Ang masarap na casserole ng keso sa kubo na may agar-agar para sa isang malusog na diyeta (walang mga itlog, harina, semolina at pinagsama oats)

Kategorya: Mga resipe sa pagluluto
Ang masarap na casserole ng keso sa kubo na may agar-agar para sa isang malusog na diyeta (walang mga itlog, harina, semolina at pinagsama oats)

Mga sangkap

pinindot na keso sa maliit na bahay (wala akong taba) 600-650 gramo
fermented baked milk o natural yogurt (mayroon akong fermented baked milk na 2.5%) 300 gramo
agar 1 bilugan na kutsara
asukal o pangpatamis tikman
vanillin, sariwa o pinatuyong sarap tikman

Paraan ng pagluluto

  • Paghaluin ang keso sa maliit na bahay at fermented baked milk (yogurt).
  • Lagyan ng blender hanggang makinis.
  • Magdagdag ng vanillin o sarap sa panlasa.
  • Ibuhos tuyo !!! agar pulbos. Paghalo ng mabuti
  • Ilagay sa isang hulma o mga bahagi na hulma. Mas mahusay na silikon.
  • Kung ang hugis ay karaniwang, kung gayon mas mahusay na gumamit ng isang split na hugis.
  • Ilagay sa isang oven preheated sa 200 degree para sa 20-30 minuto. Ang oras ay nakasalalay sa kapal ng layer
  • Hindi na kailangang magprito. Kailangan mo lamang magpainit ng agar upang "gumana".
  • Lahat Inilabas namin ito, ganap na cool ito sa form.
  • Maaari mo itong pagsilbihan ng ganun lang.
  • Maaaring magamit ang iba't ibang mga topping.
  • Halimbawa, narito ang isang sarsa mula sa resipe na ito.

  • Cottage cheese-strawberry soufflé sa agar-agar na may strawberry sauce .
  • O tulad ng isang siksikan

  • Jam na walang asukal na "mga petsa-mangga"
  • O iba pa tulad nito
    Diet na orange jam

Ang ulam ay idinisenyo para sa

4-6-8 na paghahatid

Oras para sa paghahanda:

30 minuto + tumitigas

Programa sa pagluluto:

blender, oven

Tandaan

Ang pinaka maselan, na may isang porous na istraktura
Ang masarap na casserole ng keso sa kubo na may agar-agar para sa isang malusog na diyeta (walang mga itlog, harina, semolina at pinagsama oats)
Ito ay kagaya ng keso na keso

Isa pang mahusay na pagpipilian para sa pagdiriwang ng Bagong Taon
Para sa sarili mong minamahal

Premier
Talagang nakakainteres!
Ang gastos ng mga pagpipilian sa paghahatid ay maaaring maiiba-iba nang walang katapusan
Podmosvichka
Quote: Premier
Ang gastos ng mga pagpipilian sa paghahatid ay maaaring maiiba-iba nang walang katapusan

Salamat sa iyong interes sa recipe. Masisiyahan ako kung ito ay madaling gamitin.
Rituslya
Lenus, kamangha-manghang kaserol! Napakagaan niya, magarbo, mmm lang!
Ang kagandahan!
Lenusenka, salamat sa resipe!
Iri55
Nakakainteres Salamat Kailangang subukan.
Gusto ko ang keso sa maliit na bahay at lahat ng maasim na gatas.
Podmosvichka
Pangkalusugan Ritusik




Quote: Iri55
Kailangang subukan.
Kailangan iyon

Girls, sana magustuhan nyo ito
Kapet
Quote: Podmosvichka
Isa pang mahusay na pagpipilian para sa pagdiriwang ng Bagong Taon
Helena, Pinahahalagahan ko ang pagtatangka sa pagpapatawa ... Tulad ng nakikita ko ngayon: nakaupo kami sa Disyembre 31, lahat sa mesa, at pagkatapos ng talumpati ng pangulo pumili kami ng isang kesang bar na may isang tinidor ...
Podmosvichka
sinubukan ko
Hindi ka lang pamilyar sa aking "arts"
Ayoko ng kapistahan ng Bagong Taon. Kaya, hindi ganoon kadali ang umupo nang ganoon.
Kaya nakaisip ako ng iba't ibang mga pagpipilian.
At nakilala ko ang NG at sa umaga ay ang ganda ng pakiramdam ko
At nag-ayos kami ng isang maligaya na kapistahan sa hapon ng Enero 1.
Kasama ang mga panauhin, may sayaw, awit
Pupunta ako upang idagdag, hindi lahat ay may isang banayad na pagkamapagpatawa
Kapet
Quote: Podmosvichka
Pupunta ako upang idagdag, hindi lahat ay may isang banayad na pagkamapagpatawa
Halika ... "At sasabihin ko sa iyo nang hindi nagtatago: Si Petrosyan ay ako." Ang resipe ay simple at nakakaakit. Hindi ako nangangako sa NG, ngunit tiyak na susubukan ko ... Salamat!
Podmosvichka
Walang anuman
formochka
At ang recipe ay napaka-interesante sa akin. Siya mismo ay hindi hulaan! Wala akong nagawa sa agar (binili ko ito minsan .... Humiga lang ako doon). at narito ang oven.
Gusto ko. gayunpaman, ang keso sa maliit na bahay sa mga naturang dami ay bihirang sa bahay. ngunit para sa kakulangan ng isang malaking halaga ng asukal - tulad ng sa maraming mga recipe para sa panghimagas at isang pakete ng mantikilya - na-hook sa akin!
salamat bookmark!
Podmosvichka
Mangyaring: rosas: Masisiyahan ako kung ito ay magagamit.




Quote: formochka
gayunpaman, ang keso sa maliit na bahay sa mga naturang dami ay bihirang sa bahay.
Maaari itong gawin sa isang sample mula sa kalahati o 1/3.
Ang lahat ay madaling mahahati sa 2 at 3
Quote: formochka
ngunit para sa kakulangan ng isang malaking halaga ng asukal - na-hook sa akin
Mayroon akong mga plano na gawin ito nang kumpleto nang walang asukal o sahzam

Guzel62
Mahusay, "malusog" na resipe! Magaling! Siguradong gagamitin ko ito. Ang keso sa kubo lamang ay nakahiga ...
Podmosvichka

Masaya ako kung gusto mo ito.
francevna
Podmosvichka, Helen, nagluto na ako. Cottage keso 425g (walang taba at 5%), 100g yogurt + 125g sour cream, vanilla sugar + 2 tbsp. l asukal, isang bag ng agar-agar 7gr, isang buong kutsara. Nagluto siya sa mga hulma na silicone sa 200 °, ngunit ang curd ay nag-init at sinubukang makatakas. Maliwanag na ang curd ay hindi tama. Ang temperatura ay nabawasan sa 170 °, kalaunan ay sa 120 °. Nakatiis ng 25 minuto.
Ngayon ay lumalamig ito sa mga hulma.
Hindi magtatagal ay dadalhin na ang apo, siya ang aming pangunahing tagatikim.
Podmosvichka
Quote: francevna
Makikita na hindi tama ang keso sa maliit na bahay.
Ito ay isang kahihiyan, ang unang pancake ay lumpy at hindi mo nais na gawin ito muli
Ipakita sa akin kahit papaano na luto ka




Quote: francevna
Curd 425g (walang taba at 5%), 100g yogurt + 125g sour cream
Puwede at ma-curl ang sour cream
francevna
Si Lena, walang pumulupot. Sa palagay ko ay mayroong hindi pang-gatas na taba sa cottage cheese at sour cream, lahat ay binili.
Nagustuhan ko ang pagkakapare-pareho, ngunit ang tamis ay hindi sapat. Maayos ang pagwiwisik ng pulbos na asukal.
Ang unang kalahati ng puno ay dumikit sa ilalim, dali-dali kong ilabas ito. Ang tuktok ay malamig at ang ilalim na layer ay mainit pa rin. Ang natitira ay maayos na lumabas.
Hindi nakakarga ang aking mga larawan, baka makatulong ang mga batang babae.
Podmosvichka
Kukunin ko ang aking salita
Magdagdag ng asukal kung gagawin mo pa rin ito.
Tandaan lamang na ang pagkakapare-pareho bago ang pagbe-bake ay tulad ng isang makapal na sinigang. Kung ito ay naging mas payat, magdagdag ng kaunting agar, kung hindi man ay magiging likido.
Tatka1
Ulat ng larawan mula sa francevna Alla:

Ang pinong casserole ng keso sa cottage na may agar-agar para sa isang malusog na diyeta (walang mga itlog, harina, semolina at pinagsama oats)

Ang pinong casserole ng keso sa cottage na may agar-agar para sa isang malusog na diyeta (walang mga itlog, harina, semolina at pinagsama oats)
Ang pinong casserole ng keso sa cottage na may agar-agar para sa isang malusog na diyeta (walang mga itlog, harina, semolina at pinagsama oats)

francevna
Nagustuhan ng aking apo at asawa ang casserole. Masarap kainin ito ng malamig. Akala ko ito ay magiging tulad ng gatas ng ibon na pare-pareho, ngunit ang kaserol ay napaka siksik.
Sa susunod susubukan kong magluto nang walang sour cream.
Lenochka, salamat sa resipe!


Sa larawan, madilim ang ilalim, ngunit ito ay makintab.

Podmosvichka
Quote: francevna
ngunit ang casserole ay napaka siksik.
Kailangan ding bawasan si Agar, isang kutsarang walang slide. Magiging mas malambot kung gayon.
Sa gayon, wala, sana ay hindi lamang ito ang mga matatamis
Ang mga Christmas tree ay nasa tema ng Bagong Taon
lu_estrada
Lenochka, salamat sa iyong mga recipe at nakuha ko ang amag na ito, salamat !!!! Kaya ngayon naghanda ako ng isang soufflé dito na may pagpuno ng isang fur coat na gawa sa mirror glaze. Bukas lutuin ko ang iyong magandang kaserol sa isang hindi inaasahang disenyo! Lenochka, maraming salamat sa iyong mga napaka-kagiliw-giliw na Matamis, palagi akong spying dito mula sa likod ng mga bushes!
Podmosvichka
Lyudochka, mahal, salamat sa iyong mga salita, napakahawak, diretso sa luha
Isang balsamo lamang para sa aking sugatang kaluluwa.





Quote: lu_estrada
at binili ko ang amag na ito
Sa Huwebes nakakuha ako ng bago, sa pangkalahatan ay super-duper

Ang pinong casserole ng keso sa cottage na may agar-agar para sa isang malusog na diyeta (walang mga itlog, harina, semolina at pinagsama oats)Ang pinong casserole ng keso sa cottage na may agar-agar para sa isang malusog na diyeta (walang mga itlog, harina, semolina at pinagsama oats)


Maganda na gusto mo ang aking mga recipe
Masisiyahan ako kung ang isang ito ay madaling gamitin.





Para sa dekorasyon, maaari mong gamitin ang glaze mula rito

Bran cake-cake na may tsokolate icing sa agar (sa microwave)
Ginawa ko para ipakita
Ang pinong casserole ng keso sa cottage na may agar-agar para sa isang malusog na diyeta (walang mga itlog, harina, semolina at pinagsama oats)
Ang isang paghahatid ng glaze ay sapat para sa 5 piraso tulad ng minahan.
Mahigpit na gawin ito alinsunod sa resipe! Nag-atubili ako nang kaunti, nagsimulang mag-freeze.
O tsokolate mousse mula sa resipe na ito.

Chocolate-chickpea cake na "Gabi bago ang Pasko", na may curd-orange cream at chocolate mousse





Payo sa mga interesado sa resipe.
Ang mga lutong bahay na lutong kalakal ay may posibilidad na umiyak.
Upang ang ilalim ay hindi mamasa-masa, inilalagay ko ito sa isang tray
Ang pinong casserole ng keso sa cottage na may agar-agar para sa isang malusog na diyeta (walang mga itlog, harina, semolina at pinagsama oats)
Maaari kang bumili sa Magnet, ang Pyaterochka ay medyo mas mahal sa Lenta.
Napaka komportable





Quote: lu_estrada
Ngayon naghanda ako ng isang soufflé dito na may pagpuno ng isang amerikana na gawa sa salamin na salamin.
Parang kanta
At para magpakitang-gilas?
Siguro kailangan ko rin ito
Kara
Helen, ginagawa ko ang iyong kaserol sa mga bahagi na form. Mga Sangkap - eksaktong naaayon sa resipe, walang kasiyahan, nagdagdag ng vanillin sa dulo ng isang kutsilyo. Sa oven, sa una ang lahat ay umakyat nang perpekto, at pagkatapos ay biglang nahulog ang lahat at ngayon ang curd ay lumutang sa likido sa bawat cell. Tumatagal ng 20 minuto upang maghurno.Maghintay pa ng ilan o maaari ko ba itong makuha sa balde? Ano ang nagawa kong mali?




Sa pangkalahatan, nakuha ko ito. Kahiwalay na keso sa kots, hiwalay na likido.

Ang pinong casserole ng keso sa cottage na may agar-agar para sa isang malusog na diyeta (walang mga itlog, harina, semolina at pinagsama oats)
Ano ang aking pagkakamali?
PS: keso sa kubo - Pangulo, palagi kong ginagamit ito, walang mga problema, yogurt - gawang bahay, agar-test - Gumagawa ako ng mga marshmallow dito.
Podmosvichka
Irish, hindi ko nga alam
Mayroon din akong tubig sa paligid ng mga gilid, ngunit hindi gaanong.
Magpalamig nang kaunti, ilagay ito sa isang wire rack upang maubos ang labis na likido.
Isipin kung gaano ako gumawa ng parehong soufflés at casseroles, wala pa akong naging problema sa lahat.
Lahat ng pareho, ang kalidad ng mga produkto ay kakila-kilabot.
Sa oras na ito ginamit ko ang walang-taba na Avida cottage cheese, sa baso, kinuha ko ito sa Lenta.
Ang Ryazhenka ay lokal, Bryansk. Ang negatibo lamang.

Ngayon tinitimbang ko ang Merry Meadow, magiging mas matamis ito.
Kara
Quote: Podmosvichka
Magpalamig ng kaunti, ilagay ito sa isang wire rack upang ang tubig ay maaaring maubos.
Nagpalamig sila, lahat ng likido ay naging gelatinous. Ngayon ito ay isang solong kalipunan, ngunit imposibleng kainin ito. Nagtataka ako kung saan ilalagay ang ganitong kilo ng pagkain. Ngunit susubukan ko pa rin, ang iyong mga kaserol ay mukhang napakasagana

Iniisip ko, marahil 200 degree ay sobra pa rin. Kapag pinainit ang yogurt, sa anumang kaso, hihiwalay ang whey ...

Podmosvichka
Quote: Kara

Nagpalamig sila, lahat ng likido ay naging gelatinous. Ngayon ito ay isang solong kalipunan, ngunit imposibleng kainin ito. Nagtataka ako kung saan ilalagay ang ganitong kilo ng pagkain. Ngunit susubukan ko pa rin, ang iyong mga kaserol ay mukhang napakasagana

Iniisip ko, marahil 200 degree ay sobra pa rin. Kapag pinainit ang yogurt, sa anumang kaso, hihiwalay ang whey ...

Nagkaroon pa ako ng higit sa 200. Subukan ito sa isang mas mababang temperatura, at mula sa isang maliit na halaga ng mga produkto.
Quote: Kara
Nagtataka ako kung saan ilalagay ang ganitong kilo ng pagkain.
Nakakahiya.

Si Alycha
Salamat sa resipe. Susubukan ko talaga
Podmosvichka
Walang anuman.
Sana maging maayos ang lahat
lu_estrada
Helen, mayroong isang berdeng-tagsibol na soufflesh doon mula sa iyong hulma! Salamat !!

Ang pinong casserole ng keso sa cottage na may agar-agar para sa isang malusog na diyeta (walang mga itlog, harina, semolina at pinagsama oats)

Nakalimutan kong tanungin kung mapapalitan mo ang yogurt ng sour cream?
Podmosvichka
Maaari ka ring sour cream.
Ano ang cool na souffles
Ikaw ay isang aliw
Shyrshunchik
Helena, Nakuha ko ang mga casseroles na ito. Mayroong 350 gramo ng keso sa kubo at nagdagdag ng 200 gramo ng cream, isang kutsarita ng agar at isang maliit na asukal, walang yogurt. Kinakailangan upang punan ang mga form na hindi sa labi, kapag ito ay kumukulo, nagsisimula itong dumaloy, kailangan kong dalhin ito sa isa pang lalagyan, ngunit ang napiling keso sa kubo pagkatapos ay nagyelo at kinain habang mainit pa rin. :) Sa gayon, din, ito ay keso sa maliit na bahay at kapag pinainit, nakakakuha ka pa rin ng kaunting patis ng gatas, pagkatapos ay tatatag ito. Kailangang maghintay hanggang sa ganap itong lumamig, sinubukan kong kumuha ng dalawang maiinit na casserole at ang tuktok ay pinahiran ng kaunti. At ang natitira ay naging maayos lang. Sinabi ng pangunahing tagatikim (asawa) na maaari kang kumain. At nangangahulugang mahusay iyon.
At syempre naiiba ito sa casseroles na may semolina, ang mga ito ay malutong, tulad ng mga buns, at mga puti. Inihurno ko sila sa air grill at ang sa oven. Salamat sa simpleng resipe, ito ang aking unang pagsubok sa agar.

Ang pinong casserole ng keso sa cottage na may agar-agar para sa isang malusog na diyeta (walang mga itlog, harina, semolina at pinagsama oats)Ang pinong casserole ng keso sa cottage na may agar-agar para sa isang malusog na diyeta (walang mga itlog, harina, semolina at pinagsama oats)
Podmosvichka
Oh anong kahanga-hangang puti ng niyebe
Tanya, natutuwa ako na ginawa mo ito.




Quote: Shyrshunchik
Sinabi ng pangunahing tagatikim (asawa) na maaari kang kumain.
Ako ay may ang parehong. Para sa pagsusuri, dalawang salita lamang ang normal at kukuha
Kailangan ko ring bumili ng mga ganoong hulma, maliit na chrysanthemum lamang ang nakabukas.
Salamat ulit sa iyong puna.
Loksa
Tumingin ako, naging interesado, ginawa ito! Mayroon akong 200 gramo ng keso sa kubo at isang garapon ng acidophilus (100 gramo), nagdagdag ng 1 kutsarita ng asukal sa pulot (hindi sapat para sa akin) = 2 gramo, at ang mga kaliskis ay nagpakita ng isang kutsarita ng agar = 1 gramo. Inihalo ko ang agar sa asukal sa pulot. Nabasa ko, tiningnan at hindi pinunan ang mga form hanggang sa itaas. Ang casserole ay lumago sa parehong hugis, hindi kumalat, at maaaring mapunan pa. Mayroong mga butas para sa mga stick sa mga hulma, ngunit ang serum ay hindi rin lumabas sa kanila. Ang lasa ay kagiliw-giliw, marahil ng isang maliit na mas mababa agar?! At ang temperatura sa aking hurno ay mababa = 150 (Ako ay masyadong tamad upang maghintay para sa ito upang magpainit nang higit pa, at sa mga ito ako ay karaniwang maghurno ng isang bagay na hindi kailangang mamula), marahil na ang dahilan kung bakit ang whey ay hindi naghiwalay?
Ang pinong casserole ng keso sa cottage na may agar-agar para sa isang malusog na diyeta (walang mga itlog, harina, semolina at pinagsama oats)
Ang pinong casserole ng keso sa cottage na may agar-agar para sa isang malusog na diyeta (walang mga itlog, harina, semolina at pinagsama oats)
Ang minahan ay kahit namula na bakal, naisip ko, malamang handa na. Ang lahat ay naghihintay para sa isang pigsa, ngunit hindi.
Podmosvichka
Oksana, kung ano ang isang kagiliw-giliw na hugis
Kung nagsingit ka ng mga stick at ibuhos ang tinunaw na tsokolate sa itaas, ito ay magiging isang tuwid na popsicle




Quote: Loksa
Ang lasa ay kagiliw-giliw, marahil ng isang maliit na mas mababa agar?!
Syempre posible. Gawin para sa iyong sarili. Ang ibig sabihin ng mas kaunti agar ay mas malambot.
Quote: Loksa
Ang casserole ay lumago sa parehong hugis, hindi kumalat, at maaaring mapunan pa.
Pati na rin ang akin. Walang lumaki saanman at halos walang suwero. Maliwanag na ang lahat ay nakasalalay sa kalidad ng mga produkto.
Quote: Loksa
Ang minahan ay namumula rin sa bakal,
Ang iyong kalan ay hindi tama

Tuwang-tuwa ako na sinubukan mo ito.
Maraming salamat sa mahusay na ulat.
mamusi
Quote: Podmosvichka
noong Huwebes nakakuha ako ng bago, sa pangkalahatan ay super-duper
Lenus, ngunit saan mo nakuha ito? kawili-wili ang pareho. Gusto ko ng form na ito. Kamakailan nakita ko sa aming mga sambahayan sa bodega. kalakal. Ngumuso, amoy, ngunit may ilong ako! ..
Hindi bumili!
Susubukan kong gumawa ng isang casserole kapag bumili ako ng agar.
Podmosvichka
Quote: mamusi
Lenus, ngunit saan mo nakuha ito?
Kinuha ko ito sa Ozone. Ilang bagong kumpanya. Ang hugis ay sobrang, siksik na silikon, malalim na mga talulot. At walang amoy ng isang estranghero.
Tila isang diskwento dito ngayon.
mamusi
Quote: Podmosvichka
Tila isang diskwento dito ngayon
Titingnan ko!
Loksa
Helena, sa prinsipyo, ang density ay normal, casserole, ngunit maaari kang magkaroon ng kaunti pang keso sa maliit na bahay at: girl_romashka: tingnan.
Mayroon akong isang oven sa gas, dries at tints ito sa mas mababang temperatura. At ang anyo ng casserole ay isang mini-eskimo
Podmosvichka
Quote: Loksa
At ang anyo ng casserole ay isang mini-eskimo
Voooot.
Kaya sinasabi ko, sa kanilang tsokolate at sa isang stick
Albina
Helena, parang isang marshmallow
Podmosvichka
Parang
Ngunit hindi isang marshmallow
Guzel62
Lenok! Tanggapin ang ulat! Luto ko ang yummy mo!
Kaunti lamang na may mga karagdagan.

Well, hindi ko lang magawa?


Anumang natagpuan sa mga nalalanta ay kumuha ng keso sa maliit na bahay. Namely: sa isang pakete (2% fat), at mga bata na Agusha, at malambot na Bahay sa nayon (5%), kasama ang makapal na thermostatic yogurt. Kumuha si Agara ng 1/2 na kutsara ng panghimagas at 1/2 na panghimagas. tablespoons ng apple pectin! Ang Vanillin, kanela, bilang isang pampatamis para sa mga itim na currant. syrup na walang asukal. Pinalo niya ang lahat, ibinuhos ito sa mga hulma (magkakaiba) HINDI sa tuktok (pinuno niya ang 2/3 ng mga hulma) at ibinuhos (isawsaw) ang isang makinis na tinadtad na mansanas sa itaas (naiwan mula sa pagpuno ng mga pie sa umaga). Nagluto siya sa oven ng 180 degree 40 minuto, hanggang sa ang casseroles ay nagsimulang tumaas at umakyat mula sa mga hulma, at ang likido (kaunti lamang) ay pinakuluan. Nagpalamig sila, lumabas nang matalino, diretsong tumalon. Pinapanatili nilang perpekto ang kanilang hugis, ang pare-pareho ay isang soufflé, tulad ng gatas ng Bird, ayon sa lasa, ito ay isang bloat. Hindi sapat ang mga matamis, ngunit kinain namin ito ng strawberry syrup (sa stevia), na kung saan ay "kumpletong paglipad"!
Salamat ulit! Mahusay na resipe!
Ang pinong casserole ng keso sa cottage na may agar-agar para sa isang malusog na diyeta (walang mga itlog, harina, semolina at pinagsama oats) - dalawang uri ng hulma.
Ang pinong casserole ng keso sa cottage na may agar-agar para sa isang malusog na diyeta (walang mga itlog, harina, semolina at pinagsama oats)- Ginawa din ang isang ito.
Ang pinong casserole ng keso sa cottage na may agar-agar para sa isang malusog na diyeta (walang mga itlog, harina, semolina at pinagsama oats)- bago "itanim" sa oven.
Podmosvichka
Wow, ang ganda naman
Ito ang saklaw
Ang aming paraan, tulad ng isang hari
Salamat sa pagtitiwala sa resipe
Tuwang-tuwa ako na nagustuhan ko ito !!!
Salamat sa magagandang ulat
Guzel62
Ang curd ay 400 gramo lamang (by the way!). At yogurt gr 200.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay