Kenwoodflood: isang chatter para sa Kenwood housewives at mga may-ari ng mga machine sa kusina :)

Gaano karaming asukal ang maaari mong mailagay sa isang sponge cake, halimbawa, sa isang karaniwang malaking bahagi - para sa 6 medium na mga itlog?

150-170 gramo

Oo, mas kaunti - hindi!

[Lyuba]

Sa pangkalahatan, isang napakahusay na resipe sa aming forum Vanilla biscuit sa kumukulong tubig

Vanilla biscuit sa kumukulong tubig (irza)


Kinukumpirma ko, ang recipe ay mahusay! Na-verify nang higit sa isang beses.




LyubaGaano kahusay na inilarawan ang proseso. Straight master class



Bumili ako ng isang hanay ng mga kalakip na pasta ngayon. Maglalaro ako bukas.

[Lenochka]

Lenochka, salamat!)) Sinubukan kong pintura nang detalyado para sa mga nagsisimula - Ako mismo minsan ay ganoon)). At ngayon ang anumang biskwit, anumang kuwarta - na nakapikit. Ni hindi kagiliw-giliw)). At kung magkano ang kaguluhan na nagkaroon minsan - hindi ba ito gagana / hindi gagana? !! At nang ito ay naging - kaligayahan at kayabangan lamang! Narito kung ano ang gagawin upang maranasan muli ang lahat))?

[kartinka]

kartinka, Marina, palagi kong inilalagay sa batayan ng 1 itlog na 1 kutsara. l asukal, 1 kutsara. l harina.

[Prus - 2]

Prus - 2,

Lyubochka, nagkaroon ako ng pagkakataong subukan ang lutong bahay na rye tinapay na may sourdough - ang mga tao ay nagtatanim ng kanilang sariling rai sa isang maliit na lugar. Lahat ng kanilang mga sarili, mula sa simula hanggang sa pagbe-bake. Nakatulala ang tinapay. Ibinigay nila sa akin ang lebadura, ngayon tinitingnan ko - tulad ng nangyari, hindi ito simple, o sa halip, hindi talaga madali - upang makahanap ng isang paunang normal na butil, isinasaalang-alang ang katotohanang puno ako ng amateurismo sa bagay na ito Na-hook ko na ang aking mga kakilala para sa tinapay (kahit na mas gusto nila ang aking tinapay, alam ko na mas maraming beses itong mas mahusay) nabuo ang balangkas - Pupunta ako upang manuod at makipag-usap sa lalong madaling panahon, kaya maaari ba akong lumipat sa tinapay? Bagaman mahusay ang iyong butil, marahil mas madaling mahanap ito ...

Mga batang babae ,: rosas: salamat, susubukan ko sa isang minimum na halaga ng asukal, hindi ako mag-unsubscribe kung ano ang mangyayari
Aaaaa, huwag mo akong patayin, nakalimutan mong magtanong, dapat mo bang palitan ang whisk bago harina para sa isang mapait o lahat sa isang whisk? Nag-aalala ako tungkol sa sandali ng pagpasok ng harina .... o magiging normal sa isang palo sa pinakamaliit na bilis, tila hindi ito magtatagal?
Nabasa ko ang maraming mga rekomendasyon ng Tortyzhkin, kaya ang mga katanungan .... kapag nasa Kesh.

Maaari mo lamang pukawin ang isang kutsara sa isang minimum na may isang palis.

[zvezda]

zvezda, Susubukan ni Olechka

[Si Lena]

Si Lena, magmamasa ka ba ng kuwarta para sa kanila? At tinadtad na karne para sa sausage? Iyon lang ang kailangan ko mula sa kmix, at mula sa isang kneader sa pangkalahatan. Mayroon na akong sakit ng ulo sa pinili.
Sa isang tindahan, ang manager ay karaniwang nagsimulang vtyuhivat garlyn sm 350 o 500. Ang una ay may metal gears, ang pangalawa ay may isa pang kaso. Tinitiyak niya na kahit sa titan, ang mga gamit ni Kenwood ay pinalitan ng mga plastik upang hindi gaanong maingay.

[Si Marisha]

Si Marisha, syempre isang palo! Sumulat ako sa iyo tungkol dito nang higit sa isang beses! Huwag matakot - ang lahat ay gagana! Napakadali na gawin ang kuwarta ng biskwit, sa madaling panahon ay nakapikit ka)). Na patungkol sa tinapay, hindi ito nagsisingit ((, sinabi ko sa iyo - maaari kang bumili ng sinuman mula sa amin, bakit abalahin ito? Kaya, marahil (kung paano ako bibili ng isang dryer) lilipat ako sa masigla na karne / sausage? Mayroon ding ang mga kagustuhan sa panlasa ng pamilya - kami ay mga kumakain ng karne (isda na kinakain namin, ngunit hindi namin mahal.) Kahit na hindi ako gumawa ng pinausukang karne sa daang taon, at sulit ang smokehouse.

[Prus - 2]

Prus - 2, Ginusto ni Lyubochka ang huling biskwit, ngunit ... ang jazz ay pinalo ng husto na natakot ako, hinugot ang mangkok at pinanghimasok ang aking mga kamay, malalampasan ko ang aking sarili, na ako, talaga, lalo na't tatalo ang jazz

[Si Marisha]

Si Marisha, kuneho - ito ay isang ganap na tamang diskarte sa tanong! Base-base - talunin ang mga itlog nang maayos! At sa Kesha hindi ito maaaring maging masama))), whips mula sa puso! Tiyak na hindi ka magtanim ng whisk, ang pangunahing bagay ay upang magdagdag ng isang maliit na harina, ngunit sa sandaling makagambala ka (segundo!), Idagdag ang susunod na bahagi. Ngunit kung gagawin mo ito ng maraming beses - ang anumang resipe ng biskwit ay isang natitira))!

Hinahalo ko ang harina sa biskwit na may spaghetti spatula. May mga daliri siya sa mga dulo.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, cool na paraan! salamat

[Gayane Atabekova]

Gayane AtabekovaAnong uri ng spatula ang ... Hindi ko pa nakikita ... (baka ganun ang itsura ko ...)Prus - 2, Gagawin ko, susulat ako kaagad ...

sa mga dulo ng mga daliri.

Oh ,,, nakakatakot ang tunog ...

.

[kartinka]

Muli tungkol sa kanya, tungkol sa mayonesa sa isang multi-chopper ... May inspirasyon ng pagtitiyaga ni Marina, kartinka, gumawa ng isa pang pagtatangka, muli na hindi matagumpay, sa kawalan ng pag-asa, itinulak ang multi-shredder, tulad nito, nang hindi inaalis ang istraktura, sa ref, mas malalim, kung saan mas malamig ito. Sa gabi, ang mga nilalaman ay natapunan, maingat kong binago ang baso upang ang langis ay nasa itaas, ibalik ito sa pugad ng makina, at, syempre, eksaktong 5 segundo ay sapat para sa mga nilalaman na maging makapal na mayonesa ! Kaya, kung hindi ito gagana para sa "one-two", makatuwiran na subukan ang "tatlong-apat".

[Evgeniya]

Evgeniya, salamat! Minsan ang temperatura ay hindi sapat upang makuha ang ninanais na resulta.

Mga batang babae, ihinahalo ko ang harina sa biskwit na may tulad na spatula para sa pasta.

Gumawa ako ng biskwit kahapon, ngayon ay ipapakita ko sa iyo kung ano ang isang simpleng corolla nang hindi sumasayaw sa mga tamborin ...

[Olga]

Hanggang sa Olga inilatag ang kanyang biskwit, natagpuan ang isang larawan ng kanyang "hubad", na may halong whisk. Sponge cake para sa 2! mga itlog At narito ang mga hiwa nito.

Narito ngayon ..

Lyuba, Olya - wah!

[Lyuba]

Lyuba, Sa taglagas! Dalawang itlog? 2 itlog, harina at asukal? At napakalaking? O ano pa ang mga lihim doon?

[Olga]

Olga, super! Ira, hindi talaga)), narito ang isang link sa aking resipe. https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=384231.0 Ngunit maaari kang maghurno sa anumang aparato - oven, multicooker. Para sa 2 itlog - isang form na may diameter na 16 cm. Ngunit para sa 6 na cake!

At kung kumuha ka ng isang 10 cm na hugis - isang biskwit sa pangkalahatan ay magiging katulad ng Tower of Babel

[Svetlana]

Svetlana,, may isang batang babae sa aking paksa na lutong mula sa 1 itlog)), kahit na mayroon siyang isang cake sa platito - ito ang tore)))! At mahimulmol!

Muli tungkol sa kanya, tungkol sa mayonesa sa isang multi-chopper ...

+1. Ako rin, ay mayroong isang baso ng mayonesa na hindi ko nakuha, at iniiwan sa ref sa loob ng ilang araw. At ngayon ay pumalo siya ng isang putok

Saan napunta ang Handbook ni Miranda? Palagi siyang nakasabit sa taas. Nais ko lamang malaman kung ano ang index ng silicone mapait sa kmix .. at hindi nahanap

[Svetlana]

Svetlana, kinuha ng hostess ..



Kenwood kitchen machine: manwal tingnan mo, may mga artikulo dito.

[Si Olya]

Si Olya, bakit ka ulit nakatitig? Wala siyang magawa kundi pag-uri-uriin ang kanyang mga mensahe.
Kapag muling pag-uuri-uriin ang mga paksa, nawala ang lahat. Mas mahusay na tanungin kung sino ang nandun na natupok ng basura nang may pagkasira.

[Si Olya]

Si Olya, natagpuan ito, oo. Ito ay kinakailangan upang kuko muli mula sa itaas.

At paano ang tungkol sa mga batang babae, muli ang ilang mga hidwaan ay sisihin?

[Veta]

kaya ka naman nagbibidahan ulit

Veta, pumili ng mga expression !! Totoo iyon!!

Saan napunta ang Handbook ni Miranda? Palagi siyang nakasabit sa taas.

Oh oo! Dapat nating hilingin sa Pinuno na ayusin ito upang ito ay sa paningin!
Sumulat ako kay Chief.

Mga batang babae, sumulat din ako sa Punong ngayon na may kahilingan na lutasin ang isyu ng mga moderator! Umaasa ako para sa isang positibong sagot! At sa lalong madaling panahon ay babatiin namin ang isa sa aming mga batang babae!

Mga batang babae, halika, pliz, kailangan ko ng payo
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=8100.0

Mga batang babae !!! Nagmamadali! Wala pa rin akong gilingan ng karne. Ang mga walnuts sa processor ay maaaring ground o maging isang paste. Sa satsivi.
Gayane, ano sa palagay mo?

[VRad]

VRad, Valeria, nagdarasal ako para sa satsivi 2 beses sa isang gilingan ng karne. Dapat walang mga butil sa natapos na ulam. Kung kailangan mo ng iba pa, pagkatapos ay sa isang chopper. Gawin sa processor. Magdagdag ng ilang likido sa dulo. Kung walang homogenous na masa, maaari mong tapusin sa isang nakalubog.

[Gayane]

Gayane, salamat Nahanap ang aking mga tala. Ginawa ito noong nakaraang taon sa processor. Marahil ay gumana ito, kung hindi ay mapapansin ko ito para sa aking sarili.
Pagluluto ng lahat sa Kenwood. Pinakulo ko lang ang manok sa isang kasirola. https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...617.0

[Lerochka]

Lerochka, nagpunta sa link - lumiwanag! Ito ay tungkol sa naturang "mga tala sa paglalakbay" ayon sa mga resipe na pinag-uusapan ko - kinakailangan sa alinman sa isang hiwalay na paksa ng mga ito, o upang makagawa ng isang link sa unang pahina! Isang napakahalagang at kinakailangang karanasan, at kahit na hindi mo ito nahanap kaagad!

Ngunit sabihin sa amin - kung ang bigas sa risotto ay naging al dente - nakatanggap ba siya ng kaunting tubig o ang bigas ay hindi naaangkop? Ang bigas ay kinuha bilang arborio, ginawa sa cache alinsunod sa programang "risotto".
PS.Hindi masama sa kauna-unahang pagkakataon, ngunit kailangan mong magsikap para sa perpekto, kahit na ang orihinal na resipe mula sa aklat ay bahagyang binago habang naglalakbay

[Tatyana]

Tatyana, Ginawa ko ito alinsunod sa resipe mula sa master class, ngunit palagi akong kumukuha ng bigas para sa Risotto o barley, hindi ko maipaliwanag, ngunit gusto ko talaga ito ..

[zvezda]

zvezda, Si Olya, sa gayon ang pagkakaiba-iba ng palay ng arborio ay ang pinaka hindi para sa risotto, ang tanong lamang ay ang bawat tagagawa ay maaaring maging isang maliit na tuso at ang bigas, sa ilalim ng parehong mga kundisyon, ay maaaring parehong pakuluan sa ninanais na pagkakapare-pareho at mananatiling al dente. Lubhang inirekomenda sa akin si Gran Gallo, ngunit hindi ko ito nahanap sa mga tindahan (naglakbay ako sa paligid ng Lenta, Auchan, Billa), bilang isang resulta kinuha ko ang National at Mistral, sinubukan ang una.
Ngunit gumawa pa ako ng isa pang natagpuan - Ang harina ng MAKFA na gawa sa durum trigo na may nakasulat na "Inirekomenda ni Kenwood", walang dahilan upang buksan ito, ngunit tiyak na gagawin ko ito at ihambing ito sa Italyano na Molino Grassi (dilaw, malaki, mahusay na halo at perpektong igulong (para sa mga nagsisimula sa pagulong - huwag kalimutang iproseso ang mga gilid ng harina upang hindi sila dumikit sa mga shaft)).

PS. Isang bagay na naisip ko - baka ganon dapat siya? kung hindi man ay lalambot ito ng tuluyan at hindi maramdaman ang bigas.

ang bigas sa risotto ay naging al dente - nakatanggap siya ng kaunting tubig o ang bigas ay hindi angkop

Sa inilaang oras, hindi lahat ng aking tubig ay sumingaw. Nagdagdag ako ng isa pang 7 minuto. Ginawa ko ito para sa 2 servings. Sa palagay ko ang programa ay dinisenyo para sa isang malaking dami at pagkatapos ay kailangan mo lamang itong iwanan upang tumayo at ang bigas ay darating nang mag-isa. Ngunit palagi akong walang oras, mas mabuti akong magluto ng mabilis.

[Irlarsen]

Irlarsen, Si Irina, ang lahat ng tubig ay sumingaw, aktibo kong iniisip na hindi pa rin nagkakahalaga ng paglaktaw ng item na "magdagdag ng alak" (sa loob, oo), dahil ang alkohol ay maaaring mabilis na "singaw" ang bigas (kahit na ang item na may alak ay kontrobersyal, dahil ang alak ay hindi inirerekomenda kapag nagluluto ng mga gulay at inirerekumenda para sa pagkaing-dagat, ang aking unang kaso). Nagluto ako ng apat at meron pa
Susubukan ko ulit. Habang ako ay nagkakasayahan sa tafé

Mga batang babae, bukas ipo-post ko ang resipe mula sa master class dito, ngunit hindi ito dapat pinakuluan ... Hindi ko matandaan kung aling pagkakaiba, nakasulat lamang ito - Risotto.

magdagdag ng alak "

At ang TV na WALANG alak ay hindi ginawa ito sa risotto doon aina, kung hindi ako nagkakamali, 100g!

[zvezda]

zvezda, Si Olya, oo, napalampas ko ang isang bagay sa sandaling ito bilang paghahanda, naisip kong nasa bahay ako, ngunit hindi, wala ito, ang lahat ay biglang natapos (at handa na ako para sa maraming, ngunit hindi pagbuhos ng kolektibong puti), at ang cache ay nagtatampo na nang banta sa kahilingan na punan ang susunod na sangkap
Ngunit natagpuan ko ang tamang bigas Ngayon ay mag-order ako, at higit pa, higit pa!

PS. Kinuha ko rin ang impormasyong ito tungkol sa puting alak, hindi ako nagbibigay ng isang link sa pinagmulan kung sakali:

Tinanong ako ng isang katanungan tungkol sa pagdaragdag ng puting alak sa risotto, ang sagot na maaaring maging kawili-wili sa marami, sa prinsipyo, maraming mga katanungan na may parehong kahulugan. Samakatuwid, sabay-sabay kong sinasagot.
Ang tanong ay sa aking kaibigan na si Giuseppina, sa website ng kanyang culinary school ay isinulat niya na hindi siya nagdaragdag ng alak sa risotto (bagaman palaging may alak sa mga "opisyal" na resipe).
Sinabi ni Giuseppina na maraming tao ang nagtanong sa kanya ng katanungang ito. Ito ang kanyang personal na opinyon batay sa kanyang sariling maraming taong karanasan. Sa kanyang palagay, ang puting alak ay matindi na nag-oxidize ng lasa ng produkto - iyon ang dahilan kung bakit hindi siya nagdadagdag ng puting alak sa risotto na may keso, na may mga gulay - zucchini, kalabasa, artichoke, asparagus, at, pinakamahalaga, kasama ang mga porcini na kabute. Sa pagdaragdag ng mga produktong puting alak ay nawala ang kanilang orihinal, pinong lasa, pinapatay ng mga ito ng corny ng alak.
Ngunit - ang puting alak ay kinakailangan kung ang risotto o iba pang ulam ay inihanda na may isda o pagkaing-dagat o laro.

Ginagawa ko ito sa manok, gulay at keso, mas gusto ko pa ang barley ng perlas ..

At kanino isang sieve-rub sa isang mangkok na 4.6 l?
🔗
isulat ang "magagamit" ...