Ang pampagana ng talong (Patlican Mezesi Tarifi)

Ang pampagana ng talong (Patlican Mezesi Tarifi)

Kategorya: Mga pinggan ng gulay at prutas

Kusina: turkish

Mga sangkap
talong	2-3 pcs.
bawang (sibuyas)	2-3 pcs.
natural na yoghurt	100-150 g
asin	1/2 tsp
pinatuyong pulang paminta (paprika o sili) *	tikman
mint (dahon)	tikman

Paraan ng pagluluto

• Hugasan at tapikin ang talong. Gumawa ng mga puncture gamit ang isang kutsilyo sa bawat talong at ihurno ito sa isang kawali na may isang inukit na ilalim, kung walang tulad na kawali - ilagay ang mga eggplants sa isang baking sheet at ihurno ang mga ito preheated hanggang sa 200tungkol saMula sa oven nang halos 30 minuto, o lutuin ang mga eggplants sa isang dobleng boiler, gupitin ang bawat pahaba sa 2 piraso, sa loob ng 20 minuto.

• Palamigin ang natapos na mga eggplants at alisan ng balat.

• I-chop ang egg pulp gamit ang isang kutsilyo.

• Paghaluin ang yogurt na may peeled at tinadtad na bawang, pagdaragdag ng asin sa panlasa.

• Idagdag ang tinadtad na talong sa mangkok ng yogurt, pukawin at ilagay sa isang paghahatid ng plato. Budburan ng paprika o mainit na paminta, palamutihan ng mint at ihatid.

• 
• * Kung nais, bilang isang pagpipilian, ang pampagana ay maaaring ibuhos preheated, na may tomato paste at sili sili, langis ng oliba at pagkatapos ay cooled sa temperatura ng kuwarto, o ibuhos lamang sa langis ng oliba at iwisik ang paprika.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

3-4 servings.

Susubukan ko sana ang naturang pampagana, ngunit kahit papaano hindi ako nakatagpo ng puting mga eggplants na ibinebenta.
Tila sa akin na ang pampagana ay medyo malambot.

[Gala]

Gala, sa Turkey ang ulam ay inihanda mula sa pinakakaraniwang madilim na prutas na "asul" na mga talong. Wala lang sa akin ang mga iyon at ginawa ko ito mula sa mga puti. Sa pangkalahatan, ang kulay ng talong ay hindi nakakaapekto sa lasa, ang parehong mga pagpipilian ay mabuti.

Pagkatapos, sa ngayon, mula sa nakagawian kinakailangan na gumawa. At matagal ko nang nais na subukan ang mga puti, at tila sa akin na may pagkakaiba pa rin sa panlasa sa pagitan nila.

kailangang gawin

may pagkakaiba pa rin sila sa panlasa.

hindi lahat ay maaaring mapansin ang mga ganitong mga nuances ng panlasa, lalo na sa isang komposisyon kung saan naroroon ang bawang at paminta. Oo, mayroon, at magkakaiba pa rin ito mula sa iba`t ibang uri ng mga puti, ngunit ang mga asul ay itinuturing na mas kapaki-pakinabang dahil sa pagkakaroon ng mga anthocyanin.

isang kagiliw-giliw na resipe, hindi ko pa nasubukan ang mga eggplants na may yogurt, sigurado akong masarap ito) salamat

[kavmins]

kavmins, sa iyong kalusugan! Ang kombinasyon ng mga sangkap ay hindi pangkaraniwan, ngunit, sa katunayan, ang lasa ay mabuti. Sa karagdagang panig, isasama ko rin ang pagluluto ng talong na walang langis.

[Corsica]

Patawarin mo ako Corsica, isang libreng interpretasyon, ngunit ginawa ko ito sa mayonesa (na may yogurt sa pangpang ng ilog mahirap)) mga eggplants ay inihurnong sa isang apoy, mmm .. ang aroma ay manipis na ulap, sa susunod na araw, pagkatapos ng paglamig, ito ay hindi gaanong masarap

[Katko]

Katko, Salamat sa tip! Natutuwa ako na nagustuhan mo ang ulam sa kabila ng mga pagbabago.

eggplants ay inihurnong sa isang apoy,

Naniniwala ako na masarap ito.

Karaniwan kaming nagluluto ng Odessa-style na talong caviar at mga pinya.