Sa pagdaragdag ng polysol, ang tinapay ay napaka-mabango at masarap. Nagbibigay ang Polysol at harina ng napakagandang kulay. Ganun natapos ang harina. Ang resipe ay magarbong. Inirerekumenda ko ang tinapay na ito!

Tatyana1103

Angela, ang tinapay ay isang guwapong tao lamang, sayang hindi na ulitin ito, sapagkat hindi ako halos makahanap ng polysol sa aming lugar, at ang harina ng almendras lamang ang gawa sa harina ng nut, at ang paggamit ng harina ng almond sa tinapay ay isang sayang para sa akin

Ang Polisol ay hindi suplemento sa pagdidiyeta. Ito ay isang malusog na pagkain lamang. Isa pang kapansin-pansin na bagay ang napakita - ang Polisol ay may napakahabang kasaysayan. Ito ay naka-out na ito ay binuo pabalik noong unang bahagi ng 80s ng huling siglo ng USSR Ministry of Health, nababahala sa pagtaas ng rate ng kapanganakan at pagpapabuti ng kalusugan ng populasyon.

Sa isang pagkakataon, ang produktong ito ay dumaan sa maraming mga klinikal na pagsubok na nagpatunay sa halaga at pagiging kapaki-pakinabang nito. At pagkatapos, sa pagbagsak ng Union, ang paggawa ng Polisol sa Ukraine ay hindi tumigil. Bukod dito, sa pagtatapos ng 2000, ang interes sa produktong ito ay nagsimulang lumaki at lumaki, at ipinagpatuloy ang mga pag-aaral upang kumpirmahin ang pagiging epektibo nito. Ito ay naging, sa pamamagitan ng paraan, na ang Polisol ay iginawad sa State Prize ng Ukraine at ang gintong medalya ng USSR Exhibition of Economic Achievements.

Kaya ano ang kasama sa produktong ito ng himala? Sprouted butil! Namely, mayroong 4 na uri ng mga ito - trigo, barley, oats at malt ng mais. Upang makuha ang "Polysol" ang 4 na uri ng mga butil ay durog, hinaluan ng tubig at init na ginagamot sa isang temperatura na hindi hihigit sa 70 degree (upang hindi masira ang mga bitamina). At sa gayon, sa "Polisol" 9 sa 13 bitamina na kilala sa agham (C, E, B1, B2, B5, B6, B12, PP, H) ay nakaimbak. Maaari ding pagmamalaki ng mga Malt ang kanilang komposisyon ng mineral - Ca, Mg, K, P, Na, Zn, Fe, Cu! At, syempre, mayroong 15 mga amino acid sa Polisol, kung saan ang 8 ay hindi maaaring palitan (na hindi nagawa ng katawan nang mag-isa).

Inirerekumenda ang mga polymalt extract para magamit:

upang mapahusay ang kaligtasan sa sakit;
upang madagdagan ang antas ng hemoglobin;
upang mabawasan ang antas ng kolesterol;
may kawalan ng katabaan;
mga buntis na kababaihan sa paggamot ng anemia, hypoxia at fetal hypertrophy;
paggagatas ng mga kababaihan na may hindi sapat na paggagatas at upang mapabuti ang kalidad ng komposisyon ng gatas ng ina;
para sa mga kalalakihan upang madagdagan ang potency, sex drive at dagdagan ang dami ng bulalas;
mga kababaihan na may mga sakit na ginekologiko na nauugnay sa obulasyon, pagbuo ng follicle, mga problema sa mga ovary;
mga bata upang matiyak ang proteksyon ng immune, normal na paglaki at pag-unlad;
mga atleta, mga taong kasangkot sa fitness, bodybuilding, upang mapawi ang pag-igting ng kalamnan pagkatapos ng pisikal na pagsusumikap;
mga matatandang tao upang madagdagan ang potensyal na enerhiya ng katawan, para sa sigla;
upang linisin ang gastrointestinal tract at pagbutihin ang bituka microflora;
upang mapabuti ang kondisyon ng balat, buhok at mga kuko;
na may labis na karga, kapwa kaisipan at pisikal;
may depression;
habang pinagmamasdan ang pag-aayuno ng simbahan;
sa paghina ng katawan pagkatapos ng sakit, operasyon, kasama ang chemotherapy.

Mga dosis:
Mga bata: 1-2 kutsarita 3 beses sa isang araw 15-20 minuto bago kumain. Ang mabisang tagal ng pagpasok ay 35-45 araw (3-4 na lata ng Polisol na may bigat na 620 g bawat kurso).
Mga matatanda: 1-2 kutsarang 3 beses sa isang araw 15-20 minuto bago kumain. Ang mabisang tagal ng pagpasok ay 35-45 araw (5-6 na lata ng Polysol na may timbang na 620 g bawat kurso).

Kung ang mga sintomas ng trangkaso ay matatagpuan:
mga bata: 1 kutsara ng Polisol para sa 1 baso ng mainit na tubig (hindi mas mataas sa 70 ° C). Patuloy na magbigay ng gayong inumin kapag naramdaman mong nauuhaw ka.
matanda: 2 kutsarang Polisol para sa 1 baso ng mainit na tubig (hindi mas mataas sa 70 ° C). Patuloy na magbigay ng gayong inumin kapag naramdaman mong nauuhaw ka.
Mapapawi nito ang mga sintomas ng trangkaso at makabuluhang paikliin ang tagal ng paggamot.

ang-kay

Tatyana, salamat Hindi kinakailangan ang harina ng almond dito. Ang nut harina na ito ay tulad ng ilang uri ng alikabok. Wala itong kinalaman sa nutty lasa at amoy. Para lang sa kulay. At yun lang.
Polisol, oo, isang kapaki-pakinabang na bagay.

Kalyusya

Angela, gwapo ng tinapay!
Tatyana1103, Tan, naglagay ako ng isang maliit na simpleng (mono) malt para sa kulay (na nasa ref), gusto ko ito.

At kung may nais, kung gayon sa Simferopol maaari kang bumili -
🔗